1. 葱油鱼视频做法视频
葱油鱼片的做法详细步骤1、将草鱼中段洗净，去除鱼皮、龙骨、肚档，斜刀片成约0.15公分厚的大片；
2、加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀放置15分钟；
3、锅里放足量清水和葱姜烧开，加料酒中火保持水沸腾，将鱼片一片一片放入；
4、至鱼片颜色变白断生浮起，5、关火捞出鱼片放入盘里。
2. 葱油鱼视频做法视频大全
宁波地区俗话叫黑毛。学名说不上来。此类具有深色外皮，纯白鱼肉的海鱼最适合的就是葱油。去鳞去鳃去内脏洗净，在鱼身上划几刀，均匀的抹一点点盐，表面或肚子里或刀口内可撒一些姜丝。摆盘后淋上李锦记蒸鱼鼓油，料酒。等蒸到九成熟，撒上细细的葱丝，盖住半条鱼（中间位置）为宜。然后浇上两匙滚烫热油，助攻鱼肉至全熟状态。
接下来，您可以开始享受肥美的胶原蛋白和鲜嫩的鱼肉了。祝您用餐愉快。
3. 葱油鱼视频做法视频教学
1、食材：黑婆鱼一条、盐适量、胡椒粉一勺、葱适量、姜适量、干红椒五个、葱油适量、蒸鱼豉油适量。
2、黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。
3、浇上蒸鱼豉油上锅蒸。
4、蒸至鱼熟约十分钟后关火。
5、将汤汁倒掉不用，拣掉葱姜，重新放上葱丝、干红椒。
6、浇上烧好的葱油。
4. 葱油鱼片的做法视频窍门
葱油鱼片一般都是把鱼骨剃下来，鱼肉片成薄薄的片
5. 葱油鱼的家常做法大全图解
食材清单
罗非鱼500g 、 蒸鱼豉油 3勺 、 葱花 少许 、花生油 多一些 、 姜 少许
烹饪步骤
1、罗非鱼洗净，切菱形块，然后黄酒，盐巴，姜末腌制五分钟
2、锅里大火水烧开，鱼放进去大火蒸6分钟左右，取出来把汁水倒掉，撒上葱花和蒸鱼豉油
3、花生油烧开，淋在鱼身上即可，大功告成！
6. 葱油鱼最正宗的做法
原料：鲫鱼、葱、姜、盐、料酒、醋、生抽、白糖、胡椒粉、热油。
做法步骤：
第1步、鲤鱼清理干净打花刀，葱姜塞入鱼肚里。
第2步、鱼身上抹盐和料酒。
第3步、上锅蒸二十分钟。
第4步、碗中加入醋和生抽。
第5步、加盐和白糖。
第6步、加少许胡椒粉。
第7步、蒸熟的鱼撒葱丝浇上调好的料汁。
第8步、浇上热油。
7. 葱油鱼的做法
食材用料
花鲢鱼一条，葱3颗，姜1颗，蒜4粒，干尖椒5、6个，红烧鱼调料1大勺，花椒油1/2茶匙，香油1/2茶匙，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，砂糖少许
做法步骤：
1/16准备食材
2/16鱼块用料酒、生抽、少许盐腌一下
3/16葱姜蒜切碎
4/16热锅放较多油
5/16油烧八分热下鱼块煎至两面金黄
6/16煎好的鱼沥干油备用
7/16热油放入葱姜蒜和酱料爆香
8/16爆香后放入干辣椒段炒香
9/16倒入煎好的鱼块轻轻翻炒
10/16倒入少许料酒、生抽炒匀
11/16倒入小半碗开水中火炖几分钟
12/16加入少许砂糖炒
13/16小碗加入适量的淀粉、鸡精和清水拌匀
14/16加入适量的花椒油和香油炒匀
15/16倒入芡粉翻炒片刻，关火起锅
16/16上桌了
8. 葱油鱼视频做法视频教程
主料
鸦片鱼半条，葱适量，食盐1克，葱丝20克，蒸鱼豉油10克，花生油10克，姜适量
辅料
蒜苗3根
葱油鸦片鱼的做法步骤
步骤1.
新鲜鸦片鱼，去鱼鳞去内脏，洗净。
步骤2.
切开，取鱼尾那段打花刀。
步骤3.
圆盘子，放上鱼。
步骤4.
抹食盐。
步骤5.
放葱姜，腌制一个多小时。
步骤6.
蒸锅水烧开，放入鱼。
步骤7.
中大火蒸15分钟，鱼小的话，10分钟即可。
步骤8.
取出来，去掉葱姜。
步骤9.
放另外的盘子里。
步骤10.
葱和蒜苗切丝。
步骤11.
均匀铺在鱼身上。
步骤12.
取蒸鱼豉油。
步骤13.
均匀淋上豉油。
步骤14.
热锅冷油。
步骤15.
把油烧至冒烟。
步骤16.
均匀烧在菜丝上即可。
9. 正宗葱油鱼的做法
1/6
准备好鱼一条，把鱼鳞清理干净，去除内脏用水冲洗干净。用刀斜着把鱼的两面划出小口。
2/6
准备好葱姜切丝。
3/6
放入料酒，把鱼腌制5分钟。腌制后，用盐涂抹到鱼的全身和肚子。把葱丝和姜放入划开的小口中，鱼肚子也要放入葱姜丝锅中放入清水，放入蒸屉，把腌制好的鱼放入锅中盖上盖子大火蒸。
4/6
在准备好花椒，干辣椒切丝。葱姜切丝。
5/6
蒸15分钟后关火，取下盖子鱼就蒸熟了。
6/6
锅中放入油烧热，鱼上面均匀的放入葱姜，干辣椒丝和花椒，滴几滴酱油和醋。把烧热的油淋到调料上面，淋出香味。这时葱油鱼就做好了，可以食用了。
10. 葱油鱼怎样做
是正品的。
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