1. 海鲜粥连锁
粥吧指专门经营各种粥的小店。
粥吧是以粥为主打,以砂锅粥为特色的中小型快餐连锁机构。拥有原粮粥、肉粥、菜粥、海鲜粥、甜味水果粥、砂锅粥、小笼包、肉饼、清粥小菜、卤水等多个系列多个品种。
原来的解释是“吧”只有组成“酒吧”才叫词,别的不算。后来的几年里,迪吧、琴吧、书吧、陶吧、氧吧、网吧等都出现了。都叫“吧”。
随着时间的推移,在中国我们常用bar指代“休闲场所”,于是“吧”这个字就成了具有特定功能的小型休闲场所。
2. 海鲜粥团购
蛤蜊海鲜粥的做法1.大米洗净,用水泡三小时.2.把蛤蜊用盐水泡至过夜,用清水洗净,然后再用牙刷把外壳刷干净.3.用一口无油无水的锅,把控干水的蛤蜊直接放进去干烘,直至蛤蜊张口 4.期间要不停的摇晃锅底。把不同时间张口的蛤蜊用筷子一一夹到碗里,用干净水再次冲洗一次。5.把泡好的米用料理机打碎,然后加水放进砂锅里大火煮。6.等水沸腾后,改成中火,并且倒入色拉油搅拌均匀。7.等粥熬到粘稠后放入开口的蛤蜊,再煮10分钟左右。
3. 海鲜粥饭店
海鲜粥好评:味道鲜美,错过后悔。
4. 海鲜粥加盟店
食材:
花胶10克、瑶柱10克、虾仁50克、大米60克、小葱2根、姜2克、盐2克、胡椒粉2克、料酒2克
做法:
1、花胶用清水浸泡24小时;
2、虾仁加料酒、拌匀、腌制10分钟;
3、大米洗干净,放入砂锅中,加适量清水煮沸,然后转中小火煮20分钟,放入花胶、瑶柱继续煮30分钟,倒入姜丝、虾仁、盐、胡椒粉拌匀;
4、煮5分钟,盛出,撒上葱花即可。
小贴士:
制作海鲜粥的时候,要小火慢熬,熬至黏稠之后,吃起来口感更好
5. 海鲜粥海鲜粥
原料:
虾 15只、鲍鱼 4只、白贝 1斤、高汤 1.5升、米 160克、盐 2克、白胡椒 0.5克、姜片 2片
步骤:
1/5
把米洗净,淋干水分待用(不用提前泡米)
2/5
选一个锅口大大砂锅,最好在4.5L左右,不能太小
3/5
将米和高汤同时倒入砂锅中(高汤最好用农夫山泉矿泉水熬制)北京水质不好,要想熬出成功的粥,水最为重要
4/5
全程大火熬煮,千万不能变小火,并且不用盖盖,煮20分钟-半个小时左右,一定煮到米开花就可以了(20分钟是从放米开火就开始计算,我第一次做的时候按照水开才开始计算,最后太稠了,又加了开水才成功
5/5
加姜片、海鲜,再煮5分钟左右出锅
注意事项
全程大火熬煮,千万不能变小火,并且不用盖盖
6. 海鲜粥火锅
粥底火锅的做法 米提前半个小时洗干净,然后用少许油和盐腌制 瓦煲烧开水,米入锅,大火烧开(最好有大的瓦煲,一次加足水,我家没有大的瓦煲,只好分次制取粥低,较费时间) 放入腐竹,转小火,熬至粥水浓稠,舀出备用 因为瓦煲不够大,一次熬出来的粥水不够,我又往瓦煲里加开水,继续大火烧开 又转小火慢熬 继续舀取浓稠的粥水,重复3次后,粥已经变得很清,因为精华全被我捞走了 熬出的粥水倒入打火锅的锅中 按粥低:高汤=4:1或者3:1的比例加入高汤,烧开 调入少许盐,一汤匙油,加入红枣、枸杞、西红柿等,让汤底颜色变得好看诱人,便可以开涮啦 吃的时候,最好先下蛤蜊、虾之类的,特别特别的鲜美,然后肉和青菜什么滴自己看着涮吧哈哈
7. 加盟海鲜粥
海鲜粥是港台菜菜谱之一,以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料,海鲜粥的烹饪技巧以煮为主,今天就给大家分享一具体的做法。
食材
鲜虾 7只
大米 30克
有机小米 20克
鸡毛菜 5克
干贝 3克
胡萝卜 15克
方法/步骤
鲜虾去头去尾,剥壳。
去掉虾线。
放到锅里冷水煮。
熟透捞出,切成小丁。
鸡毛菜焯水三分钟,捞出后切碎。
大米和有机小米倒入开水锅中,大火煮8分钟。
再倒入胡萝卜、干贝丝、虾肉继续煮,8分钟后放入菜梗。
3分钟后下菜丝,再煮2分钟即可出锅。
这样营养美味的海鲜粥就煮好了。
8. 海鲜粥餐厅
1、来一碗粥
来一碗粥是一个专做粥品的加盟品牌,既传承了传统的白粥,在此基础上进行口味的研发,现已推出多种口味的美味粥品:红豆粥、薏米粥、绿豆粥、山药红枣粥、燕麦粥、水果粥、八宝粥等吗,满足了消费者们不同的口味需求。
2、1号粥店
以“1号粥店粥,暖胃,暖心,暖人生”为经营理念,遵循传统营养的粥膳理念,粥米来自鱼米之乡的有机大米,严选生态湖一季一稻的大米,充分满足人体所需的各种矿物质,并符合现代营养学知识,拒绝味素,拒绝零添加,选用非转基因食用油,熬粥所用均为新鲜当日骨头熬汤,无冷冻,无勾兑。
3、粥传
粥传拥有多年的餐饮从业经验,以堂食+外卖的多元营销模式,带给加盟商双重收益,总部专业大厨手把手教您熬粥技术,操作简便,无需再另聘大厨,节省人力成本,还会提供多方位的广告、物料设计支持,为您的创业之路保驾护航。
4、糯雅芳粥
在中国,几乎每个家庭都食粥。尝尽万千滋味,还是家味最浓!南通人便是如此,天生骨子里便有着一种偏爱。只是因为,越简单的东西越美味,越简单的食物往往越暖心 。糯雅芳粥这是一家特殊的粥店,装修特别精致,极有设计感,每一处细节都极为用心。
5、花少爷的粥店
花少爷的粥店内产品丰富多样,有蔬菜粥、肉类粥、海鲜粥、八宝粥、桂圆红枣粥等,还有多种包子、蒸饺、虾饺、豆腐脑、春卷、油条、卷饼等,可以满足不同消费者的口味需求,随着人们生活水平的提高,很多消费者在注重餐饮的同时,更加注重养生。
6、潮粥荟
潮粥荟是一个具有特色的粥店,不仅售卖传统粥,同时还供应多种海鲜粥等产品,满足现代消费者追求新鲜感的消费需求,同时带来不一样的食粥体验。
7、简屋知粥府店
简屋知粥府店是以粥为主打,以养生粥为特色的快餐连锁机构。拥有原粮粥、肉粥、菜粥、海鲜粥、甜味水果粥、砂锅粥、外卖粥、馅饼、清粥小菜、特色菜品等多个系列120多个品种。所有的产品均采用标准工艺和经典配方制成,操作简单、标准化程度高、品种丰富、口味上乘,深受消费者欢迎。
8、外婆桥粥道
外婆桥粥道经过多年的发展,在餐饮市场当中已经成为了名气比较高的品牌,加盟外婆桥粥道总部会为加盟商提供免品牌使用权,让加盟商加盟之后,可以快速的打开市场。
9、粥温王
粥温王推出一系列的产品,健康滋补又养颜,人均消费不高,人气持续
9. 干货海鲜粥
可以的
食料:综合燕麦片100公克,中卷50公克,虾仁50公克,洋葱丁15公克,蒜末5公克,奶油10公克,高汤1000㏄,鲜奶油1大匙,盐1/4小匙,粗黑楜椒粒少许
做法
1.综合燕麦片洗净后沥干水分,备用。
2.中卷清除内脏后洗净切圈片;虾仁去肠泥后洗净,备用。
3.煮一锅滚沸的水,放入作法2中卷圈和虾仁?烫一下,捞出沥干水分,备用。
4.热锅放入奶油,加入蒜末和洋葱末爆香后倒入高汤,加入作法1综合燕麦片煮至滚沸,改小火盖上锅盖煮约4分钟,放入作法3中卷圈、虾仁以及所有调味料拌匀,再次煮至滚沸即可
10. 海鲜粥连锁店
干贝提前半天到一夜泡发, 先清洗干净,然后加1勺料酒(去腥),2个姜片,1个白葱段,适量的清水泡发。泡好后的干贝又软又白。然后把泡好的干贝扯成细丝。
步骤 2
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大米洗干净后,提前泡1~2个小时,会比较容易煮烂,不泡也可以的。
步骤 3
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北方买不到新鲜的虾,用的冻虾。虾解冻后去头去皮。留虾头,虾仁备用。
步骤 4
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先把米和适量泡发干贝的水放入电饭锅中,按