1. 海鲜菇可以跟鱼一起煮吗宝宝
食材用料:
海鲜菇 100g,嫩豆腐 200g,豆芽50克,盐 适量,油 20ml,生抽 20ml,醋 10ml,鸡精 小半勺,葱花 2根,生姜 1片
做法步骤:
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海鲜菇撕成长条,用开水焯一下捞起来沥干水分;
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嫩豆腐切成小块、豆芽洗净备用,生姜切成丝、小葱切成段备用;
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锅中烧干,放入少量油,放入一碗水烧开,再放入海鲜菇及豆腐;
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放入少量盐、一小勺醋、一小勺生抽、一小勺淀粉一起煮2分钟,这样豆腐和海鲜菇会更入味;
5/6
最后再放入一碗水煮开,放入豆芽一起煮5分钟;
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再撒上葱花即可。
2. 鱼能不能和菌菇一起煮
第一种
炖鱼汤可以放茼蒿,做法如下:鱼,蛤蜊,白萝卜,小青椒,大葱,洋葱,豆腐,辣椒粉,蒜末,姜末,盐,糖,酒,白胡椒粉,黄豆芽,茼蒿;做法1、将鱼收拾干净切段,白萝卜切块,小青椒切丝,大葱切片,洋葱切粗丝备用。2、汤锅中放入冷水,加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸,加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。3、快煮好时加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚,最后下茼蒿再煮滚,尝尝味道,感觉味道合适就可关火了
第二种
做法:冬笋1个,雪菜10g,肥肉30克,黄鱼1条(约500克),葱2段,姜3片,花生油2匙,香油少许,清汤,料酒2匙,胡椒面半匙,食盐1匙,味精半匙,做法:1.先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净,冬笋发好,切片,把雪菜洗净,切碎;猪肉洗净,切片备用。2.将花生油下锅烧热,放入鱼两面各煎片刻。3.然后锅中加入清汤,放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料。4.先用武火烧开,后改用文火烧15分钟,再改用武火烧开,拣去葱、姜,撒上味精、胡椒面,淋上香油即成。
第三种
1、鲤鱼杀好洗净切厚片2、锅烧热后倒入花生油,然后将葱、姜、八角,干辣椒段炒香,放入鱼翻炒,加入清水炖20分钟左右3、炖至汤汁发白,然后加入食盐、鸡粉调味,出国后撒上香菜即可
第四种
1、鲫鱼洗净。用料酒先腌制一会儿,去腥。生姜切丝,小葱切葱花。2、用平底锅,热锅倒入一些食用油,放入生姜,再放入蒜子3、放入整条鲫鱼,双面煎一下。最好使用不粘锅,不然鱼皮容易粘破。4、加入开水, 大火炖煮。一会汤汁会变成白色,放入少许白糖提鲜,炖煮15-20分钟,即可
3. 海鲜菇可以和鱼在一起吃吗
可以,以下是海鲜菇鱼汤的做法。主料:鲙鱼500g、海鲜菇250g辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、小葱适量、蒜头适量、芹菜适量步骤:
1、先把鱼宰杀处理干净,切大块。
2、备好调味品。
3、葱,蒜头切碎,芹菜切小段。
4、热油爆香蒜头,下鱼块。
5、煎至两面金黄。
6、放洗好的海鲜菇。
7、再倒水,已没过鱼块为宜,加料酒生抽盐。
8、煮十分钟后加芹菜略煮。
9、最后撒葱花装盘。
4. 海鲜菇可以跟鱼一起煮吗宝宝能吃吗
用料
金针菇 50g
杏鲍菇 50g
海鲜菇 50g
菌菇汤的做法
1. 水烧开后,将金针菇、杏鲍菇和海鲜菇一起倒入锅中焯熟。PS: 宝妈也可以选择其他的菌菇,但是不建议选择香菇,香菇的气味较重。做菌菇汤最好选气味较淡的材料,这样放在一起气味才不冲突。
2. 焯好后捞入碗中备用。
3. 分别将金针菇、杏鲍菇和海鲜菇切碎。PS: 菌菇类营养丰富,非常适合宝宝食用,但是不太好咀嚼,所以给宝宝做菌菇的时候,一定要剁碎噢!金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,俗称“增智菇”;杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高宝宝的免疫功能;海鲜菇营养丰富,蛋白质占 14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,纤维素15.4%,富含 18种氨基酸。
4. 打一个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,然后将蛋黄打散备用。PS: 为了供应充足的蛋白质,所以汤中最好有豆制品、鸡蛋、肉类中的一种,所以做菌菇汤的时候可以打散一个鸡蛋在汤中。
5. 锅中倒入少许油,然后放入蒜片炒至金黄色。PS: 给宝宝做辅食一定要少放油,但是油放少了,对锅也有一定的损伤。所以我虽然添加了适量的油,但是实际只用了一点点来给汤调味。
6. 蒜油做好后,取一点点倒入小勺中备用,其余的蒜油可以在制作大人食用的菜肴时使用。
7. 蛋黄液中加入少许温开水。PS: 不要添加开水噢,否则就直接变成蛋花了。
8. 然后将蛋黄液搅拌均匀。
9. 水烧开后,将海鲜菇、金针菇和杏鲍菇倒入锅中,大火煮沸。
10. 期间撇去浮沫,煮沸后转小火熬煮30分钟。
11. 待锅中菌菇煮至软烂后,倒入蛋黄液,并迅速搅拌。
12. 加入一点点蒜油调味。
13. 周岁以上宝宝可以再添加一点点盐,搅拌均匀后关火。PS: 菌菇汤本身很鲜,所以无需添加更多调料,尽量保持汤的原汁原味。
14. 一碗鲜美的菌菇汤就做好了,是不是非常简单呢?
5. 海鱼可以和菇类一起煮吗?
用料:
嫩豆腐 1块、章鱼腿 1只、白贝 10个、蟹柳 3个、泡菜 150克、洋葱 1/4个、大葱 一段、青辣椒 1根、蘑菇(或金针菇) 适量、韩式辣酱 1勺、辣椒粉 1勺、鱼露 1勺、盐 适量
步骤:
步骤 1
准备好材料,豆腐要选嫩一点的,我用了内酯豆腐。
步骤 2
洋葱切碎,大葱切丝,蘑菇切块。
步骤 3
白贝用水泡着去沙,章鱼腿切片,蟹柳切段。
步骤 4
青辣椒切段备用。
步骤 5
锅中放入食用油,油热后放入洋葱大葱翻炒,断生后加入蘑菇。
步骤 6
然后放入海鲜和泡菜,加入一勺辣酱和一勺辣椒粉翻炒。
步骤 7
放入适量水烧开,加入鱼露和盐调味,不够辣的可以再加辣椒粉。
步骤 8
煮开后加入切块的豆腐。
步骤 9
豆腐熟后放入青辣椒即可。
6. 海鲜菇可以跟鱼一起煮吗宝宝可以吃吗
1、海鲜菇不焯水直接炒可以。
2、海鲜菇味道鲜美,但有一种独特的鱼腥味,所以他们习惯在烹调前将海鲜菇焯水,这样可以去除海鲜菇的鲜味。 如果能接受腥味,煮好后不用焯水就可以直接吃。
3、海鲜菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸、纤维素等营养成分,能促进人体生长发育,增强体质,提高人体免疫力。 其中所含的维生素D有助于钙的吸收,有助于宝宝的骨骼发育。 有很好的促进作用。
7. 海鲜菇可以炖鱼吗
主料:鳕鱼60克、 枸杞叶250克、海鲜菇100g、 芹菜120克
调料:姜5克、 盐3克 、花生油5克、 香油3克
做法步骤
1. 将枸杞和海鲜菇洗净,
2. 芹菜去根、叶,洗净,切段
3. 鳕鱼肉洗净,切片,用适量盐、姜丝、芡粉、香油拌匀
4. 先将枸杞枝扎成一团,加适量清水,文火煮沸约20分钟,去枸杞枝留汤用
5. 将芹菜、枸杞叶、海鲜菇、生油少许放入枸杞枝汤内,文火煮沸约十分钟,下鱼肉稍煮至刚熟,调味即成.
8. 海鲜菇可以和鱼一起煮吗
1、裙带菜放入清水浸泡发大;
2、鲜虾洗净去除虾肠虾线;花蛤用盐水浸泡1小时;
3、豆腐洗净,切块;海鲜菇洗净
4、锅内入水,烧开,把大虾和花蛤烫一下,捞出备用;
5、锅内入水,加入裙带菜煮沸;
6、放入鲜虾和花甲煮十分钟后,加入豆腐块;再放入海鲜菇
7、盖上盖子,煮五分钟;
8、加适量盐,出锅前滴入香油、葱花即可;
9、可以出锅开喝啦!美味的裙带菜海鲜菇汤。
9. 鱼可以和菇类一起煮吗
香菇和鱼可以一块炖。
食材:草鱼一条,香菇四个,豆腐皮2张,香葱4棵,大蒜五瓣,生姜20克,花椒10克,干辣椒5个,火锅底料25克。
做法:草鱼择好洗净,剁去头尾,只留下鱼身,从鱼背中间一剖两半,用2克食盐、香葱、姜丝、料酒均匀涂抹鱼身腌制二十分钟。香菇洗净掰成小块。豆皮开水中汆烫一下捞出切丝。香葱切成长段。大蒜切片。干辣椒切段。
锅中加入一勺菜籽油,油热后改中火放入两片草鱼,翻动鱼身两面煎至焦黄盛出。锅中加少量清油,放入大蒜、姜丝、花椒、干辣椒、火锅底料爆香,倒入两碗开水,放入煎好的鱼块,加入香菇、豆皮,放入香葱,加适量精盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽,大火煮开后改中小火焖炖三十分钟,关火盛出即成。