1. 像蚕豆一样的海鲜是什么
第1部、择去羊眼豆的两头和荚丝,然后清洗干净。
第2步、热锅冷油,锅中倒入适量的油,爆香大蒜。
第3步、把清洗干净的羊眼豆倒入锅中,翻炒。
第4步、加入少许的盐炒匀,放入切碎的小米椒后加入1勺的海鲜酱
2. 像豆芽一样的海鲜
牛肉锅仔 原料 主料：牛肉200克，粉条100克。 牛肉作料：蒜泥1大匙，葱花2大匙，酱油2大匙，清酒1大匙，白糖1大匙，芝麻盐1大匙，香油1大匙，胡椒面少许。 粉条作料：酱油1小匙，香油1小匙，蒜泥1/2小匙，葱花1小匙。 辅料：鲜蘑6个，金针蘑1袋，香菇3各，洋葱1/2各，小葱30克，肉汤3杯，酱油1小匙，精盐1小匙。 操作方法 1、牛肉用牛肉作料拌匀。 2、粉条用水泡开，切成适当长的段，略焯后用粉条作料拌和。 3、鲜蘑用手撕成条，金针蘑切去根部，香菇去柄，切成片。 4、洋葱切成丝。 5、小葱切成5厘米长的段。 6、原料摆放锅内，倒入滚烫的肉汤，再加酱油烧开，加盐调好口味。 海鲜锅仔 主料：花蟹2只，八爪鱼1条，海虹300克，虾8只，鳓鱼子4个，豆芽400克，水芹菜150克，大葱1根，萝卜400克，（鱼是）鱼酱汤4杯，清酒2大匙，精盐少许。 汤水作料酱：辣椒面4大匙，辣椒酱1大匙，酱油2大匙，水2大匙，蒜泥2大匙，姜末1小匙，精盐1小匙。 辣根醋酱：辣根汁2大匙，酱油2大匙，食醋1大匙，柠檬汁2小匙，海带水1大匙，白糖1小匙，精盐1/3匙，凉水2小匙。 编辑本段 操作方法 1、花蟹用刷子擦拭蟹壳并洗净，切去大蟹足，用刀背拍两、三下，然后揭去蟹壳，切去鳃，剪去小足末端，斩成4块。 2、八爪鱼把头翻过来除去内脏，撒盐揉搓洗净。多撸几遍鱼爪，洗去吸盘里的淤泥。 3、海虹搓洗干净，拽去露出的须子。鳓鱼子用淡盐水清洗干净。 4、虾从背部用木签挑去沙线，用淡盐水清洗，再用清水洗净。 5、水芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，豆芽去头去尾。 6、大葱切成5厘米长的段，萝卜切成厚5毫米、长3厘米的片。 7、把调料拌成汤水作料酱。将辣根汁拌入作料，做成辣根醋酱。 8、锅内铺上萝卜、大葱、豆芽，上面码放海鲜。 9、倒入鱼酱汤烧沸，加清酒烧开后，放入汤水作料酱煮。加盐调好口味。最后放入水芹菜。 10、食用时先吃水芹菜和其余蔬菜，然后再吃海鲜。根据需要可蘸辣根醋酱吃。 锅仔肥肠 原料 猪大肠头500克，大蒜50克，姜片1大匙，青椒、红椒、胡萝卜片各适量，小苏打粉1小匙 调料 糖醋芡汁适量，耗油2大匙，芽糖2大匙，料酒、白醋适量 做法 1、将大肠头切块，用沸水加少许小苏打粉烫一下捞出，再加高汤滚煮20分钟后捞起。 2、用白醋、料酒溶解开芽糖，把肠头浸泡上色，用叉烧针穿起，挂在通风处晾干。 3、把肥肠入热油中炸至红褐色，捞起装入砂锅，撒入蒜瓣、姜片、胡萝卜微火煨香熟。 4、离火前加青、红椒块，淋少许蚝油拌匀即可。
3. 长的像蚕豆的海鲜
痛风患者不应该吃蚕豆或豆类。秋水仙碱应该用于痛风发作。如有必要，吲哚美辛、糖皮质激素和其他饮食疗法应避免食用含有高嘌呤的食物。动物内脏、骨髓、海鲜和其他食物中嘌呤含量最高。鱼和虾、肉、豌豆和菠菜也含有一些嘌呤。对于药物，可以选择降低血尿酸的药物如别嘌呤醇，并且可以使用无残留的抗风湿药物如吲哚美辛和布洛芬来缓解关节痛症状。
4. 像豆腐一样的海鲜制品是什么
臭豆腐不是海鲜，臭豆腐（Stinky tofu）是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
5. 蚕豆是海鲜吗
脆肉鲩属于淡水鱼。
脆肉鲩原产于广东中山长江水库，是使用水库矿泉水，投喂蚕豆等精饲料养育而成的具有特殊生物特性的水产品，生物学意义上仍旧属于草鱼。
脆肉鲩的特点
（1）营养价值：脆肉鲩的基质蛋白，肌原纤维蛋白，胶原蛋白分别比普通草鱼高出60.9%、18.7%和36.7%，脂肪含量在1.63%以上，钙含量在0.47mg/g以上，谷氨酸含量在0.47mg/g以上。
（2）口感：脆肉鲩的脊骨较为坚硬，肉质紧密，口感爽脆软滑，带有韧性，肉丝不易拉断。
6. 像蚕豆一样的海鲜是什么品种
用料：东海油带鱼 1斤，圆葱头 5-6颗，大蒜 1头，葱 1把，姜块 6-7块，花生油，橄榄油，豆豉 3-4粒，海鲜酱 0.5调羹，蚝油 1调羹，盐 0.5调羹
步骤 1 将5-6颗圆葱头、1头剥好的大蒜、6-7块姜块均匀铺在锅的最底部。
步骤 2将1斤带鱼切段放置于碗中，加入半调羹海鲜酱、一调羹蚝油、半调羹盐。
步骤 3均匀揉搓，使每一块带鱼都被调料均匀地包裹。
步骤 4裹上酱后，把带鱼一块块平铺在底层的辅料之上。
步骤 5将1:1混合后的花生油与橄榄油倒入锅内，直到快要没过带鱼即可。
步骤 6烹制时辅料中的水分会蒸发，使油能够盖过带鱼
步骤 7在顶上放上1把小葱、和3-4粒豆豉，盖上锅盖，开大火烧开
步骤 8油烧开的标准就是连续稳定地冒泡 接着，再转小火继续焖煮15分钟，这道油浸带鱼就算做好了。
7. 像豆子一样的海鲜
答：白玉响螺
响螺，又名长辛螺、香螺。喜栖息于盐度较高的海底，每年7月-8月产卵。因渔民常用其壳做吹号，故有响螺之称。响螺为宴席上较贵重的海味，其肉质肥美，口感味似鲍鱼，干制品“响螺片”更是上好的烹调原料，经过发制后，口感、味道酷似加工后的干鲍，因而也叫“鲍片”。响螺片具有螺肉特有的甜味，肉质非常脆嫩，不会像一般螺肉一样遇热变硬。
8. 海鲜和豆类
吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃,这个大家都知道,下面我们来具体说明一下海鲜到底可以搭配那些食物: 和青菜水果一起吃 海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才 能在人体中起到酸碱平衡的作用。 很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的 维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜 的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险？ 其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1 .5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果 或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。另外，如经过加热烹调过程， 食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。 此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木 耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高 的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生 素C高的食物。 多喝含蛋白质的饮料 吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白 类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还 是海鲜营养的有益补充。 之所以不要搭配果汁、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高， 诱发痛风；而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C。 放点葱姜解解寒 吃海鲜最常见的方法就是煮和蒸，搭配点葱姜和醋不仅能去掉海鲜的腥味， 还因为从中医的角度来说，大部分的海鲜性寒，而姜性暖，两者搭配着吃可以 去除海鲜的寒气。 炒海鲜也很普遍。炒的时候可以搭配碱性的蔬菜，如海鲜炒芦笋、炸丝瓜 虾球等。蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，这些都是海鲜所不 能提供的。此外，由于海鲜的脂肪含量很少，还可以适当搭配些富含蛋白质与 脂肪酸的坚果，如腰果、松仁等。各种带壳的螺类，一般需要爆炒。炒田螺常 用的佐料有姜末、葱花、蒜末、醋等，一方面可以调味，另一方面可以起到杀 菌作用，预防肠道疾病的发生。
9. 和沙蚕很像的海鲜
笄蛭 jī zhì 笄蛭（Bipalium） 也称“天蛇”，古称“土蛊”。涡虫纲，笄蛭科。体长20-30厘米，头部作扇状。体黄色，其上有五条黑色纵纹生活于树根旁或墙脚下阴湿的土壤中. 笄蛭涡虫是一种比较低等的陆生扁形动物，涡虫纲，笄蛭科。俗称土蛊、陆涡虫。它头部呈扇形，身体扁平不分节，左右对称。一般体长20～30厘米，长的可达６０厘米以上。以土壤中的小动物和有机物为食，有个外号叫蚯蚓杀手。它用皮肤呼吸，靠身体上细微的纤毛运动，运动很缓慢。笄蛭涡虫是雌雄同体的一种动物，雌雄同体是一种比较低等的动物特征，指一种动物兼有雌雄两种性器官。有意思的是，这种动物有很强的再生能力，如被切成两半，这两半均可再生出失去的另一半，形成两个新的完整的个体。 笄蛭涡虫多生活在阴暗潮湿的地方，如砖石块下、土壤中，它虽然喜欢阴暗潮湿的地方，但是水多了它也会不适应，而转移到其它地方。平时多在夜间活动，所以我们不常见到。 笄蛭涡虫有剧毒，毒性强于普通毒蛇。宋 沈括 《梦溪笔谈·杂志二》：“一吏为虫所毒，举身溃烂，有一医言能治，呼使视之，曰：‘此为天蛇所螫。’ 广大专家表示笄蛭涡虫无毒，至于《梦溪笔谈》所载，我认为是古人的臆断，对外形恶心的生物的恐惧。