1. 海鲜煮粉丝图片
准备食材:粉丝一小把,圆白菜一个,糖少许,生抽少许,米醋少许,辣椒两个,葱姜蒜适量。
制作方法:
1、瑶柱提前泡发并捣碎成丝,水淀粉你可以用生粉 地瓜粉都行加水勾兌一下
2、把包菜切一下,切成一厘米左右宽的条形。
3、把包菜切好之后放在一边备用,接下来要把我们准备好的粉丝拿过来先浸泡一下,因为粉丝非常的硬,所以说我们一定要在做之前先把它给泡软。
3、把这些全部都做好之后就可以去给我烧油了,油热了之后,我就把它给我们切好的葱花辣椒段先拿过来,放进锅里面包出香味
4、炒出香味之后,倒入瑶柱丝翻炒几下至微黄, 再把刚才切好的包菜也拿过来倒进锅里面开始翻炒,一直翻炒到包菜变软为止。
5、最后再加入调好的酱汁翻炒均匀,大家在调这个姜汁的时候,里面放的是生抽米醋,糖各一勺,搅拌均匀就可以了,把这个酱汁倒进锅里面翻炒就可以了。
6、之后就把刚才我们泡软的粉丝拿过来,也放进锅里面开始翻炒,大家在这个时候可以根据自己的口味加入一些身上的食用盐,出锅前点缀一些红辣椒圈翻炒均匀就可以出锅了。
这样一道非常好吃的粉丝包菜就已经做好了做法是不是非常简单,而且粉丝吃起来的口感也是非常好的,味道还不错
2. 粉丝海鲜煲的做法窍门
食材清单 加入采购清单
鲜虾 300g 、 娃娃菜 200g 、 金针菇 150g 、 青椒 一个 、 龙口粉丝 30g 、 葱 一颗 、 姜 一块 、 蒜 两瓣 、 油 适量 、 盐 少许 、 生抽 少许
烹饪步骤
娃娃菜、金针菇洗干净,青椒切块,葱切段,姜切丝,蒜切片,粉丝用水泡着,将鲜虾洗干净,去头尾开背(也可不开),然后加少许油和生抽拌匀备用,将娃娃菜,金针菇放入砂锅
取锅烧热,倒入适量的油,将葱白、姜蒜爆香,放入虾和青椒翻炒加少许盐,翻炒片刻后倒入适量的开水,将炒好的虾和汤汁倒入砂锅。
煮5分钟后。然后加入粉丝再煮两三分钟,撒上葱段就可以出锅了。
3. 炒海鲜粉丝
原料:虾仁20g、干贝10g、肉末20g、粉丝1地、蟹肉棒20g、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉5g、红椒2个、葱1段、姜1块、蒜1头
做法步骤:
第1步、虾仁放入料酒和胡椒粉,五花肉切成丁加入料酒和生抽,腌制10分钟。
第2步、蟹肉切段,干贝提前泡发,姜蒜红椒切碎。
第3步、粉丝用温水泡软。
第4步、炒锅放油加入肉末炒变色盛出。
第5步、锅中继续放油,加入姜蒜炒香。
第6步、加入干贝、虾仁、蟹肉棒煸炒,炒到虾仁变色。
第7步、加入粉丝和红椒,加入酱油和耗油、一点胡椒粉炒匀关火。
第8步、把炒好的肉末和粉丝都放入砂锅中,加入小半碗热水煮一会。
第9步、待汤汁快收干时撒上葱花。
4. 海鲜粉丝煲图片
食材清单:粉丝一份,红椒一根,文蛤六枚,青口六枚,姜少许,小葱一根,料酒少许,砂锅一只,雕花鱿鱼若干片,生抽少许,韩式辣酱一勺,辣油少许,味增一勺,大蒜两瓣。
烹饪步骤:
1.辣油下锅烧热,姜蒜切成末下油煸。红椒切圈,下锅,鱿鱼圈,青口,文蛤,下锅。
2.加水一碗(不要过多),加入辣酱和味增,化开,加入生抽料酒,小火煨煮片刻,等待的时候粉丝化开,砂锅上火烧热。
3.把粉丝铺在砂锅底,浇上煮好的海鲜汤,小葱切段,放在砂锅里,加盖小火煮一分钟。好啦。
5. 海鲜炒粉丝图片
材料 大头菜、粉条、五花肉
大头菜洗净切丝.
粉条用水焯软。
五花肉切丝。
热锅凉油,放肉丝滑开,加葱姜末、五香粉煸香。
下入大头菜丝、粉条翻炒,加海鲜酱油、糖、醋、盐翻炒至菜软榻。
加鸡精炒匀出锅.
制作小贴士:
炒制甘蓝菜的时候不要先放盐,先放盐会使甘蓝菜不再那么绿,味道也变得不新鲜了。
大头菜炒粉条也是最普通的一种做法,用粉条来和大头菜搭配,让粉条滑溜的口感和大头菜比较生脆的口感搭配在一起也是能够有很好的味道。这道菜的制作是非常简单的,一般都是在家中制作。做法简单但是它也含有不错的营养成分。
6. 海鲜炒粉丝的做法视频
食材清单
鲜虾 300g 、 娃娃菜 200g 、 金针菇 150g 、 青椒 一个 、 龙口粉丝 30g 、 葱 一颗 、 姜 一块 、 蒜 两瓣 、 油 适量 、 盐 少许 、 生抽 少许
做法步骤:
步骤1/8
娃娃菜、金针菇洗干净,青椒切块,葱切段,姜切丝,蒜切片,粉丝用水泡着,将鲜虾洗干净,去头尾开背(也可不开),然后加少许油和生抽拌匀备用
步骤2/8
将娃娃菜,金针菇放入砂锅
步骤3/8
取锅烧热,倒入适量的油,将葱白、姜蒜爆香,放入虾和青椒翻炒
步骤4/8
加少许盐
步骤5/8
翻炒片刻后倒入适量的开水
步骤6/8
将炒好的虾和汤汁倒入砂锅,煮5分钟
步骤7/8
然后加入粉丝再煮两三分钟,撒上葱段就可以出锅了
步骤8/8
一道美味的海鲜粉丝砂锅煲就完成了
7. 海鲜煮粉丝图片大全
一、包菜粉丝
用料:水、粉丝、包菜、葱、姜、盐、生抽、鸡精、花生油
做法
1.包菜切细洗净,控干水分备用,粉丝剪断,用凉水泡软
2.葱洗净切葱花,姜去皮洗净切丝备用
3.热锅热油,放入葱姜炒香,放入包菜翻炒,包菜炒蔫,放入粉丝,加清水、生抽翻炒
4.翻炒片刻,放入盐和鸡精,翻炒均匀出锅
二、酸菜粉丝
用料:粉丝、葱、干辣椒、酸菜、花椒粒、盐、生抽
做法
1.粉丝凉水中浸泡30分钟,泡软取出,酸菜切丝,干辣椒切段,葱切圈
2.切好的酸菜放凉水中浸泡一会
3.锅中倒入油,油热爆香葱,干辣椒和花椒粒
4.酸菜捏干水分放入锅中快速翻炒几下,把酸菜拨到一边,放入粉丝,在粉丝上面放盐和生抽用筷子快速翻炒
5.把酸菜和粉丝一起搅拌均匀盛出
三、菠菜粉丝
用料:菠菜、粉丝、蒜、红椒、盐、鸡粉、白糖、香油、米醋
做法
1.菠菜洗净去根切长段,粉丝用水发好,放入盘中备用,蒜切末,红椒切细丝
2.锅中放清水,大火烧开,放入水发好的粉丝和菠菜焯下,倒入漏勺,用清水过滤控水备用
3.取一碗,把菠菜和粉丝放入
4.加盐、鸡粉、白糖、香油、米醋、蒜末、红椒丝。拌匀装盘即可
四、白菜粉丝
用料:白菜、粉丝、瘦肉、红椒、葱、料酒、生抽、鸡精、生粉、十三香
做法
1.瘦肉剁成末,加料酒和生粉捏上劲,白菜切丝,粉丝用温水浸泡十分钟
2.锅中注入清水烧开,放入浸泡过的粉丝煮三分钟捞出控水
3.锅中放油下肉末煸炒,肉末一转色加入白菜丝煸炒,炒至白菜丝变软放入煮好的粉丝
4.加生抽,加入十三香,最后加少许鸡精,撒上葱花和红椒末即可出锅
8. 海鲜煮粉丝怎么做
用料
扇贝一斤
粉丝2 把
蒜8 瓣
蒸鱼豉油1 勺
盐5 克
小米辣4根
味达美 +蚝油
做法步骤
1. 蒜 小米椒 切碎备用 粉丝用水泡发 一下
2.扇贝外壳洗干净 (切忌 里面千万别用水洗 )洗后就没有鲜味了 !!!
3. 摆好扇贝。上面铺上粉丝。上锅蒸6-8分钟 即可 (这里切忌❗️❗️❗️❗️❗️只放扇贝和粉丝 ) 调料和小米椒不放
4.蒸熟后 开始调汁。味达美2勺+蚝油 +蒸鱼豉油 +1 勺糖 (糖提鲜)。小米椒洒在扇贝上。调好后一勺一勺的浇在蒸好的扇贝里
5. 起锅烧油。烧到油滚热的时候用油泼在扇贝上 美味的油泼扇贝粉丝做好了
9. 海鲜煮粉的图片
早餐店做汤粉将汤提鲜的关键在于熬制汤底。以下为常见汤底的材料及做法: 【牛骨高汤】 材料:牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗) 作法:牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入锅内,并加入其它材料,用小火熬煮即可。 【猪骨高汤】 材料:肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗) 作法:猪骨放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入汤锅内,与其它材料用小火熬煮即可。 【鸡肉高汤】 材料:老母鸡1只(至少超过3000克)、姜1块、水52碗(熬4小时所得汤汁约33碗) 作法:老母鸡切小块,放入滚水中氽烫3分钟,捞起并洗净,放入汤锅内,加入姜片与水,用小火熬煮即可。 【蔬菜高汤】 材料:黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗(熬4小时所得汤汁约7碗) 作法:全部材料洗净,放入汤锅内,用小火熬煮即可。
10. 海鲜粉丝煲的配料
食材清单
姜 适量 、 盐 适量 、 龙口粉丝 、 红辣椒 、 蚝油 、 贝露 、 葱 、 蒸鱼豉油或者海鲜酱油或者味极鲜
做法步骤
1/6
蚝油鲍鱼汁准备好,这道菜全靠它
2/6
红辣椒切圈,葱花,姜片,肉末,泡粉丝,想快就温水,十分钟足矣
3/6
首先是选锅,首选砂锅,次选铸铁。锅里烧油,全程小火,下葱姜辣椒圈,肉末,煸熟。填汤,少量。泡好的粉丝下锅。
4/6
小火煮粉丝,,放入蚝油,鲍鱼汁,多放点。再加入酱油(主要是上色用)尝味道加适量盐。 直到收干汤,期间多用筷子搅拌。从下粉丝到收干汤不会超过五分钟。如果五分钟汤还没收干,说明水多了,如果最后汤怎么也收不干,说明水太多了
5/6
汤快干时候,放入葱花点缀
6/6
开吃了