1. 海鲜豆付怎么做好吃
主料
鲜虾(4只)
海鲜什锦(半袋)
嫩豆腐(一盒)
金针菇(1把)
青辣椒(1个)
红辣椒(1个)
辅料
萝卜(一小块)
梨(一小块)
鸡蛋(2个)
做法
主要食材的准备工作:虾洗净开背去虾线,海鲜什锦化开洗净,金针菇洗净择好,青红椒洗净去蒂切丝,蒜、梨、萝卜切末。
豆腐用勺挖成小块,放入蒜、梨、萝卜末,并加入一小勺生抽,略腌一下,大约30分钟,待用。
倒入香油,锅热,放虾,炒到变色,再加入辣椒油翻炒一下。
锅中倒入腌好的豆腐,略微翻炒一下,加清水(或银鱼高汤),没过豆腐即可,我们比较爱喝汤、食材又多,所以水加的多,照片里都看不见豆腐了。
锅中加入海鲜什锦,并加了一大勺韩式辣酱,调匀,大火烧开。
烧开后,加入金针菇,稍后,将鸡蛋打进去,再次烧开后,放盐、辣椒面调味,再放入辣椒丝,关火,出锅。
2. 海鲜豆面怎么做好吃
食材主料玉米面500g虾酱50g辅料蒜薹适量鸡蛋适量鱿鱼须适量酵母适量步骤1.酵母温水化开,调入玉米面里,揉成面团,老公要吃原滋原味的玉米面窝窝头,所以只是加了一点点的面粉,其他的杂面都没有放。
2.饧发20分钟后,做成均匀的窝窝头,凉水入锅开锅蒸15分钟。
3.蒜薹洗净切很小的段4.鱿鱼须洗净切段,因为会缩水,可切稍微大一些5.切一些葱花6.干红辣椒切碎7.准备一些冰块8.鱿鱼须和蒜薹碎焯水之后迅速放入冰水里9.将鸡蛋打散和虾酱搅拌均匀再加入处理好的蒜薹和鱿鱼须。加一些料酒,无需加盐。
10.油锅预热,将调好的虾酱等入锅翻炒至没有水分即可。11.窝头摆在四周、虾酱摆在中间,开吃吧,好香呢!小贴士1、面团饧发的时间刚好用来处理其他食材;
2、我做的窝头有点发福,所以用了15分钟,做的小的时间可适量缩短;
3. 海鲜豆付煲
用料
日本豆腐 3只
鱿鱼干 1个
虾干也可以换成新鲜虾 若干
泡发香菇 若干
肉末 若干
小葱 若干
酱油 适量
蚝油 适量
生粉 少许
做法
1日本豆腐切成1厘米左右厚,待用
2鱿鱼干剪成丝,虾干切丁,香菇泡发切丝,肉末用少许酱油腌制5分钟左右,小葱切末。好了,该准备酱料了。
3酱油,蚝油(有海鲜酱也是很好吃),少许白糖,一起放碗中搅拌均匀待用。
4锅里放少许油,依次将处理好的肉末,鱿鱼干,虾干,香菇,小葱爆香乘起待用。小葱留点待出锅时装饰用。
5锅可不刷,倒入油。日本豆腐粘滚表面粘上生粉,一块一块依次放入锅中,当双面煎到金黄时放入砂锅。煎日本豆腐时可将砂锅烧热。
6倒入4的所有材料在日本豆腐面上,淋上酱汁,加少许水。盖上锅盖闷大约10分钟左右,撒上葱花,关火,上菜。
4. 豆付怎样做菜好吃?
第一种:鱼香豆腐。
做鱼香豆腐需要准备嫩豆腐,将其切成块状,然后准备半根胡萝卜、半个青椒以及50克黑木耳,将它们洗净后分别切成丝状,再将2瓣大蒜切成蒜末。食材全部处理好就可以起锅烧水,等水煮沸以后在里面加入少量的盐,将豆腐在盐水中焯水两分钟捞出。做好食材的处理以后调制鱼香汁,在碗中放入2勺醋和生抽、1勺老抽和糖以及淀粉,再加入半勺盐和五勺水搅拌均匀即可。此时热锅冷油,加2勺郫县豆瓣酱和蒜末在锅中炒出香味,再将切好的胡萝卜丝、青椒丝以及木耳丝倒进去翻炒,炒得差不多熟了以后再将小块豆腐轻轻下锅翻炒,最后倒入鱼香汁煮到汤汁浓稠,撒上一点小葱花即可出锅第二种:麻婆豆腐。
做麻婆豆腐的时候首先需要准备一盒绢豆腐,将其切成两厘米左右的小块,把它们在盐水中进行豆腐的焯水处理,然后将其捞出浸泡在清水中。这个时候就可以起锅烧火,倒入适量菜籽油,开中小火等油热后放入花椒粒爆香,再将花椒粒捡出扔掉。此时在油锅内倒入75克牛肉末,翻炒到变色再加入30克豆瓣酱、15克豆豉、适量的姜末和辣椒粉,将它们翻炒均匀。炒好以后加入豆腐和适量的高汤,盖过豆腐即可,开大火煮至沸腾再转中小火焖上三分钟,焖好以后我们接着在里面加入适量的生抽和盐进行调味,然后开大火收汁,最后加入水淀粉勾芡一下,最好分三次进行勾芡,出锅前撒上一点花椒面和葱花即可。第三种:咖喱豆腐。
做咖喱豆腐时需要准备20克洋葱,将其切成末,接着将60克土豆和胡萝卜以及200克南豆腐分别切成块状然后焯水处理。热锅烧油,在锅中倒入洋葱爆香,接着把土豆和胡萝卜也倒入锅中翻炒,等土豆被炒到半透明以后倒入一小碗的清水,盖上锅盖焖煮上一会,煮熟土豆即可。接着将豆腐加入到锅内,加30克的红咖喱酱和适量的盐进行翻炒,最后倒入15克牛奶煮上两分钟即可出锅,出锅后可以撒上一点葱花。
5. 海鲜豆面的做法大全
【食材准备】:
1、面粉两种:玉米面400克、豆面儿150克,和面的温水半斤。
2、馅料配菜:随机海菜300克、天鹅蛋肉100克、牡蛎肉100克、扇贝丁100克。
3、调味配料:花生油30克、味精5克、细盐十克、生姜十克、大葱十克。
【制作方法】:
第1步,和面。将玉米面和豆面倒进盆中,加上温水后,朝一个方向搅匀,其他做法和步骤跟普通面粉类似。
第2步,调馅。葱、姜切成丁,海菜冲洗几遍,洗净泥沙和杂物后切成碎末,天鹅蛋肉和牡蛎肉洗干净后切成丁。
所有食材处理好之后,全部倒进盆里,加入盐、味精、花生油等调料,搅拌均匀调成馅料,放置旁边待用。
第3步,包菜粑粑。不用特意擀皮,将玉米面团放在手上压平,舀入馅料,用面皮均匀包裹馅料。
第4步,做熟。以前传统的做法是使用大铁锅制作,现在大锅逐渐少了,可以用电饼铛制作,更方便省事一些,有的人说用电饼铛味道差一点,这也是在所难免。
将电饼铛升温到200°左右,底部抹一点花生油,放入海鲜菜粑粑,煎至底部金黄时,撒一点温水,盖上锅盖继续加热煎制,直到完全熟透,吃的时候一般是切成两半,放到盘子里端上餐桌。
海鲜菜粑粑这种美食的特点是:色泽金黄诱人,底部焦黄酥脆,馅料鲜美,味道浓郁,营养丰富,口感独特。
味蕾小贴士:
海菜可以选用常见的普通品种如:骆驼毛、海莴苣、龙须菜等,没有特定的要求。海菜大多营养价值非常高,而且价格便宜实惠,口味鲜美。
使用海菜一定要冲洗干净,因为海菜里一般都夹杂着很多泥沙和杂质,一般的做法是挑除杂物后,至少要搓洗三遍。为了防止海菜的鲜味和营养流失,一般使用一盆水操作,不换水。
6. 海鲜豆花做法
材料
元本山朝鲜海苔 10片,豆花 1杯,蛋 1颗,生豆皮 1片,葱花 1大匙,香菜 1大匙,新鲜蟹腿肉 1/2盒,蛤蜊 5颗,水 500cc,香油 2大匙
做法
1: 食材集合!
2: 将生豆皮切成合适的大小
3: 先用香油炒蛋
4: 加入豆皮一起拌炒后起锅备用
5: 将蛤蜊、蟹腿肉及元本山朝鲜海苔放入锅中加热
6: 加入豆花
7: 加入已经拌炒好的豆皮及麻油炒蛋即可
7. 海豆怎么做好吃?
1.鸡肉
鸡肉所煲制而成的鸡汤,大家肯定都有喝过吧,营养价值高,还带有着很多的胶原蛋白物。适合与鸡肉一起搭配熬汤的食材多有藕,黄豆,海豆等等。要想鸡肉汤煲得好喝,还是需要去一下血水的,这样可以让汤汁的味道更浓烈,食用起来也不会有腥味。
2.猪肉
猪肉可以煲汤的部位就比较多了,像是猪排骨,猪蹄,猪大骨之类的,都适合人们用来煲汤,而且味道还不错。猪肉是人们日常生活中,当成主食来进行食用的,用它为原材料所熬制出来的汤汁,营养价值是很高的,而且能量还很足,但是不可一次饮用过量了。
3.鸭肉
在大热天的时候,煲一锅鸭肉为原材料所制作而成的汤汁,再搭配上酸菜,那个味道真的很不错呢。鸭肉有一股腥味,要想好喝,还是需要配上一点生姜的,因为生姜可以去腥气。
4.羊肉
羊肉汤锅是人们在冬天的时候,常会进行烹饪的一种肉。因为大家都知道羊肉的蛋白质含量高,常食用羊肉为原材料所烹饪而成的汤,可以暖胃还可以呵护到皮肤呢。
5.牛肉
牛肉主要是用牛骨熬汤的,再搭配上胡萝卜或者是胡椒粉,熬出来的汤汁,真的是很美味!
8. 海鲜豆捞怎么做
东海怡品淘鲜豆捞是连锁店,欢迎大家到各店去来购
9. 海豆怎么用
海豆连接器能挂饵笼方块
首先拉伸海竿并牵引出主线,接着依次穿上空心铅坠(定位铅),太空豆(2颗),浮漂座,太空豆(2颗),用两边太空豆将浮漂座固定好,如果需要的话再在主线末端连接环的上方另加一个小的铅坠起水中定位作用(有的钓组不安装),之后安装好主线与钩组的连接环;
其次选择好笼子钩或者翻板钩,亦或是串钩直接连接主线连接环即可。
10. 海鲜豆腐怎么做好吃
西施豆腐是浙江地区的传统风味名菜,选用嫩白豆腐切成小块,配上木耳、肉末、香菇等配料爆炒,再以高汤烩煮,成菜后,汤宽汁厚,滑润鲜嫩,色泽艳丽,让人回味无穷。今天教大家正宗西施豆腐的做法,口味好。
西施豆腐怎么做
食材:
嫩豆腐250克、肉末30克、黑木耳10克、香菇1个、金针菇30克、小葱2根
调味料:
食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油3克、高汤200克、白糖3克、水淀粉6克
西施豆腐的做法:
1、嫩豆腐切小块、黑木耳剁碎,香菇切碎,金针菇切碎,小葱切葱花;
2、锅中倒入适量油,油温升高后,下入肉末炒散,倒入香菇炒香,再加黑木耳、金针菇炒匀,放入豆腐炒匀;
3、锅中倒入高汤、盐、生抽、蚝油、白糖煮8分钟,再淋入水淀粉收汁;
4、最后盛出,撒上葱花即可。
小贴士:
此菜富有较高的营养价值,益气养颜,鲜贝含丰富的蛋白质和钙、磷、碘等矿物质,为美味海鲜,有滋阴补肾、和胃调中的作用。