1. 蒜香海鲜的做法
蒜蓉蒸娃娃菜,比较清爽,首先把粉丝焯水八分熟铺入盘底,再把娃娃菜切成四半放在粉丝上面,多剁点蒜蓉,把一半蒜蓉加海鲜酱油,耗油炒熟放入没炒的蒜蓉中搅拌均匀,放在娃娃菜上面,放入锅中大火整8分钟,再把小葱花放在菜上,最后浇上热油,炸出香味,一道美味的蒜香娃娃菜就做好了
2. 海鲜大蒜做法大全
用料:夏夷贝肉6个、粉丝适量、大蒜1头、葱花少许、食用油、酱油。
1、粉丝用温水泡发好。
2、将夏夷贝用刀从底部插进去,不断滑动,将其与一侧的壳分开,用同样的方法将其另一侧的壳也去掉,用手将边两侧的鳃去掉,用剪刀将黑色的内脏也去掉,再用水清洗干净。
3、留下6个空壳,清洗干净,摆放在盘子里。
4、将泡发好的粉丝在手指头上缠绕一下,摆放在壳里。
5、把处理干净的夏夷贝肉放在粉丝上。
6、大蒜去皮切末,锅里放入食用油,油热后把大蒜末放进去炒香取出。
7、将大蒜末和油浇到夏夷贝上,上锅蒸,上汽5分钟后出锅。
3. 蒜蓉海鲜的做法大全图解窍门
用料
生蚝 6个
蒜 适量
小米椒 5个
油 1勺
海鲜酱油 适量
蚝油 1勺
芥末 适量
白砂糖 适量
做法步骤
1把生蚝洗净,放进蒸箱蒸10分钟(或放锅上蒸10分钟)
2蒸好拿出待凉会,把生蚝盖子去掉,浇上汁放点葱花完成✅(浇汁配料:小米辣蒜泥➕海鲜酱油➕蚝油➕芥末➕糖浇上热油拌匀即可)
4. 海鲜蒜蓉的做法大全
蒜蓉剁碎,然后放入海鲜跟面一起闷十分钟可以了
5. 海鲜蒜蓉怎么做最香
用料:
扇贝 10个
粉丝 1把
家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料 1袋
马小坏扇贝粉丝蒜蓉的做法步骤:
1、准备好所需要的材料;
2、扇贝分开取出贝柱,然后将扇贝壳清洗干净;
3、粉丝用热水泡软后,用剪刀剪断;
4、拌入家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料半袋;
5、剩下的半袋拌入贝柱中,腌制一下;
6、将腌好的贝柱放回扇贝贝壳中,放入盘中;
7、在贝柱上面放上腌制好的粉丝;
8、放入蒸锅,中火蒸8-10分钟;
9、取出就可以吃了;
小贴士:
1、扇贝中的杂质比较多,只留贝柱比较干净;我买的是小扇贝,大扇贝留的肉还会多些;
2、这是减油版,注重好吃还可以出锅后激一下蒜末出香;
6. 蒜苗炒海鲜的做法
1.海螺丝买回来在水龙头底下冲洗两分钟,然后泡到清水里,有人说水里放盐海螺丝会把肚子里的沙子吐干净,有人说倒几滴香油,于是我即在水里放了盐又倒了香油,泡了两小时,果然很干净,吃起来一点也不牙碜。
2.锅里烧热水,烧到哗哗开的程度,把海螺丝倒进去,烫两三分钟。
3.看看烫过的海螺丝,小爪爪都伸了出来。
4.海螺丝捞出来控干水分。准备一袋蒜蓉辣酱。还需要葱姜丝和香菜。我说的三招就是开水烫,蒜蓉辣酱和香菜,有了这三招,包你能炒出好吃的海螺丝。
5.锅里加油烧热,下葱姜丝和红辣椒炒出香味,然后下海螺丝。
6.加一袋蒜蓉酱,炒至酱汁裹匀,放香菜,关火!其实勾一点芡汁儿更好吃,不过今天我没加。
7. 蒜香海虾的做法
“蒜蓉虾是许多沿海城市大小饭店的知名菜,这道菜颜值高,口感好,深受吃货们喜爱,蒜蓉经过特殊处理后微辛带甜,虾肉Q弹鲜嫩。在饭店吃这道菜真不划算,我改良后的做法在家里五分钟就能完成,又省时间料足又美味,喜欢吃虾的朋友不妨尝试一下,清甜的虾肉混合着美味的蒜蓉,一口下去别提多满足。”
食材明细
主料
大蒜适量
对虾一盘
辅料
白砂糖一勺
盐一勺
料酒一勺
生抽一勺
小葱两根
蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜蓉蒸虾的做法步骤
1
准备一些大蒜子,多多的。
2
用刀背拍一下,轻松去掉外皮,然后放入压蒜蓉器里压成蒜蓉。手剁的也行,不过没有压出来的好看,也没有压出来的香。
3
对虾去头,去头的时候轻轻一带虾线就带出来了,非常容易。
4
洗干净了,从背部开三节虾背的刀。不需切段,如图可以立在台面上。
5
油锅烧热,下蒜蓉下去,小火炒香。
6
加入一大勺糖,一小勺的盐,料酒,生抽,煮开。
7
烧好的蒜蓉倒入盘子里,用筷子轻轻摊平。
8
摆上切好的虾。
9
锅内倒入开水,放个架子把虾架在上面蒸。
10
蒸的时间不要太久,大约30秒左右,虾肉变色就可以关火。虾开过背,加上高温的水蒸气,短时间足可以熟了。
11
取出撒些香葱末提香增色。
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成品
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成品
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成品小窍门
全部过程完成我大概3分钟就能做好,虾肉一定不要蒸久,蒸老了口感就大不一样了。
来自 美食天下 妖妖~