1. 砂锅粉丝的做法
1. 将粉丝和豆皮放水中浸泡至发软
2. 将卷心菜撕成小块，牛肉丸取出解冻
3. 准备葱蒜，将蒜拍扁切碎，切好葱花备用
4. 小砂锅内加入油烧热，将葱花蒜末加入炒出香味
5. 加入一勺辣椒粉炒出红油，加入一勺豆瓣酱炒匀
6. 将包菜加入并翻炒匀，调入适量盐、酱油、料酒
7. 向砂锅内加入开水，将豆皮、牛肉丸加入
8. 煮开后将粉丝加入到砂锅中，盖上盖子煮5分钟左右
9. 向煮好的砂锅中加入香菜碎，就可以开吃啦
2. 砂锅粉丝的做法及配方
食材：
油面筋、粉丝、百叶、小葱、肉糜、虾皮、鲜辣粉、榨菜丁、香菜
步骤：
1、先在肉糜中加入蚝油、料酒、生抽、白胡椒粉、糖一小勺、葱末，搅拌均匀备用。再把百叶用刀划成15乘15的小方块
2、拿一张划好的百叶皮，把适量的肉糜摆在百叶皮上，先卷起来再对折叠成百叶包。再把油面筋用手戳一个小洞，然后再洞中塞入适量肉糜。再把龙口粉丝用温水泡一下
3、准备一个砂锅在砂锅中放入凉水，等水烧开后放入小半勺猪油，放入猪油可以使双档粉丝汤味道更加鲜美，
4、这时再放入适量榨菜丁、虾皮、百叶包、油面筋、鲜辣粉，大火烧两三分钟，再放入味精一勺，适量白胡椒粉，再放入适量辣椒粉，烧制沸腾，最后放入龙口粉丝、香菜，再次烧制沸腾。这样一盆特色小吃双档粉丝汤就做好了
5、油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质
3. 砂锅粉丝的做法视频
用料
猪肝 三块钱的里脊肉 两块钱的粉丝 75克（就是两小卷儿）西红柿 一颗香菇 三颗小白菜 三颗生姜 小葱 生抽 料酒 醋 生粉 盐 糖
三鲜粉丝煲的做法步骤
步骤 1
粉丝、香菇用水泡好，香菇切丁
步骤 2
猪肝洗净，切薄片，用少量生抽、料酒、醋、生粉、姜末腌制一下（去腥神马的）
步骤 3
里脊肉切丝儿，用适量的糖和盐抓匀腌制
步骤 4
热锅热油，爆香香菇，然后把西红柿片放进锅里炒到出汁儿，加适量的水煮开
步骤 5
放进泡好的粉丝，再次煮开时把瘦肉丝儿滑进滚水中，然后放青菜，煮滚后把猪肝滑入，放盐调味，1分钟出锅（速度要快哦~~猪肝一下下就熟了，磨磨蹭蹭老了就不好吃了）最后撒点儿葱花就好
4. 砂锅粉丝的做法与配料窍门
特别喜欢吃砂锅粉但是外面的都不太干净所以都是自己动手做，可以自己喜欢吃什么都可以放点。
食材
粉丝 适量
豆芽 适量
青菜 适量
火锅丸子 适量
金针菇 适量
豆瓣酱 适量
浓汤宝 适量
草果 1个
罗汉果 1个
花椒 适量
香叶 适量
八角 适量
方法/步骤
我们准备好所有料。
在准备好豆瓣酱。
在锅里放入油，再把香料豆瓣酱，一起翻炒。
在捞出料。
再往锅里放入水和姜，葱。
在放入浓汤宝。
在放入粉丝。
最后在放入火锅料，青菜，和自己喜欢的菜就可以了食用了。
5. 砂锅粉丝的做法大全
砂锅铁板烧热，粉丝煮熟放入麻辣料，最后放在铁板上。
6. 砂锅粉丝的做法和配料
1.首先准备一盘羊肉卷，肥瘦根据自己喜好来选择。
2.金针菇一把，先切去根部后撕成小朵，再把金针菇清洗干净。
3.准备辅料，大蒜几粒切蒜末、生姜切姜片、小葱切葱花、红辣椒切成辣椒圈。
4.烧一锅开水，先把金针菇下锅焯水1分钟，这样能去除金针菇的杂质和异味，也方便后续烹饪，焯水完成控水捞出备用。
5.继续用锅内开水淋入5克料酒，再把羊肉卷下锅烫30秒，这样可以去除羊膻味，焯水完成后控水捞出。
6.更换一口砂锅淋入少许植物油，先下入姜片炒香，再把金针菇放入锅内。
7.锅中加入5克蚝油和2克食盐，也可以根据自己喜好放一些火锅底料，加入适量热水，把羊肉放在上方，盖上锅盖焖煮3分钟。
8.煮好以后羊肉表面撒入蒜末、葱花、红辣椒。
9.烧一些热油浇在上面，用高油温激出香味后美味即享。
7. 砂锅粉丝做法配方
刻钟
牛肉粉丝砂锅做法:主料:牛肉1块300克
粉丝1把，大白菜2片，青蒜少许
辅料:生姜1块，葱1段，郫县豆瓣酱1大勺
生抽2大勺，盐少许，糖少许
1. 准备的原料。
2. 牛肉块先加点姜片，葱段，清水煮熟。
3. 煮熟的牛肉放凉切片，大白菜也切成小块。
4. 切好的白菜铺在锅底。
5. 牛肉片再铺在白菜上，再加入粉丝。
6. 热锅凉油，小火煸香郫县豆瓣酱。
7. 炒好的豆瓣酱全部加在砂锅里面。
8. 加适量的煮牛肉的汤，生抽，盐，白糖烧开再大火炖煮5分钟左右。
9. 最后撒点青蒜叶。
小提示:
1.粉丝不需要提前泡软，直接煮还可以更多的吸收汤汁。
2.除了郫县豆瓣酱，还可以加点辣味的火锅底料，烧出的砂锅会更香。
3.加点白糖可以综合下口感，还可以提鲜
8. 砂锅粉丝的做法家常做法
材料：胡萝卜 100克、干蘑菇 6颗、去皮的五花肉或梅花肉（猪肩膀上的肉） 400克、淀粉 150克、面粉 150克、鸡蛋 2颗、葱花 20克、姜片 10克、香葱花 10克、清水 适量、温水 适量
调味料：陈醋 1小匙、酱油 1大匙、黄酒 2大匙、香油 1小匙、牛肉粉或鸡精 少许（可不加）、白胡椒粉 0.5克、油 适量、盐 少许
做法：
1．干蘑菇放在温水中浸泡至略微变软，冲洗干净，每颗斜刀片成两三片，再次浸泡在100毫升的温水中，备用。
2．胡萝卜去皮后切成小块。五花肉切成0.5-0.6毫米厚的大片。
3．炸肉用的酥糊：容器中加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐和适量的清水，调成糊。提起筷子后，面糊可以缓慢地流下来。
4．倒入五花肉，使面糊能均匀地包裹在上面。炸锅中倒油烧至7成热，下入五花肉炸成金黄色后捞出。
5．炒锅中烧热油，用葱花和姜片炝锅，倒入适量的温水。沸腾后，下入胡萝卜块和香菇，第二次浸泡香菇的温水也一起倒进锅中。
6．稍煮片刻后，放入炸好的酥肉，依次加入陈醋、酱油、黄酒、香油、牛肉粉和胡椒粉调味，小火炖10分钟，出锅前撒少许盐。
7．关火后，倒在材质厚实、保温效果好的铁锅或砂锅中，再小火煨上10分钟后关火，撒少许的香葱花，就可以端上桌子了。
9. 砂锅粉丝做法大全视频
砂锅粉丝煲的做法
豆腐煎到两面金黄
香菇切大块
砂锅里先放油，防止胡锅，放娃娃菜垫底放煎好的豆腐，香菇，最后放粉丝，
这个忘记拍照了，用酱油，耗油，盐，水调成汁，淋在摆好的菜上，
大火烧开，改小火3到5分钟即可