1. 新鲜姬松茸可以同海鲜煲汤吗
1/9干贝，虾仁，姬松茸（可用香菇和你喜欢的任意菌菇类代替）洗净，泡水！姬松茸泡的水不要倒掉，用来煮粥非常棒，营养也在这个汤里。米洗了控水，姜片就2～3片就好了。干贝泡软之后捏碎，待用，干虾一定泡软洗净，虾线挑干净，控水待用
2/9我选的是生菜，蔬菜也是看你喜欢，喜欢哪个用哪个是因为控好水的米要炒香的，锅烧热，倒入适量的油，放入米炒，炒干水份的时候放入虾仁一起炒，炒的米有香味了，倒入砂锅，这个炒米的步骤要注意火候，不要太大火，要勤翻炒。
4/9炒过的米，放入姬松茸汤里煮，大火煮，姬松茸汤是要在炒米前准备好的，步骤：姬松茸切小块，不要太小，要不影响口感，泡姬松茸的水加入清水烧开，放入3片姜和姬松茸煮，捞取浮沫，这就是煮粥的原汤了，非常好吃
5/9干贝用一点点油稍微炒一下下就好，放水煮开，倒入砂锅一起煮
6/9小火慢煮，最后水和米的比例最好1:4，因为后面要慢慢煮一会的，盖好盖子煮一会
7/9生菜切丝，备用
8/9煮到这样就可放盐了，依据自己的口味放就好，不要太咸，最后放入切好的生菜，一分钟就出锅了，绿绿的菜，香香的粥！
9/9成品！真的很香，吃下去很舒服！因为米炒过，所以煮粥不用很长时间就煮好了，喷香酥软，鲜香海鲜粥！这道菜的唯一调味料就是少许的盐
2. 姬松茸可以煲鱼汤吗
松茸刺身 松茸煮鸡 油煎松茸 凉拌松茸 松茸包子 松茸饺子 碳烤松茸
松茸煲粥，将松茸的鲜味和营养加入米粥之中，融入美味与健康，特别适合老人与孩子的早餐，一粒粒饱满的米粒带着淡淡的松茸清香鲜美滋味，可谓开篇第一菜。
主料： 大米半碗
松茸一个
辅料： 鸡胸肉适量
小油菜三颗
盐适量
步骤：
1. 洗净松茸和油菜，淘干净米。
2. 煮熟鸡胸肉。
3. 淘洗完大米放入电饭煲，放适量的水，所有食材切小丁。
4.待米粒煮到开花 ，先放入松茸丁和鸡肉丁，最后放青菜丁，放适量的盐。
5.起锅，就可以吃了。
2瓶蒸松茸，这是来自日本的奢华极品鲜味，也是松茸最地道最经典的吃法之一。汤味极鲜，香味极浓。松茸纤维细腻软滑，细嚼之下感觉又有韧劲，松茸特有的香味令人享受不已。
主料： 高汤适量
昆布50g
柴鱼刨花10g
松茸1-2朵
辅料： 活鲜贝3-4只
虾1-2只
银杏果5颗
三叶芹3片
青柠檬1个
步骤：
1. 准备高汤，昆布用3杯水泡1个小时，煮开，投入柴鱼刨花煮2分钟。关火，过滤出高汤汁。
2. 松茸表面用湿纸巾仔细擦干净然后纵剖成3-5mm厚的薄片。
3.贝壳吐干净水，去泥肠。虾去泥肠备用。
4. 银杏去壳去薄膜，微波炉1分钟备用。
5. 日式茶壶里放入松茸，贝壳和虾，银杏，有的方子里还会加入鸡肉一起蒸。倒入高汤。盖上盖子。
6.大火蒸15分钟。起锅后放入三叶芹。摆上切片的柠檬。
7. 吃的时候先将柠檬汁挤出一点在茶碗里，倒入蒸好的汤。喝汤吃蒸好的菜。一人一壶。
3松茸炒饭，是是中国传统名菜，将松茸的清香和米的嚼劲融合在一起，配上少许鲜虾和青菜，味美清香。
主料：松茸2个
米饭适量
鲜虾5-6只
辅料：小青菜1颗
胡萝卜1颗
豌豆50g
香葱适量
步骤：
1.清洗材料，将松茸放入水中。
2.将松茸切丁，并将胡萝卜处理成相仿的大小。
3.将鲜虾蒸熟后剥至虾仁。
4.入锅，放入适量油，将虾仁、胡萝卜丁炒至八成熟。
5.选择好时间，将米饭和松茸放入锅中翻炒，调味即可。
4松茸饺子，香菇饺子的变体，用营养价值更高的松茸来代替香菇，最完整的保留松茸的鲜香和营养，在加上饺子的美味，乃上一道上佳之品。
主料： 猪肉400克
鲜松茸100克
饺子粉300克
辅料： 鸡蛋一个
生姜适量
葱适量
生抽等调味品适量
步骤：
1.松茸洗净后切成末，姜切成末，葱切花。
2.将松茸、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续拌匀。
3.饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜等二十分钟。
4.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再按成小圆饼。
5.一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边 缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
6.将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
7.下锅，煮饺子。
5松茸鲫鱼，利用松茸的清香来去除鲫鱼身上的那一点点腥味，也是最简单做法，能够完美的利用松茸的一点一滴，再配上一点点辣椒，可谓此菜只因天上有，人间难得几回尝！
主料：鲜松茸3朵
鲫鱼1只
辅料：辣椒5颗
盐10-20g
姜4到5片
酱油等调味品适量
步骤：
1.将鲜松茸切成2-3mm薄片。
2.将姜片下锅过油，将鲫鱼洗净。
3.将鲫鱼放入油锅后短暂煎炸后将锅里的油倒出。
4.加入开水或冷水熬制到鱼汤发白。
5.最后放入鲜松茸片、调味即可食用。
3. 新鲜的姬松茸可以煲汤吗
可以。
做法：鱼 1条 、 姬松茸适量 、 金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 15克 、 生抽 10克 、 姜末 10克 、 香菜 2根 、 小葱 2根 、 芹菜 2根 、 清水 1500克。
烹饪步骤
步骤1
先准备好材料，把鱼骨取出，分别剁成小块，把鱼尾巴剁成两半。然后把鱼肉切成薄片！
步骤2
烧热瓦锅，加入五克的金龙鱼25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,把姜蒜爆香。
步骤3
加入适量的清水。
步骤4
水开后加入鱼头和骨头，煮5至10分钟。
步骤5
加入姬松茸再煮5分钟左右。
步骤6
加入生鱼片，煮一两分钟。
步骤7
最后加入葱花芹菜香菜。
步骤8
另取一口锅把10克金龙鱼25%特级初榨橄榄油食用植物调和油烧热。
步骤9
姜末和葱末剁碎加入生抽，把烧热的金龙鱼25%特级初榨橄榄油食用植物调和油浇在上面，拌均匀。
步骤10
鱼肉和鱼骨头蘸着吃！
4. 姬松茸可以和松茸一起煲汤嘛
材料：土鸡、牛肚菌、姬松茸、野生香菇详细步骤
制作步骤：
1、牛肝菌片，先取出，放入菜篱，轻抖，将菌上的杂质及泥沙、灰尘抖落。
2、姬松茸，步骤同上，野生香蕈，步骤同上；
3、三菌经过预处理后，用温水泡发2小时；
4、然后挤干水，保留姬松茸、香蕈的泡水，备用；
5、将鸡骨架起出来，鸡肉斩件；
6、加放姜片，适量的盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒和花生油轻轻抓匀；
7、烧一锅水，水量为鸡肉的2、5倍，加入姜片，2汤匙料酒；
8、水沸后，将起出的鸡骨架放入，并煮开；
9、再将三菌；姬松茸、香蕈的泡水一起放入煮沸；
10、然后将所有食材及汤汁移至电磁炉上，大火，当水沸时，将鸡肉放入，盖上锅盖；
11、当汤重新煮开时，即关火，让鸡肉焖煮15分钟，将鸡肉“浸”至熟透。
12、用适量的盐调味，出锅装碗即成。
5. 姬松茸可以和海鲜一起吃吗
一，属性不同
姬松茸别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。
真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。目前，栽培品种有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称为“白玉蘑”。
二，形态特征不同
姬松茸的子实体丛生，每丛15 ～ 50 株不等，少散生; 菌盖幼时半球形，白色，后渐平展;盖面平滑，有2 ～ 3 圈斑纹，盖缘平或微下弯，稍波状，菌盖直径1. 5 ～ 2. 0 cm; 菌肉白色，质韧而脆，致密; 菌褶白色至浅黄色，弯生，有时略直生，密，不等长，离生; 菌柄中生，圆柱形，长3 ～ 12 cm; 担孢子无色，平滑，球形，孢子印白色。
真姬菇子实体中等至较大。菌盖直径3-15cm，幼是扁半球形，后稍平展，中部稍凸起，污白色浅灰白黄色，表面平滑，水浸状，中央有浅褐色印隐斑纹(似大理石花纹)。菌肉白色，稍厚。菌褶污白色，近直生，密或稍稀，不等长。菌柄细长稍弯曲，长3-11cm，粗0.5-1cm，表面白色，平滑或有纵条纹，实心，往往丛生而基部相连或分叉。孢子卵白色。孢子光滑，无色，宽椭圆形或近球形，4-5.5μm×3.5-4.2μm。
6. 鲜姬松茸千万别拿来煲汤
姬松茸好。
姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。
新鲜的实体含水分85%-87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖类38-45克、粗纤维6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。
7. 新鲜姬松茸能煲汤吗
二十分钟左右即可。姬松茸是菌菇类食材，是较易煮熟的食材之一，姬松茸放入沸水中熬煮，大概20分钟即可。姬松茸的做法：姬松茸洗净吸干表面水分。母鸡切稍大块。放清水中浸洗三次捞出。冷水入砂锅，开大火。水将沸时迅速撇去浮沫。转小火，加盐和生姜炖半小时。放姬松茸小火炖煮1小时。关火闷10分钟即可。
8. 鲜姬松茸怎么煲汤
1、茶树菇、花菇、姬松茸用清水冲洗干净，用开水浸泡。（浸泡的水留用煲汤) 枸杞子、红枣稍冲洗后备用；
2、鸡去头去尾斩块洗净，锅中加清水放入鸡，烧开继续煮1~2分钟捞起，清水冲洗备用；
3、所有的料一起入砂锅，加清水1.5-2L，煲2小时加盐调味即可。
注意事项
姬松茸精选香格里拉姬松茸，其干度和脆度能让您轻轻的一掰菇柄就听见“啪”的一声轻松断为两截，并且在断开处您可以看到菇柄内带有绒毛，这才是真正优质的姬松茸哦
9. 姬松茸和海鲜可以煲汤吗
真姬菇Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow又名Maki Mushroom、姬菇、玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。目前，栽培品种有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称为“白玉蘑”
形态特征：子实体中等至较大。菌盖直径3-15cm，幼是扁半球形，后稍平展，中部稍凸起，污白色浅灰白黄色，表面平滑，水浸状，中央有浅褐色印隐斑纹(似大理石花纹)。菌肉白色，稍厚。菌褶污白色，近直生，密或稍稀，不等长。菌柄细长稍弯曲，长3-11cm，粗0.5-1cm，表面白色，平滑或有纵条纹，实心，往往丛生而基部相连或分叉。孢子卵白色。孢子光滑，无色，宽椭圆形或近球形，4-5.5μm×3.5-4.2μm。
茶树茹，柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。
形态特征：子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中实。环白色，膜质，上位着生。菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形，淡褐色。
10. 新鲜姬松茸可以炖汤吗
姬松茸煮粥煮煮10分钟左右可食用，干的需要提前泡发后再用于烹食，但是比鲜货熟的反而快些，5分钟即可。姬松茸是珍稀菇类佳品，蛋白质与糖类是香菇的两倍，此外姬松茸在增强的人体免疫力方面在食用菌中居于首位。姬松茸和松茸是完全不同的野生菌。姬松茸可通过人工培植出来。