1. 螃蟹海鲜煲
可以一起蒸。
相对来讲，鲍鱼要比螃蟹更容易熟一些，一般蒸个8分钟--10分钟就可以了，但是蒸鲍鱼的时候，最好提前改刀一下，这样蒸出来更好吃一些。那螃蟹如果要和鲍鱼一起蒸的话，螃蟹需要的时间要久一点，螃蟹要蒸15分钟左右。
2. 螃蟹海鲜粥怎么煮
主料
螃蟹
两只
干贝
少量
瘦肉
20克
辅料
咸白菜干
适量
筒蒿菜
一把
盐
适量
食用油
适量
步骤
1.所有食材
2.把螃蟹扒开，用刷子刷净
3.用刀把螃蟹切成两半，大钳子用刀背敲破（方面吃）
4.下适量的水烧开再把淘好的米倒入锅（顺便搅拌一下）
5.粥开时，干贝也下，干贝煮久才能煮出味道
6.粥八成熟时倒入肉碎
7.再倒入螃蟹
8.粥全熟时下筒蒿菜，再下适量的油和盐就可以了
3. 生蚝螃蟹煲
答案是；物种不同。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。
牡蛎属于瓣鳃纲，在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为牡蛎或海蛎子，在福建沿海及台湾地区的人们称之为蚵仔。
4. 螃蟹肉蟹煲
原料：青蟹4只、淀粉适量、凤爪适量、料酒2勺、姜片适量、基围虾适量、郫县豆瓣酱1勺、八角2颗、小茴香少许、花椒少许、洋葱丝少许、姜片少许、小葱段少许、干辣椒少许、蒜少许、藕片适量、土豆条适量、年糕条适量、盐少许、糖少许
1、把4只青蟹洗净剪钳，用刀背敲出裂痕，剥蟹掩，开蟹盖去蟹胃、蟹身两侧的蟹腮及当中的蟹心，处理好的蟹身一分为四;
2、蟹钳和蟹身切面处都均匀裹上适量淀粉，备用;
3、热锅热油，放入裹好淀粉的青蟹，炸至金黄，盛出备用;
4、凤爪剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净;换一锅清水，放入1勺料酒和适量姜片，倒入焯好水的凤爪，煮5分钟，捞出备用，凤爪汤留用;
5、另取一锅，放入去好虾线的基围虾，炸至虾变红蜷曲，盛出备用;
6、热锅热油，放入1勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，转中火，倒入2颗八角，少许小茴香、花椒、洋葱丝、姜片、小葱段、干辣椒和拍碎的蒜，煸炒出香味;
7、放入炸好的青蟹，倒入1勺料酒和1勺生抽炒匀，再依次加入基围虾和凤爪，翻炒均匀;
8、倒入凤爪汤没过所有食材，加盖中火煮10分钟左右;
9、放入藕片和炸过的土豆条，焖煮5分钟，最后放入年糕条，加少许盐和糖调味，继续焖煮5分钟后美味的肉蟹煲即可完成!
5. 海鲜汤螃蟹
用料：鲈鱼，螃蟹，鸡蛋，白胡椒适量
做法：1、准备好所有食材，先将鲈鱼去骨，肉切薄片。
2、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清磕到碗里，顺时针方向搅拌，加入盐蛋清米酒放入鱼片拌匀。
3、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，煎生姜、鱼骨，煎透微焦，淋米酒，入高汤，大火煮沸后文火半小时。过滤保温。
4、把蟹洗净，放入滚沸的汤内，稍煮捞出放到碗中。
5、转大火，高汤保持沸腾，滑入鱼片后关火，滑散，很快熟成磨少许白胡椒提味，趁热倒入碗中和蟹一起即可。
6. 海鲜螃蟹的做法
【材料】：螃蟹 2 只，辣椒 1个，姜葱蒜 适量，生抽 3汤匙、蚝油 1汤匙、淀粉 半碗，烧酒 3汤匙，白糖半茶匙
【做法】：1、把螃蟹最好买鲜活的，不要冰冻的，用刷子刷干净，先把蟹钳掰出来，免得被夹伤，剥掉肚子的三角盖，对半切开，想入味可再对半切开，把一只蟹切成四块，蟹钳用刀背略砸破。
2、把大葱，大蒜和姜准备好，姜葱炒蟹顾名思义要用姜葱炒，所以姜葱不能少，姜葱蒜要多点，这样才香；
3、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉，还可以防止蟹油跑出来），钳及壳不用沾粉；
4、锅中多放些油烧热，油温6成热，下锅烹炸一下螃蟹块，记住先将沾上淀粉的切面朝下，放在油锅里煎炸一下，大概用中小火煎1分钟左右，切面焦黄就可以在整个翻炒，这一步是为了锁住蟹肉的汁水，如果先下其他面，有可能蟹肉受热从没有壳（淀粉那一面）的地方爆出来。煎炸好的螃蟹出锅待用。
7. 虾蟹海鲜煲
食材：
新鲜肉蟹两只，莴笋一条，土豆一个，莲藕一节，金针菇两把，年糕条若干，鱼豆腐少许，油豆腐少许，葱，姜，蒜，新鲜的小米椒，香菜，盐，糖，食用油，生粉，干辣椒，郫县豆瓣酱，花椒，花椒粉，胡椒粉，五香粉，生抽，辣椒面。
具体的做法：
第一步：活螃蟹切成块儿，每一条腿都带一些身体上的肉，蟹盖保留原型，清理干净后，在泄漏处沾上生粉，有壳的地方不需要蘸
第二步：藕切片，土豆切条，莴笋切条，油豆腐对半切金针菇去根。
第三步：锅中加入油和少许盐，藕片，土豆条，螃蟹入油锅，炸至金黄，出锅沥油
第四步：重新起油锅，加入花椒爆香后将花椒捞出，油比平常炒菜的油量要多一倍，爆香的花椒不要了。
第五步：油锅中放入大蒜，姜片，葱段爆香，然后放入干灯笼辣椒段、辣椒面儿进行翻炒，然后加入郫县豆瓣酱和生抽、胡椒粉、五香粉、糖翻炒。
第六步：将金针菇、莴笋、年糕条、鱼、豆腐、油豆腐、切好的新鲜小米椒加入锅中，与炒好的香锅酱一起翻炒，然后放入炸过的藕片、土豆条、螃蟹一起翻炒，让香锅酱均匀的包裹在每一个食材上面，然后熄火，倒入少许花椒粉翻炒均匀。
第七步：出锅，摆盘！将两只蟹盖盖在整盆香锅最上面，撒一些切好的新鲜小米椒、葱花，摆上香菜，再撒上少许芝麻即可，礼成，撒花。
8. 大闸蟹海鲜煲
1、螃蟹适量，对虾适量，八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量，麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱各一勺。
2、把大闸蟹清洗干净，对半切开。
3、大闸蟹裹一层淀粉，五成油温，放入锅里炸。
4、炸透捞出沥干。
5、锅里放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜，下锅爆炒出香。加一勺麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱。
6、炒香后加适量的水。放入螃蟹。
7、加入酱油，料酒、盐、鸡精、味精、十三香。放入对虾和蛤蜊。
8、放入青红椒，洋葱，煮两分钟出锅。出锅后撒上香菜，芝麻。
9. 海鲜鸡煲蟹
以下是鸡蟹煲的做法，把其中的材料“大闸蟹”换成“大闸蟹+虾”，同样的做法，就是“虾鸡蟹煲”了。
用料 大闸蟹 海南鸡 姜片 葱段 蒜 盐 糖 料酒 生抽 耗油 水淀粉 胡椒粉 青椒
做法
1. 鸡整理干净后用刀成块，加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉腌制20分钟
2. 大闸蟹洗净斩件，钳子敲裂，用胡椒粉、料酒腌渍放入干淀粉拍均匀
3. 起锅倒入约平时炒菜两倍的油，入姜、蒜爆香，爆香后加入大闸蟹翻炒
4. 大闸蟹变红后放入葱段，盐、少许糖，将大闸蟹炒至两面金黄捞出待用
5. 再起油锅，加入葱段、姜片、蒜瓣炒匀，加入腌制好的鸡块炒至干身
6. 倒入大闸蟹翻炒，加入约300ml清水，大火烧开转中小火煮5--10分钟，煮至收汁即可
小贴士如果想变成煲仔菜，可取一深锅或砂锅，落油蒜热锅，放入娃娃菜（或其他蔬菜）翻炒，少许盐调味，再倒入煮好的鸡煲蟹入内，即成美味煲仔菜。 加水多少也可以自定，汤汁非常鲜美，吃完蟹鸡可以加入粉丝、面条，也可以再加水作为火锅汤底，涮其他蔬菜吃，不要浪费。
10. 螃蟹海鲜煲的做法
是属于海鲜，肉蟹煲又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹，是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食。肉蟹原产于缅甸、孟加拉一带海中，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。可与生姜搭配来降低寒气。
11. 海蟹煲做法大全家常
做法一食材清单
豆腐 一块 、 梭子蟹 2只 、 橄榄油 适量 、 金针菇 一小把 、 大蒜 适量 、 生姜 适量 、 淀粉 少许 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 葱 三根
烹饪步骤
1先把螃蟹用刷子刷干净（菜场会帮忙杀，我们这超市不给杀，自己拿回家杀的）
2洗净后用剪刀剪块
3.国内入油，把蟹粘点淀粉依次放入锅中，
4.刚放进去的蟹肉先不要用铲子翻炒，先让蟹肉成型后在翻
5.翻炒一会在加入生姜大蒜爆香，在加入适量料酒
6加入开水末过蟹肉，
7加入豆腐和金针菇，盖上锅盖煮个几分钟
最后一步
最后出锅放入葱段，不需要放其它调料，已经很鲜啦
食材清单
豆腐 2盒 、 梭子蟹 2只 、 橄榄油 适量 、 葱末 若干 、 白胡椒粉 若干 、 浓汤宝 1个 、 淀粉 若干
烹饪步骤
1梭子蟹洗净 去盖 去尾 去腮 蟹钳拔下 蟹中段切四段 Ps：蟹钳的钳子两根切掉 这样炖的时候蟹钳也入味
2每一段裹上淀粉
3开油锅 蟹煎一煎 有点金黄 就拿出备用
4砂锅小火烧热 豆腐切块 切大块一些 后面放砂锅炖会散 所以尽量大块！！
5蟹钳铺在砂锅最下面 这个豆腐进去不容易粘底
6加入一小碗水 水不要很多 豆腐会出水 然后盖上焖5分钟Ps：之后全程小火 小火 小火！
7放完蟹以后 放上豆腐 蟹盖上面的蟹黄 也用筷子刮下 倒到砂锅里 倒少许料酒
8放一个浓汤宝 如果家里没有 前面小碗水可以换成高汤
9一勺半盐 然后盖上盖 炖45分钟
10炖到30分钟 把蟹翻出来 把豆腐压下面 吸吸味道 在闷15分钟
最后一步
加葱末 加白胡椒 搞定！