1. 海鲜黄沙蚬
步骤
5、6月份的黄蚬子（也叫黄沙蚬）肥美到娇艳欲滴、粒粒饱满，而且还便宜。2、30元一斤，买一斤回来，用“猛烈晃盆法”使劲吐吐沙。
步骤 2
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Bruno铁板盆，放少许橄榄油烧热，放入葱花炒香，然后直接倒入黄蚬子，完！全！不！用！调！味！因为黄蚬子自带咸水味。（我放了一勺料酒和一勺出汁）
步骤 3
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盖上盖子，开大火焖3分钟，撒葱花，开吃。汤汁还可以焖一盘土豆片或粉丝
2. 河鲜黄沙蚬
你说的民众水乡就是里面的岭南水乡了吧。因为民众是一个镇，镇上的就是岭南水乡。水乡有水乡村餐厅，大有食尽岭南美味的样子。沙虾、鸭嘴血、海边、游水黄鱼、尤利、西江鲫鱼、西江大鱼、西江鲩鱼、即开生蚝、河蚌、黄沙蚬、正宗海鲈、本地花鱼、毛蚧、肉蟹、花螺、笋壳、泥蜢、白贝、奶鱼、虎蚧……光听听这些生猛海料，就有点眼花缭乱了。 岭南水乡的海河鲜类菜肴共有一百多种，农家菜数几十种。比较出名的菜品有：海鲜、蕉蕾汤、特色咸香鸡、酥炸靓生蚝、生炒鲮鱼球、眉豆焖河蚌、水乡蒸三宝，薄荷叶焖鸭、清蒸海鲈鱼、滑菇野生菌、菜心蚬肉粥等。菜肴在于对比。山珍海味鲍鱼海参，吃多了吃腻了，方觉还是清清淡淡、活色生香、新鲜嫩脆的家常菜，调配得不油不腻、咸淡适中的好。加上那近河水榭，楼阁生风， 渔舟往来，橹声，一种乡村的温馨亲切油然而至。
3. 淡水黄沙蚬
淮滨境内有四大河流，淮河66公里、洪河71公里、閭河25公里、白露河72公里，河道总里程为234公里，主产黄沙，品种有粗砂、中粗砂、细沙等多种，储藏总量5000—10000万立方米，年可开采200万立方米。
多年来，由于我县黄沙质优价廉，通过淮河到长江，长期销往江、浙、上海、武汉等地建材市场，供不应求；在墙面装饰、地板砖、免烧砖等新型的建筑材料中，黄沙也是必不可缺少和不可替代的原材料。
4. 黄蚬子海鲜
青岛方言叫蓝蚬子，就是那种像鸭子嘴似的贝类,青岛方言蛤蜊(gé lí),在山东半岛地区的方言中,蛤蜊被称为ga la (嘎啦)。
蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚，侧齿上端呈锯齿状。足大，呈舌状。雌雄异体或同体。成熟的卵子或精子排入水中受精，发育成幼蚬后沉入水底，营底栖生活。约3个月可发育成熟。亦有卵胎生的种类。
5. 黄沙蚬吃法
主料黄沙蚬500g辅料油适量盐适量蒜适量胡萝卜少许葱少许步骤1.买回来的黄沙蚬用清水养半天。
2.切胡萝卜、葱、蒜。
3.撒在黄沙蚬盘中。
4.倒入油拌匀。
5.锅里放水烧开。
6.大火蒸8分钟即可。小贴士1、买回来的黄沙蚬一定要养几个小时，以免其吐净泥沙。
2、蒸的时候放点青椒丝也可。
6. 黄沙蚬是海鲜吗
新会石蛤饭， 石蛤产于山沟,味道鲜美。石蛤炒、煲、炖、样样皆宜,但最有特色的还是石蛤饭。石蛤以清水净之,然后以蒜子、豆豉、紫苏蒸饭,熟后香气扑鼻,令人胃口大开,深受食家的欢迎。
新会古井烧鹅 ，新会古井烧鹅的历史要追溯到南宋末年。相传是一位宫廷御厨在仙洞村开了一间烧鹅店,凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺,把烧鹅烧得色香味俱全,多肉汁而甘香脆,很快便名扬远近。
新会艾饼， 艾饼,又叫艾馃,田艾饼,是一种客家小吃,主要盛行于广东南方客家人聚集的地方,比如梅州和湛江等,以梅州丰顺和湛江雷州的最为有名。
新会脆肉鲩 ，脆肉鲩(huan四声)原产是在于广东省中山市长江水库,是用水库的矿泉水,喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。
7. 黄蚬是海鲜吗
步骤1
海鲜泡水里，泡了一个上午，泥沙吐的差不多了，再冲洗两边
步骤2
小葱切断，姜切皮，打算切小块，生抽、料酒、淀粉、黄豆酱调汁，郫县豆瓣酱一勺备用
步骤3
先将黄蚬等放入清水中煮七八分熟
步骤4
捞出煮熟的海鲜备用
步骤5
另起锅，放入适量油，葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱
步骤6
翻炒酱汁
步骤7
倒入黄蚬等，翻炒
步骤8
倒入调好的酱汁和葱段，翻炒均匀，即可出锅啦
8. 贝壳类海鲜黄蚬
1：区别在于丹东黄蚬大而肥，是别的地区是没有这种味道的。现在丹东处的黄蚬的特别少了，而且现在是特别的贵，一般丹东这个出产量现在是特别少，买的一般都是买不到的还是丹东的黄蚬，那是最好吃的。
2：黄蚬子产于黄海浅海处，可作为人类的营养绿色食品，不仅能清除体内毒素和多余的水分，还能促进血液和水分新陈代谢，从而有利尿、消水肿作用。
3：黄蚬子产于黄海浅海处，外壳呈黄色其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。白煮，清炒等多种方法.最好的吃法还是炭火烧烤为妙。