1. 家常三鲜米线
原料:米线 (200克),生菜 1颗,香菜 4颗,香菇 2个,海带 10克,豆腐干 1片,鸡汁 5克,盐 3克,胡椒粉 2克,虾米 2克。
步骤/方法:
1.米线凉水泡10分钟左右,把洗好的菜,都切好备用。
2.香菜可以洗好放入碗里,放入盐、白胡椒粉、鸡汁、虾米。
3.热水烧开,放入香菇、海带、豆腐干、稍微煮会,放入米线和生菜,煮熟就好啦。
2. 三鲜米线的三鲜
炒锅里放入猪油,等油五成热时,放入猪肉丁,炒至变色发白。
再把葱、姜末入锅煸香。
再放入花椒粉,郫县辣豆瓣酱和甜面酱调味。
小火炒至出红油,期间不停翻炒,将肉末和郫县豆瓣酱及甜面酱的水分炒干,再撒入3克胡椒粉炒匀。
等锅里的水份炒干了,酱料全部成油的时候就可以了,然后盛出放碗里,这样米线酱料就做好了。
3. 家常三鲜米线的做法与配料
米线里面是有酱油的,酱油主要就是调味的,这样口感更佳
4. 三鲜米线食材
材料:干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升,盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克
做法:
1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用,三文治火腿切片,小白菇、平菇撕成条,葱切成葱花
2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用
3、米线用开水烫热,盛入碗内.摆好火腿、小白菇,放入盐、味精、鸡精、胡椒粉,淋上鸡油.放入高汤,撒上葱花即成
5. 三鲜米线好吃吗
三鲜米线是广西桂林的一带特色。
6. 三鲜米线家常做法
1.将干米线一小把冲洗干净,入锅煮制至软,捞出控干水分,放入碗中,拌入少许香油,搅拌一下,防止粘连,备用。
2.西红柿一个,洗净,切成四块,香菜洗净切断,备用。
3.锅内放入少量油,待油稍热,放入西红柿翻炒,之后倒入牛肉汤,略煮,一个人口味放入少许盐,调味儿。
4.将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中,搅拌均匀,即可。
7. 家常三鲜米线的简单做法窍门
用料
米线 300克
盐 适量
鸡精 适量
姜 6片
蒜 4瓣
小葱 适量
猪油 1勺
西红柿 1个
干木耳 1把
瘦肉 100克
午餐肉 半个
平菇 100克
黄豆芽 半把
三鲜米线的做法步骤
步骤 1
将所有配菜清洗干净,西红柿午餐肉切片,葱切成葱花,姜蒜切末,猪瘦肉洗净切片加盐,姜,料酒抓匀,然后加入适量淀粉码味。 1、锅内加入少量菜籽油,再加入一勺猪油,油热之后下入一半的姜蒜炒香,加入番茄,翻炒至出汁之后加入适量的水。 2、水烧开后,继续中小火熬5分钟,加入豆芽,蘑菇和木耳。 3、蘑菇快煮熟的时候加入肉片和午餐肉。然后加入米线。
步骤 2
4、煮熟后加入盐和鸡精,最后撒上葱花起锅。一碗热气腾腾的三鲜米线就做好了。
步骤 3
如果喜欢吃辣椒,可以单独用小碗做点沾水
8. 正宗三鲜米线
用料
干米线 一小把
骨头汤 一碗
鸡蛋 一个
蔬菜 适量
丸子 适量
做法步骤
1、米线提前冷水浸泡后,冷水入锅煮熟;放入准备好的骨汤中;
2、摊一个鸡蛋饼;
3、卷起来切丝备用;
4、准备好自己喜好的各种配菜烫熟,摆在米线上,喜欢吃辣的再淋上一勺辣椒油,就完成了