1. 冰虾怎么做好吃的做法
冷冻大虾用干煎的方式做好吃。
一、干煎大虾的材料:冰冻虾(中等大小约半斤)、圆葱半个、蒜5瓣。
二、调味料:料酒2汤匙(30ml)、郫县豆瓣酱1汤匙(15ml)、番茄沙司1汤匙(15ml)、糖5克、酱油5ml。
三、具体步骤如下：
1、虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用.
2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线.
3、圆葱切丁,大蒜拍散切末.
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁.
5、平底锅很少油,放入虾煎到两面变色.
6、把虾分到锅一侧,用空地炒圆葱和蒜末.
7、圆葱开始变透明时,倒入事先调好的料汁,和虾混合一起翻炒约1分钟,即可出锅.
2. 熟的冰虾怎么做好吃又简单
一、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁蒸鸡蛋
冰冻虾仁怎么做好吃
盐，鸡精，香油，蒸鱼豉油，葱适量，鸡蛋适量，虾仁。
1、将鸡蛋打散，加盐拌匀，虾仁处理干净;2、然后加入适量的温水拌匀，过滤盖膜上锅蒸;3、蛋液蒸至半凝固时，放入虾
仁丁，然后蒸至熟透即可。
二、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁木耳滑蛋
冰冻虾仁怎么做好吃
食材准备
鸡蛋2个，木耳适量，虾仁适量，葱姜适量。
方法步骤
1、黑木耳切碎，虾仁去虾线加料酒和盐腌一会;
2、鸡蛋加少许水，热油锅放入鸡蛋，料子炒散凝固;
3、然后底油爆香葱姜，倒入木耳和虾仁翻炒片刻;
4、接着倒入炒好的鸡蛋，放入盐，撒入葱花即可。
三、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁豆腐
冰冻虾仁怎么做好吃
食材准备
大虾适量，豆腐一块，青豆适量，盐少许，白酒，水淀粉，番茄酱适量。
方法步骤
1、将虾洗净，剥去头和皮，去虾线得虾仁洗净;
2、虾仁加盐，白酒腌一会，然后裹上湿淀粉;
3、锅中水烧开，放入盐，下入豆腐块煮几分钟待用;
4、另起锅烧水，少许盐，下入青豆煮熟沥干;
5、锅中烧热少许油，放入虾仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐;
6、倒入虾仁，番茄酱，糖，加入水淀粉，盐，青豆炒匀即可。
四、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁三色汤
食材准备
豆腐一块，虾仁半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜适量。
3. 冰虾怎么做好吃的做法大全
油闷大虾
材料
大虾 葱 姜 糖
做法
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
4. 冰鲜虾怎样做好吃
冻虾如果不解冻直接煮的话也是可以的，但是那样会影响虾的口感，味道不是非常好，而且在煮的过程中也不容易控制火候。一般来说都是需要解冻的，这样可以防止虾的水分蒸发，从而更好的保持营养成分和食用口感。这样煮出来的虾是比较好吃的。
冻虾解冻的方法：
1、室温自然解冻
可室温自然解冻。但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护。
2、冷藏室解冻
缓慢解冻最佳。可放冰箱冷藏室慢慢解冻。虽然速度慢，但营养流失很少。
3、小水滴冲洗解冻
把虾放在自来水下用很小的水滴冲洗，任其慢慢解冻。
4、食盐解冻
根据物理学知识，含有杂质的冰块熔点会降低，在冰上撒盐会缩短解冻时间。所以，在冻虾中撒点盐，可以实现其很好的解冻，还不破坏其营养成分。
5、白酒解冻
我们会发现，把酒放进冰箱急冻是不会结冰的。因为酒精要在-117℃的环境下才能结冰，所以如果在冻结的虾上洒些白酒，再放回冰箱保鲜层，能很快解冻，并且不会有异味。
5. 冰虾怎样做好吃
1.解冻
首先，把虾从冰箱拿出来，或者买的是冻虾直接解冻，冰去除以后，等上面的冰完全化了，我们也就完成了第一个步骤。
2.去除内脏
解冻后的虾，把它们清洗一下，吃虾大家都想把虾线去掉，这里告诉大家一个小妙招。拿出一只虾放在一只手上，另一只手再拿出一根牙签，从虾头和虾身连接处的第三个关节处用牙签穿过虾身，拿着牙签那只手轻轻地向外挑出虾线，然后慢慢用手拽出虾线，这样，虾线靠近尾端就慢慢的全部拉出来，掌握这个技巧就十分容易了。
3.煮大虾
虾内脏去除以后，再将虾好好清洗一下，在锅里烧开水，加入适量的葱姜，盐以及料酒，不用加味精，虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟等看到虾尾被煮成弯曲状，身体由青变红之后，这就代表虾已经是熟了，这个时候我们就需要把虾捞出来，捞出来之后为了保证鲜嫩的口感，可以准备上一盆冰水，把虾放入进去快速的降温，这样虾就可以具有更加优秀的口感了，最后把水沥干摆在盘里就好了，鲜香的大虾味扑鼻而来。
4.准备蘸料
煮出的鲜嫩大虾，需要一碗蘸料汁，味道会更加鲜美。
汁的做法：首先取一个小碗，放入姜末，倒适量陈醋，再倒入一些适量海鲜酱油，放入一点盐和味精，再倒入几滴香油，喜欢吃甜的再加少许糖，不是很喜欢的稍放一点点糖(主要是为了缓解醋的酸味，来增加虾的香味，提鲜)，这样一碗蘸料汁就做好了，不喜欢这么麻烦的可以直接在小碗里放少许醋蘸着虾吃，也可以放入芥末加酱油。总之，这个步骤大家根据自己的口味做就好了。
6. 冰虾最简单的做法
材 料
海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
做 法
1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。然后起锅。
7. 冰虾怎么做好吃的做法视频教程
主料
凉粉50克
辅料
红砂糖250克
白砂糖100克
白芝麻适量
白醋适量
步骤
1.超市买来的凉粉粉，直接用开水冲。50g的粉放2.5斤的水！放凉后放入冰箱冷藏。这样凝固的更快，吃起来更冰凉！
2.白芝麻炒香放凉，加入白糖，搅拌均匀。比例可以按个人喜好！
3.红砂糖用开水冲开，搅拌均匀。喜欢吃甜的少放点水！
4.凉粉凝固好，就是透明状，跟果冻一样！
5.取一个碗，放入凉粉，加上白砂糖水，加上适量白醋，放入芝麻拌的白糖。
小贴士
吃货可以晚上冲好凉粉，白天就可以吃啦！谢谢就不需要花时间去等待
8. 冰虾怎么做好吃的做法窍门
来说说冷冻虾吧，有时候没买到新鲜的虾，买的是冷冻的虾，那么怎么做才最好吃呢，购买的时候首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。劣质虾则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。这样挑做出来的冷冻虾才最好吃，说了这么多，大家都知道了怎么挑选虾了吧，营养也知道了，怎么挑大家也知道了，接下来我们就来看看做法吧。
腰果咖喱大虾
1、大虾洗净沥干。
2、花菜、胡萝卜洗净切块。姜切片、洋葱切小片。
3、腰果、核桃烤箱烤至2面金黄，取部分捣碎备用。
4、番茄放在深碗里，加开水烫15分钟，剥皮切小块备用。
5、椰浆入煮锅，加入红咖喱酱，煮开。
6、加水继续煮开、煮至液体表面看得见红咖喱酱里出的红油。
7、加入红萝卜块、番茄块、腰果核桃碎煮开转小火，炖15分钟左右至红萝卜块软糯。
8、加入花菜继续炖。
9、炒锅冷锅热油，加姜片和洋葱片超出香味，入大虾翻炒至蜷曲、2面变红，全部扔入炖锅。
10、出锅后撒上剩余的大颗腰果，淋上咖喱就好了。
9. 冰虾怎么样做
葡萄虾
葡萄虾是一道由鲜虾仁、鲜葡萄、威化纸等做成的美食。
基本信息
中文名
葡萄虾
菜品简介
主料：鲜虾仁 辅料：鲜葡萄、威化纸10张 调料：盐、绍酒、胡椒粉、葱米、姜末、鸡蛋、淀粉、食用油
烹制方法： 1、先将鲜虾肉洗净放入搅拌机加入盐、半个鸡蛋、料酒、胡椒粉、葱花、姜丝、淀粉适量打成虾泥；威化纸用刀或者剪子切剪细丝状，葡萄洗净去皮去籽； 2、将打好的虾泥中包一粒葡萄珠然后沾威化纸丝（葡萄上沾少许干淀粉）； 3、坐锅点火放入油，油温三成热时逐个放入葡萄虾珠，炸熟即可。 特点：色泽洁白，咸甜适中。 提示：1、虾泥不要打的太软 2、油温一定要掌握好火候
10. 冰镇虾怎么做好吃
用料
小龙虾 500克
柠檬 一个
姜 适量
小葱 2根
芥末 适量
酱油 50克
食用冰 1000克
做法步骤
1、准备相应食材。
2、小龙虾放在大盘中，倒入清盐水，水量要没过小龙虾，然后浸泡半个小时，小龙虾就会吐出淤泥等脏东西。
3、清洗小龙虾：一手带胶手套捏住小龙虾，另一只手用干净的牙刷将小龙虾的腹部刷干净。
4、掐住小龙虾尾部中间的鳞片，往外扯出虾线，用剪刀剪掉虾须。
5、在锅里加清水，大火烧开，将小龙虾放到锅里，加入小葱、姜片，中火煮大约10分钟，小龙虾熟透即可。
6、准备好一盘冰水，将捞出的小龙虾放进去冰镇30分钟。
7、将小龙虾放在盛有冰块的碗里，柠檬切片，挤出柠檬汁到小龙虾上，剩下的柠檬片则铺在小龙虾上。
8、调酱料：取一个碗，加入姜末、酱油和芥末，拌匀。