1. 海鲜菇有股腥味正常吗
要焯水，海鲜把腥味去掉，菇把土味去掉
2. 海鲜菇 臭
海螺有腥臭味属于正常现象，只要是海鲜都会有腥臭味的。
海鲜的腥味是由于海水中的含有的物质造成的；淡水鱼大多有土腥味，一个道理。但是如果有浓烈的臭味，那就不要买了，因为有浓烈臭味的海螺是死海螺，不能吃的。死海螺究竟多长时间变质，与保存环境等因素有关，在低温冷鲜的环境下保存时间略长，
类似海螺一类的贝类海产品死后会快速腐败变质，人食用后会发生腹泻，呕吐等症状
3. 海鲜菇有点臭
鲜蘑菇冷冻了也是可以吃的。通常蘑菇在温度较高的环境中很容易发生腐烂或者变质，但冷冻可以使食物更加保鲜，是可以食用的。但如果解冻后，没有及时的食用完，再次进行冷冻，就会加速变质。由于蘑菇冰冻后，质地较硬，口感会不如新鲜的蘑菇，但是并不影响正常食用。建议平时在保存食物时，尽量放在阴凉干燥处，或者进行冷冻保存，保存的时间会较长一些，不容易变质。
4. 海鲜菇 腥味
海鲜菇做汤要焯水，海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味，一般在开水里加生姜焯下水比较好吃。多加些食材下去一起烹饪，味道营养更佳。菌类一般都需要焯水，烫一下更好。
海鲜菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全煮熟就吃了，其实这样对身体很不好。没有煮熟的海鲜菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的安全，只有经过高温煮熟，才能最大限度的去除农药的残留物
5. 海鲜菇有腥味
因为虾本身是海鲜活着河鲜，是带有腥味的，吃完之后腥味残留在口腔里就会有一股腥味啦。
小龙虾土腥味的产生与蛋白质饵料的摄入有很大的关系，从理论上来说。蛋白质被小龙虾吸收之后大部分会转化为小龙虾自身生长需要的各种营养物质，但是还有小部分蛋白质会降解为一种为叫做三甲胺的物质，这种物质在低浓度的时候散发出来的就是鱼虾身上的土腥味，如果浓度比较高的话，散发出来的就是臭鸡蛋的味道。
6. 海鲜菇怎么有股怪味
如果海鲜菇散发出一种刺鼻的味道就不要吃了，因为这种情况极有可能是海鲜菇变质引起的。新鲜的海鲜菇只有一种清新的味道，和普通蘑菇气味一样，不会有刺鼻的气味。干品海鲜菇的气味可能没有那么清新，但也绝不会刺鼻。如果海鲜菇闻起来有异味，那可能是储存时间太长了导致的。因为水分大、厌氧产生的异味，如果没有发生腐烂变质，单纯有异味，那么多用清水冲洗几遍，去除异味后，还是可以吃的。如果已经发生霉变，就不要食用了。
7. 海鲜菇一股腥味
蟹味菇，之所以叫做蟹味菇，是因为它身上有一种独特的，类似于海鲜一般的腥味，因此，在烹饪之前，需要放进开水中去把这种腥味给去除掉，这样的口感比较好，而且也是烹饪蟹味菇的技巧；经过开水焯水以后的蟹味菇，和其他的食材一起烹饪的话，口感和营养都更佳；
再者，菌类食物一般都需要焯水，开水焯汤可以去掉其中的细菌和一些细微的毒素，这样吃起来也比较安全、放心一些。
8. 为什么海鲜菇有酸臭臭味
新鲜的海鲜菇，不论从色泽还是外观看颜色鲜亮，反光明显，菌柄上捏上去非常的有弹性，捏下去马上会反弹回来，水分也很多。
从口感上来说吃到嘴里非常的油滑，而不信新鲜在海鲜菇，他的蘑菇褶皱已经被破坏残缺不全，颜色暗淡无光，用手捏上去非常的干燥，水分变少。
有以上特征的海鲜菇，就是不新鲜的
9. 海鲜菇味道难闻
新鲜的海鲜菇只有一种清新的味道,和普通蘑菇气味一样,不会有刺鼻的气味。干品海鲜菇的气味可能没有那么清新,但也绝不会刺鼻。如果海鲜菇闻起来有异味,那可能是储存时间太长了导致的。因为水分大、厌氧产生的异味,如果没有发生腐烂变质,单纯有异味,那么多用清水冲洗几遍,去除异味后,还是可以吃的。如果已经发生霉变,就不要食用了。
10. 海鲜菇 臭味
已经变质了，你再吃可能会出现肠胃问题，得不偿失，还是扔了吧
如果是新鲜的海鲜菇有酸味：就是质量有问题，可能是在小贩手上放久了,或者没有保存好,有些发酵了。说明稍微有点变质,不是特别新鲜。
无论是新鲜的还是干品海鲜菇，如果闻起来有怪味的话，那么说明是存放时间太长而导致腐烂了。因为海鲜菇的水分大，厌氧产生的异味，如果没有发生腐烂变质，只是单纯的异味，那么可以多用清水冲洗几遍，去掉异味以后，再进行烹饪。如果发生了霉变的话，那么就不要继续食用了。