1. 海鲜蛏子功效
都补，因为贝类都是补锌的好食材，很多家长总想着买补剂，其实食补就很好，海鲜类、肉类、坚果类和豆类等，都可以起到补锌的作用。
贝类是低汞的，包括各种螺、蛤、蚝、蛏子等，都是可以吃的。为了让宝宝吃的更健康，妈妈们一定要挑选新鲜的牡蛎，洗干净，烧的时候确保全熟，全熟，全熟
2. 鲜蛏的功效
临海民俗风情: 1.满月和周岁 婴儿降生满月时，除了压寿银剃头外，同时要准备许多粉饼，该饼是放在木模中即出，贴在粽叶上，分送左邻右舍及婴儿外婆等亲邻与大家分享添丁增口的喜悦。
婴儿长到一周岁，家里要包很多的粽子，这叫对周粽，分赠邻居们。还要挑到外婆家，与外婆家及其左邻右舍们分享。
外婆则要为小孩送来新衣裤，新外套，互相庆贺。
2.拜岁 青年男女结婚后，男的在其妻子陪同下，带着礼物，去拜遏女方家亲近长辈及岳父母。
拜岁之前，有个前奏活动：在农历十二月二十日以后的――十天内，择一吉日，往女方家中送礼物，叫送“年计”。送年计，一般是由新郎的兄弟代劳。所送的礼物，装在一种叫“庆篮担”的器具中挑去――庆篮担是竹茂编成，圆形，每只分三格，每格可任意拿下，一担共六格。在其内放猪蹄膀、荸荠、五色果(瓜子、花生、白果染成红色)，生猪肺一个，方糕、鱼鲞等。送的人当天即返回。此礼物一般只送一次。以后要送，就没有这么隆重。
男方家通过送“年计”后，转眼间拜岁的日子便到了。这个日子，是不能随心所欲，想哪天去就可去的，有严格限制的。
头一年，要在正月初四去，初六吃过中餐返回。所带的礼物是3-4公斤猪肉，并视女方多少位长辈，准备相应的几对红纸包。红纸包共两个为一对，一个内装约0.5公斤白糖，另一包内装0.5公斤桂圆或0.5公斤莲子，包成梯形。还要带上两根以上或几捆甘蔗。到那边，甘蔗分段分赠邻居小孩吃。
收到礼物的长辈们，则分别准备酒席，宴请新女婿，并馈赠见面钱。
女婿返家时，丈母娘准备糯米圆让他带回，以祝团圆。带回的圆，也要分赠给邻居尝尝。
联第二年是正月初六去，初九回。这次礼物也简单些，仅为2-3公斤猪肉，几根甘蔗，但是由于结婚近一年多，许多新婚夫妇多养有小孩，这次是带着小孩去的。
小孩换上新衣，背上绑着一只碗，一双筷子并一本旧通书(历书)，意思说小孩讨饭的，命贱，一路顺当平安，无关无煞，避邪吉祥。
做外婆的，见女儿女婿带着外孙，高兴得不得了。但女方家亲长辈们又一次破费了：各自用红纸包着一些钱，用大红丝线扎住，挂在小孩脖子上，叫压岁钱，是迟到的压岁钱。
第三年，又比第二年更简单。带上几公斤猪肉即可。出行的日子也由男方自定，大都选三六九这三天中的一天，当天去即回，或住一宿。经过一连三个正月的拜岁活动，以后不再行礼仪了。
3.回门 从前，较多男女青年，是选在秋收后的农历十至十二月这段时间内，举办婚礼。
女的在夫家生活一段时间后，第二年的正月拜岁时回趟家，这是短暂的1―2天。等到四月问，她带些礼物，辞别翁姑丈夫，正式到母亲身旁“度假”了。这便叫回门。这次度假，时间挺长。但在这长假中，女的不能随意返回夫家。非要等到八月的某个吉日，男的准备猪肉、方糕、馒头等物品，挑到丈人家，将妻接回。妻子回夫家，也不是空手，丈母娘为女儿准备了：木制脚踏纺车一具，纺车上套着包有红纸的特大棉丝纬(线)一对，织些麻用的竹丝编的空篮一个，表示到了夫家，也不要忘却纺棉织垄(麻)的劳动妇女本色。同时还带回视丈夫家大小人，并根据其足型，每人送一双布鞋子，叫回门鞋。通过这次回门后，新媳妇回娘家的时间与次数，就无限制了。 4.移过屋 移过屋一般都要选择好日子，特别从旧房搬到新屋居住。移过屋都是早晨天没亮时移过去，移过屋时事先要砟好新竹，做好竹撑（晾衣服用的竹竿）、竹桁（竹竿），晨起烧好一锅饭四盆菜一碗羹，菜要有烤头鱼，意思是有靠身。将烧好的饭（连锅带饭）和菜一起放进脚箩里，另一头放火甑（火炉），俗称“火种”，意思是薪火不断。出门时先打三冲炮仗，家人一起手提灯笼、火种、竹撑、竹桁送到新屋。进屋时先打三冲炮仗，并将两盏灯笼挂在门口，将竹撑靠在新屋，竹桁横在竹撑上。意思是新人家会撑（发财），会兴旺。然后把挑过去的饭菜摆好合家在新屋吃早餐。盛饭要倒边，并且不能吃完，意思是一家人有吃有剩。 旧时移过屋不通知亲朋好友，意思是不向亲朋好友讨人情；但现在移过屋要办酒，择好日子后要通知亲朋好友前来贺喜。“上屋搬下屋出脱一箩谷”，意思是移过屋要花钱财办酒席，宴请亲朋好友。亲朋好友来贺喜时要送米面和红包. 5.春节 春节是岁时习俗中最隆重的节日，俗称“过年”，一般从大年初一起，至初八止。传统上把初一至初三视为正年，而节日活动则从除夕，甚至腊月二十四日开始。期间的各种习俗性活动，都和欢度新年有关。 旧岁农历十二月三十(小月甘九)晚上，是一个团圆的日子。凡外出打工、做生意等，无特殊情况的都尽量在这一天前回家。最后的也要在除夕前赶到，合家欢聚，坐着“守岁”。同时，也讲究团箕、米筛、糠筛、脚箩成双结对，以图吉祥。家人欢聚一堂，坐着“守岁”。长辈照例要给儿孙辈压岁钱图个吉利。时间一过子时，家家户户大门洞开，数不清的爆竹和烟火同时爆响，俗称“开门炮”。旧时“开门炮”为了辟山魈恶鬼，到了现代，其中所含的迷信观念已很淡薄，只是代表“除旧迎新纳吉”和“吉祥兆头”的意思。 “打炮仗，接天地，泡晨茶”是新年晨起三件事。接天地时在八仙桌上放茶、果、米三碟，摆好香炉，点香烧烛。接天地又称接年，意思是祝愿旧年换新年，一年好一年。 按照传统习惯，初一这天穿新衣新鞋，一般不远行。出门访友的也只在本乡、邻里间往来，互相用吉祥的话道贺，有的一起玩耍，有的结伴上殿拜佛，保佑一年平安、四季发财。 春节一开始，村民们就不下田干活了。等到正月初四这天早上，村里由头人负责，到处鸣锣，表示休息期已过，可以下田，可以弄出较大响声的活动，如槌打编织草鞋用的稻草，可以舂米等活动。在这以前的三天，任何会发出较大响声的活动是禁止的，但放烟花爆竹是惟一的例外。大年初一要吃得好，意思是一年之中第一日吃得好，今后就会吃得好，一般吃的都是猪肉、馒头、年糕，有些也做“糯米圆”吃，以示团圆。初一这一天，过去还有许多禁忌：不准扫地，不准将水倒在地上，不准动刀，不动针线，不劳作，不经商，不许骂人，不许讨债，不许打架，即使在乎时有仇的这一天也要和睦相处。但到了现代，不扫地、不落水、不动刀、不劳作、不经商的禁忌已逐渐破除。 正月初二开始，晚辈们带上年货礼品走亲串戚，向长辈礼拜，俗称“拜岁”、小孩出拜外公、娘舅、娘姨等戚族，女婿拜望岳父母。尊长要给小辈分钱，叫“压岁钱”。为接拜岁客，家家户户长辈都要在家里备好桂圆、红糖等茶泡。拜岁客来了，先用茶招待，茶有桂圆、荔枝、红枣等，但拜岁客一般不吃“茶泡”，即不吃茶中的桂圆、荔枝等，只喝几口清茶，最多喝三口，俗称“吃茶泡，呒娘教”。但现代讲究卫生，旧俗被除，一般都吃完茶泡。吃了茶后，再请吃炒米糖、橘、花生等糖果，吃过糖果还吃点心――“浇头面”。中饭或夜饭还要吃菜喝酒。 正月初八俗称“上八”。过了上八，民间新年礼拜活动就算告一段落。 6.婚嫁 婚姻，是人们生活的重要组成部分，结婚礼仪，则是人生的一大礼仪，在长期的历史进程中，各民族、各地区都形成了自己一套独特的婚姻习俗，并一代代延续下来。这里记录了涌泉地区在旧婚姻习俗中几个有影响的议程。 提亲与小定 男女长到15-17岁或更小些时，便有媒人上门，根据男女两家家境，撮合成亲家。如双方家长同意，不管俩青年如何，即由女方家长请算命先生根据姑娘出生年月，以干支的组合，写成一般人看不懂的八个字，即年月日时，用二个干支组成，叫“八字”。男方家长将姑娘年庚八字与自家儿子的年庚八字，合计一下，如合得上，无大犯忌，双方婚姻关系，就将定下来了；或有女方从暗中打探一下男青年的为人，选择同意或不同意。如无大碍，通过媒人，告诉对方双方认同，于是，男女青年就将结为终身伴侣了。这就是“媒妁之言，父母之命”了。做儿女的根本无权表态。双方亲事既允，就要进行“小定”。所谓小定，就是择一吉日，男方买些衣料，通过媒人，送给女方。这样，这门亲事，就算正式定下来了。 送日子与婚前准备 经小定后的若干岁月。男已长大，女已及笄。先由男方家长向媒人提出，意欲择某月某日完婚。媒者将这一信息告诉女方。女方提出要聘金(多少钱币)与聘礼(猪肉与糕)。其聘金多少，视家庭情况而定，男方一般均不推拒与讨价还价。 女方收到男方送来的聘金后，就着手准备嫁妆。嫁妆一般为姑娘嫁到男家后生活必需品与一般的日用品。男方则修整房屋，该修的修，该粉刷的粉刷，作为结婚新房。 迎新娘 吉日既定，双方都要请宾客。事先男方于吉日前将百来斤猪肉、百来斤大米或麦粉做的糕或馒头送到女家。女方宴客是吃早中二餐，气氛较为平淡。男方则热闹非凡：吉日的早一天，就准备宴客，是早餐。男方在是日凌晨，以猪羊供天地，感谢天地给百姓们以丰捻的万物。所以叫谢天酒或闹房酒。也在这天，女方的嫁妆，如被帐1日用品等，都由男方派去送猪肉等人带回，送到新房中摆放。其中，用红麻布做的大麻布袋，放的却是一双新马桶。桶内放五个红鸡蛋及一些由红枣、染红的花生、瓜子、桂圆及染红的杏(银杏果)五样组成的五色果，象征团圆与早生贵于及五子登科等吉祥含义。这双新马桶在洞房之夜，应由新郎的弟弟或弟辈专送入洞房。 当吉日莅临时，由男方请来的乐队，雇来抬花轿的人，吹吹打打。这时，媒人与男方请来的两位小姑娘叫“陪姑”的，一道跟随其后到女方家迎新人。 姑娘在家需经过梳洗打扮更衣，又称整面开额，即由年长的妇女，用双股丝线将新人脸上的面毛逐一除去。并拜别祖宗长辈，告辞父母兄嫂，由媒人同两位与新娘同龄的姑娘(也叫陪姑)搀扶登轿，又一路吹吹打打，鼓乐喧天，直奔新郎家。新郎家此时也热闹非凡。对联、门联、双喜字到处贴得像红色的海洋。新娘乘坐的花轿到大门后，再由媒人与四陪姑扶下，跨过红旺的火盆。此时，新娘须走在由互相传递着的红麻布口袋或草席上，一直到新房。它象征着生活红火，代代相传。 拜堂 新娘到新房中的床沿坐定后，先稍事你休息，而后吃些点心。再在陪姑陪同下，来到中堂，面东而立，与面西而立的穿戴一新的新郎，相向而立。听司仪高唱“一拜天地，二拜高堂，夫妻对拜”。其时一对新人须听令执行，不过其态妞妮。夫妻对拜时，新娘先向新郎行礼，意思是我终身托付给你了。新郎回行一礼，以后一切家务有劳操心。礼成后，一对新人与客人们入席开筵。这场酒席，也叫洞房酒。 闹洞房 吃过酒席后，新娘仍回新房，倚床而坐。宾客们酒醉肚饱后，大多各自回去歇息。唯有年轻人则涌人新房，尽情媳戏，向新娘要糖果，要红鸡蛋，要新娘给点香烟，甚至什么话也能说出来，使新娘难堪，叫“闹洞房”。 子夜时分，则是送洞房的时刻。这时又搬来一席酒肴，一对新人、陪姑及新郎的舅父辈又动筷吃了些。当新人饮下交杯酒后，闹洞房的家人们就陆续退出，仅留一人在场唱洞房经。并待洞房经念结束后，即离开新房，随手带上新房门。结婚高潮就告一段落。 吉日后的转天中餐，仍备有酒席，再请宾客，叫“三日酒”，或叫“送客酒”。席前，尚有“拜三日”的习俗，即长辈要送给新娘见面钱，通过新郎新娘跪拜形式，归新人囊中。 有些家庭，结婚后的第三天，新郎在新娘的陪同下带着礼物，到女方家拜见岳父母，叫拜岁，女的则叫“回门”。从此热闹非凡的结婚礼仪过后，又恢复到原先平静的生活中. 7.元宵，中秋 每年农历正月十五，是我国民间传统的“元宵节”。但本地都把正月十四作为元宵。 元宵节是灯节，以张灯、观灯为主要活动内容。挂灯一般在十三、十四两日就开始，或挂五夜，或挂二三夜，十四这一夜是高潮。家家户户不论贵贱贫富，都在门前悬挂彩灯。元宵观灯是节日生活的一大乐事，小孩在这一夜更为快乐、活跃，他们手提小花灯等穿户走巷，或手牵毛兔灯，喧闹追逐，直到深夜还是熙熙攘攘，热闹非凡。这一夜每户人家的房间都点灯插烛，称为“间间亮”。 元宵夜还有吃羹的习俗；所谓吃羹，是先在锅里炒好肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蛏、豆腐干、油泡、川豆板、菠菜之类，再米粉调水，烧开成糊状即成。由于原料品种多样，吃起来非常鲜美。晚上还吃甜羹，是用山粉配上莲子、甜枣、桂圆肉等做成。相传唐尉迟恭修台州城墙时，天气特冷，时常滴水成冰。但是，筑城的将士仍衣衫单薄，眼看难以支持下去。这时，老百姓为慰劳筑城将士，纷纷将自己家中平时舍不得吃的大米、酒糟等食物拿出来，而后将这些食物拌在一起，再加上青菜等物，待煮成粉糊状时，再取出来送到筑城工地上。这种食品不但味道好，而且糟增添热量，起到御寒作用。老百姓称此食品为糟羹。这一天，是元宵。后来，随着时间变迁，羹中还拌有少许猪肉丝等物。元宵作十四，是元代时，因方国珍的娘初一十五是吃素的，故将元宵提前一天，并将八月十五中秋节延后一天，改作八月十六。目前，全国惟有宁波、温州、台州三个地区有此习惯，这 三地都受过方国珍统治。
3. 海蛏子的营养价值及功效
常吃蛏子对身体有好处的。蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。古书中记载，蛏子肉清热解毒、利小便、消水肿，可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。富含矿物质和微量元素，是孕妇老人的良好保健食品。蛏子含有锌和锰，常食有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
4. 海鲜蛏子的功效
蛏 子，又有蛏子皇、圣子、竹蝗等叫法，这种贝类食物呈长方形，两端纯圆主要分布在中国南北沿海，日本部分地区也有分布，营养丰富，肉质鲜美。
蛏子的功效：
1、补充营养
蛏子营养价值不低，其中含有丰富优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，有益于身体健康。
2、促进生长
蛏子属于高蛋白食物，食用有利于维持自身的免疫功能，也是构成白血球和抗体的主要物质，适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。
3、美容养发
蛏子中含有丰富维生素A、铁、钙、磷等营养成分，这些均是构成肌肤、头发细胞不可缺少的物质，平常生活中常吃，具有一定泽肤养发的功效，并且蛏子还含有丰富硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。
4、有益心血管健康
蛏子含有一定牛磺酸，有利于降低人体血压和胆固醇，促进心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。另外，其中含有的镁元素，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
5、蛏子的营养价值
蛏子营养丰富，其中含有丰富的优质蛋白质、水分、碳水化合物，以及不少不饱和脂肪酸、胆固醇。当中还含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生 素E、维生素B1、B2、B12、叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
5. 海鲜蛏子功效作用禁忌
澳洲龙虾：夏天水温12-15℃，冬季水温18-19℃，盐度24-26％，龙虾一般可存活一周,在不浑水的情况下,可每三个月换一次水,由于澳洲龙虾生猛好动，所以除了小龙虾外，最好不要与其他海鲜混养。
小青龙（小龙虾）:水温17-18℃，盐度24-26％，一般可以存活3-4天。可与龙虾混养。
多宝鱼、三刀鱼:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可喂养15天，每周换一次水，二者可以混养。
花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹：水温17-19℃,盐度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养
蛤蜊、蛏子:水温13-15℃，盐度12-15％，可存活5天左右，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。
鲟鱼、昂刺鱼、河虾:水温12-15℃，盐度0，由于鲟鱼较勇猛，故需单独喂养，其他的品种可混养。
明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可存活1-2天，由于虾类极易使水质变坏，所以每隔1天就要换一次水，如果发现池中有死虾，必须马上捞出。由于酒店大量喂养，故一般单独喂养。
左口鱼:水温约为-2℃，盐度24-25％,最多可喂养15天,每周需换一次水。
扇贝、带子、青口、花螺:水温0℃，盐度18-20％，最多可以放置3天，一般都用流动水喂养。这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。
6. 海鲜蛏子功效与作用
这种贝壳类海鲜叫花蛤。
花蛤（拼音：huā-gé；学名：Ruditapes philippinarum）属帘蛤科，又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤。贝壳呈卵圆形。壳质坚厚，膨胀。壳顶稍突出，稍向前方弯曲。花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
形态特征：
文蛤又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。
文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。文蛤的外壳呈扇状，上有如釉涂就的五彩花纹，肉质白嫩，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。其味鲜而不腻，百食不厌。文蛤的吃法多种多样。可将其作为主菜，以旺火爆炒；或作为配菜，调色提味；或把它斩成肉泥，辅之以面粉、鸡蛋、姜葱，煎成文蛤饼。将文蛤肉洗净后，用盐稍稍腌一腌，再于清水中洗净，浇上白酒、麻油、酱油和醋拌上生姜末和白糖，最宜于作下酒菜。将文蛤肉制成文蛤
酱，更是海边人的绝活。把鲜蛤肉装进罐或瓶，放上盐、姜、葱、酒等佐料，再将口封上，置于阴凉通风处，过上一段时间揭开盖子，便如陈年老酒，醇香扑鼻，绕梁三日不散。平时居家过日子了，可作早晚小菜，既可口又下饭。若是家中有人要出远门更要带上一两瓶，可作旅途食用。文蛤药用价值也较高，古代医学认为食用文蛤可治恶疮，现代医学认为文蛤软体、消化育囊的提出物对癌细胞有抑制作用。我国文蛤主产区如东县沿海地区大约有35万亩海滩的养殖规模，年产量在3万吨左右。其中，60%左右出口到日本、欧美等国家，一部分销往我国沿海大中城市。整个如东县目前有7家水产养殖公司出口文蛤。
7. 海鲜蛏子功效和作用
1、花甲
花甲即花蛤，是最常见的一种贝类海鲜，好吃又便宜，大一点的超市都可以轻松买到新鲜的。食用花甲有着十分全面的营养，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。
花甲肉鲜香有嚼头，比普通的猪肉、鸡肉好吃太多，有股海鲜的味道，但又不会腥，只要处理方法得当，也算是一道大菜了。花蛤可以蒸蛋、煮汤，但大多数人喜欢的吃法还是辣炒。一般人群均可食用，但有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，皮肤病患者要禁食。
2、鲍鱼
鲍鱼被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。一般鲍鱼的肉质十分软滑，而且色泽光亮，肉质粉嫩肥厚，富有弹性，由于鲍鱼又富含谷氨酸，吃起来鲜味浓郁、肉质细嫩，位列八大“海珍”之一。
3、生蚝
生蚝既是药材又可作为食品的保健疗效品，肉中蛋白质含量高达45%-56%、脂肪7%-16%、肝糖19%-38%。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特，若是搭配蒜蓉可以碰撞出足以刺激味蕾的感受。
可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。生蚝的含锌量达到了71.2mg/百克以上，对妇女和幼儿来说是补锌的最佳食品，对男性而言则可以提升性生殖系统的能力。
4、蛏子
蛏子和花甲一样是贝类软体动物，不同之处是蛏子是呈长条形的。蛏子皮薄且肉多，肉味甘咸、性寒，食用后具有着补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。
并且对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。蛏子的最常见的一种吃法是清炒蛏子，成品菜肴白里透黄、白中带绿，不老不生、不咸不甜、肥而不腻，再配上一碟米醋蘸着吃，不论是小酌还是下饭，可谓是极品。
5、象拔蚌
象拔蚌又大又多肉，肉质富含蛋白质，可维持钾钠平衡，此外还具有消除水肿，提高免疫力，益精养血等功效。食用象拔蚌时，不管是中餐还是日本料理，都会将其做成刺身。
象拔蚌的味道在于它的鲜美。口感上鲜嫩、爽脆、滑溜，略微还有些劲道。如果你吃过日料中的北极贝刺身，那么它俩的味道是差不多的。口中多回味几次，还能感受到一种鲜甜味道。或者在吃前加点芥末、酱油，味道就更美味了。
6、扇贝
扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要海鲜食物。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风以及老年痴呆症，常见的吃法有扇贝汤、蒜蓉蒸扇贝、炭烧扇贝等。现在各大烧烤店里都少不了蒜蓉蒸扇贝。
白嫩细腻的扇贝肉芯，配上纤细爽滑的粉丝，再浇上热油，将蒜蓉香味发挥到极致。火红的辣椒，翠绿的香菜，金黄的蒜蓉，晶莹剔透的粉丝，奶白色的扇贝肉，这几层绝美的味道徘徊于方寸之间。
7、田螺
田螺的受欢迎程度非常高的，经常被制作成各种菜肴以及小零食。最常见的吃法便是炒田螺。田螺壳薄肉厚，适合与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，会产生一种香中有辣，辣中带甜的味道，且肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。
炒田螺极其受到南方人、北方人、外国友人的至爱，常常在街头小食档，围着小木桌津津有味地品尝着炒田螺。炒时，还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，味道更佳。
8、海瓜子
海瓜子，学名寻氏肌蛤，亦称薄壳，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳长17-24mm，壳高约为9-12mm，壳高略大于壳宽6-8mm。活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中，群聚生活，每年8-9月产卵繁殖。肉质鲜美，营养丰富，是沿海人野生食用贝类之一。
主要分布在太平洋东西两岸，广泛分布于中国南北沿海的滩涂上，北自辽宁, 南至北部湾。东至福建东南部（厦门、泉州、漳州）、西至广东省汕尾市陆丰县之间的海域内。
9、文蛤
文蛤是贝类海鲜中的上品，除富含大量人体所需矿物质和维生素外，还具有着很高的食疗药用价值，曾被李时珍的《本草纲目》所记载，并且在唐代时还是皇宫海珍贡品。文蛤肉质色泽饱满，柔软清洁有弹性。最常见的吃法是配以冬瓜熬汤，其汤色清澈，清香鲜甜。也有爆炒文蛤、茶壶海鲜蒸、龙井竹荪汤等几种吃法。
10、青口
青口也多被称为海虹、贻贝。鲜活青口是大众化的海鲜品。常见吃法有蒸、煮两种，也可剥壳后和其他青菜混炒。由于青口产量大，收获后不易保存，通常是煮熟后加工成另一道著名干品--淡菜。
淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值，对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效。青口的另一类别翡翠青口，其食用方法更为多样，能够清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤等，味香诱人，多吃不腻，老少皆宜。
8. 海鲜蛏子功效与禁忌
蛏子：水温13-15℃，盐度12-15%，可五天左右存活，一般喂食自来水，而他们一般没有贝类混养禁忌，但由于个体较小，所以被单独放置。
蛏（chēng）子（razor clam）为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
9. 海蛏子的功效
如果想让活蛏子过夜，在干净容器中放入清水，加入食用盐调制成淡盐水，咸度比菜汤略咸就可以了。把蛏子放进去，水面比蛏子高出2厘米，水温控制在20摄氏度以下。
可以加入冰块或者冰袋降温。在这样的环境中，蛏子能够存活1天左右。由于水中缺失了浮游生物，蛏子暂养的时间越长就越瘦，还是尽快食用为好。
扩展资料：
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾。
蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
10. 海鲜蛏子营养
蛏子是海鲜但是却能在淡水中能活的原因就是，蛏子虽然是一种海鲜，需要生活在有一定盐分的环境中，但是我们可以用淡水调配合适盐分的养殖用水，因此蛏子是可以用处理过的淡水养殖的。
蛏子属于贝类，营养价值是比较高的。需要注意的是阳虚体质的人最好慎吃或忌吃蛏子，否则可能会引起不适，另外脾胃虚寒、腹泻者也应该少食蛏子。
11. 海蛏子的功效与营养
有蛋白质，钙，碘，镁，维生素B1等补阴清热，健脑益智，补虚等营养丰富。