1. 黄骨鱼海鲜菇汤的做法
黄牙角不是海鲜，而是江鲜，自然种群分布于中国长江、珠江、淮河流域泗沂沭水系沂河、黑龙江流域的江河、与长江相通的湖泊等水域中。
黄鸭叫，学名黄颡鱼，地方又称黄呀姑、黄鸭牯、黄鸭咕，黄牙角，长约82~229mm，又称黄鸭咕、戈牙、咯鱼、咯咯噎、黄辣丁、黄骨头等。
黄鸭叫肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，无肌间刺，多脂肪，其蛋白质含量为16.1%，脂肪为0.7%，是中国常见的食用鱼类。在湖南湘江流域产出的该鱼最为佳品，以此为食材做出的菜系是长沙人最爱的菜肴之一，深受各地美食家好评。
2. 黄骨鱼菌菇汤
先来张吃货地图
A区
大家都很熟悉的应该就是A区
所以不要错过以下这些餐厅哦！
隐泉の源
想一次性吃到刺身、铁板烧、羊排等各种料理的时候可以选择这家，自助餐的性价比超高，食材新鲜，尤其是三文鱼刺身，脂肪的微软鲜嫩的口感极好，白金枪鱼也是美味无比，鱼肉天然的鲜味和蛋白质经过烧烤之后的微酸味道简直不能更美味～
●超推荐：三文鱼刺身、白金枪鱼、焗芝士蛋黄扇贝、鹅肝、芝士焗生蚝
胡·桃·里
这是一家文艺气息特别强的音乐餐厅，晚上有音乐表演，他们家还经营到深夜，可以一站式搞定晚餐到夜生活。以精致的川湘菜作为主打，特别推荐果木烤鸡，皮脆里嫩，而且一点不油腻，一口咬下去多汁美味，咀嚼的时候品味到鸡肉的原汁鲜甜，吃完第一块就想吃第二块，停不下来！
●超推荐：果木烤鸡、老火汤、至尊披萨
熊野铁板烧
这家店在胡桃里隔壁，菜品种类很多，有刺身、寿司、牛羊排和海鲜。推荐火焰牛扒，好吃不说，光是看制作方式都超过瘾，视觉上和味觉上可以得到双重满足；法式红酒酱鹅肝，烤得松脆的面包加上浓郁且入口即化的红酒酱鹅肝，赞暴了！
●超推荐：火焰牛扒、法式红酒酱鹅肝、焗生蚝
满聚港式茶餐厅
在二楼有一家港味很重的茶餐厅，在门口就能闻到浓浓的奶茶香。这家的菠萝油外皮酥脆，里面松软可口，感觉吃到一股淡淡的糯米酒的香味。港式茶点味道也很好，尤其是豆豉凤爪、冰镇奶茶、牛油多士（才不会告诉你桌上放的那个辣椒酱简直不能再香，里面还会有牛肉丝~）
●超推荐：冰火菠萝油、烧鹅、香辣虾、凤爪
B区
B区的餐厅都比较偏僻
很多人都会把宝丽的那栋楼当成B区
其实不然
我也才知道宝丽楼不属于京华城
你们只要绕到B区后面
就会打开新世纪的大门！
澳门仔
这家的葡国鸡，是一道不讲理的菜，因为分量实在是太大！大块鸡腿肉浇上浓郁咖喱汁，撒上丝丝椰蓉，颇有东南亚风味；芝士蛋塔，味道特别捧，入口皮酥香味溢满整个口腔，再喝上一小口百果味果汁，浓香酸味直达心菲（前排提示这家只有一个B区后面电梯能上去哟=3=）
●超推荐：葡国鸡、酸汤鱼、芝士蛋塔、香菇包
鱼到时尚烤鱼
这家烤鱼店装修超有feel~，别具匠心的蒸汽朋克风格，门口的重型机车帅到爆。这家的鱼不辣但鲜，特制的香料加上柠檬的酸甜渗入鱼肉，嫩滑爽口。吃完烤鱼来一份椰子冻，一口下去嘴里的腥辣不见了，取而代之的是椰子的清香，太爽口啦！
●超推荐：老友味烤鱼、大红香辣味烤鱼、椰子冻、芝士红薯
宝丽餐厅
非常受欢迎的粤菜餐厅之一，宝丽的蜂蜜厚多士口感外脆里嫩，加上香甜的冰淇淋简直绝配；烧腊拼盘也不错，烧腊的外皮嚼起来有一种酥脆的口感；看到非主流沸腾鱼片这个名字的时候，心里就决定是它了，跟它的名字一样，这道菜最好吃的居然是豆芽...
●超推荐：蜂蜜厚多士、冰火菠萝油、非主流沸腾鱼、水煮牛肉、芝士焗野菌
唔里欧巴年糕
喜欢吃韩料的小伙伴可以来这里试试！这家的芝士年糕汤头很正，酱汁浓郁是甜中带辣的泡菜味，泡面口感Q弹软不烂，培根包着芝士，里面还裹着年糕，一口下去，饱满奶味加上肉质口感，哇哦~想想都流口水
●超推荐：原味炸鸡、芝士年糕火锅、金枪鱼饭团
C区
这里的餐厅都聚集在3楼
但是有些餐厅还是会找不到
比如城市牛扒...
味本家·潮汕牛肉火锅
主打的牛肉火锅，牛筋丸韧劲十足有嚼劲，咬下去满口肉香。肥牛肉切的刚刚好，入口的牛肉嫩滑爽口，吃了还想吃！最爱的当然是炸豆腐，将炸过后豆腐下锅，煮到软时候捞出，豆皮的爽嫩让人意犹未尽；这里的任何火锅料蘸上一点沙茶酱都会变得超有风味！
●超推荐：湿炒河粉、牛筋丸、土豆、香菇、油豆腐
黄记煌·三汁焖锅
传说越煮越辣，越辣越有味的焖锅在这里！把牛肉，金针菇，肥肠，海虾，鱼块等等食材一锅煮！大杂烩什么的最好吃了！这家从配菜到淋的油都很合意，香、辣、酸全部都融到一起，味浓有嚼头，实属上品~
●超推荐：黄骨鱼、牛肉、肥肠、牛腩、肥羊
分米鸡
超有特色的韩料，餐盘是5dm，7.5dm和10dm三种规格，先上一块木板，再把装着鸡肉的铁盘放在木板上，通过蜡烛加热。套餐中的鸡腿肉很滑很嫩有点甜甜的口感，吃到后面微辣的口味出来了，炸鸡上面抹了一层蒜炸的面皮，外焦里嫩还多汁，薯条里面的豆泥很绵密，有股淡淡的土豆清香，牛肉饼有一股淡淡的奶油味很勾食欲
●超推荐：团购值得你拥有~
城市牛扒
牛扒是主打料理，分量特别足，七分熟的口感嫩滑爽口，入口开始厚重有弹性，咀嚼起来非常的鲜嫩细腻，加上黑椒汁的香气，美味直达心田。牛扒爱好者不要错过哟！澳门街炖蛋也非常好吃，蛋做的很浓稠绵密，焦糖味道浓厚，墙裂推荐！
●超推荐：果木牛扒、重量级厚切肉骨皇 、牛扒什锦菌菇饭、澳门街炖蛋
沸爱哥美食餐厅
外国人开的披萨店，店面装修颇有地中海风情，菜品非常地道，就连老外来吃都说正宗，主推这家的披萨，里面好多美味的肉肉，在加上让人欲罢不能的马苏芝士，外层香脆、内层松软，简直停不下来~
●超推荐：招牌披萨、土豆泥、熏肉奶酪沙拉、牛扒
炙怀石烧肉
这家烤肉用的碳火，烤出来的肉原汁原味，肉类肥瘦相间，吃的时候觉得肉很有嚼劲，除了肉的品质外，酱料也是非常重要的，怀石的酱料品种特别丰富。最喜欢烤肉的时候肉肉在烤盘发出滋拉滋啦的声音，弥漫着浓郁的纯正香味，让人欲罢不能~
●超推荐：锡纸烤香菇、蜜汁牛五花、玫瑰牛舌、生牛肉沙拉、冷藏松板肉
小肥羊
怕辣但是喜欢吃火锅的小伙伴可以选择这家，这家的锅底辣度刚好适合大部分人，食材分量足，肉类切得纹理清晰，每片都是又薄又大，轻涮几秒就可出锅，涮的时候汤汁全吸进肉里，蘸着酱一口吃下去，香气瞬间充满口腔！还有黄金大饼也相当赞，酥脆的表皮裹着柔软的饼肉，吃起来还带着些自然的饼香~
●超推荐：牛牛牛齐欢聚拼盘、墨鱼滑、四宝丸拼盘、菌菇拼盘、黄金大饼
爱尚客·韩式烤肉自助餐
烤肉火锅一体的自助餐，东西种类非常多，食材新鲜，尤其是海鲜，螃蟹虾都是活的！补菜速度非常快。从火锅蔬菜类到烧烤和米饭熟食，凉菜点心寿司，水果沙拉，饮品都是琳琅满目。很适合学生党去吃哟~
●超推荐：自助餐随便吃啦！
D区
在D区比较熟悉的就是私人影院跟KTV
但是如果你急急走到底
就会看到这些超有feel的餐厅哦
巴别塔西餐&鸡尾酒吧
被这家餐厅种草很久了，喜欢巴别塔午后慵懒的感觉，透过玻璃感受午后阳光，夏天躁动的心都静了下来。口味纯正的西餐，无论是浓郁的奶油蘑菇汤还是五分熟的厚切牛扒，从制作到装盘都是非常标准的西式做法，喜欢西餐的小伙伴千万不要错过这一家！
●超推荐：红酒炖牛肉、番茄忌廉汤、屠夫厚切牛扒、奶油蘑菇意大利面
壹和居酒屋
深夜晃荡的季节来临了，而居酒屋，无疑是我们消磨夏夜的好去处，这里兼顾美食和美酒，约上三五好友点上几份精美的寿司刺身，浅酌几杯。 这里寿司口感层次饱满，食材新鲜，日料发烧友一定要来试试~
●超推荐：刺身船、味付八爪鱼、芝士海鲜焗饭
重庆会馆
嗜辣的小伙伴有口福啦！嫌弃别家的火锅不够味？推荐这家的全辣锅底，麻辣牛肉、毛肚、鹅肠、夹起来涮涮，蘸着油碟，一口下去，麻辣的酸爽一下充满口腔，味道辣却不燥，只有舌尖辣的酣畅感，却没有食后喉咙的灼痛感，真真是回味无穷~
●超推荐：麻辣牛肉、鹅肠、毛肚、虾滑
可可芭木
在京华城逛累了，可以到可可芭木坐一会，店里有很多小盆栽和多肉植物，绿化的植被让疲惫的神经放松下来，马上就元气满满！~店里很多东西都是现做的，点了一杯什锦水果绿茶酸酸甜甜的凉爽一夏，加上一份鸡翅薯条，横扫逛街的饥饿感~不会太饱，刚好留肚子吃晚饭！橱柜里摆着的蛋糕，光是看着都流口水~
●超推荐：什锦水果绿茶、榴莲慕斯、椒盐芒果、菠萝包
3. 黄骨鱼香菇汤
1.用适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、生姜腌制黄骨鱼和排骨，腌制半天
2.酱料：蚝油、番茄酱、甜面酱（或黄豆酱）、海鲜酱油、白糖、淀粉
3.胡萝卜、红薯、香菇、土豆切滚刀块备用；青红椒、洋葱全部切大块，蒜全部去皮备用
4.先将配菜及配料用少量盐、辣椒粉、油拌匀，装入锅底，放牛油
5.开火后把肉类平铺在配菜上面，撒上胡椒粉、辣椒油，盖上锅盖。约12分钟左右，加入拌好的酱汁，再盖上锅盖焖几分钟后，加上香菜就可以
4. 黄骨鱼海鲜菇汤的做法大全
黄骨鱼炖汤是海鲜，黄骨鱼炖汤它属于海鲜的一类，因为黄骨鱼本身就属于海鲜，然后它炖出来的汤肯定会特别的鲜香，特别的浓稠，特别的美味，黄骨鱼炖汤它的营养价值也非常高，黄骨鱼炖汤它里面的营养价值有很多，比如蛋白质，脂肪碳水化合物。
黄骨鱼炖汤是海鲜，是非常正宗的海鲜。
5. 蘑菇黄骨鱼汤
食材明细
黄角鱼700克，鸡蛋3个、蛋清适量、青椒块20克、葱段3克、香菜碎3克、姜片4片、蒜片3克、盐1勺、生抽1勺、绍酒2勺、白醋少许
黄角鱼煲汤的做法大全
1、处理黄骨鱼，先把黄骨鱼的背刺和两边的刺剪掉，清洗干净，加少许盐，稍微腌一下
2、鸡蛋煎成两面金黄为
3、把蛋清涂在鱼的身上，煎的时候不沾锅
4、把洗干净的葱段、香菜段、姜片、蒜片，塞一部分到鱼的肚子里，或者嘴巴里面。能更好的入味。个人喜欢这种方法。
5、起锅烧油油热下入黄角鱼，两面煎至金黄，备用
6、起锅烧油，放入煎好的鱼，再加适量的清水，鱼汤要多煮一下，可以多加点水
7、把煎好的荷包蛋放入鱼汤里面一起煮
8、先下姜、蒜、香菜、青椒块
9、加入盐、生抽、白醋、绍酒，起锅前加入葱
6. 黄骨鱼海鲜菇豆腐汤的做法
原料
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黄角鱼 (1条)
姜 (几片)
豆腐 (一块)
食用油 少量
食用盐 少量
1/这个鱼的吃法是比较清谈的，所以放的调料都不是很多，
2/鱼洗净，切段，放入盘中，用热水烫一下，把鱼身上的血给烫出来，然后倒掉水，这样一下蒸的时候烫颜色会更好看，味道也比较好
3/切片的姜放入蒸锅，加适量的水，放入豆腐块
4/开火，蒸半个小时
5/起锅，完美的鱼烫就出来啦
6.美味又好吃的黄角鱼豆腐汤完成开吃了。
7. 黄骨鱼平菇汤的做法
食材：黄辣丁3条，新鲜蘑菇150克，豆腐50克，大蒜四瓣，生姜10克，干辣椒3个。
做法：黄辣丁择好洗净。鲜蘑菇撕成细条洗净沥干。豆腐切成块，放冷水锅中加2克食盐煮开后捞出。大蒜生姜切片，干辣椒切段。
起锅加一勺清油，热油后放入蒜姜、干辣椒爆香，倒入黄辣丁爆炒半分钟，加入两碗清汤，倒入蘑菇、豆腐，大火烧开后加适量精盐、胡椒粉、白糖、花椒粉，改中火焖炖二十分钟，关火即成。