1. 海鲜馒头的做法大全家常菜
主料
面粉适量
砂糖适量
辅料
酵母适量
1.水中加适量砂糖和酵母，搅拌均匀
2.倒入面粉，粉水比例2比1
3.用筷子搅拌成絮状
4.初步揉成面团，揉好用布盖上，醒10分钟左右
5.醒好的面再次揉成光滑的面团，放容器里盖上保鲜膜等待发酵，发酵时间和温度有关，具体时间不定，自行观察
6.发酵好的面团差不多有原来的2倍大小
7.手指插孔不回弹
8.翻开里面出现蜂窝状。。。这些情况下就说明面团已经发酵完成
9.将面排气并揉成面团，搓成长条分成小剂
10.擀面杖擀成面皮
11.将面皮2面粘上干面粉再对折
12.用梳子压出花纹，当然我这是没用过的干净的梳子，没有的话可以用叉子代替
13.依次做好所有的馒头坯，盖上干布进行2次发酵10分钟左右
14.热水上锅蒸10分钟左右，关火焖5分钟开锅
15.时间到开锅喽。。。
16.夹蓝莓酱吃
17.夹菜吃。
2. 海鲜馒头的做法大全家常菜图片
面食花样大全：豆角焖面，葱油饼，油泼面，韭菜盒子，阳春面，海鲜意大利面，南瓜馒头，旺仔小馒头，红糖馒头，牛奶刀切馒头等。
葱油饼用料：面粉250克，热水160克，葱花10克，油20克，胡椒粉15克，盐15克。
做法：
1.把面粉放入盆中。把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。和成光滑的面团，醒发半个小时左右。
2.把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。 醒发好的面团擀成大片饼状。
3. 把榨好的葱油倒在饼皮上。拎起一边折过去抿一下把葱油带过来，再拎另一边。直到饼皮都均匀的沾到葱油，撒适量胡椒粉。
4.从一面把饼皮卷起来。用刀切成均匀的几份。取一个剂子捏住两头往一起压住，放在下面用手按压成饼状。
5.平底锅内刷少量油，把饼放进去用小火两面煎成焦黄就可以了。
3. 海带馒头的做法
醋泡海带的做法步骤
1.干海带泡发好，切片。（文末附干海带泡发的方法）
2.水开后煮5到10分钟。
3.煮好的海带晾凉，加入生抽、陈醋、白糖、蒜片、姜丝、小米辣、味精拌匀。
4.拌匀放冰箱冷藏一夜口感更佳。陈醋、生抽、糖的比例为4：2：1。如果生抽的咸度不够可再加少许盐。
5.爽口的凉拌小菜就做好了。
6.吃不完的放冰箱保存1到2天没有问题。
7.早餐配粥、馒头、包子等都是不错的选择。
4. 鱼肉馒头的做法
食材
馒头鱼
400克
盐
适量
油
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
姜
适量
葱
适量
方法/步骤分步阅读
1/3
把馒头鱼的鱼鳃，连鱼肚一起掐出，洗干净
2/3
把鱼放入大盘，放些盐，姜丝，料酒
3/3
放些蒸鱼豉油。
方法/步骤2
1/2
浇鞋植物油，隔水蒸4-5分钟
2/2
撒上葱花焖一分钟即可。
5. 海鲜配馒头
馒头是碳水化合物，植物种子磨的面粉，通过发酵揉搓上锅蒸出来的。大虾是蛋白质，是水里生长的生物。
6. 海鲜面食的做法大全
步骤
一、煮面
鲜面条放入沸水锅内，煮至刚刚断生，捞出后冲凉，略微控水，加入少量色拉油调拌均匀即可。面条可以是南方的碱水面，也可以是北方的手切面，可以还是意大利面，米粉也是可以的。
二、处理海鲜
海鲜的品种非常多样，常用的是各种小型贝类（比如花蛤、文蛤、扇贝等）、虾、蟹（蟹腿）、鱿鱼圈和短腿八带（短蛸）等。如果是小型贝类，清洗泥沙即可使用 ；虾需要提前煮熟 ；蟹需要蒸熟后一切二 ；鱿鱼圈和短腿八带提前焯水即可。当然除了海鲜之外，还可以放入凌波鱼片、鸡肉、排骨、牛肉、羊肉之类的食材。
三、烹制
取锅（最好是用不粘锅）烧热，放入色拉油30克，烧至五成热时，下入蒜片（也有用大蒜末的）5克爆香，接着放入自制的酱料30克—50克（根据酱料的不同和食客口味的差异来调整）炒出香味，下入食客选择的海鲜原料，接着放一份煮好的面，倒入自制汤料200克（也可以根据食客的喜好，放入少量的青菜），盖上盖子，焖约3分钟即可上菜。
四、自制酱料
4种自制酱料 1锅自制汤
1 、香辣焖面酱
做法 取阿香婆香辣酱、老干妈、美极红汤酱各1千克混合均匀，再加入甜面酱、蚝油、生抽各300克，鸡粉40克拌匀即可。
2 、蒜香焖面酱
做法 取大蒜末500克用烧至五成热的色拉油，小火浸炸至色泽金黄，关火，倒入生蒜末300克、芝麻油50克搅拌均匀，再加入蒸鱼豉油40克，蚝油25克，美极鲜味汁10克，盐、味精各35克搅匀即可。
3 、剁椒焖面酱
做法 取剁椒500克加入高度白酒50克，白糖10克，味精、鸡粉各5克调匀，再加入鲜红辣椒丁100克、豆豉15克、姜末20克、蒜泥30克拌匀，最后淋上烧热的熟猪油50克和菜子油20克，搅拌均匀即可。
4、蚝油焖面酱
做法 取蚝油、生抽各20克，加入鸡粉5克调匀即可。
7. 海鲜馒头图片大全图片
馒头赶海不更新因为：时间、天气、地点、安全。赶海时间一般选择在大潮汛后，因为大潮汛后，海水退得远而快，海滩上会遗留较多的海货，特别是贝类海鲜行动较为迟缓，十分合适赶海。
天气：刮南风时最好，风力大点更佳。以阴天为好，或4到5级的西北风刮上几个小时后，再转南风，是赶海的最佳时间。
地点：就赶海而言，一般选择有贝壳沙较多的地方。另外，也可以选择喜欢的海鲜的栖息地。
安全：赶海时最好穿上军用胶鞋、手套、钳子等赶海工具，若突然涨潮，需迅速上岸，注意人身安全。
8. 海鲜馒头的做法大全家常菜视频
可能是你蒸馒头时的火太旺了。蒸馒头一定要用小火蒸制。因为旺火蒸制只限于或者海鲜。馒头好不容易发酵起来了，你旺火以蒸制，会直接烫死酵母菌。就会造成外表皱巴巴，而且多余的水蒸气还会滴在馒头的表面，就好像月球的表面凹凸不光滑。馒头底子硬
9. 海鲜面菜谱
放酱油破坏了海鲜鲜味。
海鲜面的做法
材料
面条200克草虾30克文蛤100克夏威
夷贝50克带子50克海带20克芦笋适
量香葱2棵生姜少许食用油20克高汤
15大匙料酒3小匙胡椒粉1小匙精盐0.25
小匙味精0.25小匙
做法
1草虾去除泥肠,洗净文蛤放入清水中吐净泥沙;
芦笋切段,其他材料洗净备用;
2把面条煮熟,捞出装碗;香葱、生姜洗净切末
3锅内倒入油,放入香葱、生姜爆香,烹入料
酒,加入高汤,烧沸后放入文拾煮至微开口,加入草虾、夏威夷贝、带子、海带、芦笋及调料
4再煮3分钟后关火,将所有材料倒入面碗中即可。
注意汤鲜味醇,清淡可口。为突出海鲜的鲜味,最好不要加酱油。