1. 贝类海鲜怎么样做好吃
一、用料
盐 10克，糖 10克，味精 2勺，酱油 1勺，料酒 1勺，贝壳 半斤，醋 1勺，水 50克，生姜 1片，葱 1根，蚝油 1勺
二、红烧海贝的做法步骤
步骤 1. 贝壳洗净
步骤 2.放生姜料酒盐和水煮开入味
步骤 3.加入醋，酱油，味精，糖，蚝油调味搅拌一下。
步骤 4.贝壳下锅开煮，最好是炒几下
步骤 5.放盐入味即可。
2. 贝类海鲜怎么样做好吃视频
贝壳面的做法
青菜洗干净，放开水里煮一分钟，捞出来放进料理机加少许水一起打成蔬菜泥
准备少许面粉
最重要的一步，一边倒蔬菜泥，一边用筷子划圈搅拌，让面粉均匀的沾上蔬菜泥，然后到图上这种程度就差不多了，不能太软，会沾，也不能太硬，会很难做
肉成面团，用保鲜膜裹起来，静置半小时以上
准备个寿司帘，然后面团揪成这么大一个的小团
看视频，很简单的，用点点力一推就可以啦
分别是青菜，胡萝卜，菠菜
这是胡萝卜的
这是菠菜的
这是玉米哒
3. 贝壳类海鲜怎么做好吃
（1）将买回的新鲜扇贝，要使用清水冲洗扇贝上的泥沙。
（2） 用小刀伸进扇贝壳中，用力将贝壳一开为二，这样也会划段扇贝壳里的肉。
（3）再次使用餐刀，贴紧扇贝壳的底部，将扇贝肉完全剔除出来。注意一定要贴紧扇贝壳，这样才能剔除完整的扇贝肉。
（4） 将扇贝壳与肉分开之后，先清理扇贝肉，用刀将扇贝肉的内脏去除后，将扇贝肉放入容器中，加入盐水并浸泡两到三分钟，使用筷子将扇贝肉顺时针旋转，就能将扇贝肉表面的泥沙与肉分离。
（5）初步清洗扇贝肉之后，在扇贝肉中加入适量的生粉，搓洗扇贝肉，注意不要太用力。最后再用清水冲洗一遍，扇贝肉就清洗完成了。
（6）如果要使用扇贝壳做底托的话，可是使用细毛刷或者牙刷轻柔的洗刷贝壳。
4. 贝类海鲜怎么样做好吃又简单
海鲜贝壳类蒸制的时间一般在十分钟或十几分钟左右。同时还要根据品种和大小的不同调整蒸制的时间。比如鲍鱼蒸煮时间要看个头大小，一般蒸8-10分钟最佳。蛏子、花甲等淡水贝类，蒸5分钟即可。而元贝则需要蒸煮8分钟左右。
海鲜贝壳类一般蒸几分钟
虾蟹类常见的做法是清蒸，一般蒸制时间为10分钟分钟。而大螃蟹需要蒸煮15分钟到半个小时左右。
体型较小的海鲜，如海瓜子，蛤蜊，黄蚬子，翡翠螺等，蒸煮15分钟即可。
5. 海鲜贝怎么做好吃吗
材料：新鲜灰贝一打，粉丝一小把，葱，姜若干，酱油，食油
做法：
1.先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。
2.将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。
3.若没蒸笼也可用其他器具蒸。
4.等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。
5.同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
6. 海鲜贝怎么样做着吃
一、原料
主料: 海瓜子适量，姜适量，葱适量，蒜适量
辅料: 生抽2勺，醋1勺，料酒1勺，胡椒粉适量，味精适量
二、海鲜瓜子贝的做法步骤
1.海瓜子洗净用淡盐水浸泡半小时，沥下水
2.准备姜片、葱白、蒜蓉
3.碗中放2勺生抽、1勺醋、1勺料酒、少量味精、胡椒粉调好
4.锅中放油放姜葱蒜爆香
5.倒入海瓜子迅速翻炒
6.倒入调好的酱料
7.撒一把香葱
8.装盘即可
7. 鲜贝海鲜怎么做好吃窍门
一、用料
扇贝肉 300克，尖椒 2根，姜 2片，蒜 3瓣，干辣椒 4个，花椒粒 少许，豆瓣酱、生抽、盐、糖（调味汁） 适量，食用油、料酒 适量
二、爆炒扇贝肉的做法步骤
步骤 1
即便买的是熟冻扇贝肉，腥气还是比较大的，所以建议炒菜前先洗净扇贝肉，放入沸水中焯一分钟左右。
步骤 2
炒扇贝肉，可以用麻辣味道的火锅底料，也可以用豆瓣酱。 再加入些许干辣椒、花椒、姜蒜来调味。 2大勺的豆瓣酱、一大勺生抽、适量糖和盐混合，再加入适量清水，做成调味汁，提前备好，再将两根尖椒去梗切段备用。
步骤 3
炒锅内放入适量食用油，烧热后倒入蒜片、姜丝、辣椒段和花椒爆香。
步骤 4
倒入些许料酒，再加入调味汁，保持大火，快速翻炒均匀。
步骤 5
接着倒入焯好的扇贝肉。
步骤 6
快速翻炒均匀，这一步保持一分钟左右。
步骤 7
倒入尖椒段，翻炒均匀，这一步大概半分钟左右即可。
步骤 8
鲜嫩的尖椒段，在大火翻炒下，半分钟的时间即可，保持清脆的口感，才能和扇贝肉的鲜美完美结合。
8. 海鲜怎么做好吃 贝类
海鲜贝类很难长时间存放，一天至二天，可以选择冰块压伏，贝类装入密封袋，放阴凉处
9. 怎样煮贝类海鲜
贝壳类海鲜煮的时候不用太长，建议用蒸。时间看是什么贝类。花蛤蒸个5分钟，海螺15分钟？
10. 贝类海鲜的做法大全窍门
1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上。
3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出。
4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。
11. 贝类海鲜怎么样做好吃窍门
當然是清蒸，海鲜蒸，蒸出天然好味道，保证海鲜的新鲜与鲜美，蒸也是海鲜最主流的吃法。蒸着吃的海鲜，不仅还原了海鲜的原汁原味，还很健康，细菌在高温下不能存活，如果海鮮下放點粉絲，汤汁渗到下面的海鲜精華也不浪费，而且粉絲吸收了海鮮精華，更营养健康。