1. 羊骨头火锅图片
调料：八角5克,大葱15克,姜15克,白砂糖15克,酱油25克,豆瓣酱35克,花椒5克,桂皮5克,香叶2克,五香粉2克,料酒25克,老抽10克,糖色10克,盐8克,鸡精2克酱骨头的做法：
1. 首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加满清水浸泡约6～12小时，中间换水数次；
2. 然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨；
3. 生姜洗净拍破；
4. 葱洗净打结；
5. 锅内放生姜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、十三香少许、酒、老抽、酱油、炒好的糖色、白糖、豉汁或优质黄豆酱适量；
6. 然后用大火烧至汤开后打净浮沫，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时；
7. 加鸡精适量，转中火敞盖炖约30分钟即可
2. 羊棒骨火锅图片效果图
材料
主料：羊骨头1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
3. 羊骨头火锅图片大全高清
材料
主料：羊蹄肉1000克，辅料：小葱10克，姜10克，香菜20克，调料：酱油50克，盐3克，冰糖10克，味精1克，料酒30克，八角1克，胡椒1克
做法
1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。
2.旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色。
3.取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食。
4. 羊骨头汤底火锅
玉林羊肉火锅很具地方特色，而味道鲜美，肉软糯。
做法如下：
选取羊腿肉、羊腩各500克，斩块；羊下水若干，切成块段。烧热水至九十度，把切好的羊肉和下水下热水锅里继续加热并搅拌，捞去浮沫，待羊肉无鲜红血水时捞出羊肉，放人高压锅内。然后加入黄皮木叶、柠檬叶、生姜片、蒜米、甘蔗片、小茴香、玉竹、蠔油、盐和花生油各适量，也可加一片归身。加清水没过羊肉后上灶中火加热，喷气后十五至二十分钟之后停火，排气，把熟了的羊肉连汤倒入火锅炉上，可继续加火，也可以即食。醮料一般用煎香花生油、生抽、生蒜泥、生姜泥拌匀。
在食用过程中汤汁少了可加骨头汤或白开水，素菜和其他肉菜可以随需要加入羊肉火锅中烫熟醮醮料吃。
玉林羊肉火锅没有羊肉的膻味，但又保留了羊肉特有我鲜美，更重要的是，制作简便。
5. 火锅图片羊肉
因为羊肉比较鲜嫩，再高温下容易煮熟。所以吃火锅的时候大家都喜欢涮羊肉。不仅口感好，最关键的是羊肉可以很快的被煮熟。同时火锅里的各种调味料可以很好的中和羊肉的腥膻味。这就使得许多人在吃火锅的时候都会点羊肉。而且比起牛肉来，羊肉的价格更低一些。
6. 羊骨头火锅图片大全
原料：
羊脊椎骨6根（约10千克），花椒450克，白萝卜500克、胡萝卜200克，盐40克、味精15克、鸡精10克、胡椒粉5克，调味滋补料包1个。 济南
调味滋补料包配方：
大枣6枚、党参3根（约6克）、泡好枸杞6克、葱白段15克、去皮姜片10克，白芷1克。
制作方法：
（1）选料：
羊蝎子应选用一年内的绵羊脊椎骨，而且要求上面要带一定量的羊肉。最好选用新鲜的、五速冻过的。其次，还要用一些其他羊臀头瑞且骨头砸断后要有骨髓，这些都不可忽视。
（2）吊汤：
以35千克的水为例，需用羊脊椎骨6根（约10千克），每根长约50厘米，用刀剁成两段。先将其用沸水汆透，用细铁丝捆起来（主要是便于捞出）。羊骨头汆透后，用刀剁成小段，使骨头的骨髓能够露出来，其它羊骨头的用量约5千克。
450克花椒，用加有白酒的清水浸泡30分钟，捞出装入洁净的纱布中包裹起来。洗净的白萝卜500克、胡萝卜200克都切小块，也用纱布包起来。
卤桶底部垫入竹算子，上放花椒包，再放竹算子，依次放羊碎骨，捆好的脊推骨，注入35千克清水，大火烧45分钟，待羊椎骨六成熟时，捞出来，用中火继续熬1.5小时至汤色浓白，捞出羊碎骨及纱布包，此时汤剩约21千克左右。
（3）火锅的调配：
用容量4千克的火锅盆，加调味滋补料包1个,盐40克、味精15克、鸡精10克、胡椒粉5克、注入吊好的汤，取一根煮好的脊椎骨，用刀顺椎骨缝切成小节，放入火锅盆，烧开后上桌，上桌时可跟泡好的粉丝、白菜叶、冻豆腐、鸭血、豆腐各一盘，将锅中的羊椎骨食完后即可涮食青菜之类的原料。
（4）同时可根据本地饮食习惯，将汤调制成川式红汤。方法是：在调配好的火锅中加入老油及辛辣料、麻椒等，即可成为红汤羊蝎子火锅。在此基础上也可随带红油、蒜泥、麻酱、乳香汁等味碟。食完羊蝎子还可以测时令蔬菜、小肥羊片、肥牛及主食等。
7. 羊骨头火锅图片高清
原料
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羊肉(3000g)
猪棒子骨 (2根)
羊蹄 (500g)
鲫鱼 (1条)
白萝卜 (1个)
豌豆尖 (500g)
生姜 适量
大葱 适量
花椒 适量
陈皮 适量
八角 适量
香料 适量
料酒 适量
胡椒 适量
小米辣 适量
青椒 适量
香菜 适量
葱花 适量
1/将羊腿洗干净，划上两刀以便入味。
2/将猪棒子骨洗干净砍断。
3/准备配料：将大葱切段，姜拍碎。
4/将猪棒子骨和羊蹄、羊肉一起焯水，然后加入生姜，葱结，陈皮，八角，花椒和适量香料大火烧开，撇去浮沫，最后加入料酒，少量胡椒。
5，1个半小时左右就将羊肉捞起（煮到筷子能直接插入羊肉即可），其余的骨头就继续小火慢熬，大概4-6小时就可以看见白汤了。
6/清洗羊杂。羊肚烫后刮去表面那层，然后和羊肠反复清洗，羊肠加盐和面粉反复揉搓，然后翻过来把里面的油扯来甩了(是指那种不干净的油哈），最后再翻过来揉搓几遍就可以了。
7/另起一锅来煮，加入同样的香料煮个两小时差不多了，煮的水就直接倒了。
8/鲫鱼一条，洗净后把水吸干，下油锅两面煎一下，同时放入姜，葱增加香味。
9/煎至两面煎黄后，加入水煮半小时。
10/准备吃羊肉汤的材料了，先剁小米辣，青椒，香菜，葱，然后将白萝卜切片，豌豆尖只要尖尖，切上两个白锅盔。
11/将煮好的羊腿肉切片。
12/羊杂切成小段。
13/羊肉汤炖了5，6个小时以后再把鲫鱼汤一起倒进去熬。
14/准备大量的姜，葱，还有自己熬的羊油，先加猪油，再加入羊油，倒入姜，葱爆香。
15/然后就下羊肉和羊杂继续大火炒，加入适量的盐，胡椒。
16/最后倒入高汤，打去浮沫，煮一会，关火，上桌。
17/最后打个蘸碟：碗里加入腐乳，青椒，小米辣，香菜，舀上一勺汤就可以了。
18.美味又好吃的鲫鱼羊肉清汤火锅做法完成开吃了。
8. 羊骨头火锅做法
把羊骨头洗干净焯水备用，往锅里面放清水葱姜蒜，盐鸡精，不放大料，这时再把羊骨头放进去一起炖两个小时左右就可以了，很鲜