1. 鲅鱼的形状及主要特征
沙丁鱼和鲅鱼在名称、形状、产地、营养功效方面都存在着不同的区别。
名称的区别在于一个称作沙丁鱼，一个称作鲅鱼。
沙丁鱼为细长的银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞。体长约15～30公分。沙丁鱼分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中。我国沙丁鱼类主要为小沙丁鱼属约10余种。丁鱼营养价值非常高，富含磷脂、蛋白质和钙，具有稀释血液、帮助扩张血管、防止潜在致命血凝团的形成、防止高血压以及脂肪量的提高、保护心脏跳动的不正常等食用功效，同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长可达1米、重4.5千克以上。鲅鱼分布于北太平洋西部，我国产于东海、黄海和渤海，主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
2. 鲅鱼的种类名称及图片
鲅鱼主要分为中华马鲛、斑点马鲛、康氏马鲛这三种。
3. 鲅鱼的形状及主要特征是什么
鲅鱼就是马鲛鱼的一种，是海洋里面一种生性比较凶猛的鱼，体型奇特，由于它的营养丰富，肉质鲜美，所以经常会被人们做成美食享用。
1、鲅鱼是不是马鲛鱼
鲅鱼确实样子看起来很独特，要比普通的鱼看起来更加的凶悍一些，这种鱼的生性确实也比较凶猛，很多人不知道鲅鱼是不是属于马鲛鱼，在这里本文可以明确的告诉大家鲅鱼它就是马鲛鱼。白鱼的体积比较大，小的大概在二十几厘米，最大的可以达到一米左右，这种鱼生活在海洋里，一般都是以吃小鱼小虾为生。
2、鲅鱼的特点
鲅鱼不仅是属于马鲛鱼的一种，而且是属于海洋里面的一种鱼，鲅鱼的身体是比较长的而且侧面比较扁，鲅鱼的身体颜色主要是银亮色的，看起来很漂亮，在它的背部有一些暗条纹和蓝色的斑点，嘴巴比较大，牙齿非常的锋利，游起来的速度非常快，鲅鱼的性情较为凶猛，看到比自己小的鱼就会一口咬上去。
3、鲅鱼营养价值
如果有机会能够吃到这种鱼的话，那么是比较具有滋补作用的，虽然它是属于海洋里面的一种鱼，但是鲅鱼身上所富含的各类营养素特别多，尤其是蛋白质的含量非常高，要比普通的鱼高出很多倍，此外也含有很多的氨基酸成分和很多的微量元素及维生素。通过吃这种鱼是可以起到强身健体作用的，而且还可以促进脾胃健康。
4. 鲅鱼的形状及主要特征介绍
1、科属区别：上文已经介绍过，巴浪鱼和鲅鱼不一样是因为二者所属的类别有根本的差异，而且差异非常大。具体来看，巴浪鱼属于鲹科圆鲹属，而鲅鱼则属于鲅科马鲛鱼属，所以差异还是比较大的。
2、身体形状区别：从外观来看，巴浪鱼和鲅鱼在形状方面也有差异。总体来看，巴浪鱼的形状特征就是扁平，它们是纺锤形的。而鲅鱼总体的形状特征则是比较长。
3、鳞片区别：巴浪鱼和鲅鱼的鳞片也有一定的差异。巴浪鱼有明显的鳞片，是圆形的。鲅鱼的鳞片则可能已经退化或者不太明显了，有可能无法观察到。
4、食物区别：巴浪鱼和鲅鱼所吃的食物也有一定的差异。巴浪鱼可以吃的食物比较多，其中有鱼虾类，也有投足动物、桡足类动物等，而鲅鱼的主要食物就是小鱼。
5、别称区别：二者还有不同的别名。前者的别名如“棍子鱼”、“刺巴鱼”等，后者的别称则有“蓝点马鲛”等。
5. 鲅鱼的形状及主要特征图片
首先，在外观上面，燕鲅鱼和刀鲅鱼的区别其实并不是特别的大，二者最大的差异就是在鱼的尾巴上面，相对来说，刀鲅鱼的尾巴比较正常一些，而燕鲅鱼的尾巴则是呈现一种燕子的形状，所以看起来也是很好的区分，这也是和它名字的由来有一定的关系，同时，由于生长的环境以及进食的习惯都差不多，所以在外观上面的其他区别并不是特别的明显，大家也可以通过平常多进行购买来进行相应的区分。
6. 鲅鱼的肉质
口感不同，个人认为还是黄金大鲅鱼好吃。
大鲅鱼和小鲅鱼有一定的区别，它们的大小不同、口感不同、价格也不同，通过这几个方面就可以把大鲅鱼和小鲅鱼区别开来，其方法也是很简单的。
1、大小不同：
大鲅鱼比较大，大约5斤以上，小鲅鱼比较小，大约2斤左右。
2、口感不同：
大鲅鱼的肉刺多，但肉质嫩，口感好，而小鲅鱼虽然刺少，但肉质太嫩，没有鱼味，而且腥味太重，口感也不太好，所以，平常建议吃大鲅鱼。
3、价格不同：
大鲅鱼价格高一点，而小鲅鱼价格低一点。
鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，适合产后虚弱和神经衰弱人群食用，但鲅鱼的脂肪含量较高，肥胖或者胆固醇高的人群还是尽量少吃，还有就是鲅鱼的腥味特别重，所以，在做鲅鱼的时候，一定要去除腥味。
7. 鲅鱼是什么形状
1.青占鱼和鲅鱼的外观区别
青占鱼的体型还是非常粗壮的，头也比较大，前面是细尖型的，眼睛很大，嘴巴也非常大，而鲅鱼的头大比身体要高一些，而且嘴巴也非常大，呈现纺锥形，背部的颜色是蓝黑色的，而腹部是银灰色的，上面会有一些黑色的斑点。
2.青占鱼和鲅鱼的营养价值区别
适当的吃一些青占鱼可以补充身体所需要的脂肪醇，磷元素，锌元素，铁，烟酸，核黄素以及蛋白质，可以让血小板凝聚受到抑制，可以避免血管扩张，让血液里面的中性脂肪降低，还能让血液的粘稠程度得到改善，避免脑梗塞，心肌梗塞等情况发生，适当的吃一些鲅鱼可以让身体衰老速度变得更慢一些，而且还可以让营养不良的症状得到有效改善，女性生完孩子以后适当的吃一些就非常适合，还可以辅助治疗神经衰弱等问题。
8. 鲅鱼外形特点
青鱼和鲅鱼看外表有时候很难区别，但这两个并不是同一种鱼类。
1、科目不同
青鱼是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、青鱼属淡水鱼类，而鲅鱼是动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲅科、马鲛鱼属暖性上层鱼类。
2、腥味不同
青鱼和鲅鱼的腥味相比，一般青鱼的腥味要比鲅鱼重很多。
3、鱼刺不同
青鱼和鲅鱼的鱼刺相比，青鱼的鱼刺比较多一些，而鲅鱼的鱼刺比较少一些。
4、分布区域不同
青鱼主要分布在我国长江以南的平原地区，而鲅鱼主要分布在北太平洋西部，我国分布在东海、黄海和渤海，主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。
5、外形不同
青鱼的身体比较长，呈圆筒形，腹部平圆，无腹棱，尾部稍微侧扁。身体颜色是青黑色，背部颜色更深，鱼鳍是灰黑色的，体长可达145厘米。鲅鱼身体长而侧扁，呈纺锤形。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高。身体被细小圆鳞，侧面身体呈不规则的波浪状。身体侧边中央有黑色圆形斑点。胸鳍、腹鳍短小没有硬棘，并且尾鳍比较大，是深叉形的。一般体长为25-50厘米，最大个体长可达1米。
9. 渤海鲅鱼特点
一、加吉鱼
加吉鱼的学名叫作“鲷鱼”，它按照颜色不同分为两种:一种是鱼鳞发黑的叫作“黑鲷”或者“真鲷”；另一种是鱼鳞为红色的叫“红鲷”。
加吉鱼的鱼鳞粗大硬实，鱼肉洁白细腻，肉质肥厚而刺少，吃起来鲜味十足，在日本也把加吉鱼称为“鱼王”。
二、鲅鱼
鲅鱼的学名叫“蓝点马鲛鱼”，它是比较凶猛的肉食鱼。鲅鱼主要在水面上活动捕食，而且它在追逐鱼群时会跃起，因此渔民都是看鲅鱼蹦跳时去寻找鱼群捕捉。
鲅鱼是北方沿海非常受欢迎的经济鱼种，它的肉质细腻肥厚，全身只有一根主刺，没有什么细刺，不仅可以炖煮焖，制作成鲅鱼馅水饺更是广受人们的喜爱。
三、带鱼
带鱼在胶东沿海和大连一带也叫“刀鱼”，尤其是渤海湾出产的小眼睛的带鱼，这几年因为产量稀少而价钱不菲，因此现在“渤海刀”堪称北方沿海的名鱼之首。
四、银鲳鱼
鲳鱼也叫“镜鱼”，北方沿海出产的主要是银鲳鱼。它的肉质鲜嫩不腥，鱼肉紧实略带嚼劲，因此海边渔民有“一鮃二镜”的说法。
10. 鲅鱼种类和特点
有下列特征的就是新鲜的鲅鱼；1.自鱼头与背鳍结合部开始止于尾鳍前有约2-3公分的靛蓝色荧光带。2.鱼体表面铮亮，而不是乌垦恳的。3.鱼体富有弹性，鱼体呈挺直状。4.鱼腹部整齐，无破口。5.鱼眼凸显，透亮，眼帘清晰。6.鱼鳃鲜红。7.鱼的背鳍，尾鳍整齐，无明显的边缘缺失与卷起。鱼头的亮度。明显的荧光带起点，胸鳍完整。鱼眼明亮，眼帘清晰。
鲜红的鱼鳃，无可质疑鱼的新鲜度。加之明显的靛蓝荧光带，即为绝对新鲜的鲅鱼。冷冻经换化的，以及用福尔马林液体处理的，鱼鳃呈暗红甚至黑色。
鱼眼珠明显凸起，有很强的立体感。（冷冻后则凹陷，珠无光泽）沿着背鳍那条明显的靛蓝色荧光带，随时间的推移而消减。鲅鱼 跌潮的，冷冻过的，是没有这个特征的。
11. 鲅鱼的特征是肉质色泽
更好点的是燕鲅鱼，它的肉质较比鲐鲅鱼嫩点，我个人比较喜欢用它做成水煮鱼，到时候我们把买好的鲅鱼洗净，用淀粉，料酒腌制半个小时，之后开锅加油爆香葱姜蒜，等到油烧热就把鱼放到里面，煎炸一下放上买好的水煮鱼调料，香菜，海带和水，煮15分钟也就行了