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白贝海鲜粥(白贝鲜虾粥)

啤酒之家 2022-11-05 23:45 编辑:admin 157阅读

1. 白贝鲜虾粥

用料 白贝 100斤 米 500g 姜 花生油 盐 葱 香菜 白贝滚粥的做法

2. 鲜虾鲜贝粥的做法

步骤1.大米和糯米掺在一起2.用水洗净3.锅中烧开水,把洗净的米放进去4.等米煮至粘稠,放入煮好的扇贝5.出锅前放入枸杞6.加盐调味就可以了7.可以开吃了

3. 鲜虾白贝粥做法

原  料:

有机化学黑毛猪小排200克、瑶柱15克、稻米150克、姜蒜香莱少量、炸油条适当(随便)、盐和白胡椒粉适当。

操  作:

1、稻米清洗侵泡三十分钟,控干拌入1一茶匙油翻拌。

2、瑶柱清洗用温开水侵泡一晚上。

3、猪排骨切一小块绰水清洗。

4、将猪排骨、姜片放进锅中,倒进一定量冷水,将瑶柱和侵泡的水一起倒进。

5、猪排骨烧开后改文火炖30分钟。

6、倒进侵泡后的稻米,煮滚后低火煲约40分钟至粥绵滑。

7、加适当盐和白胡椒粉调料,服用时可按爱好洒香莱姜蒜丝及炸油条。

8、喜爱给油条的,可先将炸油条切条,用烤箱烤脆或用炒菜锅放少量油炸脆口味更强。

4. 鲜虾白米粥

这个白粥真的是很白,没有任何配料,米粒分明颗颗饱满,米和水的比例刚好,特别绵密和粘稠,米汤的香味浓郁,一口下去感觉整个五脏六腑都被洗涤干净,让人觉得很健康,而且很便宜,一般是2元一份。白粥可以配的菜品品种也非常多,有卤水类、鱼饭类、煎炸类、小炒类、腌货、鱼生、小咸菜和甜食。还有很多的粥品,如海鲜粥、春菜瘦肉粥、香菇瘦肉粥、生鱼粥、干贝排骨粥、鸭肉粥、虾粥、小米粥、八宝粥、鲜虾瘦肉粥……那是应有尽有啊!

5. 白贝海鲜粥的家常做法

海鲜粥的潮汕做法如下:

原料:

虾 15只、鲍鱼 4只、白贝 1斤、高汤 1.5升、米 160克、盐 2克、白胡椒 0.5克、姜片 2片

步骤:

1/5

把米洗净,淋干水分待用(不用提前泡米)

2/5

选一个锅口大大砂锅,最好在4.5L左右,不能太小

3/5

将米和高汤同时倒入砂锅中(高汤最好用农夫山泉矿泉水熬制)北京水质不好,要想熬出成功的粥,水最为重要

4/5

全程大火熬煮,千万不能变小火,并且不用盖盖,煮20分钟-半个小时左右,一定煮到米开花就可以了(20分钟是从放米开火就开始计算,我第一次做的时候按照水开才开始计算,最后太稠了,又加了开水才成功

5/5

加姜片、海鲜,再煮5分钟左右出锅

注意事项

全程大火熬煮,千万不能变小火,并且不用盖盖

一定煮到米开花就可以了

6. 鲜贝鲜虾粥

蛤蜊海鲜粥的做法1.大米洗净,用水泡三小时.2.把蛤蜊用盐水泡至过夜,用清水洗净,然后再用牙刷把外壳刷干净.3.用一口无油无水的锅,把控干水的蛤蜊直接放进去干烘,直至蛤蜊张口 4.期间要不停的摇晃锅底。把不同时间张口的蛤蜊用筷子一一夹到碗里,用干净水再次冲洗一次。5.把泡好的米用料理机打碎,然后加水放进砂锅里大火煮。6.等水沸腾后,改成中火,并且倒入色拉油搅拌均匀。7.等粥熬到粘稠后放入开口的蛤蜊,再煮10分钟左右。

7. 白贝鲜虾汤

用料:

虾 200克

姜 3片

柠檬片 2

粗盐 2斤

葱 小根

花胶 一把

做法步骤:

1、虾从第三节挑掉虾线,然后比较简单,放少量的葱和姜,一点点料酒去腥,然后腌制一会儿,我们就可以准备去炒盐了。

2、放粗盐放葱,还有姜片,还有花椒和一片柠檬,一直炒到出来微微的香味。

3、把虾米放进去,稍微炒一分钟左右,然后盖上锅盖。

4、用锅铲和筷子把熟透的盐焗虾拿出,抖掉多余的盐巴

8. 白贝虾粥的做法

用料

虾 半斤(一斤)多一点虾粥会甜一点

白贝 一斤

米 用手抓三把左右

葱 三条(按喜好加)

姜 5到6片

胡椒粉、酱油、盐、蚝油、生粉,糖 随意搭配

虾白贝粥的做法

洗米,洗完后放入一瓢盆水,开猛火煮开后,用小火慢熬。

熬粥过程中,先将虾用水养一下,把白贝用盐水泡一泡,切好葱段和姜片

粥熬好后,先将白贝洗净放入锅中熬至开壳,再把虾洗干净,用油,盐,糖,蚝油,生粉,胡椒粉和姜片腌一下,拌均匀,放入锅中,用中火慢熬至变红色,虾的身体弯曲

最后按照粥的颜色添加小量酱油(凭感觉加)再尝味道添加盐至合适,撒上葱段就大功告成。

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