1. 天鹅蛋包饺子
NO.1:红烧海参
威海传统美食，肉质细腻、味道鲜美。
2/10
NO.2:鲅鱼饺子
威海特色美食，鲜美可口，非常好吃。
3/10
NO.3:起糕
威海传统小吃，深受当地人喜爱。
4/10
NO.4:爆炒天鹅蛋
威海特色美食，色泽白亮、口味脆嫩。
5/10
NO.5:花饽饽
威海传统面点，外观可爱、味道香浓。
6/10
NO.6:炸海蟹
威海特色美食，咸香带辣、质嫩味鲜。
7/10
NO.7:锅煽海蛎子
威海特色美食，鲜嫩味美、营养丰富。
8/10
NO.8:喜饼
威海传统美食，喧软嫩滑、味香满口。
9/10
NO.9:虾酱菜团
威海传统小吃，坚实甜香、鲜美无比。
10/10
NO.10:干炸小黄鱼
威海特色美食，外酥里嫩、味道鲜美。
2. 天鹅蛋包饺子不能放酱油吗?
做法1.天鹅蛋去壳制净，片成片;葱、姜、蒜分别切片2.天鹅蛋放沸水中焯水3.葱姜蒜炒出香味，至断生，放入天鹅蛋，加盐、料酒、白酱油、鸡精，快速翻炒几下，用水淀粉勾芡，装盘
3. 海鲜天鹅蛋包饺子
主要原料：天鹅蛋2500g、尖椒3个
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、味精适量、一品鲜酱油适量
1、天鹅蛋洗净用刀片扩开。
2、一定要分着洗，这个多洗几遍，沙子多。
3、丁容易碎。
4、这个好洗。
5、尖椒切块，葱姜蒜辣椒切末。
6、热油放葱姜蒜辣椒。
7、放入所有天鹅蛋。
8、会出很多汤，一定要大火，放入酱油，盐翻炒，靠净汤。
9、放入尖椒，翻炒，放味精。
10、出锅。
4. 天鹅蛋水饺
食材主料韭菜500g鹅蛋2个粉条200g小麦面粉500g辅料油适量盐适量步骤1.取面粉和面，韭菜馅的面要和的软点。揉成光滑面团，然后盖上醒醒2.醒面的时候来准备馅料，韭菜洗净切粒3.粉条提前用水泡好后切碎4.看，这个是鹅蛋，我只用了两个，鹅蛋好大的5.热锅热油后，打入鹅蛋，炒碎鹅蛋。两个鹅蛋就那么多了6.把所有馅料放入盆内，倒入五香粉，适量盐，味精，香油和植物油后拌匀7.面团醒后再揉揉，然后做成饺子剂子，擀皮，韭菜馅的饺子皮要擀薄点，比别的饺子要薄点才好吃8.取饺子皮包好的饺子9.这是全部包好的成品图了10.锅里放清水，烧开后下入水饺，然后煮开就好了
5. 天鹅蛋包饺子怎么调馅
天鹅蛋都是长在海底沙子里的，如果有海水还能充氧应该能养一段时间鲜活天鹅蛋用刀片剖开取肉改刀，然后与青椒、黄瓜、木耳等配料下热油锅爆炒，是一道高档海鲜菜肴，海鲜天鹅蛋还可以吃刺身、做汤、包饺子。这次推荐一道油泼天鹅蛋，做法非常简单，和油泼菜的做法基本相同，最最重要的是这道菜的主料天鹅蛋要新鲜也就是说最好要用活的天鹅蛋来做，才能突出这道菜的鲜甜，用天鹅蛋自身的壳做盛器，最大保留了这道菜的原汁原味。除了可以爆炒外，还可以可以包饺子：
1、先将八两前肘猪肉跺碎，放入盆中，加入一小勺五香面，再倒入适量的味极鲜酱油，拌匀后备用。
2、将三个天鹅蛋从蚌壳中取出，切成细未，加入盆中，与肉未拌匀。
3、将半斤韭菜洗净沥干，切成细丁，加入肉未中，接着加入花生油、盐、味精、少许香油，顺时针拌匀，这样饺子的馅料就准备好了。（不要加葱、姜或者其他佐料
6. 天鹅蛋韭菜鸡蛋包饺子
冷水下锅煮，熟了就可以了吃了。想做咸的卤鹅蛋，可以煮几分钟煮好，过凉，敲碎，放花椒八角盐生抽香叶再放敲碎的鹅蛋继续煮，煮咸且入味即可。
7. 天鹅蛋包饺子怎么包
将黄黍米和成团，搓成饺子剂子大小，用手捏成“蛋”的形状，然后放入油锅炸成金黄色。
这时香酥的“天鹅蛋”成型了，但在上席前还需放入大笼继续蒸，蒸到没牙老太都嚼得动的程度。然后出蒸笼，再上汁上色。
厨子在炒瓢内放冰糖、白糖、蜂蜜，加热到黏稠有丝状时，倒入天鹅蛋迅速掂翻，天鹅蛋摇身一变，穿上了蝉羽，一道“拔丝天鹅蛋”就上席了。
8. 天鹅蛋包饺子最好用什么菜
NO.1:红烧海参
威海传统美食，肉质细腻、味道鲜美。
NO.2:鲅鱼饺子
威海特色美食，鲜美可口，非常好吃。
NO.3:起糕
威海传统小吃，深受当地人喜爱。
NO.4:爆炒天鹅蛋
威海特色美食，色泽白亮、口味脆嫩。
NO.5:花饽饽
威海传统面点，外观可爱、味道香浓。
NO.6:炸海蟹
威海特色美食，咸香带辣、质嫩味鲜。
NO.7:锅煽海蛎子
威海特色美食，鲜嫩味美、营养丰富。
NO.8:喜饼
威海传统美食，喧软嫩滑、味香满口。
NO.9:虾酱菜团
威海传统小吃，坚实甜香、鲜美无比。
NO.10:干炸小黄鱼
威海特色美食，外酥里嫩、味道鲜美
9. 鹅蛋能包饺子吗
除了可以爆炒外，还可以可以包饺子：
1、先将八两前肘猪肉跺碎，放入盆中，加入一小勺五香面，再倒入适量的味极鲜酱油，拌匀后备用。
2、将三个天鹅蛋从蚌壳中取出，切成细未，加入盆中，与肉未拌匀。
3、将半斤韭菜洗净沥干，切成细丁，加入肉未中，接着加入花生油、盐、味精、少许香油，顺时针拌匀，这样饺子的馅料就准备好了。 （不要加葱、姜或者其他佐料）
10. 天鹅饺子包法
王羲之大约五六岁的时候，就拜卫夫人为老师学习书法。他的书法进步很快，7岁的时候，便以写字而在当地小有名气了，很得前辈的喜爱和夸奖。 王羲之在11岁的时候，就读了大人才能读懂的《笔说》。他按照《笔说》中所讲的方法，天天起早摸黑地写呀，练呀，简直都入了迷。过了一段时间，看看自己写的字，与以前写的比较，果然有些变化。一天他的老师卫夫人看了后吃了一惊，对人说：“这孩子一定是看到书法秘诀了，我发现他近来的字，已达到成年人的水平了，照这样发展下去，这孩子将来在书法方面的成就一定会淹没我的名声的。” 代著名画家米芾小时家境不富裕，花学费在私塾学写字三年亦长进不大。一日，他听说有位路过村里的赶考秀才写字好就去请教。秀才翻看了米芾的临帖后说：“想要跟我学写字，有个条件，得买我的纸，可纸贵，五两纹银一张。”米芾心想哪有这样贵的纸，但出于学字心切，米芾一咬牙借来银子交给秀才。秀才递给他一张纸说：“回去好好写，三天后拿给我看。”回到家，米芾捧着这张用五两银子买来的纸，左看右看也不敢轻易使用。于是对照字帖，用没蘸墨水的笔在书案上划来划去，反反复复地琢磨，把一个一个的字印在心里。三天后，秀才来了，见米芾正坐在桌前，手握着笔，望着字帖出神呢，纸上竟滴墨未沾。便故作惊讶地问：“怎么还没写？”米芾如梦方醒，才想到三天期限已到，喃喃地说：“我怕弄废了纸。”秀才哈哈大笑，用扇子指着纸说：“好了，琢磨三天了，写个字给我看看吧！”米芾抬笔写了个“永”字。秀才一看，字写的遒劲潇洒，便故意问道：“你为什么三年学业不进，三天却能突飞猛进呢？”米芾想了想说：“因为这张纸贵，不敢像以前那样随便写来，而是先用心把字琢磨透了再写。”“对！”秀才说：“学字不光是动笔，还要动心，不但要观其形，更要悟其神，心领神会，才能写好。”说完，挥笔在“永”字后面添了七个字：（永）志不忘，纹银五两。又从怀里掏出那五两银子还给米芾，头也不回地走了。 呵呵慢 慢 看 米芾的书画水平很高，尤其临摹功夫很深，我们现今看到的“二王”的一些作品，都不是“真迹”，而是米芾的仿制品。 传说，有一次，一个书画商人拿着一幅唐人的真迹，扣开了米芾的大门，有意要卖给米芾。价钱有点高。米芾说，你先放这里，五天后你再来，我若要，你把钱拿走；我若不要，你把画拿走。米芾说完，商人走了。到了第七天，商人来了。米芾说，画我看了，不错，价钱太高，你又不让价，就请你把画拿走吧，说着把画打开，并说，你看好，是不是这张画。商人客气地答道：没错，是是是。商人把画拿走了。第二天，商人拿着画又来了， 一见面米芾就笑着说，我知道你今天准来，有朋友请我，我都没去，在这儿等你。商人心里马上明白了，说：是我眼拙，把您的临本拿走了，今天特来奉还。米芾大笑道：你不来找我，我也一定会去找你，你拿走了临本，我心里特别高兴，有一种说不出的愉快，好了，原本你拿走，临本还给我。商人取起原本真迹，临本还给米芾。米芾拿此事在朋友中叙说，每次都笑得前仰后合。 羲之从小就喜爱练字，他7岁时跟书法家卫夫人习字。他集中心力刻苦勤练，日有长进，不到三年已经是笔力沉劲，顿挫生姿。在琅琊太守举办的书法赛会上，一举夺魁，震惊了方圆百里的书法名家。一时间，赞声不断，贺客盈门。刚满10岁的王羲之，在这种情况下，也不禁飘飘然地骄傲起来了。 一天，王羲之路过一个小巷，见一家饭店门口人声喧沸，热闹非常。尤其是店门上那副对联分外惹人注目。上面写着：味道美，有口皆碑，模样俊，无人不爱。横匾上写着“天鹅饺子”。但是字却写得无生气，缺功夫，呆呆板板。 王羲之看罢，小嘴一撇，心中暗想：这缺少功夫的字儿，也只有配在这陋巷小店门口献丑罢了！但他又一琢磨：味道美，有口皆碑，模样俊，无人不爱。饺子有什么出奇？这是谁开的饺子店？竟敢如此狂傲！ 王羲之走进店内一瞧，见店内有四口开水大铁锅，并排设在一道屏风下边。包好的饺子，好似一只只白色飞鸟，一个接一个地飞过屏风，不偏不倚，降落在各个滚沸的锅内。饺子店内的伙计，则忙前忙后地招呼着食客，每个伙计管一口锅，各自报着数：一号锅半斤，好，再来1斤。”“二号锅斤半。”“三号锅9两……。” 王羲之好奇，顺手掏出几个铜钱，要了半斤饺子，然后坐下。饺子不一会儿端上了桌。他仔细观看，这里的饺子果然与众不同，一个个玲珑精巧，好像浮水嬉戏的白天鹅，曲项向天歌，真是巧夺天工。他用筷子夹起一个饺子，送到嘴边轻轻咬了一口。呀，顿时鲜香盈盈，味美绝伦，不知不觉间，把那一盘饺子全吞到了肚里，真是饱餐之后，回味深长。 王羲之不由自言自语:“这天鹅饺子,果然名不虚传。”心中暗想：只是门口那副对联的拙笔劣迹，实难和这饺子相配。我王羲之何不乘此机会，为饭店另写一副对联，也好不辜负食此美味。想到此，他便问伙计：“请问店主人在哪里？”店伙计用手指了指屏风说：“回相公，店主人就在屏风后。” 王羲之绕过屏风，见一白发老妪端坐在案板前，一个人一边擀面皮，一边包饺子。填好馅，飞快捏上几下，转瞬成了一只白天鹅，动作娴熟。更令他惊奇的是，饺子包好之后，白发老妪随手将饺子向屏风那边甩去。天鹅饺子便一个接一个越屏而过，降落在锅内。每两5只，按伙计报的数，每口锅下多少，斤两分毫不差。 白发老妪的高超绝艺，使王羲之惊叹不已。忙走上前施礼问道：“老人家，像你这样的功夫，多长时间才能练成？”白发老妪答道：“不瞒你说，熟练需40年，深练需一生。” 一听这话，王羲之不由沉默深思，仔细品尝这番话的滋味。然后又问：“您的手艺这样高超，为什么门口对子不请人写得好一点呢？它和这天鹅饺子很不般配！” 王羲之不问还好，一问倒使白发老妪生起气来，只见她气鼓鼓地说：“相公有所不知，并非老身不愿请，只是不好请啊！就拿那个刚露了点脸儿的王羲之来说吧，都让人捧上天了！说句实话，他写字所下的那点功夫，真不如我扔饺子的功夫深呢。你可别学他，常言说得好：学海无涯苦作舟，勤奋当桨争上游。一次划前就骄傲，终久要落人后头。” 白发老妪一席话，说得王羲之面红过耳，羞愧难当。他恭恭敬敬地给老妪写了一副对联。从此以后，这家天鹅饺子店，就挂上了王羲之写的对联，生意越发兴隆了。此事也改变了王羲之的一生，使他终生与鹅结缘。更虚心刻苦地练字，博采众长，精研体势，推陈出新，创出字势雄强而多变化、妍美的新体，名扬天下。成为中国历史上的书法名家。
11. 天鹅蛋包饺子用什么调
1、冷冻天鹅蛋冷水浸泡解冻。
2、把贝肉洗净，中间黑色的部位要去掉，大方点就是全切掉，节省点就是像清洗鸡胗一样，去掉内容物。每个贝有两个瑶柱，逆纹切成片儿。然后加入米酒、姜汁、胡椒粉抓匀腌一会儿，去腥。准备蒜碎、姜末、葱。喜辣的再来点小红椒碎。
3、粉丝一把，清水泡软。或者用开水烫几秒钟，泡冷水备用。
4、葱切丝，再备点鲜绿花椒。
5、净锅入少许油，入一半蒜碎和全部姜末，中火煸到金黄色。小红辣可以一起煸炒。
6、炒好后盛出，和另一半蒜碎拌在一起。再调个味汁：一勺味极鲜，一匙蚝油，一点糖。可按自己喜好加减。或者直接用蒸鱼豉油。
7、把粉丝铺在盘子里，天鹅蛋沥去汤汁，放在粉丝上。把姜蒜末用小勺填抹在天鹅蛋中间和表面，淋上味汁。表面撒一部分葱丝，用保鲜膜包好盘子。 蒸锅水沸之后入锅蒸，6到8分钟。
8、蒸到3、4分钟时，净锅烧一大勺热油，别是味道太大的油就行。天鹅蛋蒸好后，揭去保鲜膜，撒上余下的葱丝。这时油也烧热了，七八成热，稍有点冒烟了，把青花椒丢入油里，随即将热油均匀浇在天鹅蛋上。
9、天鹅蛋的肉质比较紧实有韧劲，蒸老了不太容易嚼了，尤其是那两个瑶柱。建议一开始就把它们先逆着纹理切片儿，最后才比较好嚼。哎，刚出水的鲜货可能会更嫩质味美。