1. 海鲜包菜粉丝做法
食材
蛤蜊肉(600克)去壳虾仁(200克)
墨鱼(150克)章鱼(150克)洋葱(80克)
腌橄榄(6个)shun橄榄(6个)
西芹(60克)肉桂粉(3克)盐(3克)
葱汁(60毫升)白酒(80毫升)
水(100毫升)美乃滋(.350毫升)
步骤1: 蛤蜊肉、去壳虾仁、墨鱼、章鱼切成合适的大小,在用沸水汆20秒左右(别汆太久),捞出来泡冰水冷却后把水沥干。
步骤2: 洋葱去皮切碎,橄榄切成球状,西芹西干净去粗纤维切碎,与沙拉酱材料一起搅拌均匀。
步骤3: 把主料装入盘中,淋上沙拉酱一盘美味的海鲜沙拉就做好了。
2. 海鲜包菜粉丝做法大全
主料:红薯粉适量
辅料:蒜苗适量,五花肉适量,鸡蛋适量,鱿鱼干适量,咸带鱼干适量,虾干适量,香菇干适量,榨菜适量
配料:盐适量料酒适量
1. 肉切小块
2. 带鱼切小段,鱿鱼干泡水后切丝,虾干洗干净
3. 姜切片,蒜苗切碎,榨菜切末
4. 蕃薯粉放在温水里泡软
5. 鸡蛋打散
6. 摊成蛋饼切丝
7. 香菇泡发好切丁
8. 锅里放点油,加五花肉炒熟出油,放带鱼,鱿鱼干,虾干翻炒,
9. 放榨菜
10. 放红薯粉,加几勺料酒,翻炒几下加鸡蛋丝,加点盐,出国前撒蒜苗
11. 放红薯粉,加几勺料酒,翻炒几下加鸡蛋丝,加点盐,出锅前撒蒜苗
温馨小提示
1,吃过很多饭店的炒绿豆面,每个地方的配料都不一样,一般常见都是豆腐干,胡萝卜,包心菜,鸡蛋丝。我少的就是新鲜的蔬菜,只能拿榨菜充充数。
2. 我煮了一碗酸辣汤来配,紫菜汤骨头汤什么的都可以,炒面单吃咽不下去。。。
3. 包菜粉丝家常做法
主料:包菜一颗
辅料:粉条适量
配料:白糖适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量、小米椒适量、生抽适量、老抽
做法:包菜洗净后切成长条。锅内倒少许油,开小火,放入花椒炸香。
小米椒(没有的话用温水泡过的干辣椒也可以)切成小段。油锅内撇去炸香的花椒,放入小米椒,开大火立刻放入包菜翻炒。
加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、半勺白糖,翻炒至包菜变软后下入粉条,翻炒变软后加入一勺老抽上色。这样一道美味的包菜粉条就做好了
4. 家常包菜粉丝的做法
食材:香葱,粉丝,包菜丝,拍蒜子,小米椒
做法:粉丝选用龙口粉丝,一定要用冷水泡,这个是关键,包菜切成丝
1、然后净锅上火放入少许色拉油,先把蒜子和小米椒在锅中炒出香味2、再放入包菜丝在锅中翻炒均匀,加入食用盐和生抽调味
3、等包菜炒至6成热的时候放入粉丝煸炒均匀,但是这个时候需要记住,火力一定要开小火不能用大火,大火非常容易粘锅
4、等粉丝炒至透亮的时候,加入少许蒸鱼豉油调味,增加一些鲜味,翻炒均匀就可以出锅了
5. 炒包菜粉丝的做法
圆白菜的做法有很多,常见的六种做法有手撕包菜,包菜粉丝炒鸡蛋,卷心菜煎饼,西红柿炒包菜丝,包菜炒饭,木耳炒包菜等。
一、手撕包菜
用料:圆白菜,干红椒,五花肉,大蒜,生姜,盐,蚝油,生抽,花椒油
制作步骤:
1.将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。
2.将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。
3.炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸。
4.煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。
5.直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。
6.这时放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。
7.直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
二、包菜粉丝炒鸡蛋
用料:鸡蛋,包菜,粉丝,葱,蒜末,小辣椒,酱油,蚝油
制作步骤:
1. 包菜切丝,洗干净。
2. 粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
3. 葱,蒜末,小辣椒,根据菜量调整。
4. 先炒鸡蛋,凝固以后立马盛出。
5. 再倒入一些油,放入葱蒜末和小辣椒呛锅,接着倒入包菜翻炒,加入大约一铲普通酱油,放入粉丝、鸡蛋,倒入蚝油。
6. 目测熟了关火。
三、卷心菜煎饼
用料:卷心菜,鸡蛋,面粉,水,盐,黑胡椒粉,生抽
制作步骤:
1. 卷心菜切成丝。
2. 鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入卷心菜。
3. 加入盐,胡椒粉,生抽调味。
4. 中火,锅抹少量油,把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧!
5. 比较厚,多烘几分钟,大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。
6. 反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅!
7. 表面挤番茄酱。
四、西红柿炒包菜丝
用料:西红柿,包菜,葱,蒜
制作步骤:
1. 包菜切丝,西红柿切小丁。
2. 葱丝蒜末适量。
3. 热锅凉油,爆香葱丝和蒜末。
4. 放入包菜丝,翻炒,加醋,花椒末,大料末,干姜末,盐,少许生抽。
5. 继续翻炒,加入西红柿丁,直到炒至西红柿变软,加入少量鸡精,出锅。
五、包菜炒饭
用料:包菜,大米
制作步骤:
1. 锅里放油,可以稍微多点,加入米饭,把米饭炒热炒散。
2. 把包菜切丝,可以根据喜好决定粗细,稍微细一点比较好。把包菜加入米饭中,继续炒。
3. 炒得包菜软了,就差不多了,加入少许盐提提味。
六、木耳炒包菜
用料:木耳,包菜,花椒,生抽,醋,蒜
制作步骤:
1. 木耳泡发,去蒂,撕小朵。包菜洗净,撕小片。
2. 起锅,下蒜蓉和花椒,煸炒一小会,出香即可。
3. 下包菜,大火快炒,加生抽及一点盐。
4. 下木耳,继续翻炒,出锅前加一点生抽和盐。
6. 粉丝包菜的家常做法
主料:包菜200g,粉丝1卷,朝天椒适量,葱适量,姜适量
辅料:盐适量,生抽适量,鸡精适量,花生油适量
具体步骤
1.准备材料。
2.烧开水然后倒入粉丝中,没过食材泡发10到15分钟,泡发好的标准是很容易咬断。
3.包菜切丝,切葱花、姜丝。
4.热锅凉油放入葱姜辣椒爆出香味。这里油可以比平时炒菜多放点,因为粉丝吃油。
5.加入包菜翻炒几下。
6.待包菜微微变软,捞出泡好的粉丝放入锅中,一起翻炒。
7.加入生抽调色,加盐、鸡精调味,包菜脆口、粉丝q弹即可出锅。
7. 海鲜包菜粉丝做法窍门
大约需要蒸15-20分钟。
用料
瑶柱 20粒
虾 20只
粉丝 2支
蒜 8粒
姜 一片
葱 适量
包菜 小半颗
蚝油 适量
海鲜虾皇粉丝煲的做法步骤
步骤 1
干瑶柱头天清水浸泡24小时后洗净,蒸锅蒸20分钟,撕成丝,可以粗些。
步骤 2
基尾虾洗净后,去虾头、剥壳挑出肠线,虾肉用盐、生粉、料酒适量抓腌半小时。
步骤 3
粉丝用冷水浸泡、包菜洗净切丝。
步骤 4
虾头沥干,珐琅锅里放油,把虾头干煸一下,虾头可以扔掉,留虾油做底油。
步骤 5
不粘锅倒油,依次放虾仁、放盐、蒸好的瑶柱丝,香煎后盛出,再放洋葱丁、蒜末、少量姜丝爆香后把包菜丝放入,后把捞出的粉丝放入炒拌,放蚝油、生抽、炒拌均匀、再把煎好的虾仁和瑶柱倒入后翻炒。
步骤 6
最后把不粘锅的食材倒入珐琅锅,用木筷搅拌均匀,后表面洒上葱花,盖上盖子焖三分钟即可。
8. 粉丝包菜的做法 最正宗的做法
把粉丝提前用水泡开,以后放葱姜蒜爆香,放粉丝炒软加两个大虾,再放入包菜翻炒均匀就可以,喜欢吃鸡蛋的,可以放一个煎鸡蛋
9. 虾仁粉丝包菜的做法
主料:
粉丝100克
辅料:
卷心菜适量
胡萝卜半根
干香菇8颗
虾仁8只
姜3片
油适量
盐适量
鸡精适量
味达美适量
做法:
1.把准备好的食材切好,把卷心菜、胡萝卜、生姜都切丝,干香菇用剪刀剪开,剥几个虾仁。
2.打两个鸡蛋放碗里,等会要煎的。
3.用水抄一下粉丝,再捞出来晾干,这样比较干净。
4.炒一下生姜、胡萝卜、干香菇,卷心菜这样会比较香。
5.烧锅开水,把粉丝和炒好的菜放进去。之前炒菜用过油,就不用再加了。虾仁最后加进去,放盐、鸡精调下味。最后用放点味达美提提鲜。
6.煎下鸡蛋,炒碎开。
7.做好后就可以出锅了,用碗盛出来,撒上鸡蛋
10. 包菜粉丝的做法家常做法
主料:粉丝60克,包菜1个
辅料:五花肉80克,油适量,葱1段,酱油1勺,盐适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量
做法:
1.粉丝泡熟,用手指直接能掐断,包菜切细丝
2.五花肉切小片,葱姜蒜按图切好。
3.热锅少油,放入五花肉煸香,下葱姜蒜继续煸香。
4.淋入酱油继续翻炒。
5.随后下包菜丝混合均匀,翻炒到半熟。
6.下粉丝,入少许的水,
7.再加盐、鸡精混合至水干即可。
8.出锅