1. 海鲜酱油怎么做辣椒水
、少量调和油，一点点就好，够爆锅就好。 烧开，放入葱姜蒜虾米（虾米50g）末，少量花椒，干红辣椒一点儿。味极鲜酱油一小勺，炸出味道；
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2、放入海天的海鲜酱油100g左右，感觉都放这个可能味道好一点，然后兑入250G的极品生抽。放入一勺的白砂糖，一点点米醋，少量的味素，一小勺蚝油，一小勺香油后烧开几分钟；
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3、放入至少500g的清水后搅匀，烧开，煮30分钟；
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4、放入葱花和香菜末，再煮一小会儿，把所有的调料都滤勺滤出来，放入甜味的小辣椒泡菜后放入冰箱内镇凉。
2. 做辣椒水用什么酱油
用料不同，口味也就不同。辣椒豉油是香辣为主，而蒸鱼豉油是用来蒸鱼的油，也是酱油的一种。
辣椒豉油的原材料主要是朝天椒和生抽。蒸鱼豉油的主要原料：水，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，白砂糖，谷氨酸钠，酵母抽提物等，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。
3. 海鲜辣椒水做法
主料:
鲜虾235克
辅料:
小米辣泡椒适量
红泡椒适量
姜片适量
配料:
料酒适量
生抽适量
白糖适量
泡椒鲜虾的做法步骤:
1.准备材料：鲜虾、小米辣泡椒、红泡椒、姜片
2.将鲜虾去虾须。
3.去虾线。
4.清洗一下，捞出待用。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.接着，下入清洗好的鲜虾，加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒至熟。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
4. 海鲜酱油水的做法
闽南海鲜酱汁一一复闽南是特有的“制酱油水”海鲜的做法。酱油水是闽南人烹饪海鲜的家常做法，闽南沿海的人靠海为生，捕到的海鲜会留下杂鱼小虾自家吃，烹调海鲜先做酱油水。
材料:油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克。小碗～放入蒜沫～小葱沫～白糖～熟芝麻～辣椒油～生抽～味极鲜～耗油～姜沫～味精～鸡精～香醋～芥末油（膏）。搅拌开就可以了。
5. 如何做水辣椒酱
晒糯米辣椒酱的制作方法：
1．将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，煮糕的水不要倒掉， 将其保管好。
2．煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡。
3．如果觉得有点稠硬， 可以倒入煮糕的水，做成糊状。
4．煮糕的水，挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制。每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。
5．将发酵的糕水，用筛子筛好，重新煮后冷却，将湖状糕放入盆中。这样糕会变得柔软，松懈。
6．完全冷却后，放入辣椒粉充分调匀。
7．其上撒些豆豉粉，将其搅拌均匀。
8．将辣椒酱放入缸中，并放到太阳下，其表面干的硬邦邦时，在上面撒些食盐。大部分在辣椒酱表面还未干时，就撒上食盐即可。
6. 海鲜酱油泡辣椒
吃货又来了…
【醉虾】鲜活的虾洗净用黄酒去腥（也可以切一些姜末），不过调料的芥末也可以去寒的作用。蘸取调料，海鲜酱油➕芥末【芥末木耳】消脂醒目清肠道最好是云耳或者东北木耳，这个是云耳，把云耳倒入一个盆里，用开水把他烫熟，不用烫太久二十秒就能熟，久了就没口感酱料：海鲜酱油，香醋，香油，芥末膏我最喜欢的！！！！
简直要爱死了！
秋葵！
秋葵！
秋葵！
秋葵！为什么怎么弄都好吃！！！
【沙拉梅子秋葵】秋葵抄烫，然后放入凉的柠檬水里，可以让他颜色鲜绿，食欲大好！
秋葵，梅子，沙拉…搞定！定时给你的肠道减减压吧～
【葱油秋葵】抄烫，做葱油，浇上去…大吃两斤！咯吱咯吱根本停不下来！
如果你觉得这么简单的已经的吃腻了…
【凉拌豆腐秋葵】葱蒜醋海鲜酱油榨辣子，一点盐，还可以放一点糖提鲜。
【芦笋】【凉拌油菜】在宿舍做，经常是一盆没了再做一盆…喂猪了噜～不过确实好吃不胖…左上。
油菜粉丝抄烫，切小条，加糖醋盐辣椒油！别看配料简单，你敢不敢做回试试？不过这里的辣椒油也有玄机，我自己做的，单口吃都能吃半罐。
（干辣椒切小块，撒上白芝麻，盐。热油，放碎果仁炸香，这里的火候很重要…不要太熟，因为…差不多了就要往干辣椒上浇…要浇的均匀，然后用筷子迅速拌匀让热油烫的均匀）阿琪玛！！！
不开吸烟机是谁教你的？
【蓝莓山药】千岛蓝莓酱…不要抨击它，爱用什么随便你…
【凉拌山药】烫熟+糖…嫌甜加一点醋也可以。…………………………………………下次更新…
【麻酱四季豆】
【茄子泥】
【销魂土豆丝！！！】【粉丝娃娃菜】【苦菊】【西兰花】
7. 海鲜酱油怎么做辣椒水窍门
辣椒洗精量干辣椒洗净晾干，放瓶子里倒入酱油，香醋花椒盖好瓶盖
8. 海鲜酱油怎么做辣椒水的
1、首先我们要切鱼。将洗净的鱼，沿着背部下刀，横着切成两厘米左右厚的鱼块，如果你的鱼太大，可以再沿着鱼的脊椎骨。一分为二。
2、把切好的鱼块用葱段适量，姜片儿适量，料酒腌制2-4个小时。如果可以腌制24个小时会更入味更好。腌的时候，你也可以按照你自己的口味腌制，烹调没有一定的事儿。
3、接下来我们就要制作熏鱼最关键的酱料汁，将八角，桂皮，香叶倒入煮沸的水中。煮15分钟左右后，捞出八角，桂皮，香叶。然后加入冰糖，花雕，耗油、海鲜酱，生抽，老抽(老抽不用加太多，因为有冰糖，不用给太多的老抽上色)以上调味料用量可以根据你鱼的多少进行改变，搅拌均匀后再加入蜂蜜和醋。尝一下咸淡，如果咸味不足，可以加盐调整一下味道，将锅内的汤汁煮制浓稠我说的不是像芝麻糊那种，比那个浓稠度要稀一些，关火放凉，冷藏备用。
4、冷锅倒油，大火将油烧至八成热。将腌好的鱼块，放进锅内炸至两面金黄色关火。如果你选择的是比较大的鱼可以炸两遍。小火将鱼炸透。大火，将鱼肉内的油份逼出即可。
5、将炸好的鱼沥干油。放入冷藏好的酱汁中。如果你有时间的话，翻动一下，可以让每一块儿鱼都均匀的沾满酱汁，但是不要不停的翻动，看所有的鱼肉都沾上酱汁即可，再取出装盘即可。
6、最后装盆的时候可以撒一点芝麻。这样会更加美观而且更香哦。
9. 海鲜酱油怎么做辣椒水好吃
主料：辣椒适量、蒜适量。
辅料：蚝油适量、味精适量、香菜适量、酱油适量、辣椒油适量。
1、准备好适量的大蒜和香菜。将大蒜洗净，用刀拍扁切成蒜末，再将香菜洗净，切成香菜丁。
2、小米辣可以根据自己的口味来进行增减。
3、将切好的小米辣、蒜末、香菜，以及一些葱一起放入碗中。
4、加入一些蚝油、味精、海鲜酱油。味精可以根据自己的情况来进行添加。
5、之后加入适量的辣椒油和熟芝麻。
6、用勺子进行搅拌搅拌至均匀，这一款万能的辣椒调料就制作好了。
10. 海鲜辣椒酱的做法
主料：元贝250克、虾米250克、小米椒500克、蒜头500克 、油、盐适量
做法步骤：
1. 元贝、虾米用水洗净，大火蒸约二十分钟
2. 小米椒用破壁机打碎
3. 蒜头用破壁机打碎
4. 元贝、虾米蒸熟去水，稍炒干，用破壁机打碎
5. 蒜蓉、辣椒蓉炒干，加油、加少许盐翻炒
6. 加入元贝、虾蓉翻炒均匀，（多加些油）
7. 香、辣、鲜、美