1. 海鲜虾粥的做法大全
用料
大米 二两
薏米 一小把
鲜虾仁 半打
干贝 数颗
红薯 一个
香菜 适量(可选)
盐 适量
鸡精 适量(可选)
红薯海鲜粥的做法步骤
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步骤 1
把大米、薏米放入锅中,加入清水,按照平时煮饭的方式煮熟
步骤 2
在煮饭的同时,红薯切块,放入开水中煮熟
步骤 3
煮红薯的锅中留适量开水,加入煮好的米饭,大火煮至粥稠
步骤 4
加入鲜虾和干贝,或其它喜欢的食材,海鲜变色后,关火,加入适量的食盐和鸡精(可选)调味,翻拌均匀
步骤 5
撒上一小把香菜(或小葱),敬请享用吧
2. 海鲜虾粥的做法大全简单
这个白粥真的是很白,没有任何配料,米粒分明颗颗饱满,米和水的比例刚好,特别绵密和粘稠,米汤的香味浓郁,一口下去感觉整个五脏六腑都被洗涤干净,让人觉得很健康,而且很便宜,一般是2元一份。白粥可以配的菜品品种也非常多,有卤水类、鱼饭类、煎炸类、小炒类、腌货、鱼生、小咸菜和甜食。还有很多的粥品,如海鲜粥、春菜瘦肉粥、香菇瘦肉粥、生鱼粥、干贝排骨粥、鸭肉粥、虾粥、小米粥、八宝粥、鲜虾瘦肉粥……那是应有尽有啊!
3. 鲜虾粥的家常做法大全
虾粥的配料:大米,火腿,香菜,葱
虾粥的做法
虾洗干净,去虾线和虾头赃物。
100克米泡二十分钟,可以用油浸泡,也可以用温水。尽可能选择品质高的水稻。
香葱和香菜切碎,姜切成细丝。
生姜切成细丝
米和水按照一比五的比例放入电饭煲,加入虾和一半姜丝,及火腿丁,用煮粥模式煲一小时。
出锅,撒下香菜和香葱末,加入姜丝和盐。
小贴士
4. 海鲜虾仁粥的做法
广州海鲜粥有各种做法
广州海鲜粥做法一:皮蛋牡蛎粥
主料:皮蛋2个、鲜牡蛎肉100克、姜、葱、白胡椒粉、白酒
做法:
1、粳米洗净,浸泡1小时;新鲜牡蛎去壳取肉,洗净后加少量盐,白酒和白胡椒粉拌匀。
2、皮蛋切成碎粒;姜切丝,小葱切末。
3、砂锅中加水烧开,放入大米煮开,小火煮至米粒开花;放入皮蛋煮开,小火熬煮5分钟。
4、放入牡蛎和姜丝,大火煮开约1分钟,边煮边搅拌;加盐和白胡椒粉调味,撒上小葱末,搅匀即可。
广州海鲜粥做法二:三文鱼骨粥
主料:三文鱼骨100克、米、姜、葱花、调料、盐、油
做法:
1、米淘好后,用水泡着。
2、煮开水,把米倒下去煮。
3、把粥煮绵。
4、加入三文鱼骨。
5、小火慢慢熬。
6、熬20分钟就可以啦,加点盐,油调味。
7、吃的时候撒上点葱花。
广州海鲜粥做法三:螃蟹粥
食材:
主料:五常大米、鲜螃蟹、鲜虾、贝丁
辅料:葱末、姜丝
调料:盐、香油、白酒
做法:
1、大米淘洗干净,放入砂锅,倒入清水浸泡半天,水中加少许盐和几滴香油拌匀;
2、螃蟹清洗干净,揭去蟹壳,去掉鳃切成小块,鲜虾清洗干净挑去虾线,贝丁清洗干净;
3、加入 1小勺白酒和1小勺盐,并撒上切碎的葱末姜丝,拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时;
4、砂锅上火,大火烧开转小火,将大米煮至开花粘稠;
5、将腌制过的虾蟹下入锅中,小火再熬煮10分钟即可关火,关火前2分钟将贝丁放入,最后出锅前撒些葱姜末。
广州海鲜粥做法四:鱿鱼海参粥
食材:
主料:稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参(水浸)(100克)
辅料:大葱(10克) 姜(10克)
调料:盐(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
做法:
1、把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝。
2、海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净,放入开水中氽烫,再用冷水冲凉,和盐3克、糖5克、胡椒粉3克,拌匀略腌。
3、锅中倒入10杯水烧开,放入米粒煮开,再改用小火煮半小时左右。
4、最后,放入所有的材料同煮至熟,加入盐5克、胡椒粉2克,再撒入姜丝和葱花就可以了。
5. 海虾粥的做法大全图解
虾剝头,虾肉剥壳分离,留几个大虾大人吃
步骤 2
虾头和几个大虾起锅烧油,放进炒锅炒几分钟,炒出虾油即可。
步骤 3
把炒好的虾头大虾放到粥里,放几片姜,煮沸
步骤 4
捞出虾头大虾上菜。
步骤 5
虾肉用破壁机打碎,没有破壁机的剁剁剁碎。
步骤 6
虾泥调味,放入少许葱花、盐、白糖、蚝油、鸡粉、胡椒粉、搅拌均匀。用勺子舀到粥里,等粥烧开。
步骤 7
熟了的虾泥,香滑好喝。粥里喜欢清淡可以不加盐,反之加点盐。
步骤
噔噔噔,煮好了,看着就想吃。很好喝的虾泥粥
步骤 9
我窗台种的辣椒,摘了,剪碎
步骤 10
加蒜瓣、加酱油。就是鲜美吃虾调味料
步骤 11
这个就是粥水白灼虾
步骤 12
开吃啦
6. 海鲜粥虾粥的做法
虾仁 200克大米 一碗香芹 适量葱 适量姜 适量盐 适量胡椒粉 适量生抽 适量料酒 适量
虾仁海鲜粥的做法步骤
步骤 1
大米,洗净,最好泡一泡
步骤 2
虾仁,洗净,适量料酒腌制去腥
步骤 3
香芹,洗净,切小段
步骤 4
葱切葱花,姜切沫
步骤 5
砂锅,水煮开,下大米,放适量香油
步骤 6
大米煮开花,煮的时候适当搅拌防止有米糊锅底
步骤 7
大米煮开花后,下虾仁,姜末,搅拌,煮开
步骤 8
放芹菜末,盐,胡椒粉,生抽,最后放葱花,搅拌
步骤 9
煮开关火
7. 海鲜虾粥的做法大全窍门
冻虾煮粥味道不是特别的好,我个人认为用鲜活的虾煮粥特别好吃,但是如果你只有冰冻的虾,建议先把冰冻的虾解冻,然后把虾皮剥掉虾线剥掉,然后把这个虾肉剁碎剁成泥,这样的放到粥里面一起煮煮出来的粥效果相对能够好一些,但是比起活虾煮的粥还是口味差一点。
8. 海虾粥怎么做好吃又简单
食材配料:大虾,花甲,香菜,姜,花生油,胡萝卜,胡椒粉,盐
【详细做法】
1.将米洗净后,加入一小勺盐、一汤匙花生油,搅拌均匀后,将其放到冰箱内冷藏60分钟左右。备半斤大虾和几块钱的花甲,洗净花甲,备用,虾虾须剪去,然后在虾胸下剪一个口,将虾脑连上一根虾线一起扯出来,清洗干净备用。
2.把胡萝卜切成丁,也可以用自己喜欢的蔬菜来代替。起锅烧油,加入少许姜片炒香,接着将备好的大虾放进去略炒。将虾仁炒至变色后,倒入适量热水,记得要倒热水呀,然后开大火烧开。
3.烧开后放入冻好的米,大火烧开后转小火,盖上锅盖子焖8-9分钟,等时间到了,打开锅盖搅拌一下,然后放入备好的花甲,接着倒入胡萝卜。
4.配料倒进去后,搅拌均匀,然后盖上锅盖,转小火继续炖2-3分钟。在时间到了之后,加入少量的盐和胡椒粉搅匀,最后放点香菜即可关火,出锅即可食用。此道美味美味的海鲜粥已做好,做法很简单,喜欢的可以试试。