1. 鱼糕汤图片
用料五花肉 少量姜、蒜 碎末各少许鱼糕 切片花椒 十几粒蒜苗 切成葱花
鱼糕汤的做法步骤将做法保存到手机步骤 1鱼糕切片，五花肉切薄片（也可以切碎丁），姜和蒜切末备用。步骤 2烧油，放姜末蒜末炒香，放五花肉薄片炒香（大概炒到五花肉没油，不要干），放花椒粒少许。步骤 3加水，放入鱼糕，放盐和鸡精。煮5分钟（鱼糕煮熟即可），撒上蒜苗出锅。
2. 鱼糕豆腐汤
主要食材：豆腐、鱼糕、西兰花、胡萝卜、蒸鱼豉油、香油、葱姜蒜。
烹饪方法：蒸
烹饪时间：15分钟左右
难易程度：简单
口味：清淡咸香
步骤一：准备好所需食材，将主要食材洗净备用。
步骤二：胡萝卜切花，刀工不好的可以使用模具，按压就成萝卜花。
西兰花去根部，将上面花冠切成小朵。
步骤三：将豆皮和鱼糕切成片。厚度相同。
步骤四：将豆皮和鱼糕依次摆放，豆皮单独做有点没什么味道。
我这次就把它和鱼糕一起蒸，这样它吸收了鱼糕里面一部分油气，豆皮味道好多了，且鱼糕也少了一些油腻。
步骤五：姜蒜切丝，葱切段和葱花。
步骤六：将姜蒜丝和小葱段铺在盘底，豆皮和鱼糕片放在姜丝上面，旁边摆放萝卜花和西兰花。放入蒸锅中蒸10分钟，打开锅盖后，在豆皮鱼糕上浇淋两勺蒸鱼豉油和香油，再盖上锅盖蒸2分钟。
出锅了，是不是样子看着还不错，味道也超级好。口味清淡，营养又补钙。而且很多地方的人没有吃过鱼糕豆皮。
3. 鱼糕圆子汤
原料： 虾仁、鲜扇贝、盐、料酒、淀粉、鸡蛋。
做法：
1、加上少许虾仁，主要是为了提提鲜味。在海边的人，如果用鲜扇贝，加不加就无所谓了。把去皮去虾线的虾仁和解冻后洗好的扇贝混在一起，用搅拌机打成泥状。加入少许盐、料酒、淀粉（加淀粉的目的是吃起来口感更Q，也可以不加，直接用面包碎把海鲜泥的汤水吸走。）
2、打好的海鲜泥；
3、超市里买的袋装的面包碎，放在一个较大的容器里，便于团丸子；
4、取一些拌好调料的海鲜泥，放在面包碎上；
5、反复将面包碎裹在丸子上，然后左右手来回掂丸子，把海鲜泥的水分去掉，并把丸子弄成好看的圆型，摆在盖连上；
6、当丸子弄到可以下一锅的时候，在锅内加入比较多的油。（过年一般要炸很多东西，油用不完，也不会浪费。如果做的少，只要油没过丸子就好。）6成热的油，下丸子。（丸子在下锅前，为了炸出好看的造型，可以锅一层蛋清液，在表面再裹一层面包碎，炸出来面包碎就很有立体感。）始终保持6-8成热的油温，炸3分钟左右，一锅好吃的丸子就出锅了。
4. 鱼糕汤怎么做好吃
方法/步骤1 食材准备分步阅读
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将鱼杀好，立干，将肥肉准备好；
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将鱼从中间剖开，取出鱼肉；
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将鱼肉在水中漂白，去掉血水，保证打出的鱼糕洁白无暇;
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将葱白、生姜洗净切好；
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鸡蛋60个准备好，生粉半斤;
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将肥肉和鱼肉放在一起饺成肉瓤；
方法/步骤2 调味
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将姜、葱白放入肉瓤中，加入生粉；
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加入适量食盐和味精；
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将鸡蛋打开，取蛋清放入肉瓤中，蛋黄另外放入碗中，要小心点，别把蛋黄掉在肉中，否则打出的鱼糕就不白，不美观了；
方法/步骤3 搅拌
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加入适量水，用手沿同一个方向反复搅拌，直到肉上劲为止。
方法/步骤4 蒸鱼糕
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在锅中放入开水；
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用一次性桌布剪小后放在蒸隔上铺好；
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将搅拌好的鱼糕放在锅中，铺满后抹匀；
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表面用适量的水在表面抹一上，让表面变得光滑；
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将鱼糕放在火上用大火蒸，上大气后，蒸二十分钟；
方法/步骤5 上黄改刀
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蒸好后，将锅端下来，在鱼糕表面抹上蛋黄；
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再放在火上蒸至表面蛋黄变干；
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将蒸好的鱼糕从锅中取出，用刀改成小节，美味的鱼糕就做好了。
5. 三鲜鱼糕汤鱼糕汤的做法
鸡架800克
姜20克
料酒15毫升
涮羊肉适量
猪肝适量
鱼糕适量
火锅丸子适量
香菇适量
油豆腐适量
千张适量
腐竹适量
白灵菇适量
金针菇适量
红薯粉条适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
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鸡架解冻，清洗干净
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放入高压锅，加入清水，放入姜片
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倒入料酒
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盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压制30分钟
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放汽开盖
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将汤倒入鸳鸯锅中
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麻辣与三鲜火锅底料各一包
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加入两边锅中，大火加热，煮至底料溶化后，转小火，再煮五分钟左右即可关火
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涮羊肉，超市有售，买回来可以直接下
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猪肝，洗干净，切片，加点生粉、料酒、老抽拌匀即可
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鱼糕，也是买来的成品，这个已经是熟的，下锅烫烫就可以吃，这玩艺儿是湖北特色，别的地方可能没有也买不到
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各式火锅丸子，撒尿牛丸、福州鱼丸、花枝丸、龙虾丸、鱼饺、蟹柳棒，记得亲亲肠要切十字花刀，这样煮熟之后才会开花
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新鲜香菇，洗洗切长条就行
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油豆腐，下火锅超好吃，郡主同学的最爱
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千张，这个就不用介绍了，全国人民都知道滴，下火锅必备
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腐竹，我最喜欢吃滴
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白灵菇，这个比平菇的口感要好，我很喜欢
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金针菇，坨爸的最爱，可惜每次吃都塞牙缝，然后花大力气去挑出来
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宽的红薯粉条，我们这边叫苕粉，也是我最喜欢的，我喜欢这样宽宽的粉条下火锅，你呢
6. 鱼糕汤的做法大全窍门
一：准备食材：鱼糕
辅料：姜，蒜，葱，香菜，老抽，醋，料酒，耗油，糖，豆瓣酱、红辣椒、调味料
二：做法：
1：将鱼糕切片备用
2：姜、蒜切末。葱、香菜和红辣椒切段，备用。
3：起锅烧油，待油温6成热时放入鱼糕，两面煎至金黄，备用。
4：起锅烧油，放入姜末、蒜末、红辣椒段、豆瓣酱煸炒至爆香。倒入1/2汤匙醋，料酒、2汤匙老抽、1/4的汤匙糖、耗油、少许盐、适量水，待至烧开。
5：.水开放入煎好的鱼糕，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜，葱花就可以吃了。