1. 冷水煮海鲜要煮多长时间
一般来讲，建议大家用冷水煮贝类海鲜，煮至水开即可，但如果是一些生活在咸水里的贝类海鲜，例如雪蛤等，那么建议用开始烫一下即可，不过一般还是建议冷水煮。贝类海鲜指的是海洋生物贝类当中，可以被人类食用，且味道非常鲜美的一种贝壳，比较常见的贝类海鲜有蛤蜊，牡蛎，文蛤等等
2. 清水煮海鲜要煮多久
1、虾用开水煮一般5分钟左右就熟。
2、通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。虾最好别超过5分钟。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。
3、白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，煮虾要多长时间和虾个头的大小，虾的种类有关，不同种类不同大小的虾，加热的时间也不一样。在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。
3. 海鲜冷水煮多久
如果是煮海鲜汤的话，那就需要用凉水煮了，最好是用凉开水或者矿泉水煮。海鲜中含有丰富的蛋白质等营养元素，需要更长时间的焖煮，才能将鲜味和营养价煮进汤汁中。
还有一些比较难煮熟的或者腥味比较重的海鲜，也是需要用冷水下锅煮的。
4. 水煮海鲜要多久
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。
锅中加入姜片，大火煮开锅后换小火再煮10分钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
5. 冷水煮海鲜要煮多长时间才熟
答：花哈属于贝类的海鲜，由于有外壳的保护，在蒸煮的过程中用热水煮一下，更容易熟，冷水煮会使烹饪时间延长，蛤蜊会老。水烧开了把蛤蜊放进去，一会就熟了，这样比较嫩，冷水煮的话一直要到水烧开，时间长，蛤蜊的肉就不嫩了，建议热水。蛤蜊炒着也很好吃，全部开口就熟了。
6. 冷水煮海鲜要煮多长时间才能熟
一：干海参要煮多久才熟海参大部分都是经过干制的，新鲜的海参容易腐败变质，不是很好保存，因此，都会进行干制处理，这种干的海参质地比较硬，需要用开水煮半小时以上才能变软，变软的海参也就煮熟了，同时这也是发干海参的方法之一。二：新鲜的海参要煮多久熟新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透。新鲜的海参和干制的不同，新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对比较软，很容易煮熟，一般大火煮个十分钟就能全熟，经过凉水退温即可食用三：泡好的海参要煮多久熟泡好的海参煮几分钟就好。干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。
7. 冷水煮海鲜要煮多长时间能熟
煮熟的虾室温放可放置6小时，冰箱冷藏可达3到7天。煮熟的虾最好是当餐用完，室温下放置不要超过6小时。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后易产生蛋白质降解物，食用后可能导致人体不适。而放在冰箱，理论上冷藏可以保存3-7天，冷冻可以保存1个月以上，具体看你选择的档位，档位数字越大，保存时间越长。但是，实际生活中，不建议存放这么久。
除了可能会出现变质，时间久了还易被风干，味道也会没有以前鲜美，因此应尽早食用。
8. 海鲜开水煮还是冷水煮多长时间
海参的营养价值很高，而且也是家庭中经常会吃到的食物，很多人对于海参的了解不是特别多，其实吃海参也很许多的讲究，关于海参煮多长时间最好，今天我就带大家一起来了解一下。
海参煮多长时间最好
1.干海参
现在海参很多都是干海参，因为新鲜海参不易存放，容易变质，一般会将它们进行干制处理。这种干海参非常的硬，很难处理，要将它们放如锅中，用开水煮半个小时左右。如果干海参还有些发硬，还要再多煮一段时间，将其煮软，这就说明了海参已经熟了。然后再将海参放入小米粥中一起熬制，熬出的海参粥味道鲜美而且富有营养。
2.新鲜的海参
新鲜的海参买回家后一定要快速处理，然后放入开水中煮十分钟就可以了，煮时间久了海参肉就会变老。新鲜的海参非常的鲜活，肉质松软，所以比较容易煮熟，煮熟后放在凉水中浸泡，等到温度不热了就可以吃了。如果数量很多，可以将每一只海参单独套入袋子中进行包装然后放入冰箱，想要吃的吃时候拿出来用水化开就可以直接食用，简单又便捷。
3.泡好的海参
泡好的海参只需要煮几分钟就可以了，比新鲜的海参更容易熟。干海参一般都需要泡发，在水里泡两天就可以了，不过期间还是需要放锅中去煮，所以泡发过的海参实际上是已经熟了的海参，不过在吃之前放入开水中再煮几分钟味道会更鲜美，带着海参自身的独特的鲜味，十分吸引家里的吃货们。处了放入开水中煮之外，我们还可以将泡好的海参放进开水中去浸泡，浸泡十几分钟后就可以食用了。
海参具有很高的营养价值，而且味道鲜美，一年四季都可以食用，通过这篇文章了解了海参煮多长时间最好，每种海参需要的时间是不同的，理解清楚后大家就可以放心大胆的在家中烹饪海参了，不过要记住买了海参之后要尽快处理海参，然后就可以充分运用自己的烹饪手段去烹饪海参，发挥出海参独特的美味。
9. 凉水煮海鲜需要多久
煮海鲜要凉水下锅海鲜熟了水就热多久。