1. 鸡翅怎么做美食
我买过最小号的美的那种两百多一个的烤箱，非常好用，平时烤个膜、香肠等半成品，烤出来的效果是外焦里嫩，比微波炉好太多。 但是其实不太适合做烘焙，因为小烤箱温度不是很精确，而且温度不太稳定，容量也小。完全生的东西也不好烤，我试过烤生红薯 ，烤了四十分钟还没好，烤鸡翅也一样 所以小烤箱用来加热最合适，相比微波炉不会失水，口感好。喜欢烘焙的可以先用小烤箱试试手，如果发现自己确实很喜欢烘焙，再买专业的，很多人花了好多钱买完烤箱都当摆设了哈哈
2. 用鸡翅做的美食
把吃剩下的鸡翅放锅里面加点啤酒加热，这样不会减淡味道，增加鸡翅的香味。
促进生长发育、美容养颜
鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常用于制作各种美味的菜肴或小吃。鸡翅包含翅根、翅中、翅尖三部分，翅尖和皮肤部分富含胶原蛋白，口感细嫩，营养丰富。鸡翅具有美容养颜、促进生长发育等功效。1、促进生长发育：鸡翅含有大量成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅内所含的维生素A对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育有一定好处。2、美容养颜：鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性有一定好处。
3. 鸡翅怎么做美食好吃
炸鸡翅尖
主料
鸡翅尖10只
辅料
盐适量 料酒适量
胡椒粉适量 辣椒粉适量
大蒜粉适量 孜然粉适量
椒盐粉适量
做法步骤
1. 鸡翅尖洗净，锅内水煮开后放入煮约1分钟左右捞起。
2. 把汆过的鸡翅放入大碗内，倒入料酒，撒上盐，胡椒粉，和孜然粉拌匀腌1小时左右，再滤干水晾干一下。
3. 锅内倒入油，大火等油热后(筷子插进去会冒泡)，转中小火，倒入鸡翅开炸，要用筷子把他们一个一个夹开，要不然会粘在一起。待了翅尖稍微变黄就可以捞起了滤油了，如果你喜欢更松脆点也可以再老点。
4. 找一个干净的食品袋，把炸好的鸡翅倒进去，再把椒盐粉，大蒜粉，辣椒粉按自己的口味轻重撒入，扎口让调料翻滚均匀就可以倒出来享用了!个人非常喜欢的一道小吃呢!
干煸鸡翅尖
主料
鸡翅尖一盒 尖椒一个
辅料
小红辣椒(能吃特辣的可以多放)适量 花椒可以多一些
蜂蜜少许 生抽适量
盐少许 葱段姜丝适量
步骤
1. 鸡翅洗净，放少许蜂蜜，适量生抽，适量盐提前两个小时腌上(如果腌一夜的话更好);
尖椒洗净切成圈，小红辣椒用剪子剪成段(我没放这么多辣椒啊，只放了少一半)。
2. 锅里放油烧热，将翅尖放到锅里，小火炸成金黄色，炸好后捞出来控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞出来。
3. 锅内留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放葱段姜丝翻炒，最后放入辣椒段翻炒几下。
4. 放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀，出锅即可。
尖椒鸡翅
主料
鸡翅尖300克 尖椒200克
辅料
花椒50克 生姜少许
黄葱一根 蒜少许
料酒少许
步骤
1. 将翅尖分段并加上黄葱 大蒜 生姜 料酒 少许食盐一起腌制5-10分钟
2. 将尖椒分段
3. 先等菜油8成热后倒入腌制好的翅尖翻炒2-3分钟捞出备用，然后倒入尖椒以及花椒翻炒1分钟等花椒香味出来后放入一勺郫县豆瓣继续翻炒1分钟左右，然后将炒过的翅尖倒入锅中，加入少许老抽，食盐继续翻炒3-5分钟，放入味精即可起锅。麻辣鲜香的尖椒翅尖就完成了
4. 鸡翅怎样做法
1.将鸡块剁好后，用适量食盐、料酒码味
2.油锅置火上，放适量混合油，加热至七成
3.将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸，炸至表面金黄，捞出待用
4.炒锅里放两匙油（不宜太多），下入花椒、姜末，煸炒至出香味
5.再下入鸡块、八角，然后是葱花、干红辣椒，用中火翻炒
6.炒至鸡块颜色变深，麻、辣味出来时，放盐、味精出锅即成
5. 怎么做鸡翅怎么做好吃
1、鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。
2、准备好香料和葱姜蒜。
3、热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。
4、下入葱姜蒜继续炒香。
5、下鸡翅，大火煸炒。
6、炒至鸡翅表皮变色。
7、调入酱油炒出酱香味。
8、加入两碗开水。
9、加入冰糖和盐，盖上锅盖中小火焖煮十分钟左右。
10、大火收汁即可装盘享用。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
6. 怎么做鸡翅吃
用料
鸡翅中 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 适量
八角 2个
冰糖 2-3粒
姜 适量
香叶 2-3片
黄豆酱 1勺
做法步骤
1、鸡翅解冻之后两面改花刀，方便烧的时候入味。
2、改好花刀的鸡翅用清水浸泡几分钟去除血水，在清洗捞出沥干水分。
3、油锅烧热，下入沥干水分的鸡翅翻炒 。
4、鸡翅煎至两面金黄下入准备好的配料翻炒出香味儿。
5、用锅铲把鸡翅推到一遍，加入一勺黄豆酱用底油煸香。
6、再把整个鸡翅跟黄豆酱一起翻炒出香味，从锅边喷入料酒，生抽，老抽，耗油翻炒。
7、然后就加入热开水过鸡翅即可，大火烧开转中小火炖煮20分钟。
8、炖煮时间差不多捡出香料，放少许盐，鸡精调味转大火收干汤汁即可 。
7. 鸡翅怎么做好吃
红烧鸡翅做法:
1. 鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
2. 用油把鸡翅煎两面微黄。
3. 油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
4. 倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
5. 大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
6. 全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。 小贴士: 1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。 2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。 3，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。 非常好的一道菜，可以在家里自己试试做的，超级棒的。 孜然鸡翅做法： 1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。 可乐鸡翅的做法： 1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; 2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟; 3.葱切(寸)段备用; 4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; 5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火); 6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧; 7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅; 8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.
8. 鸡翅怎么做好吃法
一．【金针菇蒸鸡翅】
金针菇铺底，鸡翅腌制入味后码放在上面，入锅蒸一蒸。鸡翅滑嫩有滋味，而金针菇也因为自身的汁水和鸡翅汁混合在一起而变得鲜香脆嫩。撒一点儿绿香葱末和红辣椒丁，整盘看上去热闹非凡，诱人食欲。
【材料】鸡翅中5个，金针菇1把，生抽20克，蚝油20克，黄酒10克，盐2克，姜1块，淀粉30克左右，香葱少许，红辣椒少许
【制作】
1. 鸡翅纵劈两半，增加入味面积，减少蒸制时间；
2. 用上述调料充分腌制入味30分钟左右；
3. 金针菇切掉根部，分成小撮，均匀地铺在深盘里；
4. 鸡翅中倒适量淀粉，拌匀；
5. 鸡翅码放在金针菇上，剩下的粉浆均匀在淋在鸡翅上；
6. 入凉水蒸锅中，中火上汽后蒸20分钟。
【苹果私房话】
1. 鸡翅整只或者拆开蒸都可以，淀粉浆可以锁住内部的汁水，鸡翅滑嫩；
2. 如果觉得不咸，出锅后可再淋少许生抽；
3. 金针菇也可换成白菜叶、娃娃菜。
二．【冰糖鸡翅】
传统的炖鸡翅的方法，加一把冰糖，除了有增甜提鲜之意，还能增加粘稠度，让鸡翅表面挂上亮汁，吃起来特别入味。
【材料】 鸡翅中15个，八角1颗，大蒜1头，冰糖1把，盐适量，酱油适量，油少许，水1碗
【制作】
1. 炒锅中倒少许油，小火将八角煸炒出香味；
2. 鸡翅中入锅，翻炒稍变硬；
3. 大蒜和冰糖入锅，小火翻炒至冰糖融化；
4. 加适量酱油、一小勺盐，热水；
5. 盖上盖子，中小火焖炖15分钟；
6. 收汁，出锅。
【苹果私房话】
1. 鸡翅拉花刀更易入味；
2. 收汤，使冰糖酱油汁挂在鸡翅表面才够味。
三．【蜜汁鸡翅】
用空气炸锅烤的鸡翅，不用一滴油，还能把油脂给逼出来。鸡翅紧实、香嫩、入味儿。出锅前5分钟，往鸡翅上面刷一层蜂蜜，鸡翅色泽金红，甜咸适口，也是“蜜汁”的来源。
【材料】鸡翅中15个，酱油、蚝油、料酒、白糖、盐、姜、大蒜、花椒、八角、蜂蜜
【制作】
1. 鸡翅中两面各划两刀；
2. 用调料腌制1小时，中途翻拌两次；
3. 空气炸锅选择“鸡翅”程序，默认时间20分钟，温度200度；
4. 将炸篮推入炸锅中，先15分钟；
5. 剩下5分钟时，在表面刷一层蜂蜜，再重新推入炸篮；
6. 香气扑鼻的蜜汁鸡翅闪亮出炉啦！
【苹果私房话】
1. 鸡翅腌1-2小时将会非常入味，腌料的比例随自己的口味来调整；
2. 用空气炸锅和烤箱可轻松完成。
四．【啤酒烤翅】
这道啤酒烤翅跟上面的蜜汁鸡翅做法雷同，但味道截然不同。蜜汁鸡翅适合女生和小朋友，而这道更适合爱撸串喝酒的人儿。把啤酒和鸡翅结合在一起，鸡翅香嫩入味一点儿也不腥，串上青红椒共同烹制，视觉上漂亮，还能补充膳食纤维。
【材料】 鸡翅中8个，青椒半个，红辣椒1个，奥尔良烤翅腌料30克，啤酒50克，姜1块，葱1段
【制作】
1. 鸡翅背面划两刀，便于吸收腌时料汁，充分入味；
2. 倒入适量啤酒；
3. 奥尔良烤翅腌料、姜丝、葱花同入盆中，翻拌均匀，静置10分钟；
4. 用烤串扦子依次串上青红椒块、鸡翅中、青红椒块；
5. 将烤串转叉安装在烤箱里；没有这个设备也不要紧，直接放在铺了锡纸的烤盘上或者烤架上；温度200度，时间18-20分钟；
6. 即将出炉的鸡翅，滋滋冒油，恨不得马上撸两串。
【苹果私房话】
1. 青红椒块切大块、刷油，烤完不会缩得太厉害，口感也不干；
2. 烤箱、空气炸锅均可完成。
五．【黄焖鸡翅豆腐】
鸡翅中剁成两段不占空间，炖煮后鼓鼓囊囊的像个可爱的小香囊，与豆腐同炖，口感更加滑嫩、香浓，老少皆宜。用现成的黄焖鸡调料更省事，没有就放酱油、盐、葱、蒜胡椒粉、辣椒粉等同炖。
【材料】鸡翅中13个，豆腐1块，青椒半个，红甜椒半个，油少许，大蒜1头，葱白2棵，黄焖鸡调味料适量，水适量
【制作】
1. 鸡翅中剁两段，豆腐切大块，青红椒切块，葱白切段；
2. 炒锅中倒少许油，葱蒜煸炒出香味；
3. 鸡翅中入锅翻炒变紧致；
4. 倒适量黄焖鸡调味料；
5. 加适量热水，豆腐入锅；煮沸后盖盖子，中火炖15分钟；
6. 关火，青红椒入块，利用余温使其变色。
【苹果私房话】
1. 豆腐宜用结实的韧豆腐，久煮而不碎；
2. 青红椒有增加色彩和调剂口感的作用，还含有丰富的维生素C和膳食纤维；也可以换成味道更加浓烈的青蒜、小葱、蒜薹、辣椒等。
六．【鲜姜炒鸡翅】
爆炒鸡翅，鸡翅滑嫩嫩、胀鼓鼓，看着像个小肉球，吃起来非常入味儿，从进锅到出锅也就10分钟，对于想快点儿吃上肉却又不想长时间烹饪的人来说，这真是一个好方法。
【材料】鸡翅中7个，鲜姜1块，螺丝椒1个，红辣椒1个，大蒜4瓣，油少许，盐2克，生抽15克，蚝油15克
【制作】
1. 鸡翅中剁成两段；
2. 鲜姜1大块，，青红辣椒各一个；
3. 鲜姜切薄片，青红辣椒去籽切块，大蒜切片；
4. 炒锅中倒少许油，将鸡翅和姜片同炒；与姜同炒既避免干煸鸡翅产生油烟，还利用姜汁去腥的效果，直到炒到鸡翅皮表面有微微焦，鸡翅鼓胀胀；
5. 撒盐、倒生抽、蚝油，调味调色；
6. 翻炒均匀后将青红辣椒块和蒜片倒入锅中，混合均匀即可出锅。
【苹果私房话】
1. 鸡翅中含有少量油脂，所以炒锅中无需太多油；鸡翅与姜片同炒，中火就可以，一定要将鸡翅煸炒得胀鼓鼓、皮微焦，这样既能将皮脂逼出来，还能让内部完全成熟；
2. 鸡翅不用焯水；配料也可以随四季来调换。
9. 鸡翅怎么做美食简单
1. 鸡翅正反两面切两刀、加入盐少许、（因为还要放生抽、酱油有点盐）料酒、姜片、葱拌匀腌制一夜、最少起码腌三小时。
2. 准备可乐、小瓶300毫升的就可以了。
3. 锅中放入少许油、下入鸡翅。
4. 煎至两面金黄色。
5. 到入可乐。
6. 刚刚末过鸡翅就可以了、中小火煮至汤汁浓稠。
7. 下入生抽。
8. 酱油煮一会儿、上色效果更佳、汤汁收干即可。