1. 海鲜鲳鱼怎么做好吃
把鲳鱼海鲜清理干净，放到锅中加入佐料，一起炖就可以
2. 鲳鱼怎么做好吃?
做干烧鲳鱼好吃
准备食材如下：鲳鱼2条，食盐3克，酱油5毫升，葱1节，姜1块，蒜4瓣，料酒15毫升，豆瓣酱15克，白糖5克，香菜1根，朝天椒(泡)2根
具体做法如下：鱼去除内脏后洗净，在鱼身两侧划上两刀，用料酒和盐腌制五分钟。锅中的油烧8成热时，放入鱼双面煎成金黄色后捞出。泡辣椒剁碎，大葱，姜和大蒜切成碎末。将锅中的油烧至5成热，倒入葱姜蒜末爆香后，加入泡辣椒碎煸炒一下，放入豆瓣酱，调入适量清水，再倒入酱油，米醋和糖把酱汁调匀，放入煎后的平鱼，转成小火将汤汁收浓，盛出装盘，放入香菜点缀即可。
3. 海鲜鲳鱼怎么做好吃又简单
鲳鱼是海鱼。
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，体表光滑，呈卵形，种类繁多，是食用和观赏兼备的大型热带鱼类。鲳鱼广泛分布于北半球温带水域，仅中国近海就有10种左右。
鲳鱼有金鲳鱼、银鲳鱼、灰鲳和黑鲳鱼。银鲳体形侧偏，银灰色，背鳍与臀鳍同形，稍长，呈镰状，成鱼腹鳍消失，鳍刺很短， 尾鳍叉形，体披细小的圆鳞，颜色银白。鲳鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。
4. 鲳鱼鱼怎么做好吃
食材：鲳鱼适量，精盐适量，料酒适量，橄榄油适量，生姜适量，小葱适量，蒸鱼豉油适量。做法：
1、把鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净备用。
2、在鱼身的两面划几刀，把生姜分别切成片状和丝状，小葱切成段状备用。
3、在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿，然后再把鱼翻到另一面用料酒腌制一会儿。
4、在鱼身的两面抹上适量的精盐腌制一段时间。
5、在盘子的里面摆上姜片，把腌制好的鲳鱼放到姜片上。
6、在鱼身的上面均匀的抹上蒸鱼豉油，再倒入少许的橄榄油，撒上姜丝。
7、把鱼放到蒸锅里，水开后蒸制15分钟左右，把葱丝撒到鱼身上继续蒸制5分钟即可。（蒸制的时间要根据鱼的大小来确定） 好了，希望可以帮到你的忙，谢谢~！
5. 海鲜鲳鱼怎么做好吃视频
食材：深海鳍鱼4条、小葱2根、生姜1块调料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖3克、盐2克、淀
步骤：
1：准备好食材：深海鳅鱼、小葱、生姜。
2：深海鳅鱼去掉内脏，用锋利的刀在鱼肚子上多划几刀，便于成熟，也便于入味，生姜切片，小葱切段备用。
3：锅内倒入适量植物油，放入鳍鱼小火煎制，鳍鱼刚放入时不要翻动，等一面煎至金黄定型后再翻动，这样鱼皮会保持很完整的状态。
4：鳍鱼煎至两面金黄后沥干油，摆放在盘中。锅内放少量植物油，放入生姜和小葱段爆否。
5：接着放入5勺清水、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2克盐、3克糖、2克淀粉，搅拌均匀，烧开关火即可。
6：把烧好的调料均匀地淋在绢鱼上面即可。表面撒上适量葱花，即可端上餐桌享用！
6. 鲜肉鲳鱼怎么做好吃
应该是武昌鱼吧。多用清蒸，将活鱼清理干净，背上花刀，鱼身抹盐加姜片，小把香葱段，料酒，一腌制20分钟，上蒸锅大火隔水蒸10~I5分钟，蒸熟后清除掉葱段姜片，再撒少许葱花鱼身，少许滚热猪肉淋上鱼身，上桌，趁热食用，美味无比
7. 新鲜鲳鱼怎么做好吃
将鲳鱼切块，然后放入水锅中煮烂，期间要不断搅拌，再将煮烂的鲳鱼过滤出肉渣，汤中再放入葱花即可。
8. 新鲜鲳鱼怎么做好吃法
主料:银鲳鱼4条
面粉小许
辅料:食盐3克
料酒5克
醋2克
鸡精0.5克
葱3克
花椒粉1克
花生油若干
姜3克
何亮大厨干炸鲳鱼的做法步骤:
1.鲳鱼处理好，打花刀。
2.放食盐，料酒，醋，葱姜，鸡精，花椒粉腌制一小时。
3.记得中间翻面。
4.干面粉备好。
5.锅烧油，鲳鱼放干面粉里滚下，放油里炸，不需要宽油，半煎半炸就可以。
6.一面金黄，翻面。
7.炸至两面金黄色即可。
8.捞出装盘，外表金黄酥脆，香气诱人，何亮大厨干炸鲳鱼就完成了。
9. 海鲜鲳鱼怎么做好吃窍门
1.鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。
2.加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。
3.大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。
4.将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用
5.炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。
6.锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖。
7.再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中。
8.剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可。
10. 海鲳鱼怎样做好吃
黄花鱼好吃
黄花鱼分为大黄鱼（Larimichthys crocea）和小黄鱼（Larimichthys polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。
大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。