1. 海鲜酱油蘸黄瓜的做法
1、把黄瓜和青椒洗净，黄瓜去瓤、青椒去籽切成筷头粗的条、小红尖椒切斜段放在一个大容器中，加5勺盐拌匀杀水，大约腌制一个晚上的时间。
2、把腌制好的黄瓜和青椒、小红尖椒用干净的纱布袋子装好。
3、用泡菜坛子底部包上保鲜膜压19个小时挤水，因为是自家种的大黄瓜，水分比较多，我中途倒了半盆挤出的水，然后接着压，又倒了半盆水才算压制成功。
4、把压好的黄瓜装入盆中，加入提前切好的蒜片（8个蒜瓣）、2勺白糖、2勺白酒、一勺味精、一大碗酱油拌匀。
5、拌匀后装入干爽的保鲜盒中.
6、盖上盖子放入冰箱中储存一两天即可食用。
2. 酱油腌黄瓜做法
把黄瓜洗净控干水，然后大料放入酱油里面用火烧开，凉透，把黄瓜倒入烧开的酱油里面，边样就可以了。
3. 蘸酱黄瓜怎么做
黄瓜蘸酱青岛花帝食品配料有限公司新推出的新型酱料，口味清新独特。
配料：纯净水、大米发酵物、糖浆、辣椒、精制盐、大蒜、芝麻。
食用方法
可直接用新鲜蔬菜及熟食蘸吃，或做为煮、烧菜佐料。
产品特点
一、为市面上第一款无色素，无防腐剂的酱料产品，健康美味。
二、发酵池采用国内传统石窖，密封性好，保证发酵菌群的纯正健康。
三、口味独特，通过央视一套广告支持“有点辣，十分香”的广告语已经响彻大江南北，产品品质及口味已得到广大消费者的认可和喜爱。
4. 酱油拌黄瓜的做法大全
海杂拌里的海鲜并不是固定的，会根据季节时令变换不同的味道。春天里面会有虾仁、海蛎子、海肠，夏天也许就变成了海虹、鱿鱼、鲍鱼，秋天开始进补，里面又多了海参、干贝等滋补品，冬天的笔管鞘最好吃。一年四季，一盘海杂拌，怎么也吃不厌。
海杂拌可凉拌可小炒，最大的特点上手快，家里有什么海鲜时蔬都可以拿来用。从小沿海的老人家就说，小孩子多吃海鲜补钙长大个！
大葱拌海杂
食材：海参、海螺、鱿鱼、虾仁、黄瓜、热油 姜蒜葱
做法：
1、 虾仁海螺海参鱿鱼绰熟 给改刀会让菜看起来更好看海杂拌的做法
2、 放锅内翻炒 放点黄瓜片 盐 酱油海杂拌的做法
3、准备盘子吧撒葱花
5. 黄瓜的蘸酱怎么做好吃
黄瓜蘸酱配料，1天津甜面酱，2营口大酱，3海鲜酱。
比例是2代甜面酱，半袋营口大酱和一瓶海鲜酱。制作方法，1先找一容器将三种将合在一起并且搅匀，2将锅烧热后加油（热锅凉油）倒入拌好的酱，（开小火）。3在炒的同时要不停的翻炒（以免糊锅）炒大约15分钟后加入3克的白糖，白糖炒化后出锅即可。提醒，要找一玻璃容器装，（用铁和不锈钢会导致大酱变质）
6. 海鲜酱油泡黄瓜
黄瓜切条，加入盐，用手搅拌，腌1小时，挤干水分，放入罐中，加入青椒块、小米辣、姜片、蒜片。
锅中加酱油，煮开后加入白糖、大料、花椒、香叶煮开。晾凉后倒入罐中，腌制一晚即可。
7. 海鲜酱可以沾黄瓜吗
海鲜酱常用于烧鸡，鸭之类的烧菜添鲜味用(即便加了此酱，依然要用酱油等);排骨酱也用于烧排骨;当然家常的红烧菜之类的不用这些酱，只用酱油也行;做红烧菜放点不光可以上色，味道更有层次感。比如红烧鱼，红烧鸡，红烧排骨，茄子烧肉等。还可以做大酱吃，大葱加大饼子蘸酱吃不错!还可以蒸鱼。
做法一
制作海鲜酱一般是在每年的8--10月份,因为这时候的虾多且味美.具体方法是:选10kg虾皮(一种小虾)利用清水洗净,放入干净的坛子中,再放入精盐3kg,用木槌轻捣数下,然后封好口,以后每天还要再捣上一次,等15天后虾皮自然发酵后,就可以调制食用了.
这种虾酱可制成多种口味.既可用于下饭,也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用,还可用于菜肴的调味,例如虾酱豆腐、炸鸡翅等
做法二
原料:泡辣椒30克,李锦记蓉辣酱100克,番茄酱50克,姜米10克,葱30克,
海鲜酱50克,海米40克,精盐15克,白糖70克,鸡精5克,味精20克,白醋80克,高汤150克,水淀粉10克,色拉油80克.
1、泡椒剁成蓉,海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒.
2、炒锅置火上,放入色拉油烧五成热,下入海米粒,再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤,大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱,调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋,最后再用水淀粉勾芡,起锅盛入器皿中即可.
8. 酱油黄瓜怎么做?
1、食材：刺黄瓜1000克。
2、调料配方：小茴香2克，香叶 1克，红花椒 6克，八角 2克，丁香0.5克、白砂糖50克，酱油50克，白酒5ml，食盐 、味精适量、小米椒20克、姜20克、大蒜20克。
3、先将黄瓜洗净，切成5厘米的长条，不要切的太粗太短，然后小米椒、姜、蒜全部洗净，切成小块备用。
4、小茴香、香叶、八角、丁香、肉桂洗净，然后锅底加入适量水，加入辛香料，大火煮开，小火煮20分钟左右，然后在加入酱油、白砂糖、味精、食盐、生姜、蒜在煮3-5分钟，然后过滤出辛香料，放冷即可备用。
5、洗净一个瓶，不要有生水和油，然后放入黄瓜，在倒入制作好的酱汁，加入小米椒、花椒、白酒浸泡3天后食用即可，此方法做出来的黄瓜，只要保存的好半年都可以食用，没有任何问题。
6、在吃腌黄瓜之前，可以在黄瓜上淋适量的辣椒油，味道会更好。
9. 海鲜酱油蘸黄瓜的做法大全
调料
芥末膏 (适量)
老醋 (适量)
凉拌酱油 (适量)
香油 (适量)
盐 (适量)
1/准备好芥末膏，这种是比较辣的。
2/老醋，海鲜酱油，香油准备好。
3/准备一个碗，挤入适量芥末膏，放入适量盐。
4/放入适量老醋，海鲜酱油搅拌均匀。
5/放入香油搅拌均匀。
6/事先泡好的黑木耳用开水焯一下，放入凉水中过凉，配上芥末蘸料上桌了。
7.美味又好吃的调芥末乳瓜里的芥末汁完成开吃了。