用沙茶酱的海鲜炒饭图片(沙茶酱蛋炒饭)

1. 沙茶酱蛋炒饭

黄金苦瓜牛肉蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切小片后用2勺沙茶酱和2勺生抽、1勺生粉抓匀后腌制半小时

步骤 2

苦瓜对切后，取一半切薄片，尽量薄；土豆去皮切丁；鸡蛋打散

步骤 3

不粘锅中放少量油，下鸡蛋，炒成型后用锅铲剁碎，大概熟了后盛出

步骤 4

牛肉下锅炒至没有血色后盛出

步骤 5

锅中放少许油，倒入苦瓜和土豆中小火翻炒，变软之后倒进1勺蚝油再炒一分钟

步骤 6

把牛肉和鸡蛋全部倒进去与土豆苦瓜一起小火翻炒2分钟，放盐中火再炒1分钟

步骤 7

把米饭倒进锅中翻炒，炒得差不多后试味并根据口味倒入适当的生抽，我放了4勺，最后炒完后就可以吃啦

2. 咖喱酱蛋炒饭

做法一

原料准备

洋葱1/4个、番茄1/2个、青椒1/4个、芦笋1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、欧芹(切碎)1根、盐1小匙。

做法步骤

1、洋葱、番茄、青椒切丁，芦笋切片，素火腿切丁，蛋打散。

2、热锅入橄榄油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，备用。

3、锅入洋葱爆香，加入番茄、青椒、芦笋和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。

4、加入白饭及蛋，入盐炒匀，最后放入欧芹即可。

Tips：

爆香洋葱的时候加少许奶油可以增加香气。

做法二

材料：土豆1个，胡萝卜1个，洋葱1个，米饭1碗，盐0.25小匙。[1]

做法：

1.土豆，胡萝卜，洋葱切块。

咖喱炒饭

2.把土豆，胡萝卜，洋葱放入热油炒几下。

3.加水没过食物块。

4.留些汤，煮的软了就放咖喱，炒匀。

5.放入米饭翻炒。

6.入味就可以出锅。

3. 沙茶炒饭做法

（师生情谊）香干长生果

（力争上游）外婆家腊鱼

（甜甜蜜蜜）甜甜蜜蜜枣

（福荫绵绵）香辣海带丝

（八方报喜）关东黑木耳

（锦绣前程）五彩金菇丝

（同窗相伴）香芹拌腐竹

（一鸣惊人）香辣口水鸡

（南京名府）南京桂花鸭

（荣归故里）家乡味捆蹄

（大展宏图）家乡味捆蹄

（好事成双）红枣拌莲子

（锦绣前程）台式卤猪脚

（节节高升）外婆手剥笋

（科场报捷）麻辣顺风耳

（科场报捷）麻辣顺风耳

（牛气冲天）台式卤牛肉

（同窗相伴）麻辣拌素鸡

（力争上游）特色香熏鱼

（品德兼备）盐水毛豆夹

（求学异国）泰式拌黄瓜

（群英会萃）鲜田园沙拉

（十年寒窗）冰水果沙拉

热菜

（红红火火）辣子炒鸡块

（儒家之弟）甜蜜南乳肉

（福荫绵绵）水煮肥肠煲

（黄金万两）甜蜜山药卷

（力争上游）蜜汁炒鱿鱼

（圆圆满满）钦工肉圆宝

（富贵满堂）椒盐掌中宝

（代代相授）吉士炸带鱼

（光耀门楣）酸菜焖老鸭

（富贵满堂）宫保炒鸡丁

（群英会萃）干烧杂菌锅

（学成回国）川味回锅肉

（冠盖云集）葱姜爆蛤蜊

（金榜提名）黄咖喱时蔬

（金榜提名）咖喱烩牛肉

（牛气冲天）沙茶炒牛肉

（一展身手）剁椒鲜猪手

（满载而归）扬州蛋炒饭

（名传万里）荷叶飘香饭

（三阳开泰）开洋广东菜

（黄袍加身）浓汁娃娃菜

（步步高升）虾糕木耳菜

（感谢师恩）蟹柳西兰花

（状元及第）香菇肉燥粥

（龙游四海）碧绿海鲜粥

（冠盖云集）药膳菌菇汤

（独占鳌头）滋补甲鱼羹

（开口哈笑）味噌蛤蜊汤

4. 沙茶酱炒鸡蛋

沙茶酱的用法一、沙茶酱卤牛筋

　　材料

　　牛筋500公克，香菇5朵，洋葱1/2颗，红萝卜1/2条，葱1支，姜1/2支，蒜头2粒，辣椒1支，香菜少许，绍兴酒2大匙，高汤1000㏄，沙茶酱3大匙，五香粉少许，胡椒粉少许

　　做法

　　1.牛筋洗净，放入沸水中汆烫约5分钟后，捞起放入冷水中洗净，备用。

　　2.将作法1的牛筋切成约3公分左右的小段，备用。

　　3.葱洗净切段、姜洗净切片、香菇浸水泡软切块、洋葱洗净切段、辣椒洗净对切一半、蒜头洗净切片，备用。

　　4.起一锅，倒入适量的油烧热，将作法3的葱段、姜片、香菇块、洋葱段、辣椒段、1大匙的沙茶酱下锅爆香，放入牛筋再淋上绍兴酒拌炒。

　　5.将作法4的所有材料放入炖锅中，加入高汤、2大匙沙茶酱、五香粉、胡椒粉炖煮约2小时，至牛筋软烂即可。

5. 菠萝酱炒饭

用料

虾 10只 米饭 1碗菠萝 1个洋葱 30克豌豆 30克胡萝卜 40克培根 2片料酒 8克生抽 10克蚝油 6克黑胡椒粉 少许盐 2克

鲜虾菠萝炒饭的做法

准备好需要的食材。鲜虾仁加入盐和黑胡椒粉腌制10~20分钟，我买的是新鲜的虾，提前去了虾壳和虾线，然后冲洗干净，沥干水分后进行腌制。培根和洋葱切片，胡萝卜去皮切丁，把胡萝卜丁和豌豆入沸水中焯水1~2分钟，捞起沥干水分备用。将菠萝冲洗干净，从侧面1/3处切开，用水果刀沿着菠萝的边缘划一圈，边缘预留约1.5厘米，中间的果肉划小方块。用勺子把果肉挖出，用刀切丁之后加入1克盐和适量的纯净水浸泡。往锅中倒入10毫升的食用油，小火煎至虾仁变色，再转中大火煎制约20秒，然后盛出备用。锅中继续倒入15毫升的食用油，把洋葱和培根先入锅，小火炒出香味，接着加入胡萝卜丁和豌豆翻炒片刻。倒入米饭、料酒、生抽和耗油翻炒1分钟左右。最后加入菠萝丁和虾仁翻炒均匀，即可出锅。

6. 沙茶酱蒸蛋

材

主料

蛤蜊干

辅料

油

盐

葱

姜

蒜

料酒

味精

步骤

1.准备适量蛤蜊干

2.首先剪去黑色部分——是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净

3.葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎

4.锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味

5.放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅

7. 沙茶酱 炒饭

食材：隔夜饭，虾，花甲，鱿鱼须，牛肉粒，洋葱，胡萝卜，鸡蛋

佐料：沙茶酱

做法：

1.虾，鱿鱼须，胡萝卜切粒，牛肉粒焯水。洋葱切粒备用，花甲煮到开口挑出花甲肉。

2.热锅下油，鸡蛋炒散捞出。下洋葱粒炒香下饭炒散，放入焯好水的牛肉粒，海鲜，胡萝卜粒继续翻炒至熟。最后放炒散的鸡蛋，沙茶酱，盐翻炒均匀后盛出摆盘即可。

注：可以放入自己喜欢的海鲜。