1. 茭白炒肉的做法大全家常做法
茭白焯水，肉丝热油爆香姜葱蒜末出香加盐胡椒粉鸡精，味极鲜下茭白两翻炒出锅
2. 茭白炒肉的做法大全家常窍门
做正宗的茭白炒肉，茭白削皮切丝。猪瘦肉切丝，腌制15分钟。爆锅，倒入腌好的肉，煸炒至变色。加入茭白，炒至变软后调味即可。
具体制作步骤如下：
1、茭白300g去尾，削皮切丝。
2、姜丝5g。
3、蒜片5g。
4、猪瘦肉80g切丝。
5、将猪肉放入碗中后倒入3g料酒、3g淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟。
6、锅中加入3ml食用油后，倒入蒜片、姜丝大火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色。
7、加入茭白，将茭白炒至变软后加入盐2g。
8、出锅。
3. 茭白炒肉的做法下厨房
“茭白炒肉丝”做法。
下面开始介绍所需要的食材：
猪里脊肉、茭白、榨菜丝、青红椒
1－先把猪里脊肉切片再切丝，再把肉丝腌制下，放入少许盐、料酒、半个蛋清，用手抓匀，再朝一个方向搅拌上劲，再加入小半勺生粉，再次搅拌上劲，腌制20分钟备用。
选用猪里脊肉是因为这个部位比较嫩，淋上食用油等会划锅是不会粘连在一起
2－再把茭白外皮剥去，先切斜片再切丝，青椒两头切掉，拍扁切丝，红椒两头切掉去籽切丝
3－锅烧的冒青烟时倒入适量食用油，然后关火利用锅的余热把肉丝滑熟，这样既熟透又嫩滑，然后捞出控干油备用。另起油锅，到入青红椒丝、茭白丝，下锅翻炒片刻
4－再放入肉丝、榨菜丝继续翻炒，最后放入少许盐，再淋入点黄酒，翻炒入味，这样一盘清爽的下饭菜青椒茭白炒肉丝就做好了
具有“解烦热，调肠胃”的药效，还有解毒利尿之功能
4. 茭白炒肉的做法大全家常做法图片
食材明细
茭白200克、肉片300克、葱片5克、姜丝5克、花椒8粒、八角1个、盐1小勺、酱油1勺。
茭白炒肉的家常做法王刚
1、食材清洗干净，茭白削皮，切丝，葱切片，姜切丝。
2、起锅烧油，油热倒入茭白，炒到茭白变色，变软即可，加入鸡精，盛入盘中备用。
3、另起锅烧油，油热放上花椒，八角炒香，倒入肉片翻炒，炒到肉变了颜色，加入葱片，姜丝翻炒出香味，倒入盐，提味，老抽，翻炒2分钟，下入炒好的茭白，再翻炒2-3分钟，关火，装盘。
5. 茭白的做法茭白炒肉片的做法
可以放茭白。具体做法
1. 五花肉切片
2. 茭白去皮、洗净、切片。放入开水锅内氽至刚熟即捞出沥水
3. 香干切片
4. 木耳一朵
5. 辣椒去籽、切片。
6. 热锅下油
7. 葱姜爆香。倒入五花肉下锅干煸
8. 倒入香干，茭白，木耳等配菜
9. 倒入调料调味，盐、酱油、味精
10. 炒匀即盛出
6. 茭白炒肉的做法大全家常做法窍门
1、炒茭白的时候是需要进行焯水工作的，一般生吃茭白的话口感是非常脆的，汁水也较为丰富，但是生茭白里面含有大量的草酸元素，经过焯水之后再吃对身体会更好。
2、茭白里面的草酸含量是非常高的，而是用之后这些草酸会在肠道里面和钙结合形成草酸钙，而这种物质是非常难被人体吸收的，还会影响人体对钙质的吸收，对健康不利，而草酸溶于水，当水温较高的时候就会将草酸去除，食用起来更加健康。
7. 茭白小炒肉的做法
可以的。
茭白炒鸡肉的做法： 1茭白去皮切丝； 2锅里加入没加入茭白过一下水； 3鸡胸肉切丝； 4锅里加入油加入鸡丝炒； 5快速炒白炒菜； 6然后加入过完水的茭白； 7翻炒一两分钟； 8快速炒匀后加入生抽； 9然后加入盐炒匀，翻炒均匀； 10炒匀后加炒好加入鸡精； 11炒好后装盘。