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海鲜拌面家常做法大全(家常海鲜面的做法)

啤酒之家 2022-12-05 13:00 编辑:admin 112阅读

1. 家常海鲜面的做法

锅里加入一勺油,加热,把洗净切好的韭菜放入锅里,和油搅拌一下,再加点盐,五料,生抽,少量开水,味精。端锅备用。

面条煮好后,捞出,不爱吃热的,也可用凉开水拔一下,然后浇上做好的韭菜卤料汁。搅拌均匀,即可食用。这也是河南地方的一道韭菜面条的做法。

2. 海鲜面食的做法大全

一,传统乌冬面1、用热水把乌冬面煮熟,隔水,备用(由于乌冬面是冷藏的,需要先过冷河)。2、一茶匙生粉加入半碗水,备用。3、把红萝卜和洋葱切丝,玉米切出玉米粒,叉烧切粒。4、锅烧红放点油,先把叉烧爆炒再放玉米粒,然后放红萝卜和洋葱丝。5、炒至7成熟的时候放盐,加入生粉水,煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。

二,虾子乌冬面1、面和水按体积3:1加少许盐与炒好的虾子一起和好面,醒20分钟然后擀成厚片,切成面条,煮好后过冷水备用。2、五花肉用花椒盐腌半小时,用清水冲洗后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄。3、用味噌(如果没有可用普宁豆酱代替),加上螺旋藻做汤底,放入面条,根据自己的喜好放胡萝卜、木耳,再加上煎好的五花肉即可。

三,海鲜乌冬面1、准备好所需材料,鲜虾洗净去壳抽去泥线,蟹味棒去除薄纸对切成两半,鱿鱼洗净切小片,青椒切小块。2、锅中加水煮沸,放入乌冬面,用筷子划散煮30秒捞出沥干水分备用,锅中热适量橄榄油,加入蒜蓉爆香。3、将鱿鱼和虾肉一起入锅翻炒至变色。4、加入蟹味棒继续翻炒小会。5、加入青椒块炒一小会。6、将沥干水分的乌冬面加入,调入适量精盐,用筷子和铲子同时翻炒均匀。7、调入酱油令乌冬面均匀上色,最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅。

四,咖喱乌冬面1、香菇和洋葱,把它们洗净后切丝。2、乌冬面炒前也要先煮一下,放入沸水锅煮2分钟就行。3、炒锅倒入适量油烧热,先爆香洋葱。4、再放入香菇丝翻炒,把洋葱丝和香菇丝炒软。5、再倒入乌冬面,鸭肉片。6、给你的乌冬面加咖喱。7、番茄酱、盐、白胡椒粉炒匀就好了。

五,鱼板乌冬面1、将茼蒿、胡萝卜、香菇洗净,改刀。2、锅中放水、鲣鱼汁,同鱼丸一起煮。3、水开后鱼丸也差不多熟了,然后放入乌冬面、香菇和胡萝卜。4、最后等乌冬面煮熟后,临关火前放入蟹棒、茼蒿,鸡蛋再稍煮一下即可关火。

六,牛肉炒乌冬面1、牛肉洗净切片,用生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。2、包菜洗净切丝,胡萝卜切丝,姜切丝、大蒜、葱和辣椒分别切碎。3、锅烧热倒入油,下姜蒜红辣椒炒香,放入牛肉炒熟盛出。4、锅留底油,下胡萝卜丝和包菜丝炒软,放入乌冬面用筷子拨散,加入生抽、蚝油、盐炒匀,最后放入牛肉翻炒均匀,撒上葱花即可。

3. 海鲜面怎么做最好吃窍门

准备好主要的材料,葱切末,姜蒜胡萝卜切片,虾,花蛤,青菜清洗干净,手擀面,虾滑准备好备用锅内下入少许的油,放入葱姜蒜爆香

加入生抽和料酒爆炒

加入清水

水开后依次放入花蛤,虾,面,煮2~3分钟左右

加入青菜和虾滑

加少许盐和鸡精调味即可

可以开吃啦,味道很棒哦

小贴士

1.喜欢吃辣的可以放几个干辣椒

2.没有做虾滑的话,也可以用普通的火锅丸子代替

4. 海鲜面菜谱

海鲜面做法,一般小黄鱼,虾,蛏子一锅煮

5. 海鲜面 做法

【所需配料】:两棵青菜,一个鸡蛋,两朵香菇,适量食盐,六只大虾,一段大葱,一把面,食用油,一个西红柿。

【烹饪过程】:

步骤一、事先准备好制作海鲜面所需要的食材和全部配料,六只大虾是一大早到海鲜市场购买的新鲜的,只有新鲜的食材才能做出美味的菜肴。把六只大虾置于流水下反复冲洗几遍,将虾头摘下来备用,找到第三指节用牙签挑出黑色的虾线。

步骤二、大葱、香菇、西红柿和一小把青菜清洗干净,干香菇要提前放在清水碗中浸泡十分钟,泡发后取出沥干水分。将洗净的小青菜去掉根部,把大葱切成葱丝。干净无水的不粘炒锅淋入适量的食用油,加热至六成热下入虾头和葱丝,快速翻炒两三分钟,炒出虾油以后倒适量的清水。

步骤三、再用中小火加热五分钟,汤汁变得浓郁后盛放到碗中备用。

步骤四、另外拿一个干净的小锅里接清水,开火煮开水以后放入摘掉虾头的虾仁,煮熟变色即可捞出去掉虾壳。

步骤五、重新起锅,放入一人份或者两人份的面条,第一次烧开可以倒入半碗凉水,等到再次烧开就煮熟了。用漏网捞出来沥干多余的水分,装到面碗里。接着再将青菜、香菇等配菜炒熟,依次摆放在面条上。最后把熬煮好的汤汁和鲜红的虾仁也倒进面碗里。

6. 简单的海鲜面做法

主料

五花肉 100g

蘑菇 50g 胡萝卜 50g

虾 20g 花甲 50g

葱末 10g 芹菜 50g

娃娃菜 50g 水 2大杯

面条 100g 盐 4g

酱油 1勺

莆田海鲜面的做法步骤

1、肉切片,五花肉或者瘦肉都可以,不过选用五花肉更香。锅里倒适量油烧热,放入切好的肉稍微炸出肉油便可以,接着放入葱头姜蒜煸香。

2、放入蘑菇炒香,这时候可以放点盐酱油,让肉和蘑菇更入味点。

3、把胡萝卜切丝放入也炒一下,然后加水,放入花甲。

4、等待水烧开,放入面条和虾。我买的面条是有嚼劲,比线面粗的面条,所以这时候下面。

5、接着是娃娃菜。

6、放入切好的芹菜煮几秒,起锅的时候放入葱末。

注意事项:

1、芹菜煸香锅后,加入青菜和适量盐,这样做出的面条带香味,才好吃

2、葱花最后放,开口即熟

7. 自制海鲜面做法大全

海鲜面怎么做

主料

面条

150g

辅料

虾仁

适量

胡萝卜

适量

平菇

适量

白菜

少许

适量

少许

步骤

1.平菇洗净撕条,虾仁剥好,蟹肉切段,胡萝卜切片,白菜切丝备用

2.热锅热油爆香锅,加胡萝卜煸炒,再加蘑菇超出水

3.加入白菜和虾仁,蟹肉

4.加适量水烧开即可

5.另起锅煮熟面条

6.盛出面条,浇上海鲜汤即可~~

8. 家常海鲜面的做法大全窍门

海鲜面的做法主料面条200g小白菜20g蛤蜊20g扇贝柱10个辅料葱花2g盐2g步骤1.葱花煸香锅,加入青菜和适量盐炒香后适量水煮开2.放入面条煮至面条发白3.放入蛤蜊和泡发好的干贝~

~4.待蛤蜊煮开口,关火

9. 海鲜面怎么做法

1食材准备:章鱼、文蛤、明虾、面条。

2章鱼洗净,去除脑袋里的杂质,外皮扒掉,加少许料酒,焯水后备用。

3文蛤养一天,吐干净泥沙,加姜片和料酒焯水至开口后捞出。

4明虾用油爆过之后备用

5煮面之前先用处理好的文蛤,八爪鱼和虾熬汤,用盐调味,熬好的汤倒入煮好的面中,加入几勺海鲜酱拌食即可

10. 简单海鲜面的做法

材料

拉面150公克,泰式酸辣汤500㏄,虾1只,蛤蜊2粒,鱿鱼30公克,九层塔少许,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,辣椒膏1茶匙,香醋10㏄

做法

1.面先烫熟捞起,置于碗中备用。

2.将泰式酸辣汤煮开,加入所有材料(九层塔除外)及调味料,以中火煮约3分钟熄火,倒入面碗中,再放上九层塔即可。

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