1. 海鲜总汇的做法
花胶煲鸡材料: 花胶200G，鸡一只做法: 1.鸡去除鸡胸肉、鸡头后，把余下的斩块，焯掉血水。 2.花胶泡十二小时，用葱姜水煮过，切块，和焯过的鸡块一起放入紫砂锅中，煲二小时 功效: 此汤美容养颜 花胶玉竹圆肉煲猪展简介: 谁都知道燕窝美容极好，可惜寻常百姓家谁可能象有些明星一样天天早晨有燕窝汤当涮口水呢？ 所幸我们还是可以常吃点花胶来补充胶原蛋白呀，虽然猪皮、猪蹄、鸡爪什么也富含胶质，但相对而言，花胶是高蛋白却低脂肪，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，而且还有各种维生素和微量元素，当然名贵的花胶也价格不菲，但市面上比较多的是黄花鱼的鱼鳔，倒也价格也适中，而且这个东西分量很轻，咱百姓家也是可以经常吃点的，尤其是秋冬季节。 材料: 花胶4个，淮山适量，枸杞适量，玉竹适量，圆肉适量，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗做法: 1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在泡发前后会有鱼腥味，但煲好后却不会。 2.将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜。 3.大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。 小诀窍: 最后给你们推荐一款美味沾料：上海辣酱油，也是我带回来的宝贝，都差点忘了介绍给你们。哈哈，说是辣酱油，其实一点没辣味，倒是有点酸味，以前我们大多是作为沾炸制食品来吃的，有解腻提味的作用，我特地看了下它的成分，有蔬菜、水果的成分，所以更贴切地说，它倒象水果蔬菜醋，呵呵。当然也不可能每个人都习惯这个味的。 莲子冰糖炖花胶材料: 燕窝、雪蛤、花胶是滋补养颜三件宝，但要经常吃，则燕窝价格非一般人能接受，雪蛤因含雌激素丰富，男女都不能过量食用，综合来看，花胶性质平和，补而不燥，花费算中等，男女老少均适宜。现介绍的莲子冰糖炖花胶，就是一款既简单又养生的汤品。花胶：4片莲子：20－30颗水：4碗（老）冰糖：3小块（随自己喜爱的甜度而定）做法: 1. 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。 2. 莲子洗净； 3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。 功效： 固本培元，补肾固精，滋阴去燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强抗病力。 圆肉淮杞炖花胶材料: 主料：蛤蚧200克，鱼肚80克，辅料：桂圆肉20克，山药(干)16克，枸杞子16克，枣（干）20克，党参20克，调料：姜4克，盐4克做法: 1.花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。 2.蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。 3.龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。 4.淮山、党参切成片。 5.生姜去皮，切片。 6.红枣去核。 7.将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。 8.加入细盐调味，即可饮用。 小诀窍: 健康提示： 1.此汤补血强心、补气止喘、健脾、宁神的作用。 2.对身体虚弱、心肺气虚、呼吸无力、喘促、精神疲乏、气力不足、心跳不安、失眠、头晕眼花、耳鸣面色苍白、食欲不振等症有帮助。 3.平常人食用也有滋补强壮、健脾开胃的作用。 食物相克： 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 党参：不宜与藜芦同用。 花胶鸡脚汤简介: 看到云淡风清家的靓汤天天在我眼前飞舞.让我口水直流.最近煤气涨价.而且也懒了.很少煲汤.所以我翻出存粮之一的花胶也决定随便的煲煲.节省能源嘛. 材料: 花胶，排骨1条，鲜鸡脚七八个，盐做法: 1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条. 2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白. 3.大概一个多小时吧.加盐调味. 花胶乌鸡汤材料: 花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐做法: 1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。 2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。 3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
2. 海鲜荟萃做法
1、天下渔村天天出海日日新鲜！
2、步步领“鲜”，象山海鲜。
3、吃遍海鲜，最忆象山。
4、吃海鲜，到象山，象山海鲜，鲜，鲜，鲜。
5、吃海鲜，到象山。
6、吃象山海鲜，品鲜美生活。
7、感受新鲜生活每一天。
8、海鲜万千，象山领“鲜”。
9、黄山归来不看岳，象山归来不尝鲜。
10、激情象山，魅力大海！
11、健康美食，绿色海鲜。
12、品象山海鲜，赏碧海蓝天！
13、生态象山，生猛海鲜。
14、天堂人间，象山海鲜。
15、天下海鲜数象山。
16、味领美食文化，鲜美百姓人家。
17、味美万家，鲜领天下。
18、象山海鲜，步步领“鲜”。
19、象山海鲜，海鲜象山。
20、象山海鲜，健康天天！
21、象山海鲜，美味尽显。
22、象山海鲜，品味无限。
23、象山海鲜，天下第一鲜。
24、象山海鲜，天下领“鲜”。
25、象山海鲜，有口皆碑。
26、象山海鲜世界，荟萃天下海鲜。
27、游天下山水，品美味海鲜。
28、中国海鲜，象山领“鲜”。
3. 海鲜美食制作
海鲜包括了：鱼类、蟹类、鱼类海鲜、虾类、肉类（冰鲜）、贝类、冰鲜类（水发）这些海产等等。
4. 海鲜总汇的做法大全
8分钟3步上汤：
1.按照比例将汤底溶于冷水，搅拌均匀溶解。
建议比例——1份 汤底: 15份 水。
2.加热后，放入各种食材，煮沸后，关火。期间不时搅拌。
3.出锅时，撒上香菜叶、红椒圈等装饰，并可根据口味喜好，适量淋上椰浆。
一味汤底，多种食材搭配：
大虾：冬阴功汤 Tom Yum Kung。
海鲜：冬阴功海鲜总汇 Tom Yum Taele。
海鲜、米粉：冬阴功海鲜面/粉 Tom Yum Taela Noodle。
虾肉、椰浆：冬阴功椰风鲜虾汤 Tom Yum Nam Khon。
鱼肉：冬阴功鲜鱼汤 Tom Yum Pla。
鸡肉：冬阴功鲜鸡汤 Tom Yum Kai。
猪肉：冬阴功肉汤 Tom Yum Kha Mu。
5. 海鲜总汇的做法和配方
海鲜大咖的成本如果需要核算的话，首先是看一下食材的一个购买的成本，这样汇总好以后，再加上水电，燃气以及人工的工时费用，这样就能够算出来大约每天的一个餐食的成本。
6. 海鲜作法大全图片
用料
大虾12 只，
姜/葱5 片，
料酒2 勺，
生抽1 勺，
糖 10克，
做法步骤
步骤 1
大虾开背去除虾线。开口可以大一些，容易入味，吃起来剥壳也方便。
步骤 2
给姜，适量盐和料酒腌制，至少一小时。放冰箱。
步骤 3
锅里放多一些的油，油热后放虾炸制虾壳金黄并且起皱即可再复炸一次，那么外壳也可以吃了。
步骤 4
倒出多余的油，放入葱段和姜丝。
步骤 5
炒出葱姜味后，放入一小勺糖，一大勺生抽。
步骤 6
炒制均匀后，出锅。
7. 海鲜大全菜谱
主料
花蛤适量
年糕条适量
西兰花适量
辅料
姜适量
蒜适量
调料
XO酱2勺
黄豆酱2勺
糖适量
料酒适量
1. 新鲜花蛤洗干净。冰冻的上海年糕条（原本是熟的）泡在水里解冻，直到入口可吃但偏硬的程度，才开始煮花蛤。
2. 先把姜和蒜爆炒出味，再下花蛤，料酒，糖，大半碗水，和1茶匙黄豆酱。不用翻炒，盖上锅盖煮到花蛤开口。
3. 花蛤煮开口，加两茶匙XO酱。翻炒半分钟。
4. 加入一把西兰花和完全泡软的年糕条，翻炒均匀，盖上盖子，中小火焖两分钟，让年糕吸收酱汁，变得软软糯糯，中途注意观察水量，酌情加水，小心年糕糊底。
5. 酱汁基本吸收完，开吃✅。
温馨小提示
海里来的花蛤本身含盐分，黄豆酱和XO酱也便咸，全程不用加盐。
8. 海鲜的制作
一般家里都可以海蟹，蛤子，鱿鱼，海虾，海鱼等海鲜。
以鱿鱼为例做法如下：‘
材料
元葱10g，青椒2个，姜丝10g，蒜末5g，鱿鱼200g，料酒少许
做法
1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅
9. 海鲜总汇的做法和配料
是广州的朋友，你在北京把，目前的市场是零售业做大的，批发要保证货源充足，建议你还是做零售把。齐鲁海鲜城地址：潍坊市安丘市电话：(0536)4211518顺通海鲜地址：潍坊市安丘市电话：(0536)4396998顺宝源海鲜地址：潍坊市安丘市电话：(0536)4263957华旭海鲜城地址：安丘市南苑路附近百福楼自助海鲜城地址：安丘市青云山路附近海鲜礼品总汇地址：安丘市向阳路附近 希望对你有帮助，满意采纳！