主页 > 海鲜 > 冬季海鲜

锡纸蒜香海鲜做法视频(海鲜锡纸烧烤图片)

啤酒之家 2023-01-02 00:45 编辑:admin 295阅读

1. 海鲜锡纸烧烤图片

烤明太鱼干原料:干明太鱼、葱、芝麻、烤鱼料酱油、蒜末、白糖、葱末、辣椒粉、芝麻盐、香油、香油酱、酱油、香油。做法:

1、明太鱼干用水泡软,然后将鱼肉切段。

2、鱼皮上打花刀,打花刀时不要太深。

3、香油酱材料混合在一起制作成香油酱,然后将其涂在鱼块上。

4、将鱼干置于铁架子上稍微烤一下。

5、把烤鱼料材料混合在一起制作成酱料,将其涂在已经烤的鱼块上。

6、继续将鱼干放在铁架子上烤,涂料、烧烤如此反复进行两三次。

7、烤好的鱼上面撒上香葱末和芝麻即可。

2. 海鲜锡纸烧烤图片真实

锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤防止食物粘烤盘,第二是防止食物粘上脏东西,第三是方便刷烤盘,第四是有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上,第五是防止水分流失,保持鲜嫩。

利用锡纸烧烤优势,再结合自身独特的烧烤技术与配方,将需要烤制的食物或事先腌制,或加入秘方调料,并掌握精确的火候,使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味,色彩艳丽、汤汁香浓,真正做到了营养健康、绿色美味!

3. 锡纸烧烤海鲜大全做法

英佳尔锡纸烧烤培训,名师授课,传授正宗锡纸烧烤技术。英佳尔锡纸烧烤课程菜品包含荤菜类,鱼类,海鲜类,素类,点心类,全套技术学会只需2680元!英佳尔独创STK教学模式让您7天左右即可熟练掌握!除此之外,英佳尔四对一培训模式,还为您提供后期开店策划指导,运营思路指导,以及品牌打造指导!英佳尔,15年连锁培训品牌13万学员见证,万平实操培训基地期待你的加入!

4. 锡纸盒海鲜烧烤图片

锡纸制品有太多种了,像我们经常能见到的锡纸花甲粉,还有锡纸海鲜锡纸茄子

5. 锡纸海鲜做法

[所需菜品]:大虾8只、花蛤300克、鲍鱼4只、粗盐350克、香叶4片、八角5个、花椒少许、锡纸2张

[烹饪过程]:

1. 海鲜尽量选购新鲜的来做,这样做出来的口感会更加鲜美。海鲜的种类根据自己和家人的喜好来选择,大部分的虾类,贝壳类都适合这种做法。香叶和八角不能省略,它们能有效去除海鲜的腥味。

2. 取出空气炸锅,在炸网中铺一张锡纸,注意要全部铺满,不要留有缝隙。铺好之后把粗盐倒进去,撒上准备好的八角、花椒和香叶。

3. 炸网放会到锅中,调到180度,时间定在十分钟就可以。需要注意的是,在这十分钟内,要取出两次,用小勺将里面的配料搅拌一下。

4. 利用这个时间,我们先将海鲜处理一下。将鲍鱼洗净,控干上面的水分,洗好之后放在盘中备用。

5. 花蛤放在盐水里面,静置一会儿取出冲洗干净。这样可以有效去除里面的沙子,洗好后控水。

6. 大虾洗干净,去掉须子和虾线。处理干净之后放在厨房纸上,确保大虾上面没有水分。

7. 将炸网中的盐盛出来一半,放入姜片和香葱。

8. 先将大虾摆放在最下面。

9. 倒入之前盛出来的盐,最后把鲍鱼和花蛤放进去。

10. 上面再盖上一层锡纸。这张锡纸一定要压紧,否则很容易会被炸锅吸走,造成受热不均匀的情况。在上面用牙签扎几个小孔,方面空气从里面排出。炸锅调到180度,时间设置为半个小时。

11. 时间到了就可以取出来了,这样一锅鲜嫩又美味的海鲜就完成了。赶紧吃上一口,真的要比其他的做法味道好。

6. 烤箱锡纸海鲜

烤盘铺锡纸,撒洋葱,在洋葱上倒适量油,白鲢鱼去骨,用海鲜腌料腌1夜,铺在洋葱上

步骤2

另外一面铺鱿鱼须和虾(经过海鲜酱腌制一夜)

步骤3

入烤箱,220度,中层烤10分钟

步骤4

金针菇中倒入烧烤酱搅拌均匀

步骤5

10分钟后,将金针菇铺在最上层

步骤6

上撒孜然粒和孜然粉,入烤箱继续烤15分钟

7. 海鲜锡纸烧烤图片高清

用料,海参10个,鱿鱼圈20个,粉丝2把

洋葱1个,金针菇2把,小葱1根,白芝麻适量,生姜10g,大蒜适量,干辣椒适量,食用油50g,海鲜酱适量,生抽6勺蚝油4勺

方法/步骤

1/将所有食材准备好,海带清理干净,金针菇去根洗净,鱿鱼圈洗净。

2/锡纸盒内先将金针菇码底,再放粉丝和洋葱,最上层放准备好的海鲜。

3/将干辣椒,姜末,蒜末,白芝麻,用热油泼一下

4/再加入海鲜调味料,然后依次加入,生抽和蚝油、纯净水,搅拌均匀,直接淋入准备好的食材上,然后放在烤箱中层,上下蒸烤200度,30分钟即可,撒上葱花,

下一篇:台湾鸡尾虾属海鲜吗(台湾虾百科)
上一篇:湘菜海鲜图片和做法视频(湘菜海鲜有哪些)