1. 海鲜豆腐的做法视频
将海鲜菇，白菜豆腐洗好，切块备用，锅中倒油等油温七成热时放入葱姜蒜爆香，再倒入白菜翻炒，加入盐，继续翻炒，最后一次加入海鲜菇和豆腐，加没过食材的水，大火烧开后转中火，慢炖，15分钟左右，加鸡精，生抽出锅[微笑]
2. 海鲜豆腐的做法视频教程
冬瓜一斤，海鲜菇半斤，豆腐半斤。葱，姜，蒜适量。
盐，酱油，蚝油各一小勺。植物油少许。海鲜菇用开水焯一下，空干水分。冬瓜去皮切块。豆腐切成正方形的小块。
开火锅中放入少许的油。放入葱姜蒜包过。在填入适量的汤。锅烧开后。把冬瓜，豆腐，海鲜菇放入锅中。炖十五六分钟。加入盐葱花即可。
3. 海鲜烧豆腐的做法
做法1： 调味料： 生抽1汤匙、料酒1汤匙、 蚝油1汤匙、麻油1汤匙、盐、白胡椒粉和鸡粉混合物1汤匙、 淀粉1汤匙。 做法： 1、豆腐洗净，捣烂；鱿鱼、蟹棒和火腿片洗净，切碎； 2、冬菇洗净，用温水泡15分钟，待软后去蒂，切碎；马蹄洗净去皮，切碎；葱洗净切碎； 3、将鸡蛋两端各磕破一小洞，让蛋清流出待用； 4、取一宽口锅，倒入鸡汤，煮沸，放入除蛋清外的所有材料和除淀粉外的调味料，煮开； 5、将1汤匙淀粉用5汤匙水调开，放入汤里拌匀，再加入蛋清，拌匀至煮沸，最后撒入葱花即可。 功效： 色泽淡雅，汤鲜味美。益气补血，清肺健肤，清热解毒。 羹： 羹像汤一样，有各种各样不同的羹，如海鲜羹、肉羹、蔬菜羹，因一般都勾芡调和，所以口感绵滑，易入口。在历史上，关于“羹”有不少典故，如源自于楚汉相争时刘邦和项羽间一段小故事的“分一杯羹”、古时妓女拒绝客人进门，仅作羹待客而不与之相见的“闭门羹”等。唐朝诗人王建有名的一首诗《新嫁娘》：“三日入厨下，洗手作羹汤。未谙姑食性，先遣小姑尝。” 则形象地描述了新嫁娘刚入夫家那种忐忑的心理。这些其实都可从侧面看出，羹的历史悠久。 海鲜羹是羹汤里比较常见的一种，做法简单，而且还可以随意搭配自己喜欢的海鲜品种、蔬菜等。海鲜类可选虾、蟹、鳕鱼、海参、花胶……原则是不选多骨的；素类可选玉米、番茄、芦笋、海带、豆腐、各种菇菌类……海鲜羹热量低、营养高，一般人常吃亦无妨，但有心血管病的人还是少吃为妙。 靓汤心得： 1、鱿鱼和蟹棒一般在市场和超市的冰鲜部买到。 2、吃时在汤里另加点黑醋，更能给海鲜提味。 做法2： 主料：虾仁、墨鱼肉、蟹肉棒、豆腐 配料及调料：酒、盐、味精、淀粉、葱、姜 制作方法： 1.将虾仁、墨鱼肉、蟹肉棒切丝备用，姜切末备用。 2.豆腐切成长条状，将水煮开，倒入豆腐，稍微氽烫，起锅沥水备用。 3.重新换水烧开，将切好的海鲜丝和姜末倒入。烧1~2分钟后，倒入豆腐。 4.等汤滚沸，加入盐、味精和酒。稍加搅拌。 5.取少量淀粉放在小碗中，加入少许水，搅匀。勾芡入汤中，以使之变得黏稠。 6.最后撒上葱，盖上锅盖焖一下，即可起锅装盘。木木 提供
4. 海鲜老豆腐的做法
毛豆腐500克
海蛎子500克
辅料
油适量盐适量葱适量姜适量香菜适量
清洗海蛎子
仔细清洗海蛎肉，去除杂质，最好海蛎子肉在原汤中抓洗，也可以在流水下冲洗，清洗效果会更好；海蛎子的原汤汁一定要留着。清洗后的海蛎肉、原汤汁和清洗后的汤汁，都留着备用。
豆腐和葱姜
豆腐切小方块，葱姜切碎，备用。
豆腐焯水
在加了盐的热水中焯一下，去除豆腥味，豆腐块微微浮起即可捞出，备用；焯过水的豆腐口感更滑嫩。
炖豆腐
炒锅放少许油，炒香葱姜，加入海蛎原汤汁和清洗过海蛎肉的汤汁，再加入豆腐，大火煮开。如果觉得汤汁少，可以再加入适量清水。
加海蛎再炖
豆腐炖至汤汁呈奶白，或者自己喜欢的程度。倒入海蛎肉再次煮开。
加香菜和盐
海蛎肉煮开一次后，关火，加适量盐和香菜末调味。出锅
5. 海鲜小豆腐的做法视频
食材明细
嫩豆腐 400克，笔管鱼（干） 8条，青菜100克，青红椒 各1个，生抽 2勺，蚝油 1勺，淀粉 适量
海鲜青菜炒豆腐的做法步骤：
步骤 1
将干笔管鱼用温水提前泡半个小时。我们这里俗称小籽乌，小地瓜鱼，小个头的，长度3，4厘米左右，且少籽的才好吃，因为这类产自近海，所以口感才更好。家里没有的，也可以换成干虾米。
步骤 2
豆腐切成2厘米左右的块块
步骤 3
青红椒去瓤切丝，青菜洗净切段
步骤 4
油烧开后放入葱姜片爆香，再放入笔管鱼，加入醋，一点水，大火烧一分钟
步骤 5
放入豆腐，加适量盐，倒一点热水，先大火烧开，加入青菜，再小火炖3分钟，中间翻炒一下。
步骤 6
碗里倒入2勺生抽，1勺蚝油，适量淀粉，水，搅拌倒入锅中勾芡，撒入青红椒丝，稍翻炒出锅。
6. 海鲜豆腐怎么做好吃
明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族，烤着吃，炖着吃，晒着吃。
一、食材：
250克 明太鱼
半块 豆腐
姜片 红辣椒
料酒 酱油
耗油 盐
二、步骤：
1、明太鱼洗净，切块。入烤肉锅煎到略微变黄。如下图所示：
2、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。如下图所示：
3、再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。如下图所示：
7. 海鲜豆腐煲的做法视频
材料
海鲜菇适量、嫩豆腐一块、鳙鱼头一个、姜、花生油适量、盐、料酒适量，海带适量
操作方法
01，先把所有食材准备好：海鲜菇适量、嫩豆腐两块、草鱼鱼头一只、老姜适量。
02，海鲜菇去掉根部，清洗干净。
03，鱼头切小块，清洗干净，沥干水分。
04，嫩豆腐用盐水泡5分钟，去除豆腥味，再切成丁状。
05，老姜用刀背拍扁，备用。
06，热锅下油，放入老姜炒香，然后倒入鱼头，小火把鱼头两面都煎一下。
07，再加入三碗清水，加入豆腐丁，盖上锅盖，大火煮。
08，把鱼头豆腐汤煮开后，再把海鲜菇放入锅中，放入海带，再次把鱼头汤给煮开。最后，洒入少许盐，即可出锅了，美味的豆腐海鲜菇鱼头汤就做好了。
8. 海鲜豆腐的做法大全家常窍门
:第一步 ：准备食材，鲜虾仁150克，豆腐500克，香葱3棵，白砂糖，淀粉，食盐，适量。虾仁开背，豆腐切厚片备用。
第二步 ：起锅放少量油，待油热后，放入豆腐煎制.
第三步 ：将豆腐煎至两面金黄，盛出，控油放入盘中备用。
第四步 ： 调水淀粉，把淀粉放入碗中加入适量水搅拌均匀，将虾仁加入其中，加盐调味，用手抓拌均匀。
第五步 ：锅内放入少量油，油热后，调小火一个个放入虾仁煎制 。煎至虾仁表面金黄，即可。放入碗中备用。
第六步 ： 另起一锅，锅内放入适量油，倒入适量番茄酱。加入白砂糖，搅拌成均匀的番茄酱汁，锅内倒入煎好的豆腐和虾仁，翻版均匀,表面撒葱花即可。
9. 海鲜豆腐的做法视频大全
当然有海鲜，里面会放虾仁扇贝之类的海鲜
10. 海鲜豆腐做法大全
豆腐半斤搓碎了备用，茼蒿二两切半公分的段备用，蛤蜊半一斤洗净后倒入锅里煮熟，不要加水，干㸆。
蛤蜊煮熟后把肉扒出来放碗里备用，煮出来的汁液倒进碗里泡着蛤蜊肉。
鲜砺虾仁一两，切成半公分的小段备用。
锅里加花生油二十克烧开，加入葱花爆香，到葱花发黑了，再依次加入豆腐沫茼蒿蛤蜊带汤和虾仁翻炒一下，再加二百五十克水，待水开后加八克盐淋点香油即可出锅啦。