1. 西红柿海鲜鱼煲汤的做法
主料：新鲜草鱼1条、番茄2-3个、海鲜菇1把
配料：蒜2头、姜1块、花椒适量、适量、食用油1小碗，
调味料：料酒、盐、胡椒、生粉各适量。
番茄鱼片汤的做法：
1、将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成薄鱼片，放入碗中。
2. 洒少许盐花，胡椒粉、料酒拌匀，腌制片刻，再加入1小勺生粉，抓匀备用
3. .番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量最高，如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)海鲜菇洗净，中间剖开备用。
4. 锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。
5. 锅里加适量油，烧至七成热后将准备好番茄倒入，快速爆熟，关火盛起
6. 把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火。
7. 放入姜丝，海鲜菇。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放)把鱼片，一片片不重叠放入。鱼片变色，卷曲，加盐，葱，花椒花，撒上白芝麻就可以了。
成品图：
番茄鱼的做法小技巧：
1、一定要去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐)，泡一会，这样可以去腥，而且可以更味。
2、放入鱼片后尽快分开，变色后就不要搅拌了，防止鱼片破碎。
3、放入鱼片后不用煮太久，鱼片变色即可
2. 西红柿海鲜鱼煲汤的做法窍门
烧水,西红柿上划几刀,过热水去皮。烧水过程中可备菜!
2.
海鲜菇洗净待用。
3.
西红柿过热水捞出,切成细丁,备用。
4.
锅中放油,爆炒西红柿,炒出汤汁,加水煮汤底。
3. 西红柿鱼肉汤的做法
用料:
鲤鱼1条
西红柿3个
姜4片
蒜6瓣
料酒3勺
柠檬半个
制作方法:
步骤 1
1.准备食材
步骤 2
2.将鱼片开 鱼头 鱼骨 鱼肉分开
步骤 3
3.西红柿剁成蓉 加料酒 加几滴柠檬汁 将鱼肉 鱼骨和鱼头分别腌渍入味
步骤 4
4起锅热油 加姜蒜爆香 因为有番茄这些清香味轻的食材 所以没有用比较重的香料。剩下一部分姜在后期放，也是为了去腥。
步骤 5
5.加入番茄碎翻炒。
步骤 6
6.番茄咕嘟起来以后 加少量水 番茄本身水多 加水不需过多。
步骤 7
7.汤汁再次烧开后放入鱼头。
步骤 8
8.2分钟后加入鱼骨。
步骤 9
9.在2分钟后放入鱼肉。
步骤 10
3.再次烧开后转小火3分钟后关火。因为把鱼肉片成肉片 所以很熟。时间过长肉就烂了。
步骤 11
11.出锅 酸香可口的番茄炖鱼就做好了。
4. 西红柿鱼片汤怎么煮
把鱼切片，清炖熬汤，然后把番茄和鸡蛋倒入一起慢慢煮
5. 怎样做西红柿鱼汤
用料
鲈鱼
番茄
豆芽
番茄火锅底料
做法步骤
步骤 1
鲈鱼从中间片开，鱼骨切块。鱼肉片成薄片
步骤 2
在鱼骨和鱼肉中分别加入盐、清水，抓洗1分钟。加入清水将鱼骨和鱼肉清洗干净，沥干水分
步骤 3
鱼肉加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，加入蛋清、淀粉，腌制均匀
步骤 4
番茄切片
步骤 5
鱼骨煎至两面金黄，盛出
步骤 6
锅中下入番茄火锅底料，中小火炒香炒化。加入清水，加入鱼骨，大火烧开煮2分钟
步骤 7
加入豆芽、番茄，中小火煮至断生
步骤 8
加入盐、胡椒粉。将所有材料捞出，锅中留下汤汁
步骤 9
鱼肉下锅，小火烫熟后捞出
步骤 10
剩余汤汁大火烧开，浇在鱼肉上，加入葱花
步骤 11
锅中烧热油，浇在鱼肉上即可出锅
6. 西红柿海鲜鱼煲汤的做法视频
海鲜酱料的具体做法: 原料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。
制作方法： 1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。特 点：有浓郁的鱼香味、海鲜味。用 途：鱼香菜肴、各种味碟。
7. 西红柿炖鱼做法
食材：草鱼500克、西红柿1个、姜蒜葱、干辣椒、花椒粒、盐、鸡精、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、白芝麻、油
制作步骤：
1.草鱼洗净，切成鱼片备用，鱼片中放盐、生抽、料酒、蚝油一起抓匀，抓十分钟左右，鱼肉上浆入味；
2.加入一勺生粉，一起抓匀备用；调好味的鱼片再腌制五分钟；
3.西红柿洗净切成片备用；准备一切蒜拍碎和姜片、小葱葱白段、干辣椒切小段和花椒粒；再准备一些蒜末、姜末、葱花；
4.热锅倒油，油五成热倒入姜蒜、葱段、干辣椒、花椒粒爆香；倒入西红柿放盐翻炒出红油；
5.加入适量的开水熬煮十分钟；大火下入鱼片煮开再煮三分钟；
6.放胡椒粉和鸡精调味出锅；13.出锅后放蒜末、姜末、葱花、白芝麻在碗中；
7.浇上热油，然后再撒上一些葱花就可以上桌了。一盘色香味俱全的番茄水煮鱼就完成了。
8. 西红柿炖鱼汤的做法
步骤 1
桂鱼洗净，鱼身划三刀，撒少量盐并抹匀。
步骤 2
锅炒热，切一大片姜在锅中来回涂抹，这是煎鱼不破皮的第一个技巧。
步骤 3
锅中倒入适量的油，把肥肉块加入锅中，中火煎炸。
步骤 4
用厨房纸擦干鱼身上的水份，这是煎鱼的第二个技巧，并在鱼肚内塞入两片姜片。
步骤 5
将炉火调大，将鱼轻放入锅中。注意是大火下鱼，这是煎鱼的第三个技巧，不用担心油会溅起，因为之前鱼身上的水份已经擦干。
步骤 6
将鱼多煎一会，再转动锅身，尽量让鱼头和鱼尾都有油煎到，然后就可以给鱼翻身了。
步骤 7
锅中加适量姜片，倒入黄酒（料酒也行），此时由于锅比较热，酒入锅时会有少量溅到锅边，可能会引起明火，所以黄酒最好倒在锅铲上再入锅。
步骤 8
加入开水，一定要开水，这是炖鱼汤的技巧。
步骤 9
看我的汤是不是有点白。此时加入葱段，调中小火慢慢熬煮，鱼汤会越来越白。
步骤 10
将蕃茄切块。如果你不喜欢蕃茄皮，此时可以用开水将蕃茄浸泡，一分钟后蕃茄皮就可以很容易剥掉。
步骤 11
鱼汤熬煮十分钟后下入蕃茄，并将葱段捞起，加入适量盐调味，继续熬煮至蕃茄变软。
步骤 12
最后加点胡椒装盘起锅，并撒上葱花即可。我加了点粉丝，如果你家里没有，不加也是一样美味的。
9. 西红柿煮海鱼的做法
食材：海鱼1条，裙带菜80克，豆腐1块，葱8克，姜10克，番茄1个，盐适量，生抽1勺
做法：
1，海鱼处理干净，裙带菜用冷水泡发备用。
2，锅中烧油，将海鱼放进去，煎至表面金黄，然后倒入开水，锁住营养。
3，锅中倒入葱姜去腥，然后再放入番茄、裙带菜，扣上盖子焖煮15分钟。
4，将豆腐切成小块倒入锅中，最后倒入盐和生抽调味煮开即可完成。
10. 海鱼西红柿能做鱼汤吗
食材
主料
海鱼
一条
辅料
姜
一小块
小辣椒
两条
番茄
半个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.海鱼先用油煎黄。姜切丝，辣椒切碎，番茄切小块后和煎好的鱼一起放入锅中，加少许水煮开后去刺取鱼肉，加几滴酱油。
2.锅中放米，加适量水煮
3.粥开后倒入鱼肉炖煮。
4.粥熟时加入适量盐调味即可