1. 海鲜疙瘩汤的食材
需要的食材：
面粉200克、毛蟹3只、丝瓜半根、方腿100克、姜片、基围虾100克、葱末、花蛤150克
1、先在面粉中加入一勺盐，再打入一个鸡蛋，放入适量凉水，活成面糊朝一个方向搅拌上劲，这样面疙瘩吃起来比较有劲道，丝瓜外皮削去切小段，泡在凉水中备用，这样丝瓜不会氧化变黑
2、基围虾的虾线挑去剪去虾须。锅中放入凉水放入三只毛蟹，盖上锅盖大火把水烧开，烧开后放入基围虾和花蛤，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫煮三分钟捞出所有食材，放入凉水中清洗干净
3、热锅倒油，放入姜片爆香，再放入所有食材翻炒片刻，再放入料酒锅边淋入去腥，放入漫过食材的凉水盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖15分钟，用筷子沿着碗边把面糊一条条夹入锅中，放入方腿和丝瓜段
4、再放入一勺盐，盖上锅盖再次烧制沸腾，再撒上少许胡椒粉，撒上葱末美味即成。一盆非常鲜美的海鲜面疙瘩就做好了
6、味咸汤醇，滑润清鲜，营养丰富、味道鲜美
2. 海鲜疙瘩汤的做法大全
食材
西葫芦（随意）
葱花（我放了10cm）
虾皮（多多多）
花生油（够炒虾皮的）
水（随意）
生抽（适量）
麦芯粉（随意）
黑胡椒粉（随意）
鸡蛋（俩）
明油（香油＋花椒油）
1
西葫芦切割。
2.葱虾皮片
3.热油洋葱虾皮
4.加上西葫芦，炒到稍糊，然后一直炒，这样就不会出汤了
5.喝汤时，多喝水。吃粥的时候少喝水
6.痘痘汤放黑胡椒！8
7.不要盲目加水。第一次加水，会有大痘痘和大量的干粉。其实，大痘痘并不是瓷质的，而且里面还有很多多余的水分。冷静点，筷子都在同一个方向，别担心，慢慢画个圈，会发现大痘痘慢慢粘在周围的粉刺上，然后变成小痘痘。粉刺真的粘不住粉了，再考虑下加水。
8.成品！
9.在这里加水，用小火烧开。因为虾皮是用油炸的，汤可以煮成乳白色。让我们把它生下来，提取出来调味和着色。有很多虾皮。已经咸了。不用加盐。
11
将粉刺一只手摇入盆内，另一只手用筷子搅拌。痘痘很小，很容易煮。如果痘都是透明的，关掉火，打碎鸡蛋，撒在痘汤上。把筷子往一个方向慢慢搅拌。汤浓了，鸡蛋花会很漂亮
11.一点轻油，我的芝麻油和胡椒油
12.完成！新鲜到眉毛！
3. 海鲜疙瘩汤的配料
主料
白蛤
100克
白菜
20克
鸡蛋
20克
韭菜
20克
虾皮
5克
西红柿
20克
辅料
葱花
适量
姜
适量
面粉
适量
油
适量
盐
适量
步骤
1.白蛤吐沙后煮水。
2.把煮好的水过滤一下，留清汤备用。
3.备好要用的材料~
4.把面加水搅拌成这样的小疙瘩~
5.热锅放油，葱姜煸炒，再将白菜丝放入炒一下，倒入白蛤汤，开锅后，放入做好的小面疙瘩，淋入一个鸡蛋。
6.放少许虾皮，放入韭菜，出锅即可。
4. 海鲜疙瘩汤的疙瘩怎么做
主料：活虾6个，花蛤蜊120克，白菜叶180克，木耳5朵，面粉220克，西红柿1个，配料：大葱1很，生姜8克，味精少许，盐适量，胡椒粉3克
做法：
1.黑木耳提前泡发，葱姜切片，西红柿切丁，白菜切丝。
2.活虾去虾线，放入锅中焯水，捞出备用。
3.花蛤蜊放入锅中焯水，一开口立即捞出。取下蛤蜊肉，放在煮蛤蜊水中用筷子顺时针搅拌3分钟捞出。（目的是即可保持蛤蜊的鲜味，又可将沙子去除。）
4.将煮蛤蜊的汤放置10分钟沉淀以后，将清汤倒入盘中备用。
5.将面粉放入大碗中，逐渐的将水加入面粉内，并用筷子搅拌成疙瘩。
6.起油锅，爆香葱姜，放入西红柿丁翻炒2分钟，加清水、黑木耳、蛤蜊汤、味精大火煮开。
7.在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入鲜虾煮2分钟，最后加入蛤蜊肉、白菜丝开锅立即关火。用适量的盐和胡椒粉调味即可。
5. 海鲜疙瘩汤材料
大家好我是大陆海鲜，今天跟大家分享一道海鲜疙瘩汤的做法，海鲜疙瘩汤根据海鲜的配料不同，其实做法一样，大家都知道海里的生物千千万，其鲜味也是不一样的，最常见的就是虾仁疙瘩汤了。
做法;
1、碗里倒入适量面粉,面粉加少许盐用温水打成面豆状备用。
2、青菜少许切小段，虾去头去壳开背，取出背部沙线，姜切丝备用。
3、准备一个鸡蛋打散备用。
3、锅内倒少许油，油温7成热放入姜丝，虾头炒出虾油，放入虾仁，加入清水大火烧开。
4、水开后均匀的放入拌好的疙瘩，加盐，味极鲜酱油，香油调味。
5、用漏勺淋入准备好的鸡蛋液！出锅时放入葱花或香菜做个点缀，再来两滴香油，就这样非常美味的一道虾仁鸡蛋疙瘩汤就完成啦，
您的点赞是对我的支持，转发是对我的认可，评论是帮助我成长，请【关注】我吧！我会定期为大家分享关于海鲜的小妙招，提倡海鲜是绿色，常吃更健康
6. 海鲜疙瘩汤用什么海鲜
主料
面粉150克
辅料
西红柿2个 鸡蛋2个 蛤蜊300克 水1900克 胡椒粉(白)适量 葱适量 姜少许 蒜适量 色拉油适量
步骤1
西红柿洗净，蛤蜊洗净，材料备好。取一汤锅，放入1500克白水，煮开后把蛤蜊放入煮熟。煮熟后捞出沥水放凉备用，汤沉淀留用。
步骤2
面粉放一大碗中，慢慢的淋上40克水，并不停的用筷子搅拌，尽量把面粉都搅拌上，形成一个个的小疙瘩。
步骤3
西红柿切成块，鸡蛋搅拌均匀。蛤蜊去皮备用。
步骤4
锅内放油，葱姜蒜处理好，放锅内炒香，再放入西红柿翻炒，至软烂即可。
步骤5
7. 海鲜疙瘩汤的食材是什么
用料
蛤蜊 500克
面粉 250克
鸡蛋 3个
番茄 2个
香菇 四个
香菜 两根
葱花 少量
花生油 少量
烟台海鲜疙瘩汤的做法
1、蛤蜊洗净下锅。这时我们可以去准备其他食材。
2、葱切成葱花，西红柿切成小块，香菇切成1厘米见方的小丁备用。
3、取三颗鸡蛋。
4、打散。
5、取250克面粉倒入面盆里，缓缓倒入鸡蛋液，只倒入一半的量。注意：边倒鸡蛋液边搅拌，方向要一顺，否则会形成大个面球。
6、这时蛤蜊已经没有那么烫，取出蛤蜊肉和汤备用。
7、锅底放入少量底油，加入葱花爆香。
8、倒入西红柿块，炒出汤汁。
9、加入香菇煸炒成7成熟。
10、倒入蛤蜊肉和汤。
开锅后，缓缓倒入面疙瘩，3秒后再搅拌。注意：倒太快容易使面疙瘩成为一个特大号的面球；刚倒进面疙瘩就搅拌，会使疙瘩汤不清爽，乱糟糟，像浆糊。
12、开锅倒入剩下的蛋液。蛋熟后关火，加入香菜调味。
喜欢的海鲜汤做成了。
小贴士
1、面疙瘩制作过程加水要一点点加；搅拌要朝一个方向。2、面疙瘩下锅也要缓慢，一点点入锅。3、海鲜已经有盐分了，可以不加盐，盐吃多不好，海鲜的鲜味也很足，也没必要加味精。口味重的可适量加入盐和味精。
8. 海鲜疙瘩汤原料
面疙瘩：面粉加水，然后水烧开，用剪刀剪下来煮熟过水备用
然后把面汤水熬好，放入海鲜，再放面疙瘩，就可以来吃啦！！！
9. 海鲜疙瘩汤的食材有哪些
菠菜入沸水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蛎子和黄蛤分别煮熟后，去壳留肉．面粉放入盆里，加少许盐，混合均匀，锅中烧热油，爆香葱姜，加入生抽，炒香后，倒入足量的水，烧开将水龙头开最细小的水流锅中汤沸开后，将面疙瘩倒入，快速搅散，大火烧开后转中火煮两三分钟，加入菠菜，海蛎子和蛤肉，调入胡椒粉，大火煮两分钟，调入盐鸡蛋打散，淋入锅中，大火再烧开即可关火，点味精和香油出锅
10. 海鲜面疙瘩汤的食材
葱姜切碎，备用
步骤2
鲜虾肉洗净，切小段备用
步骤3
白面粉150克
步骤4
用最小水流，随滴水随搅拌面粉，做成小面疙瘩，最好碗里留少许干面粉，这样做出的汤会有粘稠状态
步骤5
葱姜放入油中爆香，可以紧接着点少许味极鲜。然后加水煮沸
步骤6
水开后，放入备好的小面疙瘩搅拌，以免粘锅，大约煮5分钟，等面团煮熟，打入一个鸡蛋娑
步骤7
放入海虾肉和哈喇，煮5分钟，配上黄瓜丝，加配料，我加了白胡椒和香油，就可以起锅
11. 正宗海鲜疙瘩汤的配料
主料
韭菜适量
辅料
面粉适量
盐适量
葱一小段
姜两片
鸡蛋两个
五香粉适量
香菜一根
1. 韭菜洗净切成碎沫放入盆中备用
2. 韭菜盆中加入适量盐和五香粉，打上两个鸡蛋，拌匀
4. 加入适量面粉，拌匀
5. 如果第一次面粉不够就再加些，最后拌成疙瘩，面粉太少的话韭菜入锅容易散，而且挑不起来疙瘩
6. 葱切段，姜切片，锅中放水，加入葱姜烧开
7. 用筷子或勺子挑起大小合适的疙瘩
8. 将疙瘩入锅
9. 第一次煮沸腾后再加点冷水，反复三次煮沸腾
10. 反复三次煮沸腾后，关火
11 出锅