1. 酸汤海鲜的做法
位于三亚明珠广场的太琼糟粕醋火锅，主打是海鲜。海鲜配上糟粕醋，不但能去腥提鲜，还起到杀菌消毒的作用，可以吃得更放心。
看着一大锅红汤，很像番茄火锅，别搞错了，这是糟粕醋酸汤海鲜火锅。糟粕醋，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，再搭配各种配料一起熬制而成香味俱全的锅底。垂涎三尺的同时，还伴随着肚子此起彼伏的咕噜声。
2. 酸辣海鲜汤
将海鲜放在油锅里炒，然后放入醋，胡椒以及酱油椒盐一起炒熟了出锅就可以
3. 酸汤海鲜火锅的做法
原料：
花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条
做法：
1、将买回家的花蛤用清水先冲一下，之后取一个不锈钢盆，加入水和食盐调成盐水，之后把冲洗干净的花蛤放入盆中，浸泡30分钟，让其吐沙。之后再将其冲洗干净，注意花蛤壳上是否有附着物，如果有的话，可以用小刷子刷干净；
2、鲜虾用清水冲洗干净，之后用剪刀剪去虾须和虾脚，备用；
3、将葱、姜、蒜洗净，之后改刀，将蒜切成蒜片，姜切成姜丝，葱切成葱段，备用；
4、取一口干净的锅，往锅内加入适量油，等油烧热到5成热的时候，将蒜片、姜丝和葱段放入锅中，慢炒出香气，之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾，适当翻炒几下，等虾壳变色后，往锅中加入适量水，大火烧开后转中小火慢煮；
5、取另一口锅，倒入适量水，水开后将生面条加入其中，开锅煮面，等面条煮到八九成熟时将其捞起，沥干水分后放入干净的碗里，备用；
6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味，之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次，之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中，即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。
4. 酸辣海鲜汤的做法
currycrab是泰国的。carrycrab是西式海鲜的一道主菜叫咖喱肉蟹。
泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。也叫做泰国料理（Thai Food）。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。
泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。招牌菜有冬阴功（酸辣海鲜汤）、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。
5. 海南酸菜鱼汤的做法
用自家腌制的酸菜做酸菜鱼，把鱼煎制两面金黄再加葱姜蒜爆香加调料东西。再加入水和酸菜大火煮开小火慢煮，慢熬出酸菜的酸味这样酸菜才能够入味加一些小米辣，这样酸辣酸辣更爽口 酸酸的很美味。和开胃这样吃的爽爽的酸菜鱼可好吃了
6. 酸汤海鲜做法大全家常
、将活八爪鱼用袋子包好，放在盆里摔打，加盐、生粉洗净，放入温度为80度的水中汆至定型，捞出，放入冰水中冰镇，改刀成段，备用；奶白菜、白玉菇分别洗净，白玉菇汆水，倒入老汤内煨至入味，再放入油锅内煎香，备用；鹅卵石用锡纸包好烧热，备用。
2、锅放底油，倒入热水，快速将水温升至140度，放入奶白菜快速滚一下，捞出沥水，备用。
3、置净锅，放底油，放入小米辣、野山椒、西红柿片、泡椒，倒入海鲜浓汤，大火烧开，放入白玉菇、酸萝卜、南瓜茸，加盐、味精、文蛤精、干贝素、瑶柱汁、白醋调味，即成酸汤，备用。
4、取一砂煲烧热，放入鹅卵石、八爪鱼段、奶白菜，倒入酸汤，上桌即可。
7. 酸汤海鲜的做法和配料
步骤1
肥牛提前解冻，蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净
步骤 2
将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟，滤干水份放入碗中铺好
步骤 3
炒锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香
步骤 4
放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤，料酒大火煮开。（补充说明：吃不了辣又想汤汁是金黄色的小伙伴，可以把一小块蒸熟的南瓜用料理机打碎，然后加入汤里，就可以做出金灿灿的酸汤了）。
步骤 5
用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，放入肥牛片，加入盐，糖煮开，将煮出的浮沫也用网筛滤掉
步骤 6
待肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了金针菇的盘中
步骤 7
表面撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可
8. 酸汤海鲜煲
海味木耳酸汤面
用料面条 1份小葱 1根木耳 一把虾皮 适量鸡精 1小勺酱油 1勺醋 2勺豆瓣酱 一勺海鲜酱 一勺胡椒粉 1小勺花椒粉 1小勺蒜 4瓣
海味木耳酸汤面的做法步骤
步骤 1
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将木耳泡发切碎
步骤 2
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水烧开煮面条……筷子掉进锅里了