1. 海鲜煲用什么材料
食材:南瓜400g、生虾仁50g、海参50g、干贝5粒、高汤300cc、鲜奶100cc 白胡椒粉适量、香油适量、盐巴适量
做法
1、南瓜切块蒸煮成泥备用。
2、虾仁、海参切大丁,川烫5秒,去腥味。
3、干贝泡软剁丝备用。
4、陶锅内放入高汤并加入南瓜泥煮一分钟。
5、加入虾仁和海参煮一分钟,再倒入鲜奶煮开,最后加入调味料即可。
2. 海鲜煲怎么做的
主料:虾10个鱼丸6个圆白菜200克豆腐皮100克
辅料:盐8克味精2克葱姜适量
做法:
步骤1主辅料: 青虾、鱼丸、圆白菜、干豆腐
步骤2把青虾剪去虾须、虾爪、虾箭、剔除虾线
步骤3干豆腐切条、鱼丸切两半备用
步骤4圆白菜掰成块,洗净沥干水分
步骤5先把圆白菜铺在砂锅里
步骤6再放干豆腐条
步骤7放入适量的葱姜、盐
步骤8再把虾和鱼丸放在上面
步骤9放入适量的鲜汤或清水,把砂锅放在炉灶上烧开
步骤10盖上锅盖,小火烧制10分钟左右
步骤11然后再根据自己的口味,用盐、味精最后调味
3. 煲汤用的海鲜
食材:排骨400g, 干大海虾3个, 银鱼100g, 淡菜30g
辅料: 火麻油(20g), 味精(3g), 姜(3g), 精盐(适量), 党参(20g), 红枣(3颗), 香菇(3颗)
步骤:
1.排骨洗净,切块备用
2.洗干净食材备用:淡菜、大海虾3个、淡菜若干、海银鱼6条、香菇3朵。
3.小火煮开,持续煮5分钟,煮出排骨里的血水,撇去表面的浮沫。
4.用筷子夹出排骨,焯好水的排骨装碗备用。
5.香菇用水泡软洗净,把排骨和海鲜放入瓦煲,准备齐全,开始慢火煲汤,煲50-60分钟。
6.出锅前放入亦舒堂火麻油20克、味精、姜3克,盐适量,就可以做出鲜美的排骨海鲜汤。
4. 海鲜煲里放入什么
主料:
鹅腿 1只,海带 400克
辅料:青、红椒 各1个,八角 1个,干红椒 1个,洋葱 半个,蒜 2瓣,姜 3片
调料:油 2茶匙,盐 半茶匙,胡椒 半茶匙,白糖 1茶匙
做菜步骤:
1、海带洗净、沥干水分;鹅腿洗净,剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块
2、锅中倒入油,烧热,加入白糖炒制
3、中火炒白糖,炒至要拔丝前倒入鹅肉煸炒
4、加入姜蒜、八角、干红椒,翻炒至鹅肉上色
5、鹅肉上好糖色,也出了不少油,倒入海带翻炒
6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱,加400毫升水;大火煮开,小火慢炖20分钟
7、汤汁略收,调味即可
5. 海鲜煲汤食材有哪些
大部分海鲜煲汤应该都好喝,都鲜美。
6. 海鲜煲用什么材料做的
食材
(主料)白贝3斤
(主料)辣椒两个
(主料)蒜一整个
(主料)姜三块
(主料)盐三勺
(主料)其他配菜适量
步骤
1.
白贝洗干净,提前半天静置吐沙。姜、蒜1:3比例跺碎。放入浅煎锅大火煮开
2.
表面放入盐和姜蓉蒜蓉去,等贝壳开始开时搅拌均匀
3.
贝壳打开就可以吃到很鲜的贝肉了!吃完加入娃娃菜、平菇之类的配菜,就可以充分吸收贝壳的鲜味。
7. 海鲜煲用什么材料好吃
带壳海鲜我觉的就清蒸才是最好吃的,味鲜又甜美
8. 海鲜煲用什么材料好
可以,放干贝,干蛤蜊,蛏干,银鱼干,加水。最后放枸杞和枣。咸鲜甜,热乎乎。不用加佐料。最后配点咸菜就好用料小米步骤 1用砂锅小火煮更好用料