1. 鲜扇贝怎么吃?
新鲜扇贝6只（较大）、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙（10ml）、香葱适量、红椒粒适量（装饰用）
做法：
1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。
2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。
3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用（因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的。
4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。
5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用
6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。
7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。
8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。
9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。
2. 鲜扇贝怎么吃法
1、新鲜扇贝，贝壳表面都会有海里的泥沙残留的，需要用牙刷刷洗干净。贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏、沙包，要去除。最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。
2、刀子伸进去把扇贝撬开,用小刀沿着壳壁把贝肉取下。将扇贝肉用水洗净后，用刷子刷干净备用。
3、取一个汤碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会下沉入，再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。将处理好的扇贝放在盘中，并将用热水泡软的粉丝沥干水分，放在扇贝肉的周围。加红辣椒。
4、然后将拌好的料汁均匀地撒在扇贝肉上面，并挤上几滴柠檬汁。
5、调好味的扇贝蒸8分钟左右。
3. 扇贝怎么吃扇贝
扇贝给它吃水藻以及微生物等。贝壳类动物指的是软体动物之中有外壳的一类，包含单板纲、多板纲、头足纲、双壳纲、腹足纲中的动物。这类动物具有一些基本的特征，比如身体对称、具有真体腔等等。它们有一定的共性，不过并不完全相同。不同品种在外观、体型以及生活习性方面都可能存在差异。
扇贝必须用海水养，靠过滤海水中的微小藻类和其他微生物为食，所以必须经常更换新鲜的海水以保证海水的含氧量充足，扇贝的食物充足。
4. 鲜扇贝怎么吃
首先将冬瓜用挖球器挖出小球，如下图所示:
然后将鲜贝开水下锅煮3分钟，然后捞起取肉洗净。如下图所示:
然后热锅放油，加入生姜扁炒出香味，加入冬瓜翻炒一分钟。如下图所示:
然后加入适量冷水，没过冬瓜煮熟，如下图所示:
然后加入鲜贝、盐、适量生抽、胡椒粉煮一分钟，接着撒上葱花。如下图所示:
最后起锅盛盘，即可做出最好吃的鲜贝。
5. 鲜扇贝怎么吃最有营养
水养。
可以将扇贝养在水里，但是需要加上水泵，这样水里的活扇贝不容易死掉。
鲜活的扇贝一般是不推荐放在冰箱中长时间保存的，因为这样的扇贝并不新鲜，营养价值也没有新鲜的扇贝高，建议将购买来的扇贝放在清水中浸泡，待其将体内的泥沙全部吐干净之后，就尽快烹饪。
6. 新鲜扇贝吃法
家常蒜蓉粉丝扇贝：将扇贝肉洗净，起锅烧油，将姜末和蒜末炒出香味，再将扇贝肉和粉丝放到壳上并浇上料汁，最后放在锅里蒸熟。
粉丝用温水泡发20分钟，扇贝撕开用小刀把肉割下来，把黑包和边裙剪掉，用盐抓洗干净沥干水分。把扇贝壳清洗干净，盘子铺上扇贝壳备用，大蒜切末、生姜切末、切点红椒。锅中倒油、姜末和蒜末，小火炒香，粉丝放入扇贝壳上，扇贝肉铺在粉丝上面，把料汁铺在上面再放上红椒圈，浇蒸鱼豉油，上锅蒸5分钟，撒上葱花即可。
7. 鲜活扇贝怎么吃
1.
新鲜扇贝肉洗净,用清水泡半小时;葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。
2.
取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁;锅内烧水,加料酒。
3.
水开后把扇贝肉过水焯一下,捞出待用。
4.
炒锅倒植物油,转中火,放葱姜蒜、小辣椒炒香。
8. 鲜扇贝怎么吃好
主料
扇贝9只 龙口粉丝1捆 大蒜1个 青椒一个 红椒一个
辅料
油一汤匙 朗姆酒一茶匙 盐适量 姜粉3克 酱油一茶匙
做法步骤
1.扇贝买回来后，清理沙包，肚肠，清理干净，
2.扇贝壳跟肉分开，烤盘上铺上锡纸把扇贝壳依次码好备用，
3.把清理干净的扇贝肉放入容器内先倒入朗姆酒，
4.加入姜粉，取3瓣蒜压成泥放入扇贝肉内，放入盐抓匀腌制30分钟以上，
5.龙口粉丝用热水烫软后捞出备用，
6.粉丝用厨房剪刀剪小段，铺在扇贝壳上
7.把腌制好的扇贝肉放到上一步骤的粉丝上备用，
8.把剩下的大蒜压成泥，青椒红椒切成小丁，
9.混合大蒜茸跟青椒丁，倒上油，放入少许盐，还有金兰酱油搅拌均匀备用，
10.烤箱180度预热5分钟，先把扇贝放入烤箱烤5分钟，
11.从烤箱拿出，把蒜泥跟青椒丁的混合物拿小勺挖到扇贝上，
12.盖上锡纸，继续烘烤10分，
13.出炉。
9. 扇贝怎么吃的
看个人喜欢来，煮熟的扇贝可以沾调好的料汁吃，也可以烤，在这里要提醒的一点是，烤扇贝要对扇贝提前做杀菌处理。
10. 扇贝怎么吃好
扇贝如何吃
一、蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：扇贝5个、粉丝50克，大蒜、香葱、生姜、干辣椒各适量
做法：
1、将购买来的扇贝清理干净，包括扇贝肉和扇贝壳;
2、用清水将粉丝泡发;
3、锅内油烧热，放入香葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、白糖、高汤翻炒，大火收干;
4、在扇贝壳上放入粉丝、蒜蓉、扇贝肉、蒜蓉，放入锅中大火蒸熟即可。
二、清蒸扇贝
材料：扇贝6个，大蒜、食用油、食盐、味精各适量
做法：
1、将扇贝清洗干净;
2、在扇贝肉上放入食用油、食盐、味精后放入锅中隔水蒸熟即可。
三、葱油拌扇贝
材料：扇贝、木耳各适量，小青椒、大蒜、小葱各适量
做法：
1、将扇贝洗净后，放入锅中煮熟，将里面的扇贝肉掏出来、放凉;
2、将大蒜切片、小青椒切圈、小葱切小段、木耳泡发;
3、将小葱放入碗内，淋上刚烧热的油;
4、往扇贝里面加入酱油、食醋、食盐、味精以及淋了热油的小葱即可。