可以铁板的海鲜(可以铁板的海鲜有哪几种)

1. 可以铁板的海鲜有哪几种

1、酱香味

巴沙鱼一条，从鱼裆部开刀，背部连在一起（一般买的时候都是加工好的）；加入盐6克，白酒2克，香菜段5克，大葱段10克拍破，老姜10克，鸡精10克，味精10克腌制半小时。

腌制好的鱼拍粉入六成热油锅炸至熟透，在锡纸下面垫上洋葱丝，香菜段，将鱼放在锡纸上。

锅内加入色拉油60克，烧热后放入五花肉粒100克炒出香味，放入红油豆瓣酱30克，美乐香辣酱40克，姜末20克，蒜末20克继续炒香后放入，海鲜酱30克，柱候酱10克，啤酒150克，味精8克，鸡精6克，白砂糖20克，胡椒粉1克，芝麻油10克，香醋1克起锅，放入去皮熟花生仁30克，浇在加工好的鱼身上，上面撒香葱末15克，白芝麻2克，青红椒粒3克，用纸包四面密封包起来，使其不让透气。放在烧热的铁板上，锡纸受热会鼓起泡，然后用刀在鼓起来的锡纸上扎个小洞使其出气，以防炸开，即可上菜。上桌后服务员用刀将锡纸划开即可。

2、蒜香味

锅内放入色拉油100克，红油100克烧热下入，大蒜末200克，野山椒丁20克，蒜蓉辣椒酱30克，辣妹子辣酱30克，新鲜小米辣丁20克，炒出香味后加入水100克，盐2克，味精4克，鸡精5克，白砂糖3克，胡辣粉2克，孜然粉5克，美极鲜酱油6克调味，起锅时加入芝麻油10克，搅拌均匀浇在鱼身上包起来即可，后面流程同上。

2. 铁板美食有哪些

是鸡蛋仔吧，鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

3. 日式铁板海鲜

产于日本，铁板烧，是一种烹调方式。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。

铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉）（Yakiniku），还有阪式的铁板（好烧）（Okonomiyaki）。

日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。

同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的级别，以牛肉为例，有国产牛肉、美国牛肉、神户牛肉，价格差别也相当大，神户牛肉要700多元一份，在国内有很多著名的铁板烧供应商，也有许多特色铁板烧。

4. 什么海鲜适合铁板烧

食材准备

整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克

制作步骤

1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

5. 铁板好吃的食材

金针菇，蘑菇，土豆，藕，花菜，魔芋，白菜，茄子，莴笋，莲藕，生菜等蔬菜可以做铁板烧。

居家铁板烧制作方法：

用料：

速冻煎饺 1袋五花肉少许牛肉片少许培根 1袋金针菇 1把茄子 3根

鸡翅 5个生菜 1颗洋葱大葱蒜适量

做法：

1、如果是晚餐吃，中午可以提前腌制鸡翅。鸡翅两根骨头中间切一刀，这样腌制好入味，也容易熟。

2、牛肉腌制十分钟后切小片，彩椒切块，大葱切小段，用牙签串好。

3、茄子切条用培根卷好用牙签固定，也可以用培根卷金针菇。洋葱、大蒜、大葱可以切成两小碗，边烤边放。生菜是用来包五花肉吃的。

4、第一道先做煎饺，把速度煎饺稍解冻，电烤锅加热倒油，摆上煎饺，底部微黄后倒入一碗热水加盖焖煮，水变少后开盖继续煮，饺子底部焦黄就可以了。

5、做好主食填了点肚子后就可以随意选择啦。

6. 铁板海鲜图片

做铁板烧好

烧烤不好做了，烧烤这行业早已成为初级创业者的众矢之地的，本身没有什么技术含量，烧烤街和店遍地都是。况且收入有季节差异，多集中在夏季，其他季节可以考虑推出火锅产品。但是如果有独特的风味和特色，再加上一个好的地理位置和环境，服务再好一些，还是可以在众多烧烤店中杀出一片天的，天时地利人和嘛，做得好的话赚钱很多，然辛苦。

7. 铁板海三鲜有哪三样

这几个是我比较长去的.希望对你有帮助

1.红云朗麻辣坊

地址：铁西区南滑翔路3号滑翔六小区5号楼

8. 适合铁板烤的海鲜有哪些

的做法详细介绍菜系及功效：胃调养食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味：咸鲜味工艺：其他的制作材料：

主料：鱿鱼(鲜)400克辅料：洋葱（白皮）15克调料：色拉酱20克,虾酱15克,味精3克,胡椒粉15克,卤汁1000克,色拉油10克,大葱10克教您怎么做，如何做铁板鱿鱼才好吃1. 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；

2. 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟；

3. 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；

4. 加入沙拉酱、海鲜酱、、味精调成汁备用；

5. 取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸；

6. 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀；

7. 然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。铁板鱿鱼的制作要诀：本品需锡纸1张。

9. 关于铁板类的美食

1、铁板烧一般用铸铁板。

2、铁板烧厚度一般在0.6厘米到 1..5厘米之间。足够的厚度才能保证铁板烧做菜的温度。太薄做菜放上菜一会就没温度了。厚一点的铁板烧储存温度高，能持续高温。

3、正宗的铁板烧是在一块大铁板上，烧烤各种美食。要做出最美味的铁板烧，关键得掌握烧烤的时间。烧烤前先将铁板用高温烧热、加油，再将材料放在板上烧，先是海鲜，然后牛肉，再加少许菜。因为各种材料所需要的时间都不同，时间的配合一定要恰好处。铁板烧调味方面以牛油为主，辅以奶油，带出香味，再加少许盐酒，最后浇入厨师精心配制的酱汁，不但能带出各种材料的鲜味，还能加强食物原本的香味。此外，酱汁里还配有独特的降火调料，口味鲜美又保证健康。铁板烧最突出的特点是现炒现卖，享受美味的同时，还能观摩资深厨师表演精湛厨艺，即饱眼福又饱口服。

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