1. 葱油海鲜用什么调料好吃
用料:
鱼、葱、油、生姜、酒、醋、蒸鱼豉油
做法:
步骤 1
鱼洗净，加入点酒，生姜，上锅蒸！一般一斤左右重的鱼，蒸八分钟，焖一分钟即可。
步骤 2
蒸鱼的同时切葱，调鱼汁！这个鱼汁是关键，只需酱油，醋，糖，醋适当多一点！这样点汁做任何葱油海鲜都会很美味。
步骤 3
蒸好的鱼去掉生姜，如果汁多就倒掉一些，然后倒入刚刚调的鱼汁，洒上葱，锅里热点油均匀的淋在葱，吱一声，葱的香味都被迸发出来。
2. 葱油海鲜用什么调料好吃一点
食材食谱热量：710.2(大卡)
主料海螺适量
方法/步骤
1
海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠
2
找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试）葱一根，切细丝，红椒两个切丝
3
半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份
4
两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上
5
锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上
3. 海鲜酱油做什么菜好吃
用料
花生 一碗
白糖 50克
盐 少许
食用油 适量
生抽 适量
海 鲜酱油适量
八角 香叶 豆蔻 桂皮 各一块
做法
步骤 1
花生提前泡水，静置一个晚上。
步骤 2
锅中倒油，加热到温。
步骤 3
油温不要太热，小火倒入花生。炒5分钟，
步骤 4
把油倒出来。
步骤 5
锅内留少许油，爆香八角，豆蔻，桂皮和香叶，加生抽，海鲜酱油，白糖。白糖略微多点。
步骤 6
料都加好以后，加入热水，略过花生，开中火，盖盖子，煮花生，到断生。
步骤 7
煮半小时后，大火收汁。
步骤 8
收汁到水不多的时候，要不停搅拌，防止糊锅，尽量收到没有水分，搅拌困难。完成。
4. 炸葱油都放什么调味料
调料
海鲜酱油适量， 蚝油 适量，调味油 适量，醋适量， 葱适量，姜适量，蒜末适量
1/可以用酱油和醋调制，也可以用蒜蓉调制或者用炸制的调料油进行调味。
2/可以调整简易调味版，配上酱油、醋、蚝油等加上青红椒段调制即可。
3/也可以用炒好的蒜蓉配上酱油、醋做成蒜香味蘸酱料。
4/还可以用葱油配上调味酱油、醋、蚝油等组成的油香海鲜蘸酱料汁。
5.美味又好吃的姜葱油蘸料完成开吃了。
5. 葱油海鲜用什么调料好吃又香
食材：脆肉鲩1斤、姜片3片、大蒜2瓣、香葱1根、酱油适量、白酒少许、蚝油适量、盐适量、花生油适量、玉米淀粉适量、米辣1根。
做法：
1、脆肉鲩用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。
2、鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。
3、把大蒜切碎，姜切片，香葱切段，小米辣切小段备用。
4、热锅凉油，放入大蒜和姜片煸炒出香味。
5、放入鱼片大火煸炒至8成熟，在锅边淋一点白酒，去除一点鱼腥味。
6、放入酱油和蚝油翻炒均匀。酱油和蚝油不用放太多，因为之前腌制时有加盐和酱油。
7、出锅前加入香葱和小米辣翻炒一下即可。
6. 海鲜酱油炒什么菜
用料
干杂太鱼丝 适量
干辣椒丝（辣） 适量
干茶树菇 适量
蒜 两头
姜 两片
糖 少量
海鲜酱油 适量
油 适量
盐 少量
花椒面 少量
鸡精 少量
做法
1.将杂太鱼丝用剪刀剪成小段，用温水泡开，攥干待用
2，干辣椒用温水泡开，攥干待用
3，装盘待用
4，将茶树菇用温水泡开，放进开水焯一下，放凉水中，攥干
5.装盘待用
6，蒜用刀拍一下
7，炒锅放油，放入姜片，蒜瓣，煎至两面金黄
8，放入茶树菇翻炒
9，放入杂太鱼丝、辣椒丝，翻炒
10，加入海鲜酱油，少量盐，花椒面，鸡精，翻炒入味即可
7. 海鲜葱油汁的配方
葱油黄瓜鱼的做法步骤
步骤 1
黄瓜鱼洗净，加入点酒，生姜，上锅蒸！一般一斤左右重的鱼，蒸八分钟，焖一分钟即可！
步骤 2
蒸黄瓜鱼的同时切葱，调鱼汁！这个鱼汁是关键，只需酱油，醋，糖，醋适当多一点！这样点汁做任何葱油海鲜都会很美味！
步骤 3
蒸好的黄瓜鱼去掉生姜，如果汁多就倒掉一些，然后倒入刚刚调的鱼汁，洒上葱，锅里热点油均匀的淋在葱，吱一声，葱的香味都被迸发出来！成功！
8. 葱油海鲜怎么做
海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。
炒海瓜子【原料】
海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。
【制作过程】
1.海瓜子洗净; 2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。
葱油海瓜子肉质鲜嫩、清爽可口。
主要营养成分：蛋白质17.8 g 脂肪3.8 g 糖1.6 g钙354mg 胆固醇140mg 热量112kcal
原料：大净海瓜子400 g
调料(味)： 食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。
制作： 1. 将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。
2. 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。
9. 葱油海鲜用什么调料好吃呢
酱汁烤虾汁◎调料香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝各15克，芝麻油、白糖、蒜片、老抽、味精各5克，生抽50克，醋10克，花生油20克，清汤200克。调制将香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝、蒜片用油炒香，加清汤，加入其他调料烧开，滤渣，冰镇即可。
虾卤汁◎调料虾油3克，糖10克，香菜末、圆葱、姜末各5克，上汤10克，料酒、生抽、味精各4克，盐2克。调制将香菜、圆葱、姜末用热油炸一下，加料酒、高汤、生抽、糖、味精、盐烧沸为止，冰镇即可食用。
鲜味王汁◎调料美极鲜酱油8克，姜汁、干贝汁、鱼露、色拉油、蚝油、芝麻油各5克，生抽15克，鸡精粉、益鲜素、白糖各3克，胡椒粉1克，鲜汤50克。调制将上述调料入盛器烧开，加入芝麻油、色拉油，自然冷却后即可食用。
凉拌汁◎调料蚝油10克，味精6克，胡椒粉2克，矿泉水50克，葱花、干葱、蒜蓉各5克。调制锅内加油烧热，下葱花、干葱、蒜蓉炒出香味，加蚝油、矿泉水、糖、味精、胡椒粉烧开滤渣，加芝麻油冰镇即可。
辣酱汁◎调料泰国鸡酱10克，蒜蓉辣酱、桂林辣酱、白糖、香葱、香菜末各5克，鲜汤10克，香菜籽粉3克，味精4克，芝麻油6克，红油10克，芝麻4克。调制将上述调料调匀，撒上芝麻即可。
菠萝米椒汁◎调料菠萝100克，米椒10克，杭椒、圆葱、盐、白醋、生抽各5克，矿泉水20克，芥末油3克。调制1.将菠萝去皮，择净切粒；杭椒米椒顶刀切片；圆葱切末。2.将上述切好的原料与矿泉水、盐、白醋、生抽、芥末油搅拌均匀即可。
葱油味汁◎调料蒸鱼豉油15克，姜、香菜各5克，干葱头、清汤、色拉油各10克，芝麻油2克。调制将干葱、姜、香菜用色拉油炸香，加入鲜汤及其他调料烧开，滤渣即可食用。
麻香汁◎调料盐5克，麻酱50克，鲜汤20克，红油15克，芝麻油2克，香葱、香菜末各5克，芝麻4克。调制将各种调料调匀，撒上芝麻、香菜、香葱即可。
五香汁◎调料白糖10克，葱、姜各2克，美极鲜味汁、生抽、料酒、花椒、八角、小茴香各8克，桂皮4克，鸡汤100克。调制将以上调料调匀加热过滤即成。
清汁◎调料菠菜100克，上汤50克，味精3克，精盐2克。调制将菠菜洗干净榨汁加上汤、味精、精盐调匀即可。
芒果汁◎调料象牙芒果150克，白醋、白糖各10克，盐3克。调制将象牙芒取肉榨汁，加白醋、白糖、盐搅拌均匀即可。
柠檬鲜姜汁◎调料鲜姜芽米5克，柠檬片15克，精盐4克，刨冰碎25克，糖3克。调制将鲜姜芽米同柠檬片、精盐、糖、刨冰碎一同搅拌匀即可。
果碎芥辣汁◎调料腰果碎6克，豉油汁15克，芥辣膏5克，味精3克，陈醋10克，红椒米、香菜末各5克。调制将上述调料调匀即可。
香椿汁◎调料香椿末、蒜蓉、味精各10克，盐、醋、芝麻油各5克，鲜汤50克。调制将以上调料调匀即可。
木瓜汁◎调料鲜木瓜、啤酒各50克，味精3克，盐、糖、白醋各5克。调制将上述调料调成汁即可。
10. 葱油配什么吃
包饺子放葱姜水是为了给肉馅增加内在的香味，放葱油是为了增加外在的香气。肉馅在分次打入葱姜水，并进行充分搅拌后，依次放入各种佐料，并按一斤肉馅打入一个鸡旦再次进行搅拌。然后将配莱放入搅匀即可。
锅内放油加入适量葱花小火煎制后捞出葱渣热油浇在绞子谄上，搅匀完活。
11. 葱油调料怎么做好吃
步骤 1
小葱一把，量随意，倒入食用油，温度不用过高，小葱切段入锅中小火煸炒，也可全程小火慢熬。待葱香味飘出，颜色转金黄色水分熬干即可。
步骤 2
各味调料顺序加入，依照各家口味增减，爱色者深多放老抽，喜咸鲜者多搁老抽，蚝油多少看天意，甩出多少算多少，佛性一点，量多少差别不大。
步骤 3
点入一些清水，无需太多，纯酱油容易熬干，后期成品拌面时色深味咸，故加入些许清水中和稀释酱汁。本人偏好加冰糖，白糖亦可，看手边有啥随手抄起便可。若用冰糖，则需小火慢熬，成品咸甜皆具，酱汁色清亮。