1. 海鲜焖米饭的做法大全视频
主料
大米500克
青口贝200克
鱿鱼1条
海虾200克
辅料
橄榄油3汤匙番茄2个迷迭香少许洋葱1个盐少许红葡萄酒少许黑胡椒粒少许柠檬少许
步骤1
备好全部食材和调味料
步骤2
西红柿和洋葱洗净后分别切成丁
步骤3
青口贝，虾洗净，鱿鱼洗净后切小块，磨入黑胡椒
步骤4
挤入柠檬汁，静置10分钟
步骤5
大米淘洗干净后泡在清水里备用
步骤6
轻奢派系列Hygge珐琅锅加热后先倒入1汤匙橄榄油
步骤7
热油把迷迭香如果爆出香味后捞起
步骤8
再把虾和鱿鱼倒入，加入红葡萄酒出香味后捞起
步骤9
把余下的橄榄油全部倒入，温油下入洋葱，番茄丁炒出香味，加盐调味，味道要比平时炒菜偏咸一些
步骤10
把大米捞起加入锅里，注入清水
步骤11
盖上转小火烧
步骤12
烧至米饭表面看不见水分了，再把鱿鱼先加上，再把青口贝和虾加入，撒上迷迭香，盖上焖至片刻，至虾和青口贝熟透
步骤13
挤上少许柠檬汁熄火
烹饪技巧
1.各家的口味不同，盐量自己调整。2.海鲜要等米饭差不多八分熟的时候再加上，这样能保持肉质鲜嫩的口感。
2. 海鲜焖锅饭的制作方法及材料
主料
翅中1000g
基围虾500g
大葱150g
青椒50g
酸甜汁少许
咖喱汁少许
红椒50g
辅料
鱿鱼500g
西芹100g
生姜50g
酱香汁少许
海鲜汁少许
做法步骤
1.准备好食材。
2.腌制食材，姜丝几根，料酒一勺，五香粉少许，盐少许。
3.电磁炉选择油炸模式设置800W 放入底油或者色拉油
4.烧热放入蔬菜。
5.盖上锅盖以后电磁炉开1800W焖至3分钟
6.蔬菜出水以后，放入主食，食材平铺在锅里。盖上锅盖焖至10分钟
7.食材焖至9分熟的时候，加入海鲜汁咖喱汁，把酱汁焖化即可食用。
3. 海鲜煮饭的做法大全集
海鲜炒米菜泡饭的做法 大米炒成金黄色煮饭，水比平时略少起油锅，依次放入泡发好的香菇丁、瑶柱，加盐加水大火烧开后转小火煨半个小时然后放入口蘑、鲜虾、青菜最后一步，把炒米饭放入4中，加盐调味即成
4. 海鲜焖米饭的做法大全视频教学
用料:
龙虾尾 适量
扇贝 适量
大蒜 2头
生姜 1块
洋葱 1个
啤酒 1瓶
面条 5两
海鲜焖面的做法步骤:
步骤 1 先把大蒜和生姜用搅拌器打碎
步骤 2 再把洋葱打碎
步骤 3 葱切成小块备用
步骤 4 小龙虾尾和扇贝肉自然解冻
步骤 5 热锅凉油先放入切好的大葱翻炒3--4秒后加入姜蒜泥——洋葱碎
步骤 6 翻炒出香味后加入小龙虾尾和扇贝肉翻炒
步骤 7 加入啤酒，啤酒要盖住小龙虾尾和扇贝肉，再加入适量的盐、耗油和少量的生抽，大火炖上10分钟后关小火
步骤 8 再加入面条，盖上盖子焖十分钟左右就可以出锅了，焖面的时候，锅里的汤汁要稍微多点，以防糊底
5. 海鲜焖米饭的做法大全视频教程
食材:白米1杯半，1只蛤蛎与淡菜适量，虾子8尾，白酒10cc，红黄椒各1颗，番茄泥1罐，姜黄粉与红椒粉适量，黑胡椒与盐适量，柠檬1颗。
1、将海鲜洗净放入容器中淋上白酒放入电锅，外锅加入1杯半的水按下开关跳起后将海鲜与汤汁分开备用。海鲜高汤若不足1杯半可以加水补足。
2、将米放入内锅并将红黄椒(切条)、姜黄粉、番茄泥放入，倒入刚刚煮好的海鲜高汤，外锅加入1杯水按下开关即可。 (若家中有番红花也可以加进去喔!!)
3、开关跳起后拌入海鲜料、黑胡椒粉与盐调味，盖上锅盖闷5分钟后盛盘并且插上柠檬即完成。
6. 海鲜米饭的做法大全家常窍门
用料
海鲜菇
隔夜米饭（最好） 两碗—三碗
新鲜海蛏（连壳） ≤500g
洋葱丁
青红椒 一个—两个
豌豆，胡萝卜
胡椒粉
盐 煮海蛏时少放点
葱，姜（切丝） 适量
酱油（生抽老抽）
蚝油 少许
料酒 适量
做法步骤:
1.买来的海蛏放清水里半天，去除脏污。可以放小筐子里上下颠颠，加快它吐出脏污。
2.锅内放清水煮开后，放入清洗干净的海蛏，加料酒，葱姜，盐，胡椒粉，等水再开时，海蛏全部开口了，停火倒出用冷水过一下，这个时候海蛏肉就很好取出了。手工去除海蛏的胃，清洗干净备用。
3.锅里放油，比平时烧菜多一点，葱姜下锅，放入海蛏肉，翻炒，再放少量的料酒，胡椒粉
4.加蚝油，生抽，老抽。先少量放，后面可以根据个人喜好再加
5.加入海鲜菇，没有可以不放的。
6.加入洋葱丁，翻炒
7.等汤汁不太多时加入米饭，炒一会儿，再加入青红椒丁，尝下味道，即可以出锅
8.胡萝卜切片或者切花和豌豆粒放热水煮熟，备用。
9.炒好的米饭先装碗里，再倒扣到盘子里，煮好的胡萝卜，豌豆粒，摆盘，即可享受美食啦！
7. 海鲜糯米饭的做法
这个问题非常简单，我就简略的说两句吧。
姜汁糯米饭想要做的好吃，用生姜榨出来的姜汁要分成两份，前2/3随糯米一起下锅焖制，使得糯米能充分吸收姜汁的鲜味，后1/3出锅前拌入糯米饭中，用来增加米饭的香味。
一般来说姜汁糯米饭什么配料都可以放。所用的比较多的是胡萝卜，芹菜，莴笋等蔬菜类以及河鲜，海鲜，牛肉，猪肉等荤菜类。我个人比较喜欢用黄鳝和红蟳来制作姜汁糯米饭，前者滋补，后者鲜美无比。
糯米必须事先浸泡一个小时左右，使它完全泡白发胀。然后用盐，胡椒粉以及少许植物油（当然猪油更好）拌匀。因为已经吸饱水分，所以只需要薄薄的一层姜汁和清水即可。
糯米放入蒸笼中，上汽后大火蒸20~25分钟。到糯米有8-9成熟时，就可以放入最配好的各种配菜。比如用盐，胡椒粉，料酒，姜末，腌制的黄鳝段；以及拆件分壳，用盐，姜，酒，胡椒粉腌制的红蟳。大火继续蒸15~20分钟到糯米饭完全成熟，拌入剩余的姜汁就算完成了。
如果早早的就把配菜放进去，一方面增加了多余的水分，让你无法把控糯米饭的软硬；另一方面，因为配菜的早早加入，导致口味不佳，从而影响了整道糯米饭的口感。所以我个人建议再弄米饭蒸到八九成熟再放入配菜即可。
另外吃糯米饭讲究一个古早味。可以单独将生姜和芹菜切末。锅内放少许油，先把姜末炸香。倒入酱油，少许糖调味，然后把芹菜末下锅炒匀即可。在吃糯米饭的时候浇上一些这种古早味酱汁，口感更佳。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
8. 海鲜焖饭的做法大全集窍门
步骤1/9 准备好需要用到的食材，洋葱洗干净切成小块，番茄用开水烫一下去掉皮剁成碎，葱切段，蒜和姜切成沫。
2/9热锅烧水，水开后放入虾焯水，虾边红以后捞出。
3/9之后在把花蛤放入焯水。
4/9用虾头、虾壳熬一碗海鲜汤备用。
5/9热锅烧油，，油温3层熟，放葱姜蒜煸炒，放西红柿番茄洋葱炒出味。
6/9放入生米，大米要提前浸泡30分钟，泡出的米水用于熬海鲜汤用。
7/9炒几分钟后，放入海鲜汤焖饭，同时把青豆放入。
8/9焖一会儿感觉水快没有的时候放入虾、花蛤。
9/9最后搅拌到一起，出锅。
9. 电饭煲焖海鲜
步骤 1
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老姜大蒜拍碎，葱白切段
步骤 2
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土豆切小块
步骤 3
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鲍鱼去壳，比较简单粗暴，可以直接用指甲弄特别简单，用牙刷顺着纹路刷干净，再用生粉揉一下冲洗干净。
步骤 4
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切十字，注意力度不要切断了。准备一点五花肉片。
步骤 5
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油热放入葱姜蒜，爆香
步骤 6
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放入五花肉煸炒，加一勺酱油，一勺蚝油，炒出香味。
步骤 7
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加入土豆块
步骤 8
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加入开水，没过土豆。盖盖中小火煮
步骤 9
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土豆熟了，放入一些煎豆腐块和鲍鱼。盖盖闷煮8分钟
步骤 10
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最后勾薄薄的淀粉水，少许盐，撒韭菜叶。
步骤 11
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汁鲜味美的鲍鱼土豆煲
10. 海鲜焖饭怎么做
可以放点海鲜酱和耗油。这样焖出来的大米饭味道不会比放老抽来的差
焖大米饭本来就不需要老抽啊
焖大米饭为啥会用生抽呢，是不是想吃酱油拌饭呢，没有你就买一瓶就可以啦，这也不是什么难事啊！
焖饭，不用你盯着守着，把材料全部备好，一股脑扔进电饭锅里，按下煮饭键，不到半个小时就好，打开盖子，哇，满屋都充满了它的香味~ 米饭充分吸收各种食材的味道，每一粒都香软入味，还有比这更让人难以拒绝的么？