1. 海鲜小竹蛏
主料
蛏子600克。
辅料
黄瓜100克，葱30克，酱油10克，老抽一勺，香油少许，食盐适量，姜4片，麻椒10克，干辣椒3个，植物油30克，香菜少许
步骤1
将买回来的蛏子放在清水里养一天，水里放一点盐能让蛏子的泥沙吐得干净一些
步骤2
养好的蛏子捞出冲洗净，在沸水中汆烫至壳打开即捞出。
步骤3
去掉硬壳，然后去掉蛏子上的黑线，放入盆中
步骤4
将海鲜汁的所有调料放在小锅中，煮开后倒入蛏子盆中。
步骤5
将炒锅放入植物油，随即放入葱段和麻椒，小火慢慢加热让葱段和麻椒的味道释放出来。
步骤6
然后放入干辣椒，直到葱段变黄，辣椒颜色变深关火。
步骤7
直接将热油用漏勺直接滤出倒蛏子中拌匀，腌制10分钟。
步骤8
吃的时候拌入葱丝，香菜段（每样留一点，最后做装饰用）
步骤9
装盘的时候先放入拍好的黄瓜块，然后放上腌好的蛏子，浇上盆里的油汁海鲜汁上面撒上葱丝和香菜丝装饰。
2. 海鲜竹蛏王
竹蛏王是生长在海边是海水的
3. 海鲜竹蛏怎么吃
莱州十大名小吃试介绍如下： 莱州面鱼，莱州朱桥羊肉汤，血炒肉，莱州桃花虾，清蒸梭子蟹，巴鱼饺子，蟹丝菜，莱州梭子蟹，莱州对虾，杠子头火烧……。
在莱州十大名小吃中，莱州面鱼是莱州的风味特色小吃之一。把面和得很软再做成发面，然后下油锅炸，有的炸成饼样，有的炸成长条，样式很多。每每过节或家有喜事，家家都会炸面鱼。面鱼软香，吃起来可口，配上朱桥羊肉汤更美。
4. 海鲜竹蛏蒸多久
1.蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用．
2.姜切片，葱切葱花，大蒜去皮．
3.油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用．
4.转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味（也为了使花椒不那么麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒）和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下．
5.待所有配料味道混合后（2分钟）把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了．
5. 海鲜竹蛏煮多久
用料
主料
蛏子500g
调料
食盐
5g
姜
5g
水煮蛏子的做法
1.将蛏子用盐水泡上一小会
2.姜切片
3.下水煮上10分钟就可以了
4.好了，出盘
6. 海鲜竹蛏怎么清洗
将买回来的蛏子先放在一个干净的盆里，接上自来水，用清水将蛏子养一段时间，让它吐出一定的泥沙；再往盆里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙；中间记得多换几次水，水不要太满，一般换个3次水以后再在清水里加几滴香油即可；
最后用流水冲洗几遍蛏子，这样可以防止蛏子吐出的泥沙再次被它吸回去。
7. 海鲜竹蛏怎么读
虫字旁右边一个圣字组合在一起是汉字蛏字，这个字的读音是cheng一声，这个字是左右结构的字，其偏旁部首是虫字，这个字_共有十一画，其释义是是海产贝类，属软体动物门，双壳纲帘蛤目竹蛏科竹蛏属，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美，分布于世界各地，
8. 海鲜竹蛏子图片
食材清单
竹节蛏 、 粉丝 、 蒜蓉 、 葱 、 酱油 、 海天蚝油 、 红辣椒 、 食用油 、 绿辣椒
粉丝（两小把）用热水泡软，沥干备用。
竹节蛏（一斤）用水浸泡5分钟，待竹节蛏吐脏后冲洗装盘。
将粉丝装在盘子底下。
将脱脏后的竹节蛏摆在粉丝上。
将五瓣蒜切成蒜末，两棵香葱切成葱花，红绿辣椒各三个，切成辣椒圈，然后均匀的撒在竹节蛏上，倒入两勺酱油和2勺海天蚝油。
上锅蒸7-10分钟。
将一大勺食用油烧热，泼倒入竹节蛏 上，出锅上桌。
成品图
9. 海鲜竹蛏子
1/5 准备适量新鲜的竹蛏子，冷水下锅。
2/5然后加上适量姜片、几滴料酒、少许盐。
3/5中大火煮5分钟，然后把竹蛏子壳去掉，摆盘备用。
4/5再放上事先切好的葱丝，小米辣。
5/5最后淋上适量生抽、浇上热乎乎的热油，就可以上桌享用啦。
10. 海鲜竹蛏有什么营养
可以 ，蛏子如果处于繁殖期，肚子里白色的糊状物可能为蛏子的精、卵，因此看起来像白色的糊状物，通常可以食用。蛏子肚子里白色的糊状物也有可能为消化系统中的器官，称为“晶杆”，通常也可以食用，不会对身体造成影响。蛏子的营养价值较高，其含有丰富的蛋白质、钙质，以及铁元素、镁元素等物质，味道比较鲜美，可以补充身体所需要的营养。