1. 原只菠萝焗饭
干虾仁的话，首先肯定是泡水，温水比较好，如果是有咸味的，中间要多换几次水，尽量去除咸味 干虾仁的部分到此为止，因为一般金钩，就是干虾仁，这种东西都是汤类提鲜提味用的多，真的用来做炒饭焗饭的话感觉没怎么见过，上面的方法就是我把它泡软之后当成鲜虾仁了，下面是我一般用的虾仁的处理方法 虾仁一类的食材吃的是本身的鲜味和口感，比较难入味，想要带味道的话就只能上浆了，具体方法是：首先用盐油和淀粉抓揉虾仁，大概1-2分钟，然后冲干净，再用盐和胡椒，黑白都行，这个看个人口味，我一般用黑胡椒，之后用少量油和粉裹住虾仁，制造一个非常薄的裹浆，一般我虾仁都会先煎制一下，一方面让这个裹浆成型，另一方面是先煎一下才香 有机会补一下我的菠萝焗饭的方法 以上 感谢阅读
2. 原只菠萝焗饭的做法
菠萝咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以菠萝及猪肉煮成。菠萝咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。菠萝又名风梨、黄梨，呈长圆锥形或圆筒形。菠是我国南方的四大名果之一。菠萝果肉黄或浅黄，肉质细嫩，水分含量高，口感极佳。
3. 菠萝饭源自哪里
黑胡椒菠萝饭是泰国的。因为提到泰国，相信大家对他印象最深的除了榴莲之外，最重要的就是菠萝饭，但把米饭和菠萝肉放在一起炒，然后再放进菠萝壳这个容器里面，酸酸甜甜的，才口感很好，受到了很多人的欢迎和喜爱，也每个来泰国旅游的人，必定会尝一尝菠萝饭，毕竟这是泰国的一大特色之一。
4. 原味蒸菠萝饭
菠萝饭做法
材料
菠萝1个，隔夜饭适量，鸡蛋3-4个，青豆，玉米，香肠粒，胡萝卜粒，松子仁，菠萝粒，盐适量
做法
1.将菠萝分成2半，挖出里面的肉切成粒状
2.锅加油烧热放入米饭煸炒加鸡蛋液把米饭裹上蛋液继续炒，后面依序加胡萝卜，玉米，香肠粒，青豆，等饭翻炒到一粒一粒的时候加松子，快好的时候加菠萝粒，盐，鸡精，即可。把炒好的饭盛入挖空的菠萝中
5. 原只菠萝炒饭
菠萝炒饭是泰国的，其他东南亚国家也有
6. 菠萝芝士焗饭
可以一起煮，芝士原本没有什么味道，和什么煮都可以。
7. 正宗菠萝饭
菠萝或凤梨 1个大米（泰国香米）适量，虾 6只，胡萝卜 半根，青椒 半个，腊肠 半根，鸡蛋 2个，腰果 小半把。
泰式菠萝炒饭一般都是泰国香米，我用的是普通大米，因为新煮的饭比较湿润软糯，米饭不容易颗颗分离，所以用冷饭代替更好，如果是像我这种着急吃的，煮饭的时候可以比平时少放点水，这样也是可以的哦～
将准备好的菠萝或凤梨对半切（注意:建议切的时候左手最好戴个手套，这样右手在切左手按住菠萝时不会手痛更容易发力切得也更快更完整），切好后挖出菠萝果肉，切块放一旁备用。有条件的可以把菠萝空壳放入烤箱里稍稍烤干一些避免菠萝一直出水。
接着就可以准备辅料配菜啦，我是临时才想做菠萝炒饭的，所以家里好多材料都没有，比如只能拿青椒代替豌豆，大家可以根据自己的口味准备这些材料，推荐准备胡萝卜、豌豆、虾仁、腊肠、腰果等等。用量大家可以根据人数和米饭的量自行调整，把材料切丁装盘备用。
接着将准备好的鸡蛋打好并加入适量盐备用。大家在吃正宗的泰式菠萝炒饭的时候会发现米饭是带点黄色的在暖色灯光下看起来很有食欲，加鸡蛋同样有这样的效果，
材料都准备好了，可以开始下锅咯～ 将准备好的胡萝卜青椒炒腊肠腰果至五分熟左右再加入虾炒至七八分熟加少量盐装盘备用。
在锅里加适量油，油热后加入煮好的米饭翻炒两分钟，最重要的来了 ！将准备好的蛋液分几次倒在米饭上，让蛋液包裹住一颗颗米，及时翻炒不要让蛋液全在一块也不要让蛋液粘在锅上变黑变焦。炒至蛋液凝固最后倒入适量菠萝以及准备好辅料一起翻炒至熟即可出锅啦！
8. 菠萝芒果饭
用料
大黄米 3杯（电饭煲自带量杯） 猪油（或黄油） 适量 白砂糖 适量 糖渍柠檬丁 适量 糖渍橙皮丁 适量 木瓜丁 适量 菠萝丁 适量 芒果丁 适量 蜜枣 1颗 糖蜜多彩豆 适量 杏干 两颗 葡萄干 适量 玫瑰豆沙 适量
做法步骤
步骤 1
用电饭煲自带的量杯量出大黄米，加入比平时煮饭时稍微少一点的水，按下煮饭键直到大黄米煮好。期间顺便把柠檬丁、橙皮丁、木瓜丁、菠萝丁和芒果丁混合拌匀。
步骤 2
煮好的大黄米趁热拌入适量的猪油和白砂糖，拌匀之后再把事先混好的果干也拌入黄米饭中，翻拌均匀。
步骤 3
取一个大碗，碗内抹上一层猪油，碗底铺上蜜枣、切半的杏干、葡萄干和蜜豆，填入一层拌好的大黄米，再放入玫瑰豆沙做夹馅，最后再填入大黄米封底，再把多余的蜜枣也放上