1. 金针菇和豆腐皮怎么做汤
用料
土豆 半个
小个头番茄 一个
金针菇 20g
蟹味菇 20g
木耳 25g
小白菜 20g
干豆腐皮 7g
水淀粉（10g淀粉 +10g水） 20g
鹌鹑蛋（鸡蛋半个） 2个
做法步骤
1、准备食材，后来还加了干豆皮儿，食材大合影里忘记入镜了。也可以根据冰箱库存加一些其他的蔬菜。木耳提前2小时用温水泡发好、干豆腐皮提前十分钟泡发好。
2、先将土豆擦丝，当然，如果刀工好的话也可以直接用刀切的！
3、将土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉，然后浸泡待用。
4、将土豆丝沥干水份，尽量沥干一点。锅中倒入少量的油，将土豆丝煎成金黄色。煎好后将土豆丝盛出待用。
5、来处理下其他的蔬菜吧。将蘑菇们去根切碎、番茄切块、泡发好的木耳切成丝、泡发好的干豆腐切成丝、小白菜切碎、大葱切碎。
6、锅中倒入少量的油，先煸香葱花碎。
7、放入番茄块翻炒至出汁。
8、放入蘑菇、木耳继续炒吧几下。
9、加入适量的水倒入锅中，煮开后继续煮2分钟。
10、倒入豆皮丝继续煮2分钟。
11、1岁以上宝宝还可以倒入少量的宝宝酱油和醋调味。大一点的宝宝或者大人吃也可以加盐和胡椒粉。
12、加入小白菜碎，搅拌均匀。
13、倒入水淀粉，搅拌均匀。
14、最后淋入蛋液。
15、用铲子迅速将蛋液打散成蛋花，关火。
16、将汤装碗，最后摆上煎好的土豆丝、也可以加一点香菜，一碗营养又美味的汤就管饱了！
2. 金针菇和豆腐皮做法
1.准备食材，金针菇去跟。捎带准备生菜切段也可以做点生菜卷吃。
2.干豆腐皮切成小块，几根竹签备用。
3.干豆腐皮对折报上金针菇卷起来。
4.用竹签插上。全部弄好准备放锅里煎。
5.平底锅热油，把金针菇卷放入锅里。
6.煎至两面金黄，煎好后刷上辣酱。
7.铺好生菜在盘子中，把煎好的金针菇卷放上去
7.撒上孜然、辣椒粉和芝麻。
3. 金针菇和豆腐皮怎么做汤好吃
金针菇炒豆皮的做法步骤1.锅里放油 葱蒜呛香金针菇炒豆皮的做法步骤2.倒入切好丝的豆皮翻炒金针菇炒豆皮的做法步骤3.翻炒金针菇炒豆皮的做法步骤4.倒入金针菇翻炒金针菇炒豆皮的做法步骤5.加入适量食盐和水金针菇炒豆皮的做法步骤6.加入少许酱油调色翻炒熟了即可金针菇炒豆皮的做法步骤7.盛盘
4. 金针菇豆腐皮汤的做法大全
豆腐皮卷金针菇的做法：
一、准备材料：金针菇一把，豆腐皮一张，牙签，老抽，生抽，蚝油，大蒜，盐，糖，味精，淀粉。
二、做法：
1、把金针菇洗干净撕成小块，豆腐皮切成细长条状，然后在开水里捞一下，大蒜切片，淀粉用水泡着备用。
2、用豆腐皮把适量的金针菇卷起来，用牙签穿起来固定。
3、调料汁：把老抽生抽各一勺，少量盐，半勺糖，少许蚝油适量味精、蚝油放进碗里，再加调料的一倍清水。
4、锅中加油烧成六成热，加入蒜片炒香，再把豆腐皮卷的金针菇放进去，炸成两面金黄。再把调好的料汁倒进去，大火烧开，加入水淀粉5秒，再用小火慢慢收汁就好。这是我从老妈那里学会的，很好吃，你也可以试试。
5. 金针菇豆腐皮做汤的做法大全
主料：豆皮 一张，金针菇 300克，火锅底料，大蒜 5瓣，大葱 1小段，盐，油，老抽，水，
1.把豆皮，金针菇，洗干净备用。
2.将豆皮切成小块，最好的长方形，长方形容易卷。
3.把金针菇放在豆皮上卷起来用牙签固定好，我是斜着插的，切的窄一点的可以中间插一根牙签就好了。
4.葱跟蒜切成丁备用。
5.我用的是这种火锅底料，红油多。
6.食用油烧热，加入葱跟蒜然后再加入火锅底料三勺炒一两分钟，加入半碗水，再加盐，一勺老抽，调好汤放入金针菇，金针菇变软就熟了。
6. 金针菇豆腐皮怎样做好吃
用料
金针菇
豆腐皮
孜然
黄油
辣酱
金针菇豆腐皮（超简单）的做法
把金针菇的老根切去
豆腐皮切成宽条
用豆腐皮把少量金针菇卷起，用牙签固定。
电饼称加黄油热化 把卷好的金针菇，放入。
加入，辣酱，和孜然
7. 金针菇和豆腐皮怎么做汤好喝
金针菇焯水，备用。豆腐皮切丝，再炒一下，再把金针菇一起焖煮，放点豆芽，或者韭菜，一起焖煮熟即可。
8. 金针菇豆腐汤怎么做?
1、原料：豆腐一块、金针菇一小把。
2、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
3、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
4、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长。
5、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟。
6、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以。
9. 金针菇和豆腐做汤怎么做
千叶豆腐 1块油 10克盐，白胡椒，鸡精 适量克鸡蛋 2个豆腐皮 1张金针菇 1把香菜，荆芥 一把面筋 2个西红柿 2个红薯淀粉，或者玉米淀粉 4勺千叶豆腐汤的做法步骤步骤 1食材准备好步骤 2西红柿打十字花刀，热水浇烫去皮步骤 3所需食材全部切碎豆腐皮切细丝，金针菇对半切开，还有一样食材，就是红薯淀粉步骤 44勺红薯粉，两颗鸡蛋放点盐加香油打撒步骤 5热锅放油放入西红柿碎炒软出水，放一点西红柿酱，加水步骤 6所以食材放入锅内，大火煮开，放入盐，鸡精，白胡椒，，步骤 7放完调料，水开放入调开的红薯粉浆，边倒边搅，煮开倒入鸡蛋液，淋汤边搅散，最后放入香菜，荆芥香油，就可以出锅了
10. 金针菇和豆腐皮怎么做汤吃
酸笋煮豆腐皮做法
【食材】黄豆芽、酸笋、豆腐皮、木耳、金针菇、香菜、蒜、姜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、鸡精
【具体做法】
1，炒锅烧热，加少许油，将洗净的黄豆芽倒进来，大火炒至6分熟，再放入酸笋，大火炒至断生，加少许盐调味。然后盛出来，放在一个大碗中。
2，豆腐皮切成丝，木耳提前泡发洗净，金针菇去根后也洗净。这三样的搭配量，大家根据自己的喜好分配就好了。
3，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒炒出香味。
4，放入一勺豆瓣酱、一小块火锅底料和一撮花椒粒，中小火炒出红油，炒出香味。
5，加入一大碗清水，大火煮开后转中小火再煮两分钟。然后用漏勺将里面的料渣捞出来不要。
6，接下来将木耳、金针菇和豆腐皮放进来，将食材煮熟。再加盐、生抽、鸡精调味后就可以关火了。
7，把锅里的食材捞入先前放黄豆芽的大碗中，再把汤倒进来。
8，菜的最上面放些蒜末、香葱，浇入滚烫的热油，再撒些香菜段，这道水煮豆腐皮就完成了。麻辣鲜香，入味好吃。热气腾腾，很适合冬天吃。
11. 金针菇和豆腐皮怎么做菜
金针菇焯水，豆腐皮切条，油热下蒜末大葱，下金针菇翻炒十几秒，加入豆芽豆腐皮，然后放耗油生抽，盐糖小米辣，翻炒均匀起锅