1. 羊排萝卜海带汤
食材明细:羊排骨、干海带、冬瓜、姜。
1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2、先将已斩件的羊排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3、把切好的海带,羊排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时吗。
4、快起锅的时候加少许料酒(约二至三汤匙)煮几分钟,然后放盐调味即可。
2. 海带排骨白萝卜汤
红枣适量,姜适量,料及少许,盐少许,香菜少许,胡椒粉适量。猪排1斤,白萝卜300克,枸杞适量,
1、猪排凉水洗净,冲洗几次,白萝卜洗净切块,姜切片;
2、红枣洗净切半去核,枸杞洗净待用,排骨加入姜片和料酒焯水; 3、另起锅放入排骨,姜片,大火烧开后放入红枣煮10分钟;
4、放入白萝卜块,大火煮至萝卜透明,放入海带和枸杞,炖煮10分钟左右;
5、然后加盐,胡椒粉调味,关火后加香菜即可出锅。
3. 海带排骨萝卜汤
排骨烫去血水,煮时加水一定要一次加足,不然会腥气
步骤 2海带,我买了现成打结的,实践证明,还是自己买来泡好再打结好,因为买打好结的里面有泥沙
步骤 3我家的电饭煲功能比较多,直接将肉冷水下锅,放点姜片料酒,盖上盖子按炖汤键1个小时,在煮到半个小时的时候放入海带即可
步骤 4你家若只有煮饭功能的话,要主要的是,水多放点,烧到最后水会少一半的,烧的时候盖子要翘开点,可以在盖子下翘根筷子,防止溢锅
步骤 5一个小时后放入盐,鸡精调味即可,汤汁基本不少,普通煮饭功能的煲,汤汁蒸发会大点,煲时要主意随时看护
4. 海带萝卜羊肉汤
做法:将枸杞用清水洗净,羊肉整块放入开水中煮透,放入冷水中洗净血沫,切成块状,将油锅烧热,放入羊肉,姜片煸炒,烹入料酒炝锅,炒熟后将羊肉和姜片一起倒入大砂锅里,放入枸杞,清汤,食盐和葱段烧开,撇去浮沫,用小火炖约1个半小时,待羊肉熟烂后捡出葱,姜即可食用。
5. 萝卜羊肉海带汤的做法
可以放
主料:
羊肉1200克
辅料:
胡萝卜300克、冻豆腐200克、海带丝50克、葱姜80克、黄酒3匙、白胡椒粉2克、青蒜30克、盐适量、香叶2片
做法与步骤:
1.羊前腿切块
2.羊肉反复冲泡10次左右至没有血水渗出
3.准备葱姜
4.青蒜切末备用
5.锅中倒入冷水、羊肉、葱姜、黄酒煮沸
6.将血水倒掉
7.将羊肉、葱姜、、香叶、黄酒放入电压力锅,煮25分钟左右保压30分钟
8.冻豆腐放入水中解冻
9.胡萝卜擦丝
10.海带丝水中泡发1小时后,控干水分
11.将煮好的羊汤倒入炒锅,加入适量的盐
12.将冻豆腐挤干水份放入锅中
13.再下入海带丝
14.萝卜丝,盖好锅盖焖煮15分钟左右
15.撒入蒜花、白胡椒粉出锅
6. 羊排萝卜海带汤怎么做
1.羊肉买回来以后打成肉馅,放入盐,五香粉
2.葱、姜清洗干净切成块。
3.用料理机把葱打碎。
4.把葱、姜末倒入肉馅中,充分搅拌均匀。
5.把一斤肉馅,盛出一半,放到另1个碗中,打入1个鸡蛋把蛋黄用勺子捞出。
6.裙带菜清洗干净,用温水泡发。
7.使劲摔打肉馅,用虎口挤出,用勺子放入凉水锅中
8.开小火,把所有的丸子都放入锅后再开大火。
9.盖上锅盖,大火煮10分钟。
10.最后撒上盐出锅。
11.盛入碗中后再倒入适量香油。即成
7. 海带萝卜羊肉汤的做法
食材:羊肉1200克、白萝卜300克、冻豆腐200克、海带丝50克、葱姜80克、黄酒3匙、白胡椒粉2克、青蒜30克、盐适量、香叶2片。
做法
1.羊前腿切块。
2.羊肉反复冲泡10次左右至没有血水渗出(羊肉用来煮汤的,杂质一定要去除干净)。
3.准备葱姜。
4.青蒜切末备用。
5.锅中倒入冷水、羊肉、葱姜、黄酒煮沸。
6.将血水倒掉。
7.将羊肉、葱姜、、香叶、黄酒放入电压力锅,煮25分钟左右保压30分钟。
8.冻豆腐放入水中解冻。
9.白萝卜擦丝。
10.海带丝水中泡发1小时后,控干水分。
11.将煮好的羊汤倒入炒锅,加入适量的盐。
12.将冻豆腐挤干水份放入锅中。
13.再下入海带丝。
14.萝卜丝,盖好锅盖焖煮15分钟左右。
15.撒入蒜花、白胡椒粉出锅。盖好锅盖焖煮15分钟左右。
15.撒入蒜花、白胡椒粉出锅。
8. 冬瓜海带羊排汤的做法
海带羊肉汤
材料海带,羊肉卷,
做法
1海带煮一下,切条,
2爆锅,炒海带,加热水,水开后,加羊肉卷,
3再开,放盐,鸡精,胡椒粉。出锅。
4汤盛出,加葱末,香菜末,胡椒粉,醋,喝汤。
羊肉炖莲藕做法:
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒,放入羊肉块,氽烫几分钟,捞出羊肉洗净血水;
2、锅里加入适量油,放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟,喷入料酒;
3、加入适量老抽,炒匀上色,再加入适量生抽、蚝油、莲藕块、红枣继续翻炒均匀;
4、一次性加入漫过所有材料的开水;
5、大火煮开,转中小火慢炖1-2个小时,炖至肉烂汤香,加入少许盐调味即可。
你好,可以的
冬瓜、羊肉、海带和香菇能一起炖汤,这些都是很普通的食物,平时经常一起吃,彼此之间不相克,可以放心炖汤食用
9. 羊肉海带萝卜汤的做法
烹饪方法
1、白面加水和好,擀成面片,再揪成指肚大小的小碎片,撒上面粉避免粘连,置一旁备用。
2、葱姜切末、海带、粉条洗净温水中泡软,海带切丝、粉条切段。
3、羊肉切薄片,装入碗中加入料酒、生抽、盐、葱姜粒、五香粉腌制10分钟左右。
4、锅内煮水,开锅后依次放入羊肉、海带、粉条、揪片,放入葱花、咸盐、味精、酱油、醋、胡椒粉提味去膻,点水再次开锅后,滴入香油,放入芫荽(香菜)起锅便可品尝。
风味营养
清徐片儿汤口味清淡、原料简单略显朴素和亲近,浅尝一口汤体柔和、膻味清淡、羊肉软烂、揪片韧劲,根据自身口味和喜好,再配以佐料辣椒酱、胡椒粉、咸盐、鸡精等鲜美爽滑。常食因羊肉性温利于补肾固精、强健体魄、增强免疫力、补虚劳恢复体能。家家有巧手、户户皆能做、味道各有千秋、食客自有偏好,一个简单的片儿汤,鼓楼羊杂割、全羊馆等争相效仿,味难定性,百花齐放、百家争鸣,清徐人和他钟爱的羊肉片儿汤一道,迈着矫健的步伐,走出瑰丽的片儿汤大道。
10. 羊排海带萝卜汤的做法
用料
羊排 500克,胡罗卜 1根,姜 6片,料酒 2勺,冰糖 适量,老抽 1勺,生抽 2勺,香料适量,香菜 适量
做法步骤
1、准备羊排斩块,放入清水浸泡1小时,去血水和膻味。
2、准备姜片,香料包(白芷+花椒+香叶+桂皮+干辣椒+南姜+小茴香+陈皮)。
3、羊排冷水入锅,加入料酒姜片葱结白醋,大火烧开捞出浮沫,转中火煮3分钟去膻腥味。
4、捞出来装碗过冷水清洗干净,控干水份,待用。
5、热锅冷油,放入花椒炒香,把花椒捞出不要,倒入羊排大火翻炒,加入陈皮+姜葱,继续翻炒至肉干肉香。
6、加入黄豆酱+生抽+老抽+冰糖+胡椒粉翻炒均匀,炒出酱香味至金黄色,沿锅边呛料酒。
7、加入浸没羊排的啤酒(或者清水),加入香料包,大火烧开盖上锅盖转小火慢炖50分钟(或者转砂锅慢慢炖)。
8、准备1根红罗卜,锅中汤汁烧剩一半时加入,加入胡椒粉+盐,小火再慢炖15分钟。
9、准备羊排沾料:小碗倒入芝麻花生酱+白腐乳+香油,加点温水搅碎均匀。
10、大火收汁加小葱段和香菜,即可出锅。
11. 羊排海带汤的做法
粉丝海带羊汤的做法
食材清单
粉丝 1把
羊肉 200克
姜 5片
盐 适量
葱 3棵
海带 一把
芝麻香调料 一勺
生抽 半勺
老抽 半勺
花椒 适量
花椒粉 适量
白胡椒粉 适量
烹饪步骤(共12步)
1、新鲜羊肉切薄片
2、海带泡发洗干净切丝备用,我直接买的干海带丝泡发洗干净
3、红薯粉丝一把洗干净
4、葱姜切好
5、花椒备用
6、锅中放油,油微热放花椒炸一下,放羊肉大火爆炒变色,加生抽,老抽,
7、放入葱姜翻炒,放适量盐,芝麻香
8、放入海带丝翻炒1分钟,
9、加3碗开水,大火炖,
10、炖10分钟左右,放入洗好的粉丝,继续大火炖,再放入一点点花椒粉
11、粉丝熟透,放切碎的小香葱,放一点白胡椒粉,就可以出锅了
12、成品,羊肉海带汤,配馒头或者烧饼,都是绝配。