1. 鱼汤里面可以放平菇吗?
蘑菇和鱼可以一起炖。
食材明细
主料：鲫鱼 两条、鲜蘑菇 适量
辅料：香葱 五根、生姜 两片、盐 适量、料酒 适量、糖 适量、鸡精 适量、花生油 适量
做法
1.将鲫鱼收拾干净，香葱生姜备好。
2.鲜磨菇洗净备好。
3.将不粘锅中放入少许花生油加热，油温到八成热，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起。
4.将炒锅中放少许油，放入姜片，爆香。
5.将煎好的鱼转入，倒入热水淹没鱼身。然后加适量的糖，鸡精，料酒，三根葱白，大火加热。
6.大火鱼汤煮沸后，转小火，加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟，再加少许盐加热一分钟，关火。此时鱼汤奶白色。
7.鲜美的鱼汤出锅了，撒几粒葱花，味道好极了。
2. 鱼汤里面可以放平菇吗怎么做
草鱼汤
主料
草鱼1条
调料
色拉油少许，食盐适量
做法
1.去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出。
2.锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。
3.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。
4.加入没过鱼的温水，大火煮开，开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。
5.时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。
鲫鱼汤
鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
制作方法
1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。
2.姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。
3. 鱼汤可以放草菇吗
如下：
步骤 1
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1.草鱼收拾干净，头尾来一刀，踢出腥线。 2.将鱼切成3段。 3.用料酒，盐，淀粉，鸡蛋腌制一下鱼（我这次忘记放鸡蛋了）
步骤 2
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葱姜蒜备好
步骤 3
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花椒，大料，香叶（这次没有香叶了）
步骤 4
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蘑菇用开水发了，水别扔，沉淀后用上面的水熬鱼汤。
步骤 5
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1.锅烧热，放油（比平时炒菜多一些） 2.将鱼放锅里过一下油，翻面（裹上鸡蛋不会掉皮）
步骤 6
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1.放料酒，酱油，醋，葱，姜，蒜，花椒，香叶，小辣椒等佐料。 2.放香菇，香菇水，热水，与鱼持平，开大火烧开。
步骤 7
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1.中火炖鱼时偶尔浇汁，让鱼更入味。 2.给鱼翻面（注意轻一些，不要弄碎了） 一般不翻面，浇汁就可以。
步骤 8
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大火收汁儿，汤多一些也很好吃。 妈妈喜欢汤泡饭。
步骤 9
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装盆，撒上香菜，上桌
4. 鱼头汤里面可以放平菇吗
食材用料
盐 少许，三文鱼头 1个，料酒 适量，姜 3片，葱 1根，豆腐 1块，蘑菇 适量
做法步骤：
步骤 1
三文鱼处理好，倒入料酒，姜片，少许盐，腌制半小时到一小时左右。
步骤 2
锅放油，放入姜片，等姜片稍微发黄变黑，放入三文鱼头，双面煎至金黄色。
步骤 3
倒入滚烫的开水（一定是开水），水量根据鱼头大小，人数确定，大火转小火焖，出锅前10分钟放入蘑菇、豆腐、白菜等等你想要放入的食材都可以。
步骤 4
出锅，撒上葱花，美味的三文鱼头汤就做好了。
5. 鱼汤可以放平菇嘛
做鱼汤时，个人认为放鲜香菇会让鱼汤味道更鲜美，营养价值更高，因为鱼中含有丰富的蛋白质和微量元素，而鲜香菇中含有更丰富的香菇多糖和一些香味素，两者搭配在一起煲汤，对人体滋补身体功效更高，建议大家可以多做做这道鲜美的汤。
6. 鱼汤里面可以放平菇吗
可以放的。
鲫鱼和菌包当然可以一起煮，也可以一起炖，鱼中的有效营养成分与蘑菇的营养价值并没有冲突的地方，鱼可以明目，可以清肝润肺。而蘑耳菌包中的营养物质可以有效地防癌抗癌，对于免疫系统和免疫功能的增强也有诸多好处，所以当鱼和菌包一起制成菜肴，可以更好地发挥他们的功效哦。
7. 鱼汤里面可以放平菇吗孕妇
先选用半斤至8两的鱼，洗净处理好。并且在鱼身两面横向划几刀，（方便入味，又容易煮熟）然后挂起沥一下水。
这段时间切好姜片。
整理好葱，并且取一小部分绿色葱切末。其余整根待用。
开油锅，下姜，然后下鱼煎，两边都煎一会（这个看个人口味煎就可以了，喜欢煎熟的，多煎一会，本人喜欢不煎透的，两边各一会就可以了），一定要油煎，不然是清汤，不是白汤。
,接下来加入开水和整根葱煮，几分钟后加盐，开小火。
20分钟左右后，葱挑出，加少量味精和葱末，起锅。
如果煎的时候油放得多了，那撇去上面那层油。
另外，可以在里面放点黑木耳或平菇或香菇等，吸油又美味
8. 鱼汤里面能放平菇吗
【食材】：草鱼一条、平菇适量、把豆腐一块、香葱2颗、奥尔良腌料1碟、蚝油一勺、生抽一勺、料酒一勺、食盐一勺、白糖一勺。
第一步：鱼肉买的时候让商家剁成大小均匀的块儿，然后回家清洗干净腹部的血渍和黑色的内膜，防止有鱼腥味。
第二步：加入生姜片、奥尔良腌料、蚝油一勺、生抽一勺、料酒一勺进去抓拌均匀。
第三步：豆腐切成厚薄适中的块，放进煎锅里煎到双面金黄捞出控油备用。
第四步：把平菇清洗干净以后放进炒锅里翻炒下，炒掉水分捞出备用。
第五步：炖锅底部放入炒好的平菇和煎到金黄的豆腐，然后把腌制好的鱼块平铺在上面。
第六步：铺完鱼块以后，把腌制好的料汁也倒进去，最后倒入一大瓶啤酒和适量水，挨着鱼块为好。
第七步：盖上盖子大火炖开，然后继续炖15分钟，出锅的时候放入一勺盐、一勺白糖提鲜，接着再炖2分钟，炖到入味即可。吃的时候撒上适量小葱，这样一份简单又美味的焖鱼就做好啦！
9. 鱼汤可以放什么菇
材料
一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
10. 鱼汤里可以放菇类的吗
鲫鱼汤中可以放入你自己喜欢的菇类，比如蘑菇，金针菇等，不过放白菇可以提鲜味。
举例鲫鱼蘑菇豆腐汤的制作步骤：
(1)将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净血污，入开水锅中烫过。鲜蘑菇洗去杂质，用手撕成大片，葱姜切末，油菜洗净。
(2)炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱姜末烹出香味，加入清汤、鲫鱼和蘑菇同炖，加精盐、笋片，炖至鱼肉熟时，加油菜、大蒜片，盛入汤盆中即成。
11. 鱼汤里能放海鲜菇吗
步骤1
魔鬼鱼洗净，表面抹上适量生粉
步骤2
锅内倒入清水，烧沸后加入适量料酒，然后将魔鬼鱼放入稍微焯水
步骤3
将魔鬼鱼晾干备用
步骤4
锅内放少量油，烧热后放入蒜末、姜末、蒜段，炒香后放入魔鬼鱼
步骤5
翻炒后加入适量海鲜酱及清水焖2分钟即可