1. 新鲜的海鲜怎么做
海鲜菇有酒味是因为放在了不通风的地方，导致不新鲜了，正常的海鲜菇闻起来味道是清新的，因此要注意海鲜菇的保存方式，不要放在潮湿、密闭的空间，要让它保持通风干燥。海鲜菇的酒味如果不是很大，可以多焯几次水再进行烹饪食用。
海鲜菇有刺鼻味道还能吃吗？
如果家里的海鲜菇散发出一股刺鼻的味道就不要吃了，因为这种情况极有可能是因为海鲜菇变质而引起的。
新鲜海鲜菇的味道是非常的清新的，如同是普通蘑菇一样，都有一种特殊的味道，而不是刺鼻的气味；而干品海鲜菇的气味相对没有那么的清新，但是却也绝对不会刺鼻的；无论是新鲜的还是干品海鲜菇，如果闻起来有怪味的话，那么说明是存放时间太长而导致腐烂了，因为海鲜菇的水分大，厌氧产生的异味，如果没有发生腐烂变质，只是单纯的异味，那么可以多用清水冲洗几遍，去掉异味以后，再进行烹饪。如果发生了霉变的话，那么就不要继续食用了。
2. 新鲜的海鲜怎么做最好吃
真空包装的海鲜是即食海鲜，不用发泡，直接加工烹饪食用。
真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。保持食品的色香味，及营养价值。并延长保质期。
3. 一般海鲜怎么做
盐水泡浸法
挑选鲜活的海鲜，先用清水清洗好几遍，直到水不发浑为止，随后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐作用更好，可以跟小贩要一些，等盐粒彻底溶解后，将海鲜倒入，水要没过海鲜，随后再水中加入几滴食用油，用筷子搅开，大约两个小时后，海鲜体内的泥沙就吐得很干净了，当然，如果有时间的话，泡的时间越长作用越好，但不可超出一日，否则海鲜会瘦
铁器吐沙法
海鲜嗅到铁的味道会吐出泥沙，把海鲜泡在水里再放入一把菜刀或其他铁器，两三个小时就能吐出泥沙，或立即放到铁质容器内泡两三个小时也行。
晃动法
找个大点的有外盖的容器，把海鲜放进去，倒入少量水，没过就可以了，随后用手不停的来回晃动容器，力度要适中，不要过大，不然海鲜的外壳就会碎掉。
4. 新鲜海鲜的做法
1、营业执照海鲜销售公司的经营范围：生鲜海产品、生鲜鸡产品、生鲜肉类、禽蛋、预包装食品、散装食品。
2、依据食品药品监督管理部门核发的《食品经营许可证》开展经营活动）批发、零售；蔬菜、水果批发、配送（不含道路运输）；日用百货、办公用品批发、零售；经营其它无需行政审批即可经营的一般经营项目。
5. 新鲜的海鲜怎么做菜
1、椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
2、特别好吃的海螺!肉质很紧、韧、润，鲜美!
3、虾肉味道鲜美，回味万千。尤其是品尝完龙虾肉之后，可以汤汁拌饭，美味之极!
6. 新鲜的海鲜怎么做好吃
买的海鲜如何保持新鲜。
1，买回来的海鲜要及时吃掉，放在肚子里是最新鲜了。
2，活的海鲜可以放在冰水里，或者鱼缸里，加点氧气，养几天，贝壳类还需要吐一吐泥沙。
3，买一款牛逼一点的冰箱，有专门放海鲜的那一层，某某冰箱广告不是说可以保鲜十五天吗？还有的说是可以在冰箱里养鱼的，都是经常吃海鲜的必备电器。
7. 海鲜该怎么做
一、鱼类（活鲜）
大黄鱼鸦片鱼，小嘴鱼，多宝鱼，海黑鱼，先生鱼，小姐鱼，海鳝鱼海鲶鱼，海鲁鱼海兔鱼，老板鱼，皮匠鱼，石浆鱼等。
二、鱼类（冰鲜）
沙鱼，大鸦片，大海鳝，大鲁子，三文鱼，小嘴鱼，棒鱼，老板鱼，黄花鱼，安康鱼，拔鱼，加吉鱼，海浮鱼，八角鱼等。
三、虾类
龙虾，龙虾仔，基围虾，皮虾，青虾，大海虾，卢姑虾，竹节虾，桃花虾，小河虾，小红虾，银鱼。
四、冰鲜类（水发）
水发参虾仁，海狗鞭，鱼筋，鱼肠，鱼白，鱼肚，沙鱼皮，凌鱼皮，沙鱼喉，蚕蛹，雄蚕鹅，蟹黄，红鱼子，焖子。
五、蟹类
梭子蟹，青蟹，毛蟹，红蟹。
六、藻类
海带片，海木耳，海带扣，龙须菜，裙带菜。
8. 各种海鲜怎么做
各种海鲜放一起煮叫海鲜大咖，具有视觉，味觉的顶级享受，可同时品尝多种海鲜美味。
9. 海鲜怎么样做
视个人口味而定。
海鲜的烹饪方式有很多，可以清蒸、爆炒、煮食、熬汤等，从营养上都是差不多的，主要区别还是口感，爆炒的口感会比较浓烈、清蒸的会比较鲜美，熬汤的做出来的料理会比较有特色，总之，根据自己的口味和饮食习惯进行选择即可。